ਸਫੈਦ currant: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਰਚਨਾ, ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਲਟਾਵਾ

ਕੁੱਕੜ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ. ਸਫੈਦ currant ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸਦਾ ਮੁੱਲ, ਇਹ ਲਾਲ "ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ" ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਕਰੰਟ ਦੇ ਵਿਚਲਾ ਅੰਤਰ ਅਸਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਵਿਚ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਉਗ ਦੋਨੋਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਝੌਂਪੜੀ ਵਿਚ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਰੁੱਖ ਦਾ ਨਾਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਰੂਸੀ ਮੂਲ ਹੈ. "ਕਰਵਲ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਪੁਰਾਣੀ ਸੁਗੰਧ" ("ਸੁੰਘਣ", ਪਰ "ਪਲੱਸ" ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ) ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ "ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਗੰਧ" ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਸਨ ਜਾਂ ਚਾਹ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਸਨ, ਉਹ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਗੰਧ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ currant greens exude.

ਵ੍ਹਾਈਟ currant ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ: ਇਕ ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਦੇ ਫਲ ਵਿਚ ਔਸਤਨ ਲਗਭਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ 400 ਕੈਸਲ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ:

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 5%
• ਚਰਬੀ - 4%;
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 76%

ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਲਾਟ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ ਨੀਵਾਂ ਹੈ, ਹਾਲੇ ਵੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.

ਫਾਈਬਰ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕੈਰਕਾਈਡਸ, ਪੈਕੈਟਿਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੀਵਤ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜਿਹੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤਾਂ ਹਨ. ਸਫੈਦ currant ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੋਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਰਕਮ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਲੈਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਲਾਲ currant ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਾ ਕਰਨਾ, ਚਿੱਟੇ ਬੇਰੀ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਨਿਰਣਾਇਕ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਲਰਜੀਕਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬੇਲੋੜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਚਿੱਟੇ ਉਗ ਲਾਲ ਰੰਗ ਤੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ.

ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਉਗ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਫੈਦ currant ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਬੇਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹਨ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਚੈਂਪੀਅਨ ਹੈ.

ਪੌਦੇ ਵਿਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੀ-ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਮੂਹ ਦੇ "ਨੁਮਾਇੰਦੇ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਥਾਈਮਾਈਨ, ਰਾਇਬੋਫਲਾਵਿਨ, ਪਾਈਰੇਡੀਕਸਨ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ.

ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਬੈਲਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਐਕਸਡੈਂਟ ਹਨ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਕਰੌਸ, ਚੈਰੀ, ਰਾਜਕੁਮਾਰਾਂ, ਕੋਨੇਲ, ਬਾਰਬੇਰੀਆਂ, ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ.

ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਚਿੱਟੇ, ਕਰੈਂਟ ਹੈ

ਸਫੈਦ currant ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਓਵਰਟਾਈਮ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ' ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਾਰਵਾਈ ਅਸਲ ਵਿਚ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ.

ਬੈਰਜ

ਫ਼ਲ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਫੰਕਸ਼ਨ:

ਅਸੀਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਡਾਰਕ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੋ: ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ਼, ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ, ਬਲੈਕਬੇਰੀਜ਼, ਕਾਲੇ ਰਸਬੇਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਕਾਲੇ ਚੁਟਕਲੇ, ਕੰਡੇ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਔਰਤਾਂ.

ਪੱਤੇ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਦਵਾਈਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਫਲਾਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਪਰ ਪੱਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਨਿਵੇਸ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸਰੋਤ, ਜੋ, ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਤਬਾਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ).

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਬੂਟੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸਾਈਸਟਾਈਟਸ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋਨੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਦੋਵੇਂ ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਨਿਕਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ). ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਹੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਇੱਕ ਚੰਗੀ diuretic ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਹਾਈ ਐਸਿਡਿਟੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਕਿਰਾਯੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਉਹ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ 'ਤੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਕੁ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਚ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕ੍ਰੀਕਟ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਆਕਸੀਕਰਣ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਣ ਤੇ ਉਲਟ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਉਗ ਵਾਧਾ, ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ

ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਟੋਨਿਕ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮਿਲੇਗੀ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰੀ

ਵ੍ਹਾਈਟ currant ਮਿੱਠੇ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.

ਸਫੈਦ currant ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਰੀ ਬਹੁਤ ਖਟਾਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਈਨ, ਜੇਕਰ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਤਾਂ ਕਾਫੀ ਚੰਗਾ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਭਰਪੂਰ infusions ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਚਾਅ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਚਿੱਟੇ ਕਰੰਟ ਵਧੀਆ ਜੰਮੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਗ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਝੁੰਡ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਧੋਣਾ, ਚੱਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਫੈਦ currant ਕਾਲਾ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਉਪਜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਪੂਰਾ ਲਾਭ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਢੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਸਤਹ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਫੋਜ਼ਨ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਫਿਸਲ ਕੇ ਫ਼ਿਲਮ ਬਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ: ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੰਘਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕਦੇ-ਕਦੇ ਪੰਘਰਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦਾ ਪੂਰਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ!

ਸੁੱਕਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਜਾਂ ਡ੍ਰਾਇਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ (ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘਰਾਂ ਦੇ ਕੱਛ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ). ਸਫੈਦ currant, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲਾਲ ਜ ਕਾਲਾ, ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ billet ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਉਗ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਗੁਣ ਸਮਝ ਹੈ ਕਿ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ (ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ascorbic ਐਸਿਡ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਹੈ).

ਇਸ ਲਈ, ਉਗ ਤੱਕ ਇੱਕ compote ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ, ਝੁੰਡ ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ. ਹਰ 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੇਰੀ ਵਿੱਚ 1.5 ਲੀਟਰ ਦੀ ਦਰ ਤੇ 30 ਫੀਸਦੀ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਰਚ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੋ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਰੋਕੋ, ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਚੈਰੀ, ਬਲੂਬੈਰੀ, ਗੂਸਬੇਰੀਆਂ, ਯੋਸ਼ਟਾ, ਵਿਬੁਰਿਨਮ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਸੇਬ, ਿਚਟਾ, ਟਮਾਟਰ, ਫਿਜਲਿਸ, ਤਰਬੂਜ ਆਦਿ ਤੋਂ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ.

ਜੈਮ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਗਿਰਾਵਟ ਵਾਲੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ 1: 1 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ (ਜਿਵੇਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ, ਸਫੈਦ ਕਰੰਟ ਬਹੁਤ ਖੱਟੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਪਛਤਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ). ਬਿੱਟ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜਾ ਹੋ, ਵਧੀਆ ਠੰਡਾ

ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੌਬਾ ਜਾਂ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ (0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਡੋਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, 30% ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ-ਫਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਰ ਹੋਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਕਰੰਟ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੈਲੀ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਾਈਂਡਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਜਾਲੀ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ 25% ਚਿੱਕੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ.

ਫਿਰ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਜਰਮ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. "ਲੁੱਟੀ" ਰਹਿਤ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਖੱਡਾਂ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਠੰਢੇ, ਦਬਾਅ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲਓ! ਦੂਸਰੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁਨਹਿਰੀ ਤਾਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ: ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ, ਮਾਰਸ਼ਮਾ, ਮੁਰੱਬਾ, ਕਬੂਤਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਝ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ.

ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਾਸ Pickled currants (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਟੋਕਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹੀ ਰੈਸਿਪੀ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਬਰਨੀ ਨੂੰ ਬਰਸਾਈ ਨਾਲ ਭਰਨਾ).

ਇਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਬਿੱਟਲੇ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕੌਕਰਨੀਯ ਟੀਕੇਮਲੀ ਸਾਸਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਨਾਮ ਦੇ ਪਲੱਮ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕਮੀ ਲਈ, ਬੇਲੀ ਤੋਂ.

ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵੀ ਕੁਝ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕਰੰਟ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਿਲ (3: 1: 1) ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ੂਗਰ (300 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਇੱਕ ਦੋ ਕੁ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਲਓ!

ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਉਲਟ ਵਿਚਾਰਾਂ

ਜਿਸ ਬੇਰੀ ਦੀ ਅਸੀਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈ ਦਾ ਕੋਈ ਉਲਟਾ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ (ਜਿਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ).

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਫੇਦ currant ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹਾਈ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੀ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅੰਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਨਾ ਪੀਣ. ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਦਿਲ ਦੀ ਦੁਹਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਕੱਟੜਪੰਥੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: NYSTV - Midnight Ride Halloween Mystery and Origins w David Carrico and Gary Wayne - Multi Language (ਅਪ੍ਰੈਲ 2024).