ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਰੂਟ ਫਸਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੂਮੀਗਤ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅੰਗ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਲਈ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੁਆਰਾ beets, ਗਾਜਰ, turnips, radishes, radishes, turnips, parsnips, ਸੈਲਰੀ, parsley, arracaca, rutabaga, ਮੱਥੇ, Peruvian Maca, Scorzonera, ਜਵੀ ਰੂਟ, daikon. ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਖਪਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂ
ਆਲੂ (ਨਸ਼ੀਲਾ ਪਦਾਰਥਕਾਰੀ ਨਾਈਟਹਾਡੇ) ਇਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਬਾਰਨਰੀ ਰੂਟ-ਟੀਨੇਜ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਗੌਸ ਸੌਲਟਿਡ ਪਰਿਵਾਰ ਸੋਲਨਸੀਏ ਰੂਸੀ ਸ਼ਬਦ "ਆਲੂ" ਦਾ ਜਰਮਨ ਮੂਲ ਹੈ ਜਰਮਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੌਰਟਫਲ ਵਰਗੀ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਟਾਰਟੂਫੋ, ਟਾਰਟਫੋਲੋ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣੀ ਸੀ. 
ਆਲੂ ਵਿਚ ਇਕ ਝਾੜੀ ਦਾ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਚਾਈ 1 ਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਈ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (4 ਤੋਂ 8). ਕੰਦ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰੂਟ ਦੇ ਡੰਡੇ ਰਿੱਬੇਿੰਗ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਇਮਰਸ਼ਨ ਕਰਕੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਦੇ ਦੀਆਂ ਪਰਿਕਿਰਿਆਵਾਂ (ਸਟੋਲਨ) ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਮੋਟਾ ਮਾਤ੍ਰਾ ਸਟੀਲਨਸ ਦੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਵੱਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਲਈ ਠੀਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਕੰਦ - ਇਹ ਇੱਕ ਗੁਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਸੈੱਲ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਟਿਸ਼ੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੰਦ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੂਹਣੀ ਦੀਆਂ ਬੀੜੀਆਂ (ਅੱਖਾਂ) ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਨਵੀਂ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਕੰਦ ਵਿੱਚ 8 ਬੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਗੁਰਦੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਗੁਰਦੇ ਜੋ ਕਿ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ - ਸੁੱਤੇ. ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਮੁਕੁਲ ਜਾਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੁੱਖ ਬਿੱਡ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. 
ਕੰਦ ਦੀ ਸਤਹ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਗ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਹਵਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਰੂਟ ਦਾ ਰੂਪ ਵੱਖਰਾ ਹੈ: ਗੋਲ, ਲੰਬਾ, ਅੰਡੇ ਆਲੂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਸਫੈਦ, ਗੁਲਾਬੀ, ਵਾਈਲੇਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਲੂ ਹੁਣ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਨਹੀਂ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. 1772 ਵਿੱਚ, ਐਗਰੋਨੌਮਿਸਟ ਐਂਟੀਓਨ-ਅਗਸਟੇ ਪਰਮਾਰਟਿਅਰ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਆਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ.ਰੂਟ ਸਿਸਟਮ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ 20-40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਪੀਕ ਰੂਟ ਵਿਕਾਸ ਉਭਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੰਦ ਪਪੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਰੂਟ ਮਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ: ਵਿਅੰਵ-ਪੰਚਨਾ, ਵਿਸਥਾਰ ਭਿੰਨਤਾ ਪੱਤੇ ਦਾ ਰੰਗ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਨਣ, ਹਰਾ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਫੁੱਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਚਿੱਟਾ, ਗੁਲਾਬੀ, ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਖ਼ੁਦ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕ੍ਰਾਸ-ਪੋਲਿਨਾਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. 
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਫਲ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿਆਸ ਨਾਲ ਮਾਸਟਰੀ ਗੂੜ੍ਹ ਹਰੇ ਹਰੇ ਉਗ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੰਧ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੋਲਨਾਈਨ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਹਰੇਕ ਝਾੜੀ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਜ (0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦੇ ਕਰੀਬ 1000 ਦੇ ਕਰੀਬ) ਹਨ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਚੋਣ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ (ਲਾਉਣਾ ਲਈ).
ਚੁਣੇ ਆਲੂ ਕੰਦ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਉਹ ਹਰੇ ਬਣ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸੋਲਨਾਈਨ ਰੱਖਣਗੇ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ. 
ਕੰਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਾਣੀ (75%) ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਵਿਸ਼ਾ (25%). "ਸੁੱਕਾ ਪਦਾਰਥ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਔਸਤ 16%, ਸ਼ੱਕਰ 2%), ਪ੍ਰੋਟੀਨ (2 ਗ੍ਰਾਮ), ਚਰਬੀ (0.2 ਗ੍ਰਾਮ), 1% ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੈਟਿਨਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ.
ਆਲੂ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਖਾਸ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੇ 14 ਤੋਂ 22% ਤੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਦਵਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ, ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੈਚਟਿਨ ਕਾਰਨ ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 2, ਬੀ 6, ਸੀ, ਈ, ਐਚ, ਕੇ, ਪੀਪੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਮੁੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਲੋਹਾ, ਤੌਹ, ਜ਼ਸ, ਆਇਓਡੀਨ, ਮੈਗਨੀਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ (76 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਲੂ ਮੋਟਾਪੇ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. 
ਗਾਜਰ
ਗਾਜਰ ਨਾਮ ਹੈ ਦੋ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਲਈ ਪੱਤੇ ਦੀ ਇੱਕ rosette ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੂਟ ਫਸਲ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਦੇ - ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਝਾੜੀ. ਯੂਰਪ, ਅਫਰੀਕਾ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ.
ਗਾਜਰ ਦਾ ਖਾਧਾਨਾ ਹਿੱਸਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੁੰਜ (30-200 ਗ੍ਰਾਮ) ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਅਤੇ ਹਵਾ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪਰਾਗ੍ਰਿਪਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਰੂਟ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਭਾਗ ਹਨ: ਰੂਟ, ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਸਿਰ ਸਿਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਰੋਟੇਟ ਅਤੇ ਕਛਾਈਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਦਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੋਈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂ ਹਨ. 
ਫੁੱਲ ਇੱਕ ਛਤਰੀ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪੈਟਨੀਲੇਟ ਫੀਥਰ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੀਜ ਲੰਬੀਆਂ, ਓਵਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਸਪਾਈਕ ਹਨ 1000 ਬੀਜ 1-2.8 g ਤੋਂ ਤੋਲਣਾ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਿਸਰ ਦੇ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਸੀ. ਸੰਤਰੀ ਕਿਸਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹਲਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ ਅੱਜ ਕੱਲ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਸੰਤਰਾ, ਕਾਲਾ, ਹਰਾ, ਜਾਮਨੀ, ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਗਾਜਰ ਕੈਰੋਟਿਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਟਿਨਾ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਆਬਜੈਕਟ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗਾਜਰ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ, ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਦਰਸ਼ਨ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕੈਲੋਰੀ ਗਾਜਰ - 32 ਕਿਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 1.3 ਗੀ, 0.1 ਗਾਮਾ ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 6.9 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ 88 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ, ਮੋਨੋਸੈਕਚਾਰਾਈਡਜ਼, ਡਿਸਚਾਰਾਈਡਰ, ਸਟਾਰਚ, ਪੇਸਟਿਨ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਸ਼. ਗਾਜਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਪੀਪੀ, ਸੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ, ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ, ਆਈਡੀਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਪਿੱਤਲ, ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮਲ-ਮਲਸ਼ੀ ਝਰਨੇ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਵਿਚ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹਨ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ, ਪਰਫਿਊਮ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਸੈਲਰੀ
ਸੈਲਰੀ - ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਛਤਰੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ (ਅਪਿਆਸੀਏ) ਸੈਲਰੀ ਸੁਗੰਧ - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਪੀਸੀਜ਼. ਪਲਾਂਟ, ਜਿਸਦਾ ਮੋਟਾ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਿਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੱਧਰੀ ਪਤੰਗਾ, ਔਸਤ ਉਚਾਈ 1 ਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪੱਤਝੜ ਵਾਲੀ ਪੱਤੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਹਰੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਫੁੱਲ ਇੱਕ ਛਤਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਫਲੋਰੈਂਸਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਲਾਂਟ ਲਿਸਟ ਡੇਟਾ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸੈਲਰੀ ਦੀਆਂ 17 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. 
ਸਾਰੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਖਾਣਯੋਗ ਹਨ, ਪਰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਟੈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪੈਟਿਓਲਸ ਵਿੱਚ ਗਰੀਨ ਰੰਗ, ਤਿੱਖੇ ਸੁਗੰਧ, ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 12 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 0.9 ਜੀ, ਫੈਟ 0.1 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 2.1 g. ਪੀਲਡ ਕੰਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, 80 ਐਮਜੀ ਫਾਸਫੋਰਸ, 68 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਗਨੀਅਸ, 0.15 ਐਮ ਜੀ ਮੈਗਨੀਜ, 0.31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿੰਕ, 0.53 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ.
ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੋਜ਼ਸ਼ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੈਲਰੀ ਛੂਤ ਵਾਲੀ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਹੈ, ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਤੀਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੀ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਦਾ ਪੱਤਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਥ੍ਰੌਬੋਫੈਲੇਬਿਟਿਸ ਅਤੇ ਵਾਇਰਿਕੋਸ ਨਾੜੀ ਸੈਲਰੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਔਰਤ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੂਜੇ ਜਾਂ ਤੀਜੇ ਤ੍ਰਿਮੈਸਟਰ 'ਤੇ ਹੋਵੇ.
ਅਦਰਕ
ਅਦਰਕ ਇੱਕ ਬਾਰ ਬਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਦਰ ਪਰਿਵਾਰ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੱਤ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ.
ਅਦਰਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਉੱਗਿਆ ਅੱਜਕਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੀਨ, ਭਾਰਤ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ, ਜੈਂਮਾ, ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਦਰਕ ਕਣਕ ਉਪਰੇਜ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੁਢਲਾ ਢਾਂਚਾ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਕਾਕ ਟਿਸ਼ੂ ਹਨ; ਕੇਂਦਰੀ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਬੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟ੍ਰੈੱਡ ਸਟ੍ਰੈੱਪ, ਗੋਲ, ਟਿਊਬਸੀਨਟ ਨਹੀਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਨ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ, ਸਧਾਰਨ, ਪੂਰੇ, ਇਸ਼ਾਰਾ ਹਨ. 
ਫੁੱਲ ਪੇਡੁਨਕਲਜ਼ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਨ, ਇਹ ਸਪਾਈਕ inflorescences ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. Tricuspid ਬਾਕਸ ਨੂੰ ਫਲ ਗਿਣਿਆ ਗਿਆ
ਅਦਰਕ ਕਣਕ ਪੌਦਾ ਦਾ ਖਾਣਾ ਯੋਗ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕੋ ਹੀ ਜਹਾਜ਼ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਅਦਰਕ - 80 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 1.8 ਜੀ, ਚਰਬੀ 0.8 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 15.8 ਗ੍ਰਾਮ. ਰੇਅਜ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ (1-3%) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 1.5% ਜਿੰਜਰਲ, ਰੈਸਿਨ, ਸਟਾਰਚ, ਸ਼ੱਕਰ, ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਦਰਕ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2 ਅਤੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 
ਅਦਰਕ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗਲਾਸਟੀਕਾ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਖਮ, ਖੰਘ, ਠੰਡੇ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ "ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ" ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੀ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਅਦਰਕ, ਅਦਰਕ, ਕੈਲੰਡੁਲਾ, ਓਰਗੈਨੋ (ਓਰੇਗਨੋ), ਚੈਵੀਲ, ਰਿਸ਼ੀ ਮੇਡਜ਼ ਗਰਾਸ, ਕਾਲੇ ਗੋਭੀ, ਲਉਵਕਾ ਬਾਲੋਵ, ਯੂਕਾ, ਡੋਡੇਡਰ ਅਤੇ ਅਨੀਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
ਰਤਬਾਗ
ਰਤੂਬਾਗਾ ਇਕ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਖਾਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਜੀਨਸ ਗੋਭੀ (ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ) ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਇਹ turnips ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ "ਕ੍ਰਾਸਨੋਸੈਲਕਾਏ" ਅਤੇ "ਸਰਬਿਆਈ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਆਕਾਰ beets ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਬੁਰਛਾਤ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਥੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਲਾਈਪ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਵੀਡਨ, ਰੂਸ, ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਆ, ਜਰਮਨੀ, ਫਿਨਲੈਂਡ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ. 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕੁਝ ਰੂਸੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੈਚ, ਬੁਖਵੋਈ, ਬੁਸ਼ਮਾ, ਗੰਗਾਕਾ, ਗਰੂਵੋਈ, ਪੀਲੀਆ, ਧਰਤੀ ਨਿਵਾਸ, ਕਾਲੇਗਾ, ਕਾਲੀਵਾ, ਕਲਗੀਗਾ, ਕਾਲੀਕਾ, ਜਰਮਨ ਜਾਂ ਸਰਬਿਆਈ ਝੰਡੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗ਼ਲਤੀ ਨਾਲ, ਬੀਟਰੋਉਟ ਨੂੰ ਸੁੱਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਪੌਦਾ ਹੈ.ਸਵੀਡਨਈ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਸਿੱਧ, ਲੰਬਾ, deciduous ਹਨ ਨੀਲੇ ਪਰਚੇ ਲਿਵਰ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਪਤਲੇ, ਨੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਲਾਟ ਗ੍ਰੇ ਰੰਗ
ਫੁਲੋਰੇਸੈਂਸ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਹੈ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਫਲ ਲੰਬੇ ਬਹੁ-ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੌਡ 5-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਰਾਬ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ 1-3 ਸੈ.ਮੀ. ਦਾ ਪਿੰਸਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ, ਸ਼ੰਕੂ ਪਦਾਰਥ (1-2 ਸੈਮੀ), ਦਾ ਕੋਈ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੀਜ 1.8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਗੂੜੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 1000 ਬੀਜ ਲਗਭਗ 2.50-3.80 ਗ੍ਰਾਮ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ. 
ਰੂਟ ਗੋਲ, ਓਵਲ, ਸਿਲੰਡਰ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪਰਤ ਭਿੰਨਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਪੌਦੇ 37.5 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - 7.3 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ - 0.16 ਗ੍ਰਾਮ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨਸ਼ੀਅਸ ਪਦਾਰਥ - 1.1 ਗ੍ਰਾਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ -1.2 ਗ੍ਰਾਮ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਰੱਤਬਗਾ ਵਿੱਚ ਸੈਲਿਊਲੋਜ, ਸਟਾਰਚ, ਪਕਿਟਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਪੀ, ਸੀ, ਕੈਰੋਟਿਨ, ਨਿਕੋਟੀਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਗੰਧਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ). ਰਤੂਬਾਗਾ ਟਰਨਿਪਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਬਜ਼ ਦੇ ਲਈ, ਖੁਰਕ ਨੂੰ ਲੀਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੂਜਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ. ਜੂਸ ਸਰੁੰਗਿਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਅਸਰਦਾਰ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਧਨ ਆਹਾਰ, ਗੈਸਟਰਾਇਜ, ਪੇਟ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਤੀਬਰ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਉਲੰਘਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਜੋਹਾਨ ਵੋਲਫਗਾਂਗ ਵਾਨ ਗੀਤੇ ਨੇ ਸਵੀਡਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸਮਝਿਆ
ਜਾਰਜ ਆਰਟਿਚੌਕ
ਜਰੂਿਮਨ ਆਰਟਚੀਕ - ਜੀਨਸ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਜੜੀ-ਬੂਟਿਆਂ ਦੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਏਸਟ੍ਰੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਾਂ "ਮਾਰਟਿਨ ਪੀਅਰ", "ਜਰੂਸ਼ੀ ਆਟੀਚੌਕ", "ਬਲਬਾ", "ਬੁੱਲਵਰਡ", "ਡ੍ਰਮ" ਹੈ. ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਬਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਗੋਤ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ - ਤੁਪਿੰਨਾਬਾ ਆਵਾਸੀ - ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਯੂ.ਕੇ., ਫਰਾਂਸ, ਯੂਕਰੇਨ, ਰੂਸ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਜਾਪਾਨ. ਹਰ ਕੋਈ 300 ਮੌਜੂਦਾ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਇੱਕ ਚੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਹਨ. ਖਾਧ ਕੰਦ ਭੂਮੀਗਤ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਨ, ਸਫੇਦ, ਪੀਲੇ, ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗੀ ਗੋਭੀ ਪੋਕਰ ਜਾਂ ਸਿਲਾਈਪ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਸਟੈਮ ਸਟੈੱਪ, ਲਗਪਗ 40 ਸੈ.ਮੀ. 
ਹੇਠਲੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੱਤੇ ਹੇਠਲੇ ਲੋਕ ਲੰਘੇ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਪਰਲੇ ਲੋਕ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫੁੱਲ ਟੋਪੀਆਂ (ਵਿਆਸ 2-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ - ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤਕ ਫਲ ਐਨੇਸੇ ਹਨ.
ਕੰਦ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਆਲੂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਰੂਿਨ ਆਰਚੋਚੋਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮੱਗਰੀ 61 ਕਿਲੋ ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ 2.1 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.1 ਗੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 12.8 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਇਨੂਲਿਨ (ਘੁਲਣ ਪੋਲੀਸਕੇਰਾਇਡਜ਼) (16-18%), ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਨਾਈਟਰੋਜੋਨਸ ਪਦਾਰਥ (2-4%) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਸੀ, ਕੈਰੋਟਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੰਦ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅੰਦੋਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
ਜੈਕਟਰੀ ਆਰਟਿਚੌਕ ਨੂੰ ਗੂਟ, ਅਨੀਮੀਆ, ਮੋਟਾਪਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰੌਥ ਰੂਟ ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗੈਸ ਸਮਗਰੀ, ਧੱਬਾ, ਹਵਾ, ਮਿੱਟੀ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੂੜੇ ਦੇ ਨਿਕਾਸਾਂ ਹਨ. ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਰਚੋਚੋਕ ਨੇ ਅਜਿਹੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕੀਤਾ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ, ਰੇਡੀਓਔਨਕਲਸ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਇਹ ਐਂਟੀ-ਜ਼ਹਿਰੀ ਜਾਇਦਾਦ ਇਨੂਲਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਆਪਸੀ ਸੰਪਰਕ ਕਰਕੇ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੇ ਆਟੀਚੌਕਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ. ਇਸ ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿਚ ਗੰਨੇ ਜਾਂ ਗੰਨਾ ਨਾਲੋਂ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ "ਸ਼ੱਕਰ" ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਆਵਾਜਾਈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੈਸ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਜਪਾਨ, ਹਾਲੈਂਡ ਅਤੇ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਚੋਟੀਿਨੰਬੂਰ ਕੌਫੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਮੂਲੀ
ਮੂਲੀ - ਜੀਨਸ ਮੂਲੀ ਦੀ ਇਕ ਸਾਲ ਜਾਂ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਲਾਤੀਨੀ ਮੂਲ ਦਾ ਨਾਂ: ਰੇਡਿਕਸ - ਰੂਟ. ਮੂਲੀ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯੂਰਪ, ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧਿਆ ਹੈ. ਮੂਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿਚ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ. 
ਕੈਲੋਰੀ ਮੂਲੀ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 14 ਕੈਲਸੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ - 1.1 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ - 0.1 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 2.0 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 94 ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਲੋਹਾ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਥਾਈਬਾਇਫਿਨ, ਥਾਈਮਾਈਨ , ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 3, ਸੀ, ਪੀਪੀ.
ਮੂਲੀ ਜੜ੍ਹ ਵਿਆਸ, ਗੋਲ, ਓਵਲ, ਆਇਤ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ 2-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੂਟ ਫਸਲ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੌੜਾ ਰੂਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਹੈ. 
ਮੂਲੀ ਵਿਛੜੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰੋਟੇਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਫੁੱਲ. ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਦੇ 60 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਫੁੱਲ ਖਿੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੁੱਲ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੂਲੀ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ, ਮੋਟਾਪਾ. ਮੂਲੀ ਆਂਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਮੂਲੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸਿਲਿਕਨ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਅਤੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹੈਲੀਬੋਰ, ਅਰੇਗਨੋ (ਓਰੇਗਨੋ), ਚੈਵਿਲ, ਕੈਰਾਵੇ, ਰੌਕਾਬੋਲ, ਲੂਚ, ਹੋਪਜ਼, ਆਕਸੀਲਿਸ, ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਅਤੇ ਬਟਰਕਪਜ਼, ਅਤੇ ਨਾਲੇ ਮੂਲੀ ਆਦਿ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਬੋਟ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.ਇਸ ਰੂਟ ਵਿੱਚ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰਾਇਜ, ਪੈਨਕੈਟੀਟਿਸ, ਅਤੇ ਇਨਫਲਾਮ ਪੈਟਬਲੇਡਰ ਨਾਲ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮੂਲੀ ਸਪੇਸਟ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਉਹ ਇਸ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੀਜ਼ਨ (30 ਤੋਂ 45 ਦਿਨ) ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਸਪੇਸ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਪਾਸਟਰ
Pasternak ਦੀ ਇੱਕ ਦੋਸਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰਵੀ ਹੈ ਛਤਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਇਹ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜ ਦੇ ਘਾਹ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਬੱਸਾਂ ਵਿੱਚ. ਪੌਦਾ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਪਸਟਾਰਡ, ਫੀਲਡ ਬੋਰਸ਼ਚ, ਬੇਰੀ ਫੀਲਡ, ਟ੍ਰੱਗਸ, ਸਟੈਮ, ਵਾਈਟ ਰੂਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਮਕਰਨ ਨੂੰ ਜਰਮਨ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਲਾਤੀਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਪੇਸਟਿਨਕਾ ਹੈ (ਪੇਸਟਿਨਰ ਤੋਂ ਡਿਗ ਲਈ). ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ, ਕਾਕੇਸ਼ਸ, ਬਾਲਕਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਨਵਾਲਿਥਿਕ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਰਸਨਿਪ ਬੀਜ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਸਨ. Pasternak ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸੀ ਜਦ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਯੂਰਪ ਲੈ ਆਏ ਸਨ.ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਿੱਟੀ ਰੂਟ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੋਜ਼ਸ਼, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 7 ਵਿਅਸਕਦਾਰ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਚਾਈ 60-70 ਸੈ.ਮੀ. ਹੈ. ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੂਜੇ ਵਰ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੰਕਲਡ ਪੇਡਕਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਇਸ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪਲਾਂਟ ਲਈ ਪ੍ਰਵਾਨਯੋਗ ਤਾਪਮਾਨ 15 ਤੋਂ 18 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਹੈ. ਪਾਰਸਨਿਪ 20 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਸਾਖਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦਾ ਹੈ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. 
ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਰਸਨਿਪ ਹੈ 47 ਕਿਲਸੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ 1.4 ਗ੍ਰਾਮ, 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 9.2 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਰਨੇਂਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ: C, B1, B2, B6, PP, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੈਰੋਟਿਨ, ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ, ਫ਼ਰੂਕਾਔਮਰੀਨਜ਼, ਪਾਚਕ, ਪੈਕਟਿਨ, ਫਾਈਬਰ.
ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ. ਪਾਸਟਰਨਕ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੋਟਾਪੇ, ਪੈਟਬਲੇਡਰ ਰੋਗ, ਗੂਆਟ, ਟੀਬੀ, ਨਮੌਨੀਆ, ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲਾਂਟ ਚਬਨਾ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੱਥਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਫ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਰੂਟ ਸਬਜੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਰੂਟ ਤੇ, ਫਲ ਇੱਕ ਸੋਧਿਆ ਰੂਟ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੈਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਲਬ ਇੱਕ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਵੇਖਿਆ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੂਟ ਫਸਲ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਪਿਆਜ਼, ਨਾਈਟਹਾਡੇ, ਫਲ਼ੀਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਵੇਰਵੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾਨਵ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਚੈਨਬਿਲੀਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ. Они могут быть использованы в качестве профилактических или лекарственных средств от многих недугов.
