ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ, ਐਸਪੋਰਾਗਸ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ - ਫਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧਤਾਵਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭੇਦ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਕੁੱਝ ਤੁਪਕਾ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ - ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ, ਹਰਾ ਮਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨ ਪੋਜਾਂ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਠੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਰਦ ਪੂਰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਸਪੱਗਰਸ ਬੀਨ ਦੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਚੇ ਹੋਣ - ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਆਮ ਬੀਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਮਿਸਰੀ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਕਲੀਪੋਟਰ ਨੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਲੁਕਾਇਆ: ਗੁਲਾਬ ਕੁਚਲਿਆ ਬੀਨ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਾਣੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ "ਬੁਨਿਆਦ" ਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਕਮਾਈ ਖੁਸ਼ਕ ਭੁੱਕੀ ਦਾ ਤਾਣਾ ਸੀ.
ਫ਼ਰੌਸਟ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਯੂਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ frosts ਵਰਤ ਅਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬੀਨਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਫਰੀਜ ਕਰਨੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸੇਬ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ.
ਰਾਅ
ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ ਪੌੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ, ਖਰਾਬੀਆਂ ਤੋਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਡਰੇ, ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਟੋਟੇ ਕਰੋ. ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਵੀ veinlets ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਕਠਨਾਈ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਡੀਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਚ 2-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਬਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਝਾਤੀ ਮਾਰੋ: ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਵਾਢੀ ਸੁੱਕ ਗਈ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਪੂਰੀ ਟੁਕੜਾ ਰੁਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਫਸਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਠੰਡ ਵਿਚ ਆਈਸ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ੀਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਤੇ ਬੀਨ ਸਟਿਕਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਨੇ ਪਿਆਰੀਆਂ ਮਾਤ੍ਰਾਵਾਂ ਉਸ ਨੇ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇਕਮਾਤਰ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਸਮਝਿਆ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼
ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਠੰਢ ਲਈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਸਪੱਗਰਸ ਬੀਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ, ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਸਰਦੀ ਦੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਚੁਣੇ ਹੋਏ, ਧੋਤੇ ਗਏ, ਹਟਾਏ ਗਏ ਅੰਤ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਨਾੜੀਆਂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲੈਚਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੌਡਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਤ੍ਰਾ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੀਨ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬੀਨ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਾਰੇ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁੱਕੇ ਪੋਡਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪੈਕਟਾਂ ਵਿਚ ਲਗਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. 
ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
Asparagus ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਹਰੇ ਪੌਦੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਉਹ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਗੜਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਸਟੀਆਂ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਬੀਨਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (+ 5-10 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਕਮਰੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਅਤੇ ਨਮੀ 50% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ). ਜੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿਚ 15-20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗ੍ਰੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੱਗ ਦੇ ਲਾਰਵੀ ਦੇ ਜਗਾਉਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ ਵੀ ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਾਲਾਤ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? 100 ਬੀਜੀ ਸਧਾਰਨ ਬੀਨ 300 ਕੇ ਕੈਲੋਰੀ, ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਐਸਪੋਰਾਗਸ ਬੀਨਜ਼ - ਕੇਵਲ 25 ਕੈਲਸੀ.ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇਲੂ ਕਪੜੇ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਵੀਵ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਗੰਢ ਭਿੱਜੀਆਂ ਲਈ ਖੰਭਾਕ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਨਾਜ ਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਸ਼ਹਿਰੀ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਠੰਡਾ ਸਟੋਰੇਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫਰੈਜਟਰ੍ਜ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੌਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਭੰਡਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 60 ° C ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫ਼ਲ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕੈਪਟਰ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਮੈਰਿਟਿੰਗ
ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਕੁੱਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਭੇਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਅਸਪਾਰਗਸ ਬੀਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੌਡਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ, ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਝਟਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. 
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤੀ ਵਧਾਉਣ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਏਡਿਡਰਿਸ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਆਸਰਾ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ.ਐਰੋਨੀਡ ਜਾਰ ਧੋਵੋ, ਨਿਰਲੇਪ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੇ 3 ਕੱਪੜੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਹਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ 5 ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਪੋਜ ਰੱਖੋ
ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚਲੇ ਐਰਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਚਮਚ, 70 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਰਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸੀਮਿੰਗ ਲਈ ਮੈਟਲ ਲਿਡਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦਾ ਉੱਪਰਲਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ, 1/2 ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਰੰਬਾਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਾਕ ਨੂੰ ਸੀਲਰ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 
ਕੁਝ ਸ਼ੈੱਫ ਬਿਨਾਂ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਕਲੇਸਾਂ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬੀਨ ਨੂੰ ਵੀ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, marinade ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਲਿਆਓ. ਫੇਰ ਪੁਡ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਆਕਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡਬੋਇਆ.
ਇਹ ਸੀਮਾ ਸੁਧਾਰਨ ਵਾਲਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੁੱਤੇ ਕੁੱਕਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਧਾਲੀਦਾਰ, ਪੈਨਸਲੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਹਸਰਦਰਸ਼ੀ. ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕੈਨਡ ਬੀਨ ਖਾਓ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੁਰਦਿਆਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਫੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪਿਕਲ
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਲੂਣ ਪਦਾਰਥ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਏਪੀਆਟਾਜਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬੀਨਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪਿਛਲੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਬੇਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਾਰਡਡੇਡੀ ਰੂਟ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਅਸਪਾਰਜ, ਚੈਰੀ ਦੇ 4 ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬੇਦ, ਲਸਣ ਦੇ 4 ਕਲੀਨਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਸਰਡਰੈਡਿਸ਼ ਰੂਟ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੀਨਜ਼ ਚੋਟੀ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ 
ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ 2.5 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਵਡਕਾ ਨੂੰ ਹਰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ (1 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 2 ਚਮਚੇ), ਫਿਰ ਲਿੱਡ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਨਾਲ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ.
ਸੰਭਾਲ
ਅਜਿਹੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬੀਨਜ਼ ਸਲਾਦ, ਕਵੀਰ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਸਫਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਚ ਸੁਪਨੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖਰਚੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ. 
ਪੌਡਿਆਂ ਦੀ ਹਰ ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਝਾਅ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਦਿਉ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰੱਖੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁੱਧ ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਹੱਲ਼ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਇਕ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਜਾਲ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਸਿੱਲ੍ਹਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ ਨੂੰ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟੀਰ ਲਗਵਾਓ, ਫਿਰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਕੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜਾਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਸਟੀਰਲਾਈਜੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਵਾਢੀ ਲਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ
ਜੇ ਬੀਨਜ਼ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ' ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਫਸਲ ਉਹ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਨਰਮ ਰੇਸ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੋਸ ਨਾੜੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਨਕਲਾਂ ਹੁਣ ਰੁਕਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ, ਕਕੜੀਆਂ, ਸਕੁਵ, ਮੱਖਣ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੇਪ, ਪਾਰਨੇਨਿਪ, horseradish, parsley, dill, cilantro, sorrel, ਸੈਲਰੀ, ਗਰੀਨ ਲਸਣ: ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਬਾਰੇ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ.ਉਹਨਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਬੀਨਜ਼ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਨਗਨਿਆਂ ਨਾਲ ਪੌਡ ਨੂੰ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਪੀਪ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖੋ.
