ਆਪਣੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣੇ ਹਨ?

ਗਾਜਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ. ਇਹ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਰੂਟ ਫਸਲ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਸਯੋਗ ਹੈ.

ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ "ਓਵਰਵਰਟਰ" ਨੂੰ ਉਸ ਥਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲੰਬੇ "ਮੰਜੇ" ਦੇ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਤੋਂ ਕਈ ਹਾਲਤਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਬਣਤਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ, ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੂਖਮ-ਜੀਵਾਣੂਆਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦਾ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖੁਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਕੋਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਹਰਾ ਜੀ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੂਲ ਰੰਗ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਫਲ਼ ​​ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ., ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਅਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ, ਚੀਰ, ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਠੀਕ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਪੌਦਾ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਧਾਂਤ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ - ਗਾਜਰ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੇਰ ਨਾਲ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਸਦਾ ਕਾਸ਼ਤ ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ 120-140 ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਗਰਮੀਆਂ ਤਕ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੇਰ ਨਾਲ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਰੂਸੀ "ਪਤਝੜ ਦੀ ਰਾਣੀ";
• ਡੱਚ "ਫਲੇਕਸੋਰੋ";
• "ਵਿਟਾ ਲੌਂਗ";
• "ਕਾਰਲੇਨਾ"

ਮਿਡ-ਸੀਜ਼ਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਤਰ ਰੱਖਿਆ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਆਲਿਟੀ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:

• "ਸਮਸੂਨ."
• "ਸ਼ੰਤਨੇ"
• "ਵਿਟਾਮਿਨ"
• ਐਨਆਈਆਈਐਚਐਸ- 336.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਪਪਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਗਾਜਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਧੀਆ ਹਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਥੇ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?

ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਭੰਡਾਰਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ.

1. ਰੂਟ ਦੀ ਸਹੀ ਖੁਦਾਈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸਹਿਯੋਗ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਜ਼ਮੀਨ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਖੁਘੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
2. Pruning ਸਿਖਰ ਤੇ ਇਹ ਖੁਰਕਿਆ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਉਗਮਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਚੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਸੁਕਾਉਣ ਹਰ ਗਾਜਰ ਗੰਦਗੀ ਦੇ lumps ਦੇ ਸਾਫ਼ ਹੈ. ਪੌਲੀਥੀਲੀਨ ਫਿਲਮ, ਤਰਪਾਲ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਕੱਪੜੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਛਾਲ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਚੁਣੋ.

ਤਿਆਰੀ

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਢੁਕਵੀਂਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ (ਸੈਲਰ, ਬੇਸਮੈਂਟ, ਟੋਏਟ) ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਚ. ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਰੂਟ ਫਸਲ ਵਿਚ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਰਚਨਾ ਦੇ ਤਬਾਹੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ.

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਫਲ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਹਰੇ-ਗਲੇ ਨੂੰ ਬੇਸ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. (ਰੂਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ), ​​ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਗਲਾ, ਹਰੇਕ ਜੁਰਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ, ਸੱਟੇ-ਸੁੱਕੇ ਸਥਾਨਾਂ, ਕਟੌਤੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਲਾਜਮੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਸਪੰਜ ਜਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ ਛਿੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਪੀਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ

ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਜਰ ਲਗਾਏ ਜਾਣੇ ਹੋਣਗੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ. 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਟੂਥਪਕਿੱਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਧੱਬਾ ਕਰੋ. ਬਲਨਿੰਗ ਦੀ ਸਮਾਂ ਅਵਧੀ ਫ਼ਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਛੋਟੇ "ਪਹੁੰਚ" ਪਹਿਲਾਂ - 12 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ, ਵੱਡੇ - 20 ਮਿੰਟ ਵਿਚ.

ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਮਨਘੜਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਗੀਟੀ, ਚੱਕਰ, ਕੁਆਰਟਰਜ਼, ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਗਰੇਟ. ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਲੈਕਿੰਗ ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਗਾਜਰ.

ਘਰ ਵਿਚ

ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਤੋਂ ਤਾਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਪ੍ਰੈਕਰ ਵਿਚ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਵਿਧੀ ਲੰਬੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਊਰਜਾ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਦੂਸਰਾ ਤਰੀਕਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨਾਲ.

ਹਵਾ ਵਿੱਚ

ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਆਯੋਜਿਤ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਸਾਈਟ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਹੈ. ਸਰਬੋਤਮ - ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਪੱਖਪਾਤ ਨਾਲ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.

ਗਾਜਰ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ, ਟਰੇ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਿਵਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਵਰਕਪੇਸ (ਹਰ ਕੁਝ ਦਿਨ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੁਕੜੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਣਡਿੱਡੇ ਜਾਂ ਗੰਦਗੀ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ

ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਚਿਤ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਕਤੀ

1. ਗਾਜਰ ਸਟਰਿੱਪ ਜ ਪਤਲੇ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
2. ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
3. ਦੋ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਮੈਟੋਵੈਵ ਤੋਂ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ.
4. ਪਲੇਟ ਦੇ ਅਗਲੇ ਪਾਸੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ.
5. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਧਿਕਤਮ ਪਾਵਰ ਤੇ ਓਵਨ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
6. ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਗਾਜਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ - ਜੇ ਇਹ ਗਿੱਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਧਮ ਪਾਵਰ ਤੇ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰ ਦਿਓ.

ਸੰਕੇਤ! ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ

ਗਾਜਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ., ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

1. ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਗਾਜਰ ਬੇਤਰਤੀਬੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ.
2. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
3. ਓਵਨ ਵਿੱਚ 70 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਹੋਵੇ
4. ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਜੇ ਰੂਟ ਸਬਜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੇਅਰ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਚਾਈ ਵਾਲੀ ਉਚਾਈ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
5. ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਦਰਵਾਜਾ ਬੰਦ ਹੈ ਜੇ ਭੱਠੀ ਸੰਵੇਦਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਮ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
6. ਗਾਜਰ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਉਣਾ
7. ਸੁੱਕੀਆਂ ਬਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਸਿੱਧਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਓਵਨ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕਮਰਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਇੱਕ ਖਿੜਕੀ ਜਾਂ ਏਅਰਿੰਗ ਵਿੰਡੋ ਖੋਲ੍ਹੋ

ਬਿਜਲੀ ਸਪ੍ਰੈਡ ਵਿੱਚ

ਇੱਕ ਡਰੀਰ ਗਾਜਰ ਵਾਢੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਓਵਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ

1. ਪੀਲ ਗਾਜਰ, ਧੋਣ, ਫਲੱਸ਼ ਅਤੇ ੋਹਰ
2. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡਰਾਈਵਰ ਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - ਲਗਭਗ 60-70 ਡਿਗਰੀ.
3. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੱਤਰੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ - 6 ਤੋਂ 12 ਘੰਟੇ ਤੱਕ. ਇਹ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰਾਇਕ ਦੇ ਮਾਡਲ, ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲੋੜੀਦਾ ਮੋਡ ਅਤੇ ਮਿਆਦ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ, ਡਿਵਾਈਸ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਬਿਜਲੀ ਸੈਕਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਸੁੱਕਣ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ:

ਚਾਹ ਲਈ ਸੁੱਕਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਚਾਹ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਬਰੌਡ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਗਾਜਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਖਾਸ ਪੜਾਅਵਾਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ:

1. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੀਲ ਦੇ ਚਲਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
2. ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
4. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਅਰੇ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
5. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਕੱਠਾ ਰੱਖੋ.

ਸਿੱਟਾ

ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਨਮੂਨਸ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਏਅਰਟਾਇਡ ਟੀਨ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ, ਵੈਕਿਊਮ ਜਾਂ ਕਪਾਹ ਦੀਆਂ ਬੇੜੀਆਂ ਢੁਕਵੀਂਆਂ ਹਨ. ਸਟੋਰੇਜ ਸਪੇਸ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ

ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤੰਗੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਡਰੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਸਟੋਜ਼, ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਕਸਰੋਲਜ਼, ਸਾਸ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਆਰੀ ਪੈਂਟਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚੰਗਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਸੂਰਜੀ ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਹੈ.