ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਂ ਨੇ ਸਵਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਮਾਪਦੰਡ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਜਲਦੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਇਹ ਸਵਾਦਪੂਰਨ, ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਲੱਭਤ ਦੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਕੁੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕੁੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਾਦੂ ਦੀਆਂ ਸੱਟੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੱਖੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ.
ਵੇਰਵਾ
ਤਾਜ਼ਾ ਕਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਪਿਕਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ-ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਲਾਭਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਤੱਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸੂਪ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਘਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁੱਝ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੁਝ ਜਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਬਚਾਏਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਅਜਿਹੀ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਜਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਗੋਭੀ, ਹਰਾ ਮਟਰ, ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਮਿਰਚ, ਜ਼ਿਕਚਿਨੀ, ਅਸਪਾਰਗਸ ਬੀਨਜ਼, ਫਿਜਲਿਸ, ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਕਵੈਸ਼ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਰਚਨਾ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਸਾਡੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਜੌਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਈਸੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਲੇਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਰਦੀ ਲਈ 10 ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਕਕੜੀਆਂ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l;
- ਸਿਰਕਾ 9% -100 ਮਿ.ਲੀ.
ਕਿਚਨ ਭਾਂਡੇ:
- ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ;
- ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ;
- ਚਾਕੂ;
- blender;
- grater;
- 0.5 l ਦੇ 10 ਕੈਨ;
- 10 ਕੈਪਸ;
- ਸੀਲਰ ਕੁੰਜੀ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? 15 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਕਾਲਿਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇੱਕ ਟੁਕਾਈ ਨੂੰ ਚਿਕਨ, ਬਾਇਕਵੇਟ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪਾਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌਹ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਜੌਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਜ਼ਵਰਾਰੋਏ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੌਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁਣਾ ਅਸੀਂ 1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. 
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਉੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਹ ਕੱਚੀਆਂ ਅਨਾਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ - ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਲੀਆ ਪਿਹਲਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਸਾਡਾ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਉਗਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਫਿਰ ਕੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਕਾਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ 'ਤੇ ਕਰਾਸ-ਅਕਾਰਡ ਕੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਲੈ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਪੀਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਕੋਈ ਬਲੈਨਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਪਿਕਚਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਤਜਵੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਟਾਕਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜੋੜੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ grated ਗਾਜਰ ਭੇਜੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ. 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੁਝਾਉਣਾ ਛੱਡੋ.
- ਅਗਲੀ ਅਨਾਕੀਆਂ ਪਕੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ, ਮੋਤੀ ਬਰਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸਾਡੀ ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੀਆਂ ਜਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਗਲੇ ਸਮੇਟਦੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਸੀ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, 120 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲਈ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ 800-900 ਕੇ.ਵੀ. ਵਿੱਚ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ. ਭਾਫ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਨ ਲਈ ਇਹ ਸਮਾਂ ਕਾਫੀ ਹੈ.
- ਲੱਗਭੱਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੋਤੀ-ਜੌਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੇਤੇ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਡੀ ਤਿਆਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟਾਰਿਅਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਚਾਲੂ ਅਤੇ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲੱਕੜ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਵਿੱਚ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ. ਅਜਿਹੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਉੱਥੇ ਡਾਸਢੇ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ, ਹਿਰਦਾ ਪਕਾਉਣ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!
