ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਈ ਫਲਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਾਂ. ਪਰ ਪਤਝੜ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਢੁਕਵਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਚੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕਿੰਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਵਰਤਣਾ ਹੈ.
ਕੀ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ, ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਖਾਲੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਦੇ ਮੋਰਚੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰੰਪਰਿਕ ਤੌਰ ' ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕਿੰਨੇ ਕੁ ਖ਼ਾਸ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਚੈਰੀ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੋਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ 10% ਤੱਕ ਘੱਟ ਲੱਗੇਗਾ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਭੰਡਾਰਣ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਅਗਲੇ 90% ਤੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 100% ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇਗਾ.
ਚੈਰੀਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼, ਗਲੂਕੋਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਈ, ਬੀ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਉਮੀਦਵਾਨ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਓ.
ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਲਾਭ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪੇਟਿਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈਮੈਟੋਪੀਓਏਟਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਮਜਬੂਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪਲੇਕ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਹਾਈਪਰਟੈਂਗਿਨਡ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੇ ਪਤਨੀਆਂ-ਪਤਝੜ-ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਵਾਇਰਲ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਜਮੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਚੂੜੀਆਂ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਟੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸੰਪਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, 20 ਚੈਰੀ ਬੈਰੀ 1 ਟੈਬਲਿਟ ਐਸਪੀਰੀਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ 100 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਜਮਾ ਭੋਜਨ ਲਈ 46 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ! ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦਾ ਬੋਝ ਪਾਵੇਗਾ. 
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚੈਰੀ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਗੈਸਟਰਿਾਈਜ਼ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਖਟਾਸੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਪੀੜਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਦਾਰਥ, ਜੋ ਕਿ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਚੈਰੀ ਬਿੱਟ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਦਾਰਥ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ!
ਫੇਰ ਵੀ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਸਾਫ ਤੌਰ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਠੰਢ ਇਸ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ, ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਲੂਬਰੀਆਂ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸੇਬ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਟਮਾਟਰ, ਹਰੇ ਮਟਰ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਪੇਠਾ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੈਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਢ ਲਈ ਆਪਣੀ ਚੰਗੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. 
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਗ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਰੈਜ਼ੀਮਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ, ਰੁਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਗ, ਪਲਾਸਿਟਕ ਕੰਟੇਨਰਾਂ. ਸਪੈਸ਼ਲ ਪੈਕੇਜਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਧਾਰਣ ਪੈਕੇਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਗ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬੈਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਡਾਂਸ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੈਰੀ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਚੱਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਧੋਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਠੰਢ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪੱਕੀਆਂ ਉਗਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਰੁਕਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਅੱਜ, ਠੰਢ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਜੋ ਉਗ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਓ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੀਏ. 
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ
ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਹ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾੱਜੀਆਂ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪੱਥਰਾਂ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੰਮੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਸਾਈਨੀਕ ਐਸਿਡ ਪੱਥਰਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਣ ਲੱਗੇ ਹਨ.
ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹੀ ਫਰੀਜ਼ ਚੈਰੀ:
- ਉਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ
- ਜਿਉਂ ਹੀ ਉਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਕ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦਾ ਇਕ ਪੜਾਅ ਹੈ, ਇਹ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੌਂਆਂ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ.
- 5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਘੱਟ ਹਵਾ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਹੈ, ਜਿੰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਉਤਪਾਦ ਰਹੇਗਾ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਨੂੰ ਮੁੰਤਕਿਲ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦਾ ਕੋਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਉਗ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਬਚਣਗੇ.
ਪਾਵਟੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਪੋਟਸ, ਪਾਈਜ਼, ਡਮਪਲਿੰਗਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਰ ਪੈਲੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ.
ਸਵਾਮੀ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ: ਸੇਬ, ਨਾਸਪਾਏ, ਪਲੇਮ, ਬਲੂਬੈਰੀ, ਲਿੰਗੋਬਰਬਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਗੂਸਬੇਰੀ, ਕਰੰਟ (ਲਾਲ, ਕਾਲੇ), ਯੋਸ਼ਟਤਾ, ਚਾਕਲੇਬ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੋਨ
ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਪੂਰੀ ਉਗਾਈ ਦੇ ਆਮ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਉਗ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੂਲ ਵਰਤ ਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਾਂ ਇਕ ਆਮ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਿਨ.
- ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਉਗਰੇ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਰੁਕਣ ਲਈ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣਾ.
- ਪ੍ਰੀ-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਖੰਡ ਰਸ ਵਿੱਚ
ਠੰਢ ਲਈ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ, ਜੋ ਕਿ ਮਿੱਠਾ ਦੰਦ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਖ਼ੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ - - ਚੈਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਗ ਰੁਕਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਤਕ ਭਰ ਕੇ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਰਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਦੋ ਕੁ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਲਿਡ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਜਾਣੋ ਕਿ ਸਰਦੀ ਟਮਾਟਰ, ਕਾਕੜੀਆਂ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਸਕੁਵ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਹਰਾ ਮਟਰ, ਰੇਹਬਰਾ, ਹਰਾ ਬੀਨ, ਫਿਜਲਿਸ, ਸੈਲਰੀ, ਹਸਰਰਡਿਸ਼, ਬਟਰਟਾ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਸਾਂਭ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੜਿੱਕਿਆਂ
ਵਾਢੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ. ਉਗ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਜਮੀਨ. ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜੈਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕਲਾਕ ਜੈਮ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸਰਵਿਲਵੇਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬੇਰੀ peeled, mince, 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇਲੂ ਬੰਦੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚੈਰੀ-ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹ ਚੂਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਜੈਮ ਦੇ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਫਰੋਜ਼ਨ ਫਲ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਸੀਜ਼ਨ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਯਾਨੀ 1 ਸਾਲ. ਇਹ ਨਿਯਮ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਉਗ ਵੀ ਖਾਧ ਰਹੇਗੀ, ਪਰ ਉਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਣ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਰਦੀ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੇ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਲਈ ਵਾਢੀ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣੋ: ਡਿਲ, ਪੈਨਸਲੀ, ਕੈਲੀੈਂਟੋ, ਏਰਗੂਲਾ, ਪਾਲਕ, ਸੋਰਾਬ
ਕਿਵੇਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ
ਅਸੀਂ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਗਲਤ ਡੀਫੌਸਟਿੰਗ ਸਿਰਫ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚਲੇ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ? ਕਿਸੇ ਵੀ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਡੀਫਰੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਤਪਸ਼ਲੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੁਕੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੰਘਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ?
ਚੈਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦਾ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਖ਼ੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਹਨ. ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਿਚ, ਇਹ ਇਸਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਰੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀਆਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਜਿੱਤਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ - ਪਕਾਉਣਾ. ਇਹ ਚੈਰੀ ਭਰਾਈ, ਪਾਈ, ਟੁੰਡਿਆਂ, ਪਫ ਬੰਸ ਨਾਲ ਚੈਰੀ, ਡੰਪਲਿੰਗ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਸਰੋਲ ਵਾਲਾ ਚਾਰਲੋਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ, ਬੇਰੀ ਬਿਨਾਂ ਪੱਤੀਆਂ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਤ, ਚੁੰਮੇ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੌਿਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ ਪੀਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ 
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚੈਰੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਣਾ ਸਿੱਖ ਲਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਹ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਸਖਤ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵੀ.
