ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਦੇ ਪੜਾਅ' ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ cobs ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਸੰਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ, ਡੇਅਰੀ ਮੱਕੀ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸ਼ੋਭਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਚਨਾ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਪਿੱਤਲ, ਲੋਹੇ, ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ;
- ਗਵਾਂਟ;
- ਜੈਡ;
- ਮਿਰਗੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ;
- ਕਬਜ਼
ਕਬੀਲੋਜ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਮੈਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਆਪਣੀ ਜਾਇਦਾਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਡੇਅਰੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਟੋਮੋਲਾਓ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾਵਾ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫੈਟ ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਮਿਆਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਢਹਿਣ ਲਈ ਖ਼ੂਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸਟਰਾਇਜ, ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?
ਡੇਅਰੀ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜਾਨਣਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਨੌਜਵਾਨ, ਪਰਿਪੱਕ ਜਾਂ ਓਪਰੀਅਪ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕ੍ਕ ਅਤੇ ਓਵਰ੍ਰੀਪ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਪੜ੍ਹੋ). ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਦੁੱਧ-ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ cobs ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ. ਉਹ ਇੱਕ ਹੀ ਸਮੇਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ
ਕੋਬ 'ਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਯੈਲੂਨੈਸੈੱਸ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਕਰੇਗੀ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ. ਵੀ ਮੱਕੀ ਦੀ ਖਰੀਦ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਕੀਮਤ ਜੇ:
- cobs ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਦੀ ਹੈ;
- ਅੱਧੇ ਸਿਰ ਵਿਚ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਨਹੀਂ;
- ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਾਅਦ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨਾਲ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ ਹਰੀ ਪੁੰਜ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਅਣਚਾਹੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਸ਼ੰਕਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਗਣ ਲਈ, ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਉਣ ਲਈ ਚੁਣੀਏ - ਉਸੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇਕ ਅਨਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਦਬਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ, ਮਲਕੀ ਕੰਨ ਹੈ. ਸੁੱਟੀ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਬੀਜ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੇ ਮਾੜਾ.
ਨੋਟ 'ਤੇ ਵੱਧ ਪੱਕੇ cobs ਆਪਣੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਖਤਮ, ਉਹ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮੋਮ ਮੋਮ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ ਡੇਅਰੀ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੂਜ਼ੀ ਵੀ ਹੈ.
ਪੁਰਾਣੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਵੇਰਵਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਹੈ.
ਚੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ, ਸਿਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ - ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਉਤਪਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਪੋਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨੁਭਵੀ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰਾਇ ਬਦਲਣੀਆਂ ਹਨ.
ਕੁਝ ਪੰਛੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਿਰਫ ਗੰਦੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਲੰਕ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਪੁੰਜ ਕਰਕੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ (ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਟੋਪੀ ਤੇ ਮੱਕੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਥੇ). ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਾੜੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸੁਝਾਅ ਮੰਨਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ cobs ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਹੋਰ ਉਹ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ;
- ਵੱਡੇ ਗੋਭੀਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜੇ (ਭਰਪੂਰ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਡੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਰੈਟ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਕੱਟਣੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੱਥੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਬਜ਼ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ, ਇੱਕ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੋਟ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚੌੜੇ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਸਟੇਸ ਕੋਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਕੰਢੇ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਲੰਕ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਦ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਵਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 2-3 ਕੋਬ;
- ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 3 ਲੀਟਰ);
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਸਿਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਾਓ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀobs ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹ ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.- ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਪਾਣੀ ਡਰੇਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਬਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਨਾਲ ਸੁੱਘੜਦਾ ਹੈ.
15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀobs ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹ ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.ਨਮਕ ਨਮੀ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ cobs ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਖਤ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਕੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਪੜ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਡੇਅਰੀ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
ਬਰਬਤ
ਕੁਝ ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭੁੰਲਨਆ ਭੋਜਨ ਆਪਣੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅਜਿਹੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- cobs - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਣੀ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਿਈਵੀ ਲਈ ਟੋਕਰੀ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤਰਲ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਜਾਵੇ!
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕਾਬਜ਼ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮੱਕੀ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕੜਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਹੈ
ਗਿਲਿੰਗ
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪੂਰੇ cobs ਜ ਅਨਾਜ ਇੱਕ brazier ਤੇ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ fryer ਵਿੱਚ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਲਵੇਗਾ:
- cobs - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਤੇਲ (ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ) ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ cobs ਤਲੇ ਹੋਏ.
- ਫਿਰ ਕਰੀਬ 200 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਅ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਕੈਪ ਦੇ ਬਿਨਾਂ).
- ਤਿਆਰ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ.
ਨੋਟ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫੋਲੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫ਼ਲਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 20 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗੀ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ
ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਠੰਢਾ ਮੱਕੀ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਪੌਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਟਾਈ
- ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਛੱਡਣ ਲਈ, ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਘੁਰਨੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਵਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਉੱਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਸ਼ਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੂਜੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ
ਭੁੰਨਣਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
ਪਾਣੀ;- ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ;
- cobs.
ਪਾਣੀ;ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਬੇਲਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਕਬੀਲੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ?
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਚੂਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਅਨਾਜ ਚਮਕਣਗੇ ਅਤੇ ਭੁੱਖੇ ਲੱਗਣਗੇ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਬਰੋਥ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਪੈਂਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 2 ਦਿਨ ਲਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ.
ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੇਅਰੀ ਦਾ ਕੁੱਝ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓਗੇ, ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਜ਼ਰੂਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ, ਚੂਚਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
