ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਢੰਗ

ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਕਾਲਪ ਹੈ. ਉਹ ਸਜਾਵਟ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯਤਾ ਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਇਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜੀਆਂ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਯੂਰਪ ਆਇਆ ਜਦੋਂ ਕੋਲੰਬਸ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਸਕਵੈਸ਼ ਦਾ ਮਤਲਬ "ਪਾਈ" ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ 38 ਕੈਲੋਰੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲੇ ਦਾ 43%, 13% ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, 5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ..

ਸਕੁਐਸ਼, ਉਕਾਚਿਨੀ, ਕਾਕੁੰਨ, ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਕਾੱਕਨਾਂ ਦੇ "ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਟੂਅ, ਬਿਅੇਕ, ਗਰਿਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਪਿਕਸਲ ਆਦਿ. ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ.

ਸੁੱਕ ਸੁੱਕ ਸਕਵੈਸ਼

ਸਕਵੈਸ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ, ਅਜਿਹਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਕੁਆਸ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸੁਕਾਉਣਾ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਖਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

ਕਿੱਥੇ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ:

• ਸੂਰਜ;
• ਓਵਨ ਵਿੱਚ;
• ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡਰਾਇਰ ਵਿੱਚ

ਇਹ ਵਿਧੀ ਉਬਚਣ ਵਾਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ, ਜਿਸ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਕੋਨਾਂ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਔਸਤਨ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ - 2-3 ਸੈਮੀ ਤੱਕ. ਦੋਨੋਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੋਣਗੇ. ਪਰਿਪੱਕ ਫਲ ਵੀ ਸੁਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਕਾਰਪਾਂ ਵਿਚ ਸਖ਼ਤ ਬੀਜ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? "Puplyat" ਨੌਜਵਾਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਫਲ ਦੇ ਨਾਮ ਹੈ

ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗ ਚਮਚਿਆਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਚਿਪਸ" ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਖੁਦ 6-8 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ. 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਡਰੇ ਅਤੇ ਓਵਨ ਬਰਾਂਡ ਖੁੱਲਾ ਹੋਵੇ. ਲਗਪਗ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਬਿਜਲੀ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ

ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚਿੱਪ ਫੈਬਰਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਰੇ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਇਹ moths ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੱਗ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ.

ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਕੁਐਸ਼

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਕੈਨਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ 10 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਰ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਬਚਾਏਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਪਿੰਪਨੀ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੀ ਵੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ. ਛੋਟੇ ਫਲ ਠੰਢ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਫਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੰਢ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੜਵਾਹਾਈ 4-6 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਫਿਰ ਸਕੈਨਸ਼ਾਨੋਵਨੀਏ ਪੇਠੇ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਗਏ. ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਪੈਟੌਨਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਕ ਵਿਚ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੀਕੋਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਫਰੇਲੈਟ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਸਖਾਵੀਆਂ ਦੇ ਜ਼ਿਪ-ਪੈਕਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ 10 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਅਗਲੀ ਫਸਲ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਖੱਟਾ ਸਕਵੈਸ਼

ਯਕੀਨਨ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਲੂਣਾ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਾਕੜੀਆਂ ਲਈ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਕੋਲਪਾਂ ਅਤੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪੂਰਾ ਤੱਤ ਅਕਲ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਕੋਲਪਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਲਮੰਦੀ ਨਾਲ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਰੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਬੈਰਲ ਅਤੇ ਕੈਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਤੱਥ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਖਾਰੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸੈਲਟਿੰਗ ਲਈ ਅਸੀਂ ਨੌਜਵਾਨ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਤੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਫਲ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ. ਉਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਟੁੱਥਪੇਕ ਫਲ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਵਿੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਸ ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਾਂ, ਲਸਣ, ਕਿਰੇਦਾਰ ਪੱਤੇ, ਚੈਰੀ, ਸੈਲਰੀ, ਹਰਸ਼ਵਰਧਾਰੀ (ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੋਨੋ), ਡਲ, ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਧੇਰੇ ਸੁਧਾਈ ਵਾਲੀ ਐਸਿਡਟੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਛੋਟੇ ਕੱਚੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਸਕੋਲਪਾਂ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦਿਖਣਗੇ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੈਂਕਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਗਿਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਸਾਰੇ brine ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ 2 ਤੇਜਪੱਟੀ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਕਰੀਬ ਖਾਣਾ. ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚੇ, 1 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਐਸਿਡ. ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਸਿਟੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਰਕੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਬ੍ਰਾਈਨ ਫ਼ੋੜੇ, ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਉਹ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਇਕ ਮੀਲ ਪੈਨ ਕਰੋਗੇ), ਤਾਂ ਬ੍ਰਾਹਮਣਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਤਿਆਚਾਰ (ਕੁਝ ਭਾਰੀ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਡੰਬੇ, ਵੱਟੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਬਾਲਟੀ ਵੀ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਏਗੀ) ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਵਿਚ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਇਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਕ ਨਵਾਂ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਰਰੀ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਇਕ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਲੂਣਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਿਕਸਲ ਸਕਵੈਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ

ਜਦੋਂ ਸਵਾਲ ਇਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ ਸਕਵੈਸ਼ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਫਲਤਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਹੈ ਜੋ ਮੈਰਿਨਿਟਿੰਗ ਹੈ. ਦੂਸਰੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਜਾਂ ਤਜਰਬੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕਵੈਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਲਿਆਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਖੈਰ, ਇਹ ਬਰਸਦੀਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਜਾਵਟੀ ਸਕੋਲਪਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ. ਮੋਰਨੀਡੇ ਲਈ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮੂਲ ਸੈੱਟ ਹੈ. - ਲੂਣ, ਖੰਡ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ, ਮਿਆਰੀ ਪਰੈਸਾਲੀ, ਡਲ, ਸੈਲਰੀ, horseradish, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਲਾਂ, ਮਗਰਮੱਛ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪੁਦੀਨ, ਤਰਾਰਗਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਿਕਚਰਿਸ਼ ਸਕਵੈਸ਼

ਸਕੋਲਪਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਕਦੀ ਵੀ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਅਗਲੀ ਜਾਰ ਖੋਲ੍ਹੇਗਾ

ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਹੇਠਲੇ ਤੱਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਪੂਰੇ ਸਕੱਲੋਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• marinade - 400 g;
• horseradish ਪੱਤੇ - 2 g;
• ਡਿਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ parsley - 4 g;
• ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.

• 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਲੂਣ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਖੰਡ;
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸਿਰਕੇ

5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਟਸੋਨਸ, ਕੱਟ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਝਰਨੇ. ਬਰਫ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਕੁਵ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਸਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਫਲਾਂ ਹੋਣ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮਾਰਕੀਟ:

1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਿਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਗਰਮੱਛ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕੌੜੇ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਹਰੀਸਰੈਡਿਸ਼, ਗ੍ਰੀਨ ਜਾਂ ਮਸਕੀਨ ਜੜ੍ਹ, ਸੈਲਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮੇਰਾ, ਕੱਟੋ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਵਾਲੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪੱਕੇ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਓ. ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਲਗਾਓ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਕੂਿਲੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖੁੰਝ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਥੁੱਕਦੇ ਹਨ, ਨਰਮ

ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਿਕਸਲ ਸਕਵੈਸ਼ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਇਹ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਸਕੌਲੋਪ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਜਿੰਨੇ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਮੈਰਿਟਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪਲੇਟਰ

ਪੈਟੀਜ ਲਗਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕਾਕਾ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਪਿਆਜ਼, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ ਪੈਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਹਰੀਰੈਡਿਸ਼ਟ ਰੂਟ, ਸੈਲਰੀ, ਪੈਨਸਲੀ, ਡਿਲ, ਪੈਨਸਲੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਲੈ ਲਵੋ. ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਪ੍ਰਤੀ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ: ½ ਪੈਟਿਸਨ, 1 ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ 4 ਕੱਪੜੇ, ½ ਗਾਜਰ, 1 ਵੱਡੀ ਮੋਟੀ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ, 5-7 ਛੋਟੀਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ, 5-7 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, 1 ਨੌਜਵਾਨ ਜ਼ੀਚਿਨੀ, 10 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕ, 2 ਬੇ ਪੱਤੇ, 3 ਆਕਣੇ ਦੇ ਕਲੇਨ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਲੂਣ, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਖੰਡ ½ ਕੱਪ 5% ਸਿਰਕਾ

ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ: ਸਲਾਈਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ, ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚੀਜ਼, ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ. ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਉ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਾਰੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਰਮ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.

ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਮੈਰਾਡੈਨਡ ਸਕਵੈਸ਼

ਸਕੰਪ ਨੂੰ ਟਕਸਕਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਇਆ ਸਕਵੈਸ਼ ਲਈ. ਪਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਟਿਸ਼ੂ ਇਕ ਲਪੇਟਿਆ ਸਕਾਲਪਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੇਸੀਥਿਨ (430 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮੈਰਯੀਨਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਫਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਢੋ Pickling ਲਈ ਸਾਰਾ ਫਲ ਲਵੋ - ਉਹ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਹਜਵਾਦੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਖਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਲ੍ਹਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲੈਨਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਤਿੱਖੇ ਰੂਪ ਤੋਂ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ, ਤਲ ਉੱਤੇ ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇ, ਪੁਦੀਨੇ ਲਗਾਓ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਉਹ ਸਾਰੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਮਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ. ਮੱਛੀ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ 80 ਡਿਗਰੀ ਸੁੱਘ ਕੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਬਰਸਾਈ ਲਈ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 10 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਲਓ. ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ 70% ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਨਾਈਲੋਨ ਦੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕਾਲਪਨਿਕ ਥਾਂ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਦ, ਸਕਵੈਸ਼ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਸਕਵੈਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਡੱਬੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਸੰਭਵ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਅਤੇ ਗੁਣਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀ ਸਕੁਐਪ ਨੂੰ ਪੰਪ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁੱਝ ਨਿਯਮ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:

• ਹਰ ਫਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ;
• ਪੀਲ ਪੈਚ ਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹਨ;
• ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ;
• ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਫਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ;
• 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ;
• ਫਿਰ ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਮੁੜ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਓ.

ਕੈਂਡੀ ਸਕਵੈਸ਼

ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਜਾਵਟ - ਇਹ ਸਭ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਕੋਲਪਾਂ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਕਵੈਸ਼, ਜਾਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਪਾਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, horseradish spice ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ). ਅਸੀਂ ਸਕਾਰਲਿਜਿਡ ਜਾਰ ਵਿਚ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੰਡ, ਨਮਕ ਪਕਾਉ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਰੋਲ, ਉੱਪਰ ਮੁੜੋ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਪੈਟਸਨ - ਲਗਪਗ 800 ਗ੍ਰਾਮ

ਬਰਸਾਈ ਲਈ (1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ):

• ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਸੁੱਕ ਗਿਆ Badian - 2 ਰੰਗ;
• ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ - 10 ਮਟਰ;
• ਜੀਰੀਨਾਂ - 0.5 ਟੀਸਪੀ;
• 3-4 ਬੇ ਪੱਤੇ;
• ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
• ਸਿਰਕੇ 70% - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l

ਕੈਂਡੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ

ਜਦੋਂ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਉਂਦਿਆਂ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਲਗਾਓ: ਤੁਸੀਂ ਬਰਾਬਰ ਸ਼ੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਜਾਰ

• 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l 5% ਸਿਰਕੇ;
• 1 ਪਿਆਜ਼;
• 1 ਕਲੀ ਲਸਣ;
• 3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਅਤੇ ਕਲੇ ਮੁਕੁਲ;
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਡਲ, ਟੈਰਰੇਜਨ, ਬੇਸਿਲ, horseradish, parsley ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ).

ਭਰਨ ਲਈ: 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ - ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, 1 ਚਮਚ ਖੰਡ.

ਵਾਈਨਗਰ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕਠਿਆਂ ਹੀ ਸਕੋਲਪਾਂ ਅਤੇ ਸਕੁਵ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੇ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕੈਂਚੰਬੀਲੀ ਹੈ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਡੋਲਣ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਹਟਾਓ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਸੈੱਟ, ਮੋੜਨਾ, ਠੰਡਾ

ਕੈਂਡੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਕਵੈਸ਼ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਕਕਰਾੜ. Seaming ਲਈ, ਇਹ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪਪੜ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਕਵਾਬ ਜੋ ਅਸੀਂ ਝਟਕਾ ਰਹੇ ਹਾਂ

ਸਕੁਐਸ਼ ਕੇਵੀਅਰ

ਹੋਰ ਚੀਜਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਸਕਵੈਸ਼ ਤੋਂ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੈਵੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮੁਢਲਾ ਸਮੂਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ:

• ਸਕੁਐਸ਼ - 3 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਸਿਰਕੇ / ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
• ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ;
• ਲਸਣ;
• ਪੈਸਲੇ ਰੂਟ;
• ਪਲੇਸਲੀ, ਗਰੀਨ

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੈਵੀਆਰ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਜੇ ਕੁਝ ਟਮਾਟਰ) ਲਗਾਓ.

ਸਵਾਵ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਕਵੈਸ਼ ਜਾਂ ਔਊਬਰਜੀਨ ਤੋਂ ਵੀ ਕੇਵੀਆਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਵੀਅਰ ਲਈ ਦੋਨੋਂ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਫੈਲਣਯੋਗ ਦੋਨੋਂ ਫਿੱਟ ਹੋਣਗੇ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਨੌਜਵਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਹਨ ਜਾਂ ਛਿੱਲ 'ਤੇ ਤਾਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੈਟਸੰਸ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਬੀਜ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਸਕੋਪਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪੋਟ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਜੂਸ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਤੂੜੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਕਵੈਸ਼ ਲਈ ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.

ਫਿਰ ਸਿੱਧੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਜੋੜ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਈਟੇ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਤਪਰਤਾ ਲਿਆਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕੈਿਵਅਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਜਰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲਗਾਓ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾ

ਸੰਭਵ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਸਲਾਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਚਾਏਗਾ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨਿੱਘੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਖਾਣਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਸਕਵੈਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਉਚਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. Peppers ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥਾਲਿਆਂ ਰੰਗਦਾਰ ਆਤਸ਼ਬਾਜ਼ੀ ਵਰਗੇ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਕਵੈਸ਼ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਾਬਤ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ (ਜਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ:

• 9% ਸਿਰਕੇ ਦਾ 50 g (ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਘੱਟ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ);
• ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ 3 ਗ੍ਰਾਮ;
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
• 5 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜਾਲਾਂ ਵਿਚ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ: ਬੇਲ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਰ ਮਸਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲਸਣ, ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਰੰਟ, ਘੋੜੇਦਾਰ ਘੋੜੇ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ, ਸੈਲਰੀ, ਮਸਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼, ਪਰ ਬਗੈਰ. ਛੱਤਰੀ

ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਸਲਾਦ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਕਵੈਸ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ. ਇਸ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: 2 ਕਿਲੋ ਪਾਟਜ਼ੋਨ, 1 ਕਿਲੋ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, 1 ਕਿਲੋ ਟਮਾਟਰ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ, ਗਰੀਨ, ਸਿਰਕਾ 9%.

ਸਾਰੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਸਕੁਲੀਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਸਟਰਾਅ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਲਈ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਚੈਰੀ ਲੈ ਕੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਸਣ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੇ ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ 1-2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਮਿਲਦੇ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖਾਂਗੇ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ. ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਸਿਰਕੇਦਾਰ 1 ਕੱਪ ਚਮਚ ਲਈ ਹਰ ਇਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਸਿਰਕੇ, ਗਰਮ ਰੱਖਕੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ: 0.5 ਲਿਟਰ - 25 ਮਿੰਟ, 1-ਲੀਟਰ - 30 ਮਿੰਟ. ਰੁਕ ਜਾਓ, ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ, ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾਓ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਸਲਾਦ ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ

ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੁੱਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੁਕੀ ਹੋਈ ਉਬੂਚੀ ਜਾਂ ਖੀਰੇ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ. Для приготовления нам понадобятся: 1 кг патиссонов, 0,5 головки чеснока, 25 г соли, 25 г сахара, 25 г растительного масла, 25 г 9%-ного уксуса, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки.

Вымойте и очистите патиссоны. Нарежьте их кубиками. Петрушку и укроп вымойте и мелко порубите. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਿਚ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਜਾਰ ਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ (ਜੇ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ) ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਓ.

ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਥਾਲੀ

ਇੱਕ ਮਿਕਸਡ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੇ ਨੂਂਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਸੈਸਫਨ ਤੇ ਸੁਹਜ-ਸ਼ਾਸਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਕੁਐਸ਼, ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਆਦਿ.

ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਸਮੱਗਰੀ: ½ ਪੈਟਿਸਨ, 1 ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ 4 ਕਲੇਸਾਂ, ½ ਗਾਜਰ, 1 ਵੱਡੀ ਮੋਟੀ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ, 5-7 ਛੋਟੇ ਕਾਕੜੀਆਂ, 5-7 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, 1 ਜੂਸਲੀ ਚੂਨੀ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ, 1 ਕੌੜਾ ਪਪਰਿਕਾ, 2 ਬੇ ਪੱਤੇ, 3 ਬੂਡਜ਼ ਕਲੇਮਸ, ਡਿਲ, ਪਾਰ੍ਲੇ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਸੈਲਰੀ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਲੂਣ, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਖੰਡ, 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, ½ ਕੱਪ 5% ਸਿਰਕੇ

ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ, ਗਾਜਰ - ਰਿੰਗ, ਜ਼ਿਕਚਿਨੀ - ਪਾਸਟਿਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਰਿੰਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਸਕੋਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਘੜੇ ਤੇ ਲਟਕੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸ਼ੱਕਰ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੁੱਝ ਕੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਮਾਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਬਰੋਕਲੀ ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਫੋਰਮ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੈਟੀਸਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇਕ ਹੋਰ ਅਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. - ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰਿਬਨ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਪੈਟਸੋਨਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਚਮੜੀ ਦੇ. ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਾਟੀਸਨ, 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੈਰੀ ਪਲੇਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਿਜਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲਿਆਂ - ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ, ਸਟਾਰ ਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਇਹ ਖਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ.

ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਾਡਸ ਨੂੰ ਬੇਬੀਰੋਜ਼ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਅਤੇ ਸਕੁਵ ਨੂੰ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੋਬ ਅਤੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਲੇਮ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਪੈਟਸੋਨਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਹਿਲੀ, ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਲੱਮ ਅਨੁਪਾਤ ਤੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਟਿੱਪਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸਕਾਰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜਾ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਮਿਲਾਓ.

ਇਹ ਸਭ ਦੋ ਕੱਪ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸੁਘੜ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਜੇ ਚੋਣਾਂ ਵਿਚ ਜਾਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਢੁਕਵੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੁਦ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗੰਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਾਂਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਲਵਾਂਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੋਤਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲਗਾਓ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਜੈਮ

ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਕਵੈਸ਼ ਤੋਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਸਾਲ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਗੀਰ ਜ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸਕੋਲਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ.

ਪਰ ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

• ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ;
• ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ;
• ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਊਬ ਵੱਡੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ;
• 5 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ;
• ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਰਤ ਕੇ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ;
• ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਭਿੱਜ ਸਕੋਲਪ ਛੱਡੋ. ਬਲੈਡਰ ਵੀ ਇਸ ਕੰਮ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦਾ ਹੈ.

ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ 1: 1/2 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਹੈ. ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਇਕ ਤੌਸ਼ੀ ਤੇ ਛੱਡ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਇਹ ਫੈਲ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਹ ਜੈਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਜਾਮ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਪੂਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਜੈਮ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਬਣਾਵੋਗੇ, ਸਗੋਂ ਆਪਣਾ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੀ ਵਧਾਓਗੇ.

ਸਕੁਐਸ਼ - ਨਾ ਕੇਵਲ ਸੁੰਦਰ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਸਬਜ਼ੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਅਤੇ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਕੁਐਸ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ.