ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰੀ ਉਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਪੱਖੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ! ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ! ਇਹ 10 ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:
ਗਲੋਬ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1.5 ਕਿਲੋ ਬੈਂਗਣ;
- 1 ਕਿਲੋ ਟਮਾਟਰ;
- ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- 3 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ;
- 3 ਪਿਆਜ਼;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਲੂਣ;
- 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਖੰਡ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸਿਰਕਾ.
ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਗ੍ਰੇਟਰ ਤੇ ਰਗੜੋ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰਲਾਓ. ਲੂਣ, ਚੀਨੀ, ਸਿਰਕਾ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਲਾਓ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ tightੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਲਟਾਓ, ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਕਈਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜੁਟੀਨੀ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸਾਓਟ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਵੱਡਾ ਬੈਂਗਣ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਜੁਕੀਨੀ;
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼: ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਇਤਾਲਵੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਤੁਲਸੀ, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਸ਼ਬਦ "ਸੌਤਾ" ਫ੍ਰੈਂਚ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਛਾਲ" ਵਜੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਹੋਇਆ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਪਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ. ਅਸੀਂ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕਿ cubਬ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ. ਅਸੀਂ ਜੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲ਼ਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਟੈਪਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ - ਮਿਰਚ.
ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੰਤਮ ਛੂਹ ਮਸਾਲੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ "ਕੋਬਰਾ"
ਸਮੱਗਰੀ
- 1.5 ਕਿਲੋ ਬੈਂਗਣ;
- 2 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਸਿਰਕੇ ਦਾ 1 ਚਮਚ (9%);
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲਸਣ
- ਲੂਣ.
ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ. ਹਰੇਕ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਾਗ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਬਿਨਾ ਬਗੈਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 10 ਬੈਂਗਣ;
- 10 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- 10 ਟਮਾਟਰ;
- 3 ਪਿਆਜ਼;
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ਲੂਣ;
- ਖੰਡ ਦਾ 100 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸਿਰਕਾ
ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਨੌਜਵਾਨ ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਆਵੇਗਾ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ, ਮਿਰਚ - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਤੂੜੀਆਂ ਵਿਚ ਪੀਸੋ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰ ਚਟਨੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਸਲਾਦ "12 ਛੋਟੇ ਭਾਰਤੀ"
ਸਮੱਗਰੀ
- 12 ਬੈਂਗਣ;
- 1 ਕਿਲੋ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ;
- ਲਸਣ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਲੂਣ;
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ਖੰਡ;
- ਸਿਰਕੇ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ).
ਬੈਂਗਣ, ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਛਿੱਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ), ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਾਂ ਜੋ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਗੁੰਮ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਖਰੀ ਸਮੇਂ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਲਾਦ "ਤਿੰਨ"
ਸਮੱਗਰੀ
- 3 ਬੈਂਗਣ;
- 3 ਟਮਾਟਰ;
- 3 ਵੱਡੇ ਮਿਰਚ;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਨਮਕ;
- ਖੰਡ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸਿਰਕਾ
ਅਸੀਂ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੀ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਲਾਦ "ਮਾਂ ਬੋਲੀ"
ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਬੈਂਗਣ ਦਾ 4 ਕਿਲੋ. ਭਰਪੂਰ ਲੂਣ ਪਾਓ: ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, 10 ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਕੱ .ੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੰਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਈ ਲੌਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭੁੰਜੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ.
ਸਲਾਦ "ਅਗਸਤ ਦਾ ਸੁਆਦ"
ਸਮੱਗਰੀ
- ਬੈਂਗਣ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ;
- ਕਈ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਕੱਪ;
- ਸਿਰਕੇ ਦੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂ. ਅੰਤ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਭੁੱਖ
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਪੀਸੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ: ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: ਕੋਰੀਅਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਧਨੀਆ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ. ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਿ let ਦਿਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ "ਆਲਸੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਰੋਸ਼ਨੀ"
5 ਕਿਲੋ ਬੈਂਗਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 300 g;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਬੈਂਗਣ modeੰਗ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਤਰਲ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਕਿਨਾਰੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ.
