ਸਾਬਤ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਪਲ ਖਾਲੀ ਹੈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਪਕਰਣ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਪਾਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਕੇਵਲ ਸੇਬ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸ੍ਰੋਤ ਵੀ ਬਣਨਗੇ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੂਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੇਂਟਿੰਗਾਂ ਵਿਚ, ਅਦਨ ਦਾ ਬਾਗ਼ ਸੇਬ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਐਪਲ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ
ਜਦੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਐਪਲ ਜਾਮ
ਕਲਾਸਿਕ ਸੇਬ ਜੈਮ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਸੇਬ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪੀਲ ਕੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਫੇਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ, ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ
ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਫੋਮ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੀ ਸਿਖਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ, ਵੀ, ਲੀਕ ਸ਼ਰਬਤ. ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਈਨਲ ਤੇ ਤੀਜੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਬੂੰਦ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦੀ ਤਾਂ ਐਪਲ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਦਵਾਈਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਾਫਟਲਾਈਜ਼ਡ ਕੈਨਾਂ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਘੁਰਨੇ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਅਗਲਾ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟੀਆਂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਐਪਲ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜੈਮ
ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 2 ਗਲਾਸ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਸ਼ੂਗਰ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਫਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਬਰੌਡ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਫਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਜੈਮ ਲੋੜੀਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਥੱਲੇ, ਇਕ ਸੰਘਣੀ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. 
ਐਪਲ ਜੈਮ ਅਤੇ ਪਲਮ
ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਬ ਅਤੇ ਫਲੱਮ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਸੇਬ ਖੱਟਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪੱਕੇ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਫਲ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 0.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 0.5 ਚਮਚ.
ਮਿਸ਼ਰਣ 10 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਕੱਢਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੋ ਹੋਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਤੀਜੀ ਵਾਰ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਸਾਈਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. 
ਐਪਲ ਅਤੇ ਪੁੰਕੂ ਜਮਾਂ
ਸੇਬ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਜ਼ਮੀ:
- ਪੇਠਾ (ਮਿੱਝ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਸਿੱਟੇ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਡੱਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਭ ਕੁਝ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਠਾ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ.
5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਜਾਮ ਨੂੰ ਅਖੀਰ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਐਪਲ ਜੈਮ
ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0, 7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ;
- ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਸੇਬ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 5-7 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪੈਨ ਵਿਚਲੇ ਬਲੈਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਗਰਮ ਤਰਲ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ "ਸ਼ੂਟ ਕਰੋ", ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕੋ.
ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 6-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ.
ਜੈਮ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੀਲ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. 
ਵਿਿਬੰਨਮ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਜੈਮ
ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਅਸਲ ਰੂਪ - ਵਿਬਰਨਮ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਜੈਮ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- viburnum berries - 0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਫਲ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਜੂਸ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਾਲੀਨ ਜੂਸ ਠੰਢਾ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
ਠੰਢੇ ਜੌਮ ਨੂੰ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਜੈਮ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਆਲ ਅੰਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਜਾਮ
ਅਤਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਦੇਰ ਨਾਲ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪੀਲਡ ਵਾਲਾਂਟ - 0.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਪੱਤਾ;
- ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 4 ਮਟਰ;
- ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਹੈ.
ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਹਰ ਮਸਾਲਾ ਇਸ ਤੋਂ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਲੰਟਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਦੂਜੇ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਬਾਂਕ ਅਤੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਗਰਮ ਭੰਗ
24 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ (ਸੈਲਰ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕਮਰਾ, ਬਾਲਕੋਨੀ) ਵਿਚ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. 
ਐਪਲ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਪਲ ਜਾਮ ਦੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਨਾਲ ਹੋਸਟੈਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਦੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਧੋਤੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0.5 ਕਿਲੋ
ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਕੇ ਮਾਸ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਗਰਮਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ. ਅਗਲੀ ਜੈਮ ਜੈਮ ਇਕ ਹੋਰ 10-30 ਮਿੰਟਾਂ - ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਕਿਉਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਾਂ ਉੱਤੇ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੁਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁੱਝ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਜਾਮ
ਇਹ ਅਸਧਾਰਨ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਸੇਬ (ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੇ) - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਮਾਉਦਾ ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕਢਾਹ ਬੇਰੀ - 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲ ਆਪਣੀ ਕਠੋਰਤਾ ਹਾਰਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਬਰਿਊ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਗਲਾ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰੱਖੋ 
ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਰੋ
ਮਿਸਤਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਮਿੱਠੇ ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਵੱਡੇ, ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੁਆਦ
5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਨੀਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੱਟੇ ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਜੈਮ ਲੋੜੀਦਾ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ-ਇਲਾਜ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਵਿਚਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਤਰਜੀਹੀ ਉਤਪਾਦ ਸੰਭਾਲੋ 
ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦੇ ਜੈਮ
ਕੁੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਸੇਬ ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸਕ ਪਿਕਸਰ (ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੇ ਹੋਏ ਮੇਚ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਕੋ ਪਾਉਡਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੈਸ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ ਲਈ, ਖੱਟੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅੰਦਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ.
ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਮ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਪਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹੋ 
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੇਬ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਹਨ
1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਭਾਰੀ ਵਸਤੂ ਨਾਲ ਦਬਾਓ. ਜੂਲੇ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਜੂਸ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ (ਤਾਪਮਾਨ - 65 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ) ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਫਿਰ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਫ ਸਿਨੇਨ ਬੈਗ ਜਾਂ ਗੱਤੇ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. 
ਐਪਲ ਮੁਰਮਲੇ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਮੁਰੱਬਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਧੋਤੇ, - 1 ਕਿਲੋ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੁਰੱਬਾ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੋ. 
ਸਮਰਪਿਤ ਐਪਲ
ਨਿਸ਼ਕਾਮ ਸੇਬ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਸੇਬ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 700 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਇਕ ਚਮਚਾ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ 4-5 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ 50 ° C ਤੇ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. 
ਸੇਬ ਦੇ ਮੱਗ
ਕੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੇਬ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਬਗੀਚਾ ਬਹੁਤ ਫ਼ਸਲ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੈ? ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਫ਼ਰੂਟ ਲਈ ਇਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਉ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? 14 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਲਾਵੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾਸਿਲੀ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਸੇਬ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਐਂਨੀਓਵਕਾ) - 2 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਫ ਪਾਣੀ - ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ.
ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਲ ਚੁਗਣ ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਹੋਵੇ.
ਫਿਰ ਮਾਸਟਿਡ ਆਲੂ ਇੱਕ ਸੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ 2-3 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆਓ.
ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜੇ, ਤਾਂ ਮਾਰਸ਼ ਮੈਲੋਲੋ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਐਪਲ
ਸੇਲ੍ਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਗਾਜਰ, ਸੇਬ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪਡ;
- ਲੂਣ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- 9% ਸਿਰਕਾ, ਗਰੇਨਿਊਲ ਖੰਡ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਹਰੇਕ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- ਲਸਣ - 0.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
45 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਲਈ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਓ. 
ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਫੋਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮ-ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਢੁੱਕਵਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੇਬ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਨਾਲ ਸਰਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵੀ ਫਲ ਬੇਕਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
