ਮਾਂ ਦੇ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਨਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸੁਗੰਧਤ ਜੈਮ ਨਾਲੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਤਿੱਖੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਜੰਮਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਮਿਲੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਬੇਜੋੜ ਭੰਡਾਰ ਹਨ
ਅਜਿਹਾ ਇਲਾਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ - ਪੰਜ ਮਿੰਟ, ਜਿਸ ਦੇ ਭੇਦ ਅੱਜ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਨ
ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਸਟੀਆਂ ਨੇ ਪੁੱਛਿਆ "ਉਹ ਕੀ ਕਰਾਉਣਗੇ?" ਇੰਨੀ ਚਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ, ਮਿਥੁਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਖੋਜ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੱਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਕਿ ਤੌਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਤਬਾਹੀ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜੈਮ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ, ਯੋਸਟਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸਕੁਵ, ਟਮਾਟਰ, ਡੌਗਵੁੱਡ, ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਬ, ਸੇਬ, ਤਰਬੂਜ, ਗੂਸਬੇਰੀ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ, ਚੈਰੀ ਫਲੱਮ, ਰੇਵਬਰਬ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਿੱਠੋਥ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਿਜ਼ਰਵ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਜੈਮ ਦੇ ਖਪਤ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 100% ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 6, ਬੀ.ਐਲ., ਈ, ਫੋਕਲ ਐਸਿਡ, ਜ਼ਿੰਕ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਮੈਗਨੀਜ਼, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਟੈਂਿਨਿਨਸ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.ਇਹ ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਤੇ ਦਫਨਾਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੀਲ ਇਨਜੈਂਟਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਚੈਂਡਰ;
- ਪੇਡ ਜਾਂ ਪੈਨ;
- ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ;
- ਜਰਮ ਜਾਰ ਅਤੇ ਮੋੜਨ ਲਈ ਕੈਪਸ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.);
- ਸੀਲਰ ਕੁੰਜੀ;
- ਗੈਸ ਜਾਂ ਬਿਜਲੀ ਸਟੋਵ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸੂਚੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੀ ਜੇਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ.
ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ: ਬੇਰੀ ਖ਼ੁਦ ਅਤੇ ਖੰਡ, 3: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ, ਅਰਥਾਤ, ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 3 ਕੱਪ ਬੇਰੀ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ 1 ਫਲਰ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ. ਬੇਮਿਸਾਲ ਵਧੀਆ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਛੋਟੀ ਸੂਚੀ.
ਉਤਪਾਦ ਚੋਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੰਜ-ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਉਗ ਦਾ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮ ਹੈ. ਉਗ ਦੇ ਲਈ, ਫਿਰ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੰਗਲੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਇੱਕ ਅਸਲ ਗਹਿਣਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਜੰਗਲੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੁਰਦਿਆਂ, ਦਿਲ, ਜਿਗਰ, ਸੰਚਾਰ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਸਿਸਟਮ, ਸਮਾਰਕ ਪਥ, ਪੇਟ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਸ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਹਟਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਐਡਰੇਨਲ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਐਡਰੇਨਾਲੀਨ ਅਤੇ ਕੋਰਟੀਸੌਲ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਉਗ 'ਤੇ ਦਾਅਵਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਾ ਦਿਉ.
ਪਰ, ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਲੱਭਣਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਹ ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਬਜ਼ਾਰ ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬੇਰੀ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਬਾਗ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਕਸਰ ਜਾਮ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚਲਾ ਫਰਕ ਮਿਰਰਾਂ ਅਤੇ ਗੰਨਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ: ਬਾਗ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜੰਗਲ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਹਾਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਤੌਹਲੀ ਬਾਗ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਦਵਾਈਆਂ ਇਸਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਹੀ ਵੱਢਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੂਨ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ. ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਗ ਦੇ ਆਕਾਰ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਰੰਗ (ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ) ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰੀ ਮਟਰ, ਸਨਬੇਰੀ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸੇਬ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਖੜਮਾਨੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ.
ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ: ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਪਗ਼ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਇਕ ਕਦਮ
ਵਸਤੂਆਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੇਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ ਸੁਗੰਧ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਰਸਤੇ ਤੇ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਉਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਪੜਾਂ, ਪੇਡਨਕਲਜ਼, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੰਡਾਰਨ ਦੌਰਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਨਾਜਾਇਜ਼, ਜਾਂ ਗੰਦੀ ਬੈਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੰਗਲਾਤ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਲੀ ਨੂੰ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਧੁੱਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਧੋਣ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਢੰਗ ਉਗ ਦੇ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ.
ਖੰਡ ਨਾਲ ਸਵਾਗਤ
ਸ਼ੁੱਧ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲਈ ਰਾਤ ਭਰ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਸਟੇਸ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ: "ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਬੇਰੀ ਇਸਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖੋਰਾ ਨਾ ਦੇਵੇ?". ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਘੱਟ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਖਾਣਾ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਅੱਗ ਵਿਚ ਦਰਮਿਆਨੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਥੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਰਾਈਜ਼ਨ ਦਾ ਨਾਮ - "ਪੰਜ ਮਿੰਟ". ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੁਕੰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦਾ ਕੋਮਲਤਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਾਈਟ ਕੈਟੀਕ ਐਸਿਡ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੇਵੇਗਾ.
ਨਿਊਜੈਂਸ ਅਤੇ ਟਰਿੱਕ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੈਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣਗੇ,
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਸਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਜੈਮ ਟਪਕ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਚਮਚ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ. ਜੇ ਪੱਟੀਆਂ ਇਕਠੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਫੈਲ ਨਹੀਂਦੀਆਂ ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿਚ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕਿਉਂ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਥੇ ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਵਾਧੂ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਰੀਅਟ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰੀ ਅਜਿਹੇ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੁੱਖ ਬੇਰੀ ਨਾਲੋਂ 6 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ. ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੈਮ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਹੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੈਮ ਸਟੋਰੇਜ
ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਜਾਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰੀ-ਜਰਮ, ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੋਲ ਅੱਪ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਵਧੀਆ ਸਟੋਰੇਜ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਹੋਵੇਗੀ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ ਵਿਚ ਐਂਟੀ ਅਲਰਜੀ ਹੈ.ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਪਰ "ਪੰਜ ਮਿੰਟ" ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਤਰੀਕਾ ਕੇਵਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਪੀਣ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ, ਪਰ ਇਮਿਊਨਟੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਵਾਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
