ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਜਾਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਇਦਾਦਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕਤਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.

ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕੋਈ ਵੀ ਗਲਤੀ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਵਕ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਕੁੱਕੜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫਲ਼ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਛੱਡੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੀਵਨ ਦੌਰਾਨ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਿਆਰੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ ਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਮਰੇ ਹਨ?

ਚਿਕਨ ਫੂਡ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਸੂੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਪੋਲਟਰੀ ਵਰਕਰ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਤਤਕਾਲੀ ਝਟਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 18-24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰਵ-ਕਸਾਈ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਵੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਤੋਂ ਕਰੀਬ 10 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਇਹ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਤ੍ਰੇਹ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਭੁੱਖੀ ਮਰੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਕੂੜਾ ਕੁਚਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਫਰਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਏ ਜਾਣਗੇ, ਤਾਂ ਕੂੜਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਿਟਰ 'ਤੇ ਡਿੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ' ਤੇ ਪਕੜਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.

ਕੈਚਿੰਗ

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਫੜਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਰਨ ਵਿੱਚ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਖੰਭ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਮਖੌਲਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜ਼ਖਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਾਹਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੋਲਟਰੀ ਫੜਨ ਅਤੇ ਟਰਾਂਸਪੋਰਿਟ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ 9% ਬਰੌਇਲਰ ਕਾਰਕੇਸ ਤੇ ਸੱਟਾਂ ਲਗਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਹੋਰ ਮਾਸਪੇਸੀਅਲ ਬ੍ਰੌਇਲਰਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੱਟਾਂ ਲੱਗੀਆਂ ਹਨ.

ਘਟਨਾ ਵਿਚ ਜਦੋਂ ਪੰਛੀ ਇਕ ਫਲੋਰ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸਿਸਟਮ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਪਚਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਾਲ ਬੱਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਭੱਜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਪਿੰਜਰੇ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਖੁਦ ਅਨਲੋਡ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਤਲ ਦੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਆਵਾਜਾਈ

ਅਜੇ ਵੀ ਜੀਉਂਦਿਆਂ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕੰਟੇਨਰ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ, ਬਾਰਿਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਹੋਰ ਉਲਟ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਨਸਲ ਦੇ ਬੀਜਣ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਔਸਤ 'ਤੇ, ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਮਣਾਂ ਦੇ ਲਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਘਣਤਾ 35 ਸਿਰ / ਵਰਗ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਮੀਟਰ, ਮਾਸ - 20 ਸਿਰ / ਵਰਗ ਮੀਟਰ, ਬਰੋਲਰ ਚਿਕਨ - 35 ਸਿਰ / ਵਰਗ ਮੀਟਰ

ਪੋਲਟਰੀ ਲੈਂਡਿੰਗ ਦੀ ਘਣਤਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ +250 ਸੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅੰਕੜਾ 15 ਜਾਂ 20% ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਣੇ ਪਸ਼ੂ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸੰਘਣੀ ਮੰਜ਼ਿਲ ਹੈ ਜੋ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸਟੇਸ਼ਨਰੀ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਪੋਲਟਰੀ ਕੈਰੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟਰੱਕ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਲਰ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ, ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪੰਛੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੋਣਗੇ.

ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਾਡੁਆ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੀਉਂਦੇ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਹੀਂ.

ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੜਾਵਾਂ ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.

ਕੁੱਝ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟ੍ਰੈਕਟਰ ਕਲੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਵਿਧੀ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਹੀ ਉਚਿਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲਿਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੋਲੀਥੀਨ ਬਕਸ ਕਤਲ ਲਈ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਲਿਜਾਣ ਲਈ. ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਉਧਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਸ ਫ਼ਰਸ਼ ਨੂੰ ਧੱਕੋ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਕੰਨਵਾਹਕ 'ਤੇ ਡਿੱਗਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਸਾਈ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਲੋਡ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਦਾ ਢਾਂਚਾ

ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਹਰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਇੱਕ ਫਰੇਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਵਾੜ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਇਸ ਕੰਨਟੇਨਰ ਦੇ ਦੋ ਭਾਗ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਚੱਲਣਯੋਗ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛੇ ਕੋਸ਼ੀਕਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪਹੀਏ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਬਰਡ ਲੋਡਿੰਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਭ ਤਲ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਜਾਓ, ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੈਟਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਵੇਂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਧੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਾਈਡ ਦਰਵਾਜ਼ਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 120 ਤੋਂ 180 ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਲਿਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਟੋਮੋਬਾਇਲ ਟ੍ਰੇਲਰ ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 24 ਅਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਕੁੱਲ 3,000 ਤੋਂ 4,200 ਦੇ ਮੁਖੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਆਵਾਜਾਈ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੰਛੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਸਿਰ ਢੋਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਵਰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੰਛੀਆਂ ਵਿਚ ਤਣਾਅ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, 50 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੱਕ ਡਲਿਵਰੀ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮੁਰਗੀਆਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ 8 ਤੋਂ ਵੱਧ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਘਬਰਾ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੱਟਾਂ ਦੀ ਵਾਪਰਨ ਵੱਲ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਲਹਿਰ ਤਾਂ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਹੋਵੇ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਰ ਡਰਾਈਵਰ ਕੋਲ ਇਕ ਵੈਟਰਨਰੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਅਤੇ ਬਿਲਡਿੰਗ ਦਾ ਬਿਲ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਵਿਚ ਤਿਆਰੀ

ਗੋਦਾਵਰੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋਏ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾ ਮਿਆਰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੌਜੂਦਾ ਮਿਆਰ ਅਨੁਸਾਰ ਚਿਨਿਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਉਮਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕਸਾਈ ਘਰਾਣੇ ਦਾ ਇਕ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਅਤੇ ਮੁਕਤੀਦਾਤਾ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਹੀ ਨਸਲ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਉਮਰ ਦੇ ਹਰ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੇਲਾਂ ਤਕ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪੰਛੀ ਦਾ ਜੀਣਾ ਭਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨਾਈਜ਼ ਦੀ ਡਿਲਿਵਰੀ-ਸਵੀਕਾਰਤਾ ਇਨਵੌਇਸ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਮੁਕਤੀਦਾਤਾ ਅਤੇ ਰਿਸੀਵਰ ਦੁਆਰਾ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮ੍ਰਿਤ ਪੰਛੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਇਨਵੌਇਸ ਤੇ ਹਸਤਾਖਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਤਕਾਲ ਕਤਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਨਵਾਇਡਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੈੰਸਿਜ ਵਿੱਚ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਵਰਕਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਪੰਛੀ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉੱਚ-ਵੋਲਟੇਜ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਦੁਰਲੱਭ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੱਟਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ 550 ਜਾਂ 950 V ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੌਜੂਦਾ ਪਾਣੀ ਰਾਹੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੰਕ ਦਾ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 5 ਸਕਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤਣਾਅ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੰਛੀ ਦਿਲ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਘਾਤਕ ਹੈ.

Exsanguination

ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਬਿਨਾ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ.

ਕਤਲੇਆਮ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਧੀ ਸਿੱਧੀਆਂ ਨਾਲ ਤੰਗ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਮੂੰਹ ਰਾਹੀਂ.

ਕਰਮਚਾਰੀ ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫਾਂਸੀ ਚਿਕਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਉਹ ਅਚਾਨਕ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲਾ ਚੁੰਝ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫੌਰਨੈਕਸ ਦੇ ਖੱਬੇ ਕੋਨੇ ਤੇ ਜਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਕੂੰਜਨੀ ਅਤੇ ਫੁੱਟਪਾਥ ਨਾੜੀਆਂ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਪੈਲਾਟਾਈਨ ਗੁਆਇਡ ਵਿਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਨੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਅਧੂਰਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਪਕੜਦੇ ਹਨ.

ਕਤਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਲਟਾ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਖੂਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਗਲਾਸ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਖੰਭ ਫੈਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਨਾ ਭੁਲੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੂਨ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਹੈਮਤੋਮਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਖ਼ੂਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਮੀ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਜਰਾਸੀਮੀ ਸੁੱਕੇ ਜੀਵ ਖੂਨ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਗੁਣਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ

ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ

ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਕੁਕੜੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਗਰਮੀ ਦੀ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਉਪਕਰਣ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਪੜਾਅ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ. ਜਦੋਂ ਲਾਸ਼ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਖੰਭ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖੰਭ ਝੁਕਣ ਨਾਲ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚੋਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੌਰਨ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਸ਼ ਕੇਵਲ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਭਾਫ਼ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵੱਡੇ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਾਰਡ cogger ਮੋਡ. ਨਰਮ ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਐਪੀਡਰਿਮਸ ਦਾ ਸਟੈੱਟਮ ਕੋਰਨਮ ਅਧੂਰੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੀਵਾਣੂ ਪਰਤ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਨਰਾਜ਼ਾਂ ਕੋਲ ਮੰਡੀਕਰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਜਿਆਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਖ਼ਤ ਸਕਾਰਫ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਸਭ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਵੀ ਅਤਿਰਿਕਤ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਲਾਜ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਏਪੀਡਰਮਾਰਸ ਅਤੇ ਅਧੂਰਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਧੇਰੇ ਚਿਕਣੀ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦਿੱਖ ਵਿਚ, ਮੀਟ ਅਕਸਰ ਮੌਜੂਦਾ ਮਿਆਰ ਪੂਰੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਜੇ ਉਹ ਵਾਧੂ ਰੁਕਣ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਮਾਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਜੋ ਨਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ.

ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਨਰਮ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਲੰਘਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਨਰਾਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਕੋਈ ਅਨੁਕੂਲ ਵਾਤਾਵਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਗੂਟਿੰਗ

ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਕੁੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਗੂਟਿੰਗ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਨਵੇਅਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ.

ਆਂਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਲੋਏਕਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲਾਸ਼ ਕਟਿੰਗ ਮੇਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਹ ਕਲੋਕ ਤੋਂ ਕੇਲ ਤੱਕ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਆਂਦਣ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੇਟ ਤੋਂ ਡਾਈਡੇਨਮ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਆੰਤ ਫਟ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੁਰਗੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.. ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਛੋੜੇ ਖੁਦ ਵੀ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਅਰੀਜ਼ਟਲ ਗਤੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੱਸੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਠੰਡਾ

ਗਿਟਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਲੋਜੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਠੰਢਾ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ.

ਇਸ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਹਾਅ ਦੁਆਰਾ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਢੋਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਪਣੇ ਆਪ ਔਸਤਨ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਨਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਮਰੇ ਕਾਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਭੋਜਨ, ਜਿਗਰ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਤੋਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪਾਲੀਐਥਾਈਲੀਨ ਦੇ ਬਣੇ ਖ਼ਾਸ ਸਫੇ

ਸਿੱਟਾ

ਚਿਕਨ ਕਤਲ ਇੱਕ ਜਟਿਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੜਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੜਾਅ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਤਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੋਈ ਵੀ ਗੜਬੜ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕਤਲੇਆਮ ਦੌਰਾਨ ਗੰਭੀਰ ਵਿੱਤੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅਤਿ ਜਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.