ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਗੇਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪਕੜੇ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਕਲੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਵਧਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਸ ਦੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀਆਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿਚ ਪਾਏ ਬਗੈਰ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਉੱਲੂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
"ਹਨੀ ਐਗਰੀਕਿਕਸ" - ਇਹ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਮ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਰਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਖ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਾਨਾਂ' ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼, ਸਿਰਫ਼ ਪਰਮਾਫ੍ਰਸਟ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਪਸ ਅਤੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜੀਵਤ ਜਾਂ ਮਰਦੇ ਹਨ), ਪਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਬੂਟਾਂ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਦਰੱਖਤਾਂ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਘਾਹ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਜਵਾਬ, ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ: ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ, ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ - ਮਈ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ, ਗਰਮੀ - ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ, ਪਤਝੜ - ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ, ਸਰਦੀ - ਸਿਤੰਬਰ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤਕ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਨੀਡਵ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰੀ ਹੈ ਜੋ ਲਚਕਦਾਰ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ (ਕਦੇ-ਕਦੇ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਸਟੈਮ, ਭੂਰੇ (ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹਨੇਰੇ ਤੱਕ, ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਉਮਰ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰਿੰਗਲੇਟ ਸਕਰਟ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੈਪ lamellar, ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗੋਲ ਹੈ. ਬਾਲਗ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਟੋਪੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਛਤਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਛੋਟੇ ਵਿੱਚ, ਗੋਲਸਪੇਲ ਛੋਟੇ ਸਕੇਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਪੀਸੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਟੋਪੀ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਆਮ ਵਰਣਨ ਹੈ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਰੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ.
ਕਿਉਂ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਜੁੜਵਾਂ" ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਆਕਰਸ਼ਣ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਖਤਰਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਜੁੜਵਾਂ" ਹਨ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਕ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਝੂਠੇ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅਨਾਜਯੋਗ ਜਾਂ ਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੱਕੀ ਨਮੂਨੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਗੰਧਕ-ਪੀਲੇ ਮੋਜ਼ਨੋਪੈਨੋਕ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗਲਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਨਪੁਣੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸੱਚੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਮਸਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਦਲੀਲ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੈਟਾਲਾਗ ਵਿਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਜੁੜਵਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ, ਦੋਵੇਂ ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਅਤੇ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਲੱਛਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਲੈਣ ਜਾਓ
ਦੋਸ਼ ਦੀ ਦਲੀਲ ਬਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੈਕਰ ਦੇ ਅਸਥਾਈ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਦੇਹ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਝੂਠੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਨਵੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਰਾਬ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਖਾਧਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਦੋਨਾਂ ਬਾਹਰੀ (ਆਕਾਰ, ਰੰਗ, ਆਦਿ), ਅਤੇ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ.
ਦਿੱਖ ਅਨੁਭਵ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਜੋ ਖਾਣਯੋਗ ਅਦਾਕਾਰੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਝੂਠੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਖੌਤੀ "ਸਕਾਰਟਾਂ" ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ (ਲੱਤ 'ਤੇ ਝਰਨੇ ਵਾਲੀ ਅੰਗੂਠੀ), ਜੋ ਝੂਠੀ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ.
ਅਨਾਜਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕੈਪ "ਹੋਣ". ਉੱਥੇ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਟ-ਲਾਲ, ਅਤੇ ਗੰਧਕ-ਪੀਲੇ ਟੋਨ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਾਣਯੋਗ ਸਾਗਰ ਹਲਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਲਟ ਝੂਠੇ ਅਗੇੜੀ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ, ਟੋਪੀ ਤੇ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਸਕੇਲ ਵਿੱਚ ਹਨੀਡਵ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ.
ਪਰ, ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਗੁਲਦਸਤਾ" ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨੌਜਵਾਨ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਦੂਜਾ, ਇਹ ਉਦੋਂ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਗ਼ੈਰ ਹਾਜ਼ਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਗੁਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸਕੇਲਾਂ ਹਨ - ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਲਤ ਹੈ ਕਿ ਝੂਠਿਆਂ ਨੂੰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਇ ਸੱਚੀ ਸ਼ੇਡ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਟੋਪੀ ਹੇਠਾਂ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਝੂਠੀਆਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਲੇਟ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ ਜੈਤੂਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਪੀਲੇ-ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੰਧ
Inedible ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਘਿਣਾਉਣੀ ਧਰਤੀ ਦੀ ਗੰਧ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸੱਚੀ ਗੰਧ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ.
ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਗੀ ਦਾ ਮਿੱਝ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਝੂਠੇ ਅਦਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਕਸਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਅਮਲ ਨਾ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਅਸਲ ਵਿਚ, ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਗਲਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਇਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸ਼ਤਰ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੋ ਬਾਹਰੋਂ ਸਮਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚਲੇ ਫਰਕ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਨਵੇਂ ਆਏ ਕੁਲੈਕਟਰ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੰਗ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗੇ ਵਿਚਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਝੂਠੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਹੈ, ਫਿਰ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਮਤਲੀ, ਉਲਟੀਆਂ, ਪੇਟ ਦੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੀ ਦਰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ. ਸ਼ਾਂਤ ਰਹੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲੋ. ਝੂਠੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰ ਘਾਤਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮੌਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, "ਸ਼ਿਕਾਰ" ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਮਿਸ਼ਰਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਖ਼ਾਸ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦੇ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸਮਿਆਂ ਤੇ ਵਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜਵਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਫਲੂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸਰਦੀਆਂ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਆਖੀਏ ਕਿ ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ (ਥੋੜ੍ਹੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕਸ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਲਗਭਗ ਮਰੇ ਹੋਏ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਫ਼ੀ ਪਛਾਣਨਯੋਗ ਹੈ.
ਪਰ ਝੂਠੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਸਿਰਫ ਇਕ ਖਤਰਨਾਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ੂਰੁਮ ਗੰਧਕ-ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਤਝੜ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਲਈ ਗ਼ਲਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਾਵਧਾਨੀ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਅਤੇ ਆਮ ਸਮਝ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਐਨਸਾਈਕਲੋਪੀਡੀਅਸ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵਰਣਨ ਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਖੁਲ੍ਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਇੱਕ ਰੰਗ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਧੀਆ. ਅਜਿਹੇ ਸਾਹਿਤ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ "ਜ਼ਿੰਦਾ" ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਸਦੇ ਫੋਟੋਆਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਣਤੀ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁਕੀਨ, ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉੱਲੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਬਹੁਤ ਉਮਰ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ- ਦੋਵੇਂ ਖਾਣਯੋਗ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ, ਬਿਓਰਾ ਪੜ੍ਹੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੱਕ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪਛਾਣਨ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨਾ ਚੁਣੋ!
ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਤਜਰਬੇ, ਕਿੰਨੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਪਰ ਖਾਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਲੱਤ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ gourmets ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਿਰਫ ਟੋਪੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੂਪ, ਫਰਾਈ, ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਲੂਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ਾ ਕਣਕ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੂਡ਼ਾਪਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ, ਕੀੜੇ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਢੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ (ਤੇਜ਼ ਡੂੰਘੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ), ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਵਿਧੀ ਹੈ - ਸੁਕਾਉਣਾ. ਤੁਸੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ - ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਨਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੱਛਰ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ.
ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਗਲਾ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਕੋਲੇਟਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋ ਨਤੀਜਾ ਫੋਮ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਵਾਸੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਨਵਾਂ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੜ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਇੱਕ ਚਾਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜਿਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ (ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੋਵਾਂ) ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
