ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਅਿੰਡੇਬਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਾ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਖਾਣਯੋਗ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਹਾਇਮੇਨੋਫੋਰ ਦੇ ਬੇਲੋਕ੍ਰਿਤ ਰੂਪ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹਨ. ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੋ
ਮਸਲਟਾ
ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਬੋਲੇਟਸ ਇਹ ਟਿਊਬਵੁਰੀ ਫੰਜਾਈ ਹਨ, ਜੋ ਬੋਲਟ ਦੇ ਜੀਨਸ ਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਤਰਲ ਅਤੇ ਤਿਲਕਵੀਂ ਕੈਪ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣੋ
ਇਹ ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੀਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੈਪ ਦੇ ਤਹਿਤ ਬਿੰਦੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਹੈ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਮਾਇੰਦੇ. 
ਇਹ ਰੂਸ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਅਫਰੀਕਾ, ਵਿੱਚ ਇੱਕ temperate ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਜਵੀਜ਼ ਆਮ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਹੈ
ਤੇਲ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋਉਸ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰਕ ਕੈਪੀਟ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਹੈ. ਮਾਸ ਪੀਲੇ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੱਤ ਆਕਾਰ, ਨਰਮ, ਸੁਚੱਜੀ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ, 11 ਸੈਂਟੀ ਮੀਟਰ ਉੱਚ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਨਿਲੰਡਰੀ ਹੈ. ਸਪੌਂਸਰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਹਰੇਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਜੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ
ਦੁੱਧ
ਦੁੱਧ - ਪਰਿਵਾਰ ਰਿਸੂਲਲਾ. ਟੋਪੀ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਵਿਆਸ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਫਲੈਟ-ਕੰਨਵੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਦਰਲੀ ਸਜੀਵ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. 
ਪੀਲ ਭਿੱਜ, ਲੇਸਦਾਰ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੇਗ ਗ੍ਰੰਥੀ ਖੋਖਲੇ, ਨਿੰਲੀ ਅਤੇ ਸਮਤਲ, 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਅਤੇ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ ਜਾਂ ਖੱਡ ਹਨ. ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਚਿੱਟਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਧ ਹੈ, ਜੋ ਫਲ ਦੀ ਗੰਧ ਵਰਗੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ: ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ
ਕਰੈਕਸਲ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉੱਲੀਮਾਰ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਰਸਲੂ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਰੂਬੈਲਾ ਦੀ ਟੋਪੀ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੱਛੀਆਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਆਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
ਇਸਦਾ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਘੇਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਝਪਕਣੀ ਮੈਟ ਚਮੜੀ ਦਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਗੰਧ ਹੈ ਜੋ ਰਬੜ ਦੀ ਗੰਧ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੁਚਲਿਆ ਬੱਗ ਵਾਂਗ ਹੈ.
ਸੁਆਦ ਸਖ਼ਤ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਚੀਰਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸਫੈਦ ਆਕਾਸ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਰੂਬੈਲਾ ਪਲੇਟ ਵਾਰਵਾਰ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹੈ. ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਉੱਲੀ ਦੇ ਕੋਲ ਬੇਸ ਉੱਤੇ ਇਕ ਸਲਿੰਡਰਲ ਅਤੇ ਟੇਪਰੀਡ ਲੇਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਵਿਆਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 7 ਸੈਕਿੰਡ ਦੀ ਉਚਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੰਮੀ ਫਜ਼ੀ ਸਟ੍ਰੀਸ ਹਨ.
ਮੋਹਿਵਕੀ
ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਟਿਊਬਲੀਰ ਫੰਜਾਈ, ਬੋਲਟ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦਾ ਨਾਮ ਮੌਸ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਖਮਲੀ ਕੈਪ ਹੈ
ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਭਿੱਬੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਉਮਰ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਤੇ ਚੀਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੋਕੋਵਿਕੋਵ ਵਿਚ ਪੀਲੇ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਾਸ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੱਟ ਵਿਚ ਨੀਲੀ ਬਣਦਾ ਹੈ. 
ਨਮਕੀਨ ਹਾਇਮੋਨੋਫੋਰ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਹਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਛਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੱਤ ਨੂੰ ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਝਰਨੇਹਿਆਂ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫੰਜਾਈ ਵਿਚ ਵੋਲਵੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕਦੇ ਵੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੋ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਮਾਹਰ ਮਾਇਕਲੌਜਿਸਟ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ.
ਹਨੀ ਐਗਰੀਕ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ fizalakrievye ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਕੈਪ ਵਿਚ 3-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਘੇਰਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਲੈਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉੱਚੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਹਰਾਥ ਤੱਕ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਗਹਿਰਾ ਹੈ. 
ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੁਰਲੱਭ ਹਲਕੇ ਪੈਮਾਨੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਉਮਰ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਯੰਗ ਟੋਪ ਸੰਘਣੇ, ਚਿੱਟੇ ਪੱਲਾ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਲੱਤਾਂ ਹਨ.
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਅਕਾਰਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੇਖੋਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਉਮਰ ਵੱਧਦੀ ਹੈ, ਟੋਪੀ ਦਾ ਮਾਸ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਤੇ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੰਜ ਸੁੰਦਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਲੇਟ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲੱਤ ਨੂੰ ਅਨੁਪਾਤ.
ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਬੇਜਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਲੀ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਰੰਗ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰ ਭੂਰੇ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਭੂਰਾ-ਭੂਰਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਆਸ ਲਗਪਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਹੈ- 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ. ਲੱਤਾਂ, ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਉੱਤੇ, ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਕਸਰ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ
Ryzhiki
ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਸਲੂ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦਾ ਹੈ - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਰਿੱਡ ਕੈਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਲਪੇਟਿਆ (ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ) ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. 
ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਧੁੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਤਹ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਹਿਰੇ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਵਿਆਸ 18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲੱਤਾਂ ਦਾ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਕੈਪ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੱਤਾਂ ਦਾ ਘੇਰਾ - 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਉਚਾਈ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਸਕੀਤੀ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਖੋਖਲਾ, ਆਧਾਰ ਤੇ ਟੈਂਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਛੋਟੀ ਫੋਸਾ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪਲੇਟ ਪਤਲੇ, ਅਕਸਰ, ਫੋਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਲੱਤ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣ ਤੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਹੈ. ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਫਲੁਪ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਵਾ ਵਿਚ ਹਰੀ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ, ਜਿਸਨੂੰ ਲੈਕਟੇਰੀਓਓਲੋਇਲਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, redfish ਅਤੇ redfish ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੀ.
ਆਸਪਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਬਲੇਟਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਲੇਟਸ ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਕੈਪ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੱਤ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਵਿਆਸ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੋਲਸਾਈਡਿਕ ਕੈਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਤ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੰਜਮਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਚਮੜੀ ਮਖਮਲੀ ਲਾਲ, ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਪੱਲਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਲੱਤ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਸਫੈਦ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੌਤੀ ਤੇ, ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਨੀਲਰ. ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਉਚਾਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਅੱਸੈਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਇਮੋਨੋਫੋਰ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਛੋਹਣ ਤੇ, ਪਿੰਜਰੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਵਾਈਟ ਫੰਗਸ ਜੀਨਸ ਬਲੇਟਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਬਾਲਗ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ, ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਆਸ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਸਤਹ ਜਾਂ ਝਰਨੇ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਹੈ, ਜੋ ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤਰੇੜ ਹੈ.
ਪੀਲ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ-ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸਫੇਦ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੰਗ ਅਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੋਨੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 
ਮਾਸ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਸ਼ੁਰੇਲ ਵਿਚ, ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਲੱਛਣ ਵਿੱਚ 8-25 ਸੈਮੀ ਦੀ ਉਚਾਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 7 ਸੈਮੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਲਇਹ ਬੈਰਲ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਲੰਡਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਨਾੜੀ ਜਾਲ ਹੈ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਾਈਮਾਨੋਫੋਰ, ਸਫੈਦ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ
ਚੈਂਪੀਨੇਨਜ਼
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੈਂਪੀਨਨ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਗੋਲ ਟੋਪੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਆਸ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਦੀ ਕਦੀ ਕਣਕ, ਕੈਪ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਕੇਲਾਂ ਨਾਲ. 
ਹਿਂਨੋਫੋਰ ਮੁਕਤ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸਫੈਦ, ਫਿਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਸਫੈਦ ਸ਼ੇਡ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਹੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਵੀ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਲਗੱਭਗ 9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚਿੱਟੀ ਰਿੰਗ ਇਸ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਹਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ 90% ਪਾਣੀ ਹੈ.
ਮਲੇਕੀਕੀ
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ Mlechniki Russula ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਯੰਗ ਲੈਕਟੀਅਲ ਲੇਸਟੀਅਲ ਅਤੇ ਬਲਗੇਂਗ ਕੈਪ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 
ਇਸ ਵਿਚ ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਹਾਇਮੋਨੋਫੋਰਸ ਲੱਦ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ, ਅਕਸਰ. ਯੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਨੁਕਸਾਨ ਸਲੇਟੀ-ਹਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਮਿੱਝ ਚਿੱਟਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਢਿੱਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੱਤ ਨਿਲੰਡਲ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਖੋਖਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਲਗਪਗ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਹੈ. ਰੰਗ ਕੈਪ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹਨ.
ਰਸੁਲਾ
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰਸਲੂ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੋਲਸਪੈਰੀਕ ਕੈਪ ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮਤਲ ਜਾਂ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਧੱਫੜ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੱਟੀ ਜਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚਮੜੀ ਸੋਨੀ ਹੈ, ਮੈਟ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹੀਮੇਨੋਫੋਰ ਦਾ ਪੱਖ ਸਟੈਮ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਜਾਂ ਥੱਲੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਖੋਖਲਾ ਹੈ, ਚਿੱਟਾ
ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੰਗ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭੂਰਾ, ਗ੍ਰੇ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਲੰਡਰੀ ਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਅੰਤਲੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹੌਲੀ ਜਾਂ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਾਂਟਰੇਲਲੇ
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ chanterelles ਦੀ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਕੈਪ ਦੀ ਵਿਆਸ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਹਨ. ਕੈਪ ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਲਗ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ 
ਕੈਪ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮੜੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਹਨ ਉਸਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੰਧ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਲੱਤ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤਕਰੀਬਨ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕੋ ਰੰਗ ਦੇ ਹੈ. ਚੈਂਡਰਰੇਲਲਾਂ ਵਿਚ ਹਾਇਮੋਨੋਫੋਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਉੱਚੇ-ਉੱਚੇ ਥੈਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਲੱਤਾਂ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗਲਤੀ ਕੀਤੇ ਸਹੀ ਸਵਾਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.
