ਬੇਸਿਲ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ, ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ

ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਾਰੇ ਪਲਾਂਟਾਂ ਵਿਚ, ਬੇਸਿਲ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਨਾਮ - ਓਸੀਮਟ ਬੇਸਿਲਿਕਮ, ਜਾਂ ਰਾਇਲ ਅਸੁਟ - ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਬੋਲਦਾ ਹੈ: ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੇਸਿਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਫਾਈਨੋਸਾਈਡ, ਸੈਪੋਨਿਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਗੁਣ ਹਨ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕਾਮਨ ਬੇਸਿਲ (ਯੂਰਪੀਅਨ ਜਾਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ) ਨੂੰ 2500 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਵਤਨ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਇਰਾਨ ਹੈ. ਬੈਜਲ ਨੂੰ ਸਿਕੰਦਰ ਮਹਾਨ ਦੇ ਯੋਧੇ ਦੁਆਰਾ ਯੂਰਪ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਸਰਗਰਮੀ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ, 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਕ ਔਸ਼ਧ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਜਾਉਦਾ ਹੈ (ਪੁਰਾਤਨ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਵੀ, ਲੋਕ ਇਸਦੇ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ, ਐਨਾਲਜਿਕ, ਟੌਿਨਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ' ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ).

ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ 150 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਬੇਸਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਜੋ ਪੱਤੇ ਦੇ ਰੰਗ, ਸਟੈਮ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਸੀਲ
ਜਾਮਨੀ ਬੇਸਿਲ
ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਬੇਸਿਲ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ
ਕਲੀ
ਪੇਪਰਮਿੰਟ
Pepper
ਨਿੰਬੂ
ਕਾਰਾਮਲ
ਮਾਰਨੀਡੇ
ਅਨਿਸਿਡ
ਪੇਪਰਮਿੰਟ
ਮੈਨਥੋਲ
ਵਨੀਲਾ
ਕਿਸ ਪੌਦੇ ਉਚਾਈ ਦੁਆਰਾ ਵੰਡਿਆ ਹੈ
Undersized
ਮਿਡ ਬੈਂਲ
ਲੰਬੇ ਕਿਸਮ

ਪੱਤਾ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਬੇਸਿਲ ਦਾ ਰੰਗ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਦੁਆਰਾ ਦੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਹਰਾ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਦਾ ਰੰਗ. ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕਿਸਮ ਅੱਗੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ

ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਸੀਲ

Basil green (ਪੁਰਾਣਾ ਨਾਮ ਮਿੱਠਾ ਟੁਕੜੀ ਹੈ) ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਕੁੱਕ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਨ ਕਿਸਮਾਂ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਹਨ (ਚਮਕਦਾਰ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹ ਹਰੇ ਰੰਗਾਂ ਤੱਕ):

ਜੈਨੋਜ਼ (ਜਾਂ ਇਟਾਲੀਅਨ) ਬੇਸਿਲ - ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਨੀਜਡ ਗੰਜ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਭਿੰਨਤਾ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਾਇਸਟੋ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦਾ ਹੈ.

ਅਸੈਲ Basil ਇੱਕ ਥਰਮੋਫਿਲਿਕ (ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਜੱਦੀ) ਹੈ. ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੰਧ (ਪੁਦੀਨੇ ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਹੈ. ਸੁਆਦ - ਥੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਮੀਟਰ ਤਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੂਪ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਕਸਰ marinades, ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਬ੍ਰਾਡਲੇਫ਼ ਬੇਸਿਲ - ਵੱਡੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪੱਤੇ (ਇੱਕ ਝਾੜੀ ਤੋਂ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ) ਕੋਲ ਹਰਲੀਪੇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੈਲਡਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਨੀਡਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਬੇਸਿਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.

ਜਾਮਨੀ ਬੇਸਿਲ

ਜਾਮਨੀ ਬੇਸਿਲ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਹਰੇ ਤੋਂ 1.5-2 ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਤੇਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਇਹ ਫਰੰਟ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ (20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਇਹ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ). ਜਾਮਨੀ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

ਕਾਮਨ ਬੇਸਿਲ (ਓਸੀਮਟ ਬੇਸਿਲਿਕਮ, ਜਾਮਪਲ ਅਰਾਰਟ) - ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਿਰਚ-ਕਲੀ ਸੂਤ ਹੈ. ਗਰੇਡ ਦੀ ਉਚਾਈ - 30 ਤੋਂ 60 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਅਨੁਰੂਪ. ਇਨਡੋਰ ਵਧ ਰਹੀ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਵਰਤੋਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੈਨਿਆਂ ਲਈ ਮਾਰਨੀਡਜ਼

ਯੇਰਵੀਨ ਬਾਸੀਲ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਆਮ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ 2 - 3 ਵਾਢੀ ਦੇ ਲਈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾੜ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ (ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਰ ਮਸਤੀ ਦਾ ਆਕਾਰ). ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗੀ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਚਮਕਦਾਰ ਬਾਸਿਲ ਰੰਗਦਾਰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ.

ਬੇਸਿਲ ਡਾਰਕ ਓਪਲ (ਲਾਲ ਬੇਸਿਲ) - 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਨਸਲ ਦੇ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਇਸ ਦਾ ਮਿਰਚ-ਅਤੇ-ਕਲੀ ਸੁਗੰਧ ਲਈ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ. ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਸਲਾਦ, ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਸੁਆਦਲੇ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੇ ਹਨ

ਤੁਲਸੀ (ਪਵਿੱਤਰ ਚਾਵਲ) - ਤਿੱਖੇ ਪੈਰੀਚੈਨੋ-ਕਲੀ ਸੁਗੰਧ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਜੀਲ ਜੜੀ ਦਾ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰਮਨ ਪਿਆਰਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਸੰਸਕਾਰ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

Basil Osmin - ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦਾ. ਹੋਮਲੈਂਡ - ਇੰਡੀਆ ਸਲਾਦ, ਮੋਰਨੀਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਲਾਇਆ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਬੇਸਿਲ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਮਿਆਦ), ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ - ਪੇਡੁਨਕਲਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ.

ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਬੇਸਿਲ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ

ਬੇਸਿਲ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧਤਾ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਸਿਧਾਂਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ ਖਾਸ ਬੇਸਿਲ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰਸੋਈ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਵਰਤੋਂ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਗੰਧ ਨਾਲ ਬਣੀ ਚਾਵਲ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਅਨੀਜ਼ - ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਕਲੀ

ਲਵਵੀਆਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲੀਵ, ਬੇਸਿਲ, ਕਲੀਊ ਅਰੋਮਾ, ਸਪਰਿੰਗ ਮੂਡ, ਡਾਰਕ ਕਾਂਪੋਲਾਂ, ਲਾਲ ਰੂਬੀਨ, ਸਟੈਲਾ, ਪ੍ਰਫਾਪਨ, ਡਾਰਕ ਰਾਤ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.

ਕਲੀ ਦਾ ਬੇਸਿਲ - ਛੋਟੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਝਾੜੀ (ਉਚਾਈ - 60 ਸੈਮ) ਬਣਦੇ ਹਨ. ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਸਾਲ ਭਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਯੋਗ.

ਬੇਸਿਲ ਕਲੀਵ ਅਰੋਮਾ - ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕਿਸਮ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਮਜਬੂਰੀ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਿਕਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਲੈਂਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਚਾਈ - 25 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ, ਪੌਦਾ ਵਧ ਰਹੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋਏ: ਬਾਸੀਲ ਬਾਗ਼, ਬਿੱਲੀ ਦੀ ਮੁੱਛਾਂ, ਆਸੀਮਨ, ਰੇਨ, ਰੇਅਨ, ਬਾਸੀਲੀਓ, ਤੁਲਸੀ, ਲਾਲ ਕੋਰਨਫਲਵਰ ਆਦਿ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹਨ: ਹਿੰਦੂਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਪਵਿੱਤਰ ਪੌਦਾ ਹੈ ਦੇਵੀ ਟੁਲਪੀ ਦਾ ਸੀਟ , ਸੇਲਟਸ - ਵਿਆਹ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀ ਇਹ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਕੈਥੋਲਿਕ - ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਵਿਚ ਪਵਿੱਤਰ ਸੰਵਾਦ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ, ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਵਰਜੀਨੀਆ ਦੇ ਅੰਝੂਆਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਮੱਧਕਾਲੀ ਜਾਦੂ-ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਉਹ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ "ਡੈਣ ਦੇ ਘਾਹ" ਮੰਨਦੇ ਸਨ.

ਪੇਪਰਮਿੰਟ

ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਗੰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸਿਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ - ਮਾਰਕੀਟਸ, ਬੈਸਿਲਿਸਕ, ਡ੍ਰੀਮੈਰਰ

ਬੈਸਿਲਿਸਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਪੱਤੀ ਵਾਲਾ 15 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ.

ਮਾਰਕੀਸ - ਹਰੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਪੱਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ (ਉਚਾਈ - 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ), ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਵਿੰਡੋ ਸੈਲਾਂ ਵਿਚ. ਇਕ ਪਲਾਂਟ ਦਾ ਪੁੰਜ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.

Pepper

Peppery ਮਹਿਕ camphor basil, ਪੂਰਬ ਦਾ ਮੈਜਿਕ, Aramis, Orion, Rosie, Ruby, Compatto, Osmin, ਰੂਬੀ ਕਾਹਿਰਾ ਆਦਿ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕੈਮਪਰ ਬਸਲ (ਮਾਇਟੋਲਿਡੀ) - ਟਾਰਟੇਸਨ ਅਤੇ ਸਲੂਲਾਇਨ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਉਚਾਈ 55 - 70 ਸੈ. ਮੀਟ, ਪਨੀਰ, ਪਾਸਤਾ, ਮੱਛੀ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੌਸਮ ਹੈ.

ਰੂਬੀ ਕਾਇਰੋ - ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਸੁਆਦ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕਿਆ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਚਾਈ 25 - 30 ਸੈ.ਮੀ. ਬਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨਿੰਬੂ

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ - Lemon Basil, ਮਾਸਕੋ Bogatyr, Spark, Novelty, Lemon Aroma, ਆਦਿ.

ਬੇਸਿਲ ਲੀਮੋਨ ਅਰੋਮਾ - ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਸੈਮੀ ਬੂਟੀ ਬੂਸ਼ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਜੈਲੀ, ਮਿੇਸਤੇ, ਮਊਸੇਸ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਬੇਸਿਲ - ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਪੂਰ ਗਊ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੀ-ਪੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ (ਉਚਾਈ - 35 ਸੈਮੀ) ਇਹ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਕਾਰਾਮਲ

ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਲਾਲ ਰਬਿਨ ਨਮ ਜੈਡਨ, ਕਾਰਾਮਲ, ਲਿਊਬਿਮਿਕ ਆਦਿ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਲਾਲ ਰੁਬਿਨ ਨਮ ਜ਼ੈਡਨ - ਹਾਲੈਂਡ ਵਿਚ ਨਸਲੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਫਲ ਕਾਰਮਲ ਦੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗੰਧ ਹੈ. ਝਾੜੀ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਫ਼ਸਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਬਾਸੀਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਾਰਾਮਲ - ਦੁਰਲੱਭ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਛੇਤੀ ਪੱਕੇ ਉੱਚ ਉਪਜ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕਪੂਰੋਰ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਨੀਲੀਨ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਈਵੋਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਾਰਨੀਡੇ

ਮਾਰਲੀਡਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰੀ ਪੱਤਾ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ (ਬੇਸਿਲਿਸਕ, ਕਲੋਵ ਫੁਵੈਜਰ, ਬ੍ਰੌਡੇਲਫ, ਈਵੋਲ, ਯੂਨਾਨੀ) ਹਨ. ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੂਬੀ ਕਾਇਰੋ ਲਈ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲ. ਮਰੀਨਨੀਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਨਸਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ

ਤੌਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਨਸ਼ੀਲੀ ਨਾਰੀਅਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਕੈਨਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਕਨਲਿੰਗ ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਈ.

ਅਨਿਸਿਡ

ਅਨੀਜ਼ ਸੁਆਦਲੇ ਵਿਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਅਨੀਸ ਬੇਸਿਲ, ਗੋਰਮਤ ਅਨੀਸ, ਅਨੀਸ ਡਿਲਾਈਟ, ਅਨੀਸ ਅਪਰਿਟਿਫ ਆਦਿ.

ਅਨੀਸ ਬਾਸੀਲ ਮਿੱਠੇ ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਚਾਂਦੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਫੈਲਰੇਸਕੈਂਸ ਹਨ. ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬਾਗ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਬਾਗ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੁਣਾਈ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ.

ਪੇਪਰਮਿੰਟ

ਇਸ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧ ਯੂਨਾਨੀ ਹੈ:

ਗ੍ਰੀਕ ਬਾਸੀਲ - ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਬਾਜ਼ਲ, ਇਸਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੇਪਰਮਿਨ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੰਸਾਰ-ਮਸ਼ਹੂਰ. ਬੂਬਸ (ਉਚਾਈ - 15 ਸੈਮੀ) ਕੋਲ ਛੋਟੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦਾ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ (ਸਲਾਦ, ਮਲੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਗਈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! Basil windowsill ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਵਧੀਆ ਫਸਲ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਕ ਪੂਰਤੀ - ਬਰਤਨ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੈਨਥੋਲ

ਮੇਨਹੋਲ ਸਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਬਾਸੀਲਵੈੱਲਟ ਹੈ.

ਮੱਖਣ - ਘੁੱਪ ਹਰੇ ਲੰਬੇ (8 ਸੈਮੀ) ਪੱਤੇ, ਉਚਾਈ - 25-30 ਸੈ.ਮੀ. ਪਿਕਲਿੰਗ, ਸੁਆਹ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਿਨਗਰ ਅਤੇ ਤੇਲ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਜੰਮ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਟੌਿਨਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ

ਵਨੀਲਾ

ਇਹ ਕਿਸਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਨਫੇਸਨਰੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਵਨੀਲਾ ਸੁਗੰਧ - ਲੰਬਾ ਨਿਰਮਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪੱਤੇ (ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ - ਹਰੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਮੇਂ - ਜਾਮਣੀ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਬਾਜ਼ਲ ਇਕ ਵਧੀਆ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੀਖਣ ਵਾਲੇ ਐਰੋਡਰੋਇਕ ਹੈ: ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਲਿੰਗੀ ਠੰਢ ਤੋਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਾਜ਼ਲ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਕਿਸ ਪੌਦੇ ਉਚਾਈ ਦੁਆਰਾ ਵੰਡਿਆ ਹੈ

ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਣ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਸਿਧਾਂਤ - ਪੌਦਾ ਉਚਾਈ: ਛੋਟਾ, ਮੱਧਮ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਲੰਬਾ. ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਬਾਸਲ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

Undersized

15 ਤੋਂ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਵਿਚ ਘੱਟ ਵਧ ਰਹੀ ਕਿਸਮਾਂ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰ (ਖ਼ਾਸ ਲਾਈਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ) ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਪਾਟੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਢੁਕਵ ਹਨ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਸਿਲਕੀਕ (ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਖੇਪ ਭਿੰਨ), ਟ੍ਰੋਲ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.