ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣੀ ਛੁੱਟੀ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਰ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਚਰਮ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੀ ਭਾਵਾਤਮਕ ਸੰਗਠਨ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤ ਨਾਲ ਏਕਤਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਪੂਰੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਇਹ ਸਿਰਫ ਤੰਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਬਾਕੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਿਹਾਲ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਝੌਂਪੜੀਆਂ ਲਈ ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਗਰਮ.
ਠੰਡੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ.
ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਕੋਇਲੇ ਵਿਚੋਂ ਨਿਕਲ ਰਹੀ ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਧੂੰਏਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਠੰਡੇ methodੰਗ ਵਿੱਚ 30 of ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਅੱਗ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਤੋਂ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5-7 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤਕ.
ਗਰਮ methodੰਗ ਵਿੱਚ 90 ° ਤੋਂ 150 of ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮਾਸ ਪੀਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੰਸਟਾਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਉਤਪਾਦ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ
ਸਮੋਕਹਾ .ਸ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ
ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਨੁਕੂਲ ਹੀਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਿੱਪ, ਜਲਣ ਨਾ ਕਰਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਮੋਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਜਦਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਮੋਕ ਛੱਡਣਾ.
ਇਕ ਸਮੋਕ ਹਾ equਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਜਿਸ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੁੱਖ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਤੇ ਬਰਾ ਦਾ ਚਾਨਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਥਰਮਾਮੀਟਰਾਂ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਚ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦਾ ਅਨੁਕੂਲ methodੰਗ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Idੱਕਣ ਨੂੰ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਜਲਣ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਉਕਿ ਵਾਰ ਵਾਰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਧਾਤ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਮ ਇੱਟ ਨਾਲ idੱਕਣ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ byੰਗ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਠੰਡੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲਈ ਇਕ ਉਪਕਰਣ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਧੁੱਪ ਲਈ ਟੋਏ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਈਪ ਨਾਲ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਚੈਂਬਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲਈ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੋਇਲੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਚੁੱਲ੍ਹਾ ਸਿੱਧੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਥਿਤ ਹੈ
ਸਮੋਕਹਾhouseਸ ਵਿਕਲਪ # 1 - ਗਰਮ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ
ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਭ ਮਾਲਕ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮੁਫਤ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਸੰਸਕਰਣ ਦੋ ਸੌ ਲੀਟਰ ਧਾਤੂ ਬੈਰਲ ਦਾ ਬਣਿਆ structureਾਂਚਾ ਹੈ.
ਸਰੋਵਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਿੱਪ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਰੀਫੋਰਸਿੰਗ ਗਰਿੱਲ ਮੱਧ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉੱਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਡੰਡੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 8-10 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੈ
ਬੈਰਲ ਦਾ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਬੁਰਲੈਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. Itselfਾਂਚਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੀ ieldਾਲ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਬੈਰਲ ਨੂੰ ਇੱਟਾਂ ਦੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਪੋਸਟਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਬੋਨਫਾਇਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਬਣਾ ਕੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਲੀ ਨੂੰ ਲੈਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਵਿਲੋ ਦੀਆਂ ਰਾਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਰਿੰਗ ਬਣਾਈ ਅਤੇ ਤਾਰ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਤਾਂ ਜੋ ਮੋਟੇ-ਜਾਲ ਦਾ ਜਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਬਰਾ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਦਾ ਪਲ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕੋਰੀਫਾਇਰਸ ਬਰਾ ਨੂੰ ਨਾ ਲਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਅਸਫਲਤਾ ਵਿਕਲਪ ਮਿਲੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਅਸੈਂਨ ਫਾਈਲਿੰਗਜ਼ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲਈ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਪਤਝੜ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਚੀਆਂ ਛਾਂਵਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ: ਚੈਰੀ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਬਕਥੌਨ, ਸੇਬ ਦੇ ਦਰੱਖਤ, ਖੁਰਮਾਨੀ
ਬ੍ਰਿਚ, ਬਰਡ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਐਲਡਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸੱਕ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁੜੱਤਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੋਕਹਾhouseਸ ਵਿਕਲਪ # 2 - ਕੋਲਡ ਸਮੋਕਡ ਡਿਜ਼ਾਈਨ
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਇਕ ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਇੰਸਟਾਲੇਸ਼ਨ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਚੋਣ
ਇਕ ਪਾਸੇ, ਜਗ੍ਹਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andਣ ਅਤੇ ਬੈਠਣ ਲਈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਹਰੀ ਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਇਮਾਰਤਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਲਣਸ਼ੀਲ structureਾਂਚੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਭੜਕਦੀ ਬਲਦੀ ਸਥਾਈ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਹੂਲਤ, ਬਲਕਿ theਾਂਚੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ
ਭੂਮੀਗਤ ਚਿਮਨੀ ਨੂੰ 3 ਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ heightਸਤਨ ਉਚਾਈ 25-27 ਸੈ.ਮੀ. ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ 30-50 ਸੈ.ਮੀ.
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖਰੀਦ
ਸਮੋਕਹਾhouseਸ ਕੈਮਰੇ ਲਈ, ਇਕ ਧਾਤ ਦੀ ਬੈਰਲ ਜਾਂ ਇਕ ਲੋਹੇ ਦਾ ਡੱਬਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਕੰਮ ਲਈ, ਟੈਂਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਖੇਤਰਫਟਾ ਇਕ ਮੀਟਰ ਅਤੇ ਡੇ half ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੀ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਝੁਕਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਤਲੇ ਅਤੇ ਛੱਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਵੇਲਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਕੱ doਦੇ.
ਚਿਮਨੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ
ਚੈਨਲ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਉਸੇ ਇੱਟ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੰਘਣੀ ਧਾਤ ਦੀ ਚਾਦਰ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਿਮਨੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੈਂਪਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸਨੂੰ 4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਾਲੀ ਧਾਤ ਦੀ ਚਾਦਰ ਤੋਂ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਚਿਮਨੀ ਚੈਨਲ ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਿਮਨੀ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਇੱਟ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸਥਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮੋਰਟਾਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਚਿਮਨੀ ਨੂੰ ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਦਾਖਲਾ 20 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇ, ਸਮਾਨ ਵੰਡ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ removalਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏ. ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਮਰੇ ਅਤੇ ਚਿਮਨੀ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮੋਰਟਾਰ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੋਕਿੰਗ ਚੈਂਬਰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ
ਫਾਇਰਬਾਕਸ ਨੂੰ ਲੈਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ 40 ਸੈਮੀ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ 70 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮੋਰੀ ਪਾੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਹਵਾ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਸਮੋਕਿੰਗ ਚੈਂਬਰ ਨੂੰ ਰੇਤ-ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮੋਰਟਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਇੱਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਧਾਤ ਦੀ ਡੱਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤਾਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗ ਲਗਾਵਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਕਸ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੋਕਿੰਗ ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਖੁਦ ਲੋਹੇ ਦੀਆਂ ਰਾਡਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇਕ ਜਾਲੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੂਰਕ ਮੈਟਲ ਹੁੱਕ ਹੋਣਗੇ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲਟਕਾਉਣਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ owਿੱਲਾ ਪੈਨ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਡੱਬੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਲੰਘਣ ਲਈ ਪੈਲੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾੜਾ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
ਫਾਇਰ ਬਾਕਸ ਉੱਤੇ ਫੈਲਿਆ ਇੱਕ ਗਿੱਲਾ ਬਰਲੈਪ ਧੂੰਆਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਲੰਘਣ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ theਾਂਚੇ ਦੀ ਕੰਧ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਕੈਨੀਕਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਵਾਈਸ ਟੈਸਟ
ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਛੂਹ ਨਾ ਸਕਣ.
ਬਰਾ ਚੂਰਾ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀ ਕੰ shੇ ਵਾਲੀ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਰਾਲੀ ਨੂੰ ਹੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ਟਰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਮੋਕਿੰਗ ਚੈਂਬਰ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਭਰ ਜਾਂਦਾ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪੜਾਅ ਕੂਕਿੰਗ ਦੇ ਕੁਲ ਸਮੇਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮੱਛੀ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਰੱਖਣਾ ਕੋਈ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਲਸਣ ਦੇ ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ
ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਕੈਨੀਕਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ methodੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, theੱਕਣ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤੁਪਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ: ਜੇ ਇਹ ਭਾਫਾਂ ਵਜਾਉਣ ਵੇਲੇ ਹਿਸਾ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ, ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਹੀ .ੰਗ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਇਲੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਬਾਕੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਹਿਸਾਸ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਸਪਲਿਟ ਲਈ idੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਉਸੇ ਗਤੀ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੀ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਉਲੰਘਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤਜ਼ੁਰਬੇ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੋਗੇ, ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
