ਅੱਜ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ ਨਹੀਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਬਗੈਰ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਲਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪਿਆਰੇ ਅਤੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਿੱਟਲੇ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬਿੱਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਬੋਸਕਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਡਚ ਨੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਡੱਚ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਡੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡਬਲ ਬੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਮੱਖਣ ਬੀਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ;
- ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ;
- ਚਾਕੂ;
- grater;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਸਟੀਵਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਪੈਨ;
- ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਸਟੀਰਲਾਈਜਿੰਗ lids ਅਤੇ ਕੈਨ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ;
- ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਿਡ;
- ਸੀਲਰ ਕੁੰਜੀ (ਜੇ ਟਿਨ ਲਾਡਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇ)
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਸੁੱਕਾ ਬੀਨ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 0.75 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (30%) - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੂਗਰ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਲੂਣ - 1.5 ਕਲਾ l.;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 7 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮ.);
- ਕੂਲਰ - 2 ਚਮਚ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1-2 ਚਮਚ
ਉਤਪਾਦ ਚੋਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਅਨੁਸਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਬੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੱਖੋ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸੁਹਜ-ਸੁਆਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਚੁਣੋ. ਕੋਈ ਵੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਬੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮੁੜ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ: ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਛੇਤੀ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਪਾਓ. ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਮ ਸਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ. 
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬੀਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਲੂਣ ਨਾ ਪਾਓ: ਇਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟ ਦਿਓ: ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਭੱਟੇ ਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਤੇਲ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਵਿਸਫੋਟਕ
40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਟਉਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ 30-35 ਮਿੰਟ ਤਕ ਘਟਾਓ. ਸ਼ੁਕਰਾਨੇ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 
ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ
ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਲੀਆਈ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਸੈਨੀ ਮਨੀ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ.
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਢੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਓ: ਮਿਰਚ, ਸਕਵੈਸ਼, ਐਗੈਪਲੈਂਟ, ਹਸਰਰਡਿਸ਼, ਲਸਣ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਟਮਾਟਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੋਰਾਬ
ਕੈਨ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂ
ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਗਿਰਵੀ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ 'ਤੇ, ਗੱਤਾ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੈਂਡ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ - ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜਾ ਹੇਠਾਂ. ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗਿਰੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਪਰਨ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਭਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬੋਤਲਾਂ ਉਬਾਲੋ. 
ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ
ਸਿਨਮਿੰਗ ਜ਼ੈਕੋਟਾਕੀਨੀ ਕੁੰਜੀ ਲਈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਰੋੜ ਬੰਦ ਮੋੜਦੇ ਜਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕਰੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਜਾਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕਵਰ ਪੁਆਇਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤੱਕ ਨਾ ਭਰੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਨੇਪੋਲੀਅਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਲਜੀਜ਼ ਦਾ ਰਾਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਲੜਾਈ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਊਰਜਾ ਦਿੱਤੀ.
ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਟਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਵਗਣ ਵੇਲੇ, ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਟਵੀਸਟ ਆਫ ਕਵਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. 
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰੰਗ ਅੱਖ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਧਾਤੂ ਗੰਧ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸੁਣਨਾ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!
