ਏਰਗੁਲਾ (ਏਰੂਕਾ, ਇੰਦੂ) ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਸਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ, ਪਰ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਲੈ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਈ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਰਿਆਲੀ ਦਾ ਕੀ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ Arugula ਬਾਰੇ, ਇਸ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਅਰੋਗੂਲਾ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਬਣਤਰ
ਏਰਗੂਲਾ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ - ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 25 ਕੇcal.
100 ਗ੍ਰਾਮ ਔਰੀਗੂਲਾ ਵਿਚ 2.58 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.66 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 3.65 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 1.6 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਈਨਟੇਰੀ ਫਾਈਬਰ, 91.71 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ, 1.4 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁਆਹ ਹੈ.
ਇਸਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਮੀਰ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ: ਏ (ਰੈ), ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟਿਨ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 4, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਬੀ.ਐਲ., ਸੀ, ਈ, ਕੇ, ਪੀਪੀ (ਈਈ);
- ਮੈਕਰੋਕ੍ਰਾਇਟਰ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ;
- ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟ: ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਜ, ਤੌਹ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਪੈਕਟਿਨ (100 ਗ - ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਦੇ 8.0%) ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ (6.4%) ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਸਕ੍ਰੋਜ (ਪ੍ਰਤੀ 100 g ਲਈ 0.15 g). Arugula ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ (ਜਿਆਦਾਤਰ ਰਾਈ ਦੇ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨੌਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਇਓਡੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਏਰੂਗਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ
ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਲਾਹੇਵੰਦ arugula
ਔਗੂਗੇਲਾ ਭਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਤ੍ਰਿਪਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਪਯੋਗੀ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਚੈਨਬਿਲੀਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. 
ਗ੍ਰੀਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਏਰਗੂਲਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੈਡੇਟਿਵ ਅਤੇ ਸੈਡੇਟਿਵ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਮੂਤਰ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਹ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੀਅਬੋਲਿਜ਼ਮ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਐਕਸਡੈਂਟ) ਰੈੱਡੋਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰੀਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਾਇਰਲ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੋਹਾ ਹੇਮਾਟਟੋਪਾਈਏਟਿਕ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਇਹ ਏਰਗੂਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਏਰਗੂਲਾ ਨੂੰ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਾਭ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਮਰਥਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਿਆਰ ਪੋਜੀਸ਼ਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਦਾ ਹੈ: ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ arugula ਦੇ 10 ਹਿੱਸੇ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਭਾਰਤੀ ਵਪਾਰੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਹੈਮੈਟੋਮਾ ਅਤੇ ਅਲਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਔਰਤਾਂ ਲਈ arugula ਦੇ ਲਾਭ
ਅਰਾਗੂਲਾ ਗ੍ਰੀਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਔਰਤਾਂ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਘੱਟ ਬੋਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਔਰਤਾਂ ਧਿਆਨ ਰਖਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਲ - ਚਮਕਦਾਰ
ਅਰਗੂਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸਕ ਸੋਜ਼ਸ਼, ਸਕੇਲਿੰਗ, freckles ਅਤੇ pigmentation ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਹ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਛਿੱਲ ਤੋਂ: 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕਲੇ ਪੱਲਾ (1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਏਰਗੂਲਾ ਦੇ ਪੱਤੇ.
- ਫਿਣਸੀ ਲਈ: 5-6 ਕੁਚਲੀਆਂ ਏਰਗੂਲਾ ਪੱਤੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਓਟਮੀਲ.
ਇਹ ਹਰਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਵਿਟਾਮਿਨ "ਬੰਬ" ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਡੀਮਾ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਇੱਕ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਏਰਗੂਲਾ ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
Arugula ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਕੁਦਰਤ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਏਰੂਗਲਾ ਤੇਲ ਦਾ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮਾਸਕ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁੱਝ ਤੁਪਕਾਵਾਂ ਬੈਕਟੀਸੀਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ ਉਪਚਾਰ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
Arugula ਤੇਲ ਵਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਾਹਰੀ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਕਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡੈਂਡਰਫਿਫ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
Arugula ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਲ ਅਤੇ ਖੋਪੜੀ ਮਾਸਕ:
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਔਰੂਗਲਾ ਤੇਲ, ਨੀਲੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ 25-50 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੇ 3-5 ਤੁਪਕੇ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਏਰਗੂਲਾ ਤੇਲ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਮਿਰਚ ਕੈਪਸਿਕਮ ਦੇ ਰੰਗੋ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਵਾਲ ਮਲਮ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਤਾਰਾਮੀਰਹ ਤੇਲ ਈਰੂਕੀ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਵਾਬੀ ਖਾਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਕੇਕ ਫੀਡ ਜਾਨਵਰ
ਉਲਟੀਆਂ
ਔਰਗੂਲਾ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਗੈਸਟਰਾਇਜ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਨਾੜੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Arugula, ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਦੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਉਲਟ-ਪੁਆਇੰਟ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਹਰੇ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਸੁੰਗੜਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਕਿਸੇ ਔਰਤ ਨੂੰ ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੱਧਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
Arugula ਦੀ ਲੋੜ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ. ਨਤੀਜੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਧੱਫੜ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ.
ਕਿਸ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ arugula ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ
ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, 20 ਸਟੈੱਮ ਲੰਬੇ ਤੱਕ arugula ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪੱਤੇ, ਜੋ ਫੁੱਲ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਸਹੀ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਗਰੀਨ ਮੁਰਝਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਏਰੂਗੂਲਾ ਇੱਕ ਵੈਕਿਊਮ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, eruka ਕਈ ਦਿਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫਰੈਂਗ੍ਰਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. 
ਸਰਦੀ ਲਈ, arugula ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ defrosting ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ, ਥੁੱਕਿਆਂ ਜਾਂ ਥਰਮਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੁੱਕਿਆ arugula ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ, ਸੂਪ ਜ ਭੁੰਲਨਆ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 5-6 ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਚੰਗੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੰਗਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੁੱਕਿਆ arugula ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਔਗੇਗੱਮ ਹੋਣਾ ਇਕ ਵਿੰਡੋਜ਼ ਉੱਤੇ ਵਧਣਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! Arugula ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੈਟਲ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਕੇ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਹੈ. ਖਾਣ ਪੀਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਏਰਗੂਲਾ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਏਰੂਗਲਾ
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਏਰੂਗਲਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਇਹ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਾਸਤਾ, ਪੀਜ਼ਾ, ਰਿਸੋਟੋ, ਸਲਾਦ, ਸਾਸ 
ਇੱਕ ਹਰੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਏਰਗੂਲਾ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਏਰਗੂਲਾ ਸਟਰਾਚੇਟੀ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵਗ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਟਲੀ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਪੁਗਲਿਆ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ, ਉਹ ਕਵੀਏਡੀ ਪਾਤਾ ਨੂੰ (ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ) ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਏਰੂਗਲਾ ਨਾਲ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਡ ਪਿਕਰੋਨੋਨੀ ਪਨੀਰ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਤਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਈਸਕੀਆ ਟਾਪੂ ਉੱਤੇ, ਏਰਗੂਲਾ ਇਕ ਮਿੱਠਾ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਟਾਰਟ ਰੁਕੋਲਾ ਮਿਰਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਏਰਗੂਲਾ ਸੈਲਮਨ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੰਡਲੀਅਨ ਪੱਤੇ, ਸਲਾਦ, ਓਕਲਿਫ ("ਓਕ ਪੱਤੀ"), ਰੋਮਨ, ਐਸਕੈਰੋਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਵੈਲੇਰਿਨੀਨੇਟਾ, ਪਿੱਸਲੇਨ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਚਿਕਸਰੀ, ਕ੍ਰੇਸ, ਚੈਵੀਲ ਅਤੇ ਪਲੇਸਲੀ 
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਅਗੇਗੂਲਾ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਫੈਟੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤਾ ਚਿਰ ਲਈ ਤੌਲੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਸੰਪੂਰਣ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਾਲੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਹੈ.ਸਲੋਵੇਨੀਅਨ ਪ੍ਰੋਮੌਰੀਏ ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ, ਏਰੂਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਿਊਰੋਕ (ਤੁਰਕੀ ਪਾਈ) ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਜੀਲੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਏਰਗੂਲਾ, ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਵਿੱਚ, ਰੋਕਾ (ਸੌਰਡ ਅਤੇ ਅੰਮੀਲੇ) ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ, ਏਰਗੂਲਾ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੌਮੀ ਅਰਬੀ ਡ੍ਰੈਸਲ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨ ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਏਰਗੂਲਾ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਸਾਸ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸਲਾਦ ਲਈ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ arugula ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਛੋਟੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੌਦੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਅਮੀਰ ਰਾਈ ਦੇ ਸੁਆਦ
ਸਰਲ ਐਰਗੂਲਾ ਡੱਬਾ ਹੈ ਸਲਾਦ, ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਸ ਦੀ ਕਈ ਸੌ ਹਨ- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ arugula ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਫੈਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ, ਭੂਨਾ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ.
- ਬਲੈਡਰ ਨੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ, 1 ਚਮਚ. l balsamic ਸਿਰਕੇ, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ. ਮਿੱਠੀ ਰਾਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਰੇ ਸਿਪਰੇਜ਼ ਦੇ 8 ਡੰਡਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. 200 ਗ੍ਰਾਮ ਔਗੇਗੂ ਫਟਣ ਵਾਲੇ ਹੱਥ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੱਟੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਮਿਲਾਉ.
- ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਏਸਾਮੂਲਾ ਪੱਤੇ ਅਤੇ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਹਰਾ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਨਾ ਦਿਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਤੂਰ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਰੱਖੋ.
- Arugula ਦੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 3 ਕਕੜੀਆਂ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 3 ਤੇਜ਼ੱਰਭ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. l ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ) ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ) ਦੇ ਨਾਲ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਔਰੂਗੂਲਾ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਟੁਕੜੀ ਦੇ 3-4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, 2 ਹਾਰਡ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ 1/4 ਟੁਕੜੇ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ (1/2 ਟੁਕੜੇ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 1 ਚਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸ਼ਹਿਦ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਸਲਾਦ ਭਰਨ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਏਰੂਗਲਾ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮਤਰੇਈਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਏਰੂਗਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੋਟ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸਿਹਤ ਵਧਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਦੇਣਗੇ.
