ਦੋ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਅੰਤਰ: ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਪੇਅਰਸਲੇ ਵਿਚ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?

ਪੈਨਸਲੇ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਕਦਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ, ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਮਾਸਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੰਮੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਲਈ!

ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਹੈ. ਕੀ ਪੈਨਸਲੇ ਕੋਲ "ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ" ਹਨ? ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉੱਥੇ ਹੈ. ਧਨੁਸ਼, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ "ਕੈਲੰਟਰੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨਸਲੇ ਦਾ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਏਨਲਾਪ ਹੈ

ਪਰ ਕੀ ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹਨ ਜੋ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਅਰਜ਼ੀ ਦੀ ਗੁੰਜਾਇਸ਼ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੀ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਫਰਕ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਾਂਗੇ.

ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੁੱਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲਓ:

ਛਤਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਪਲਾਂਟ

ਜੀਨਸ ਪਰਸਲੇ ਦਾ ਪੌਦਾ, ਛਤਰੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਹਰਾ ਇਕ ਦੋਸਤਾਨਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਖਾਲ੍ਹੀ ਸਟੈਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਇਕ ਮੀਟਰ ਤਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਕੋਣੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪੱਤੇ. ਰੂਟ ਫਾਸਿਫਾਰਮ, ਮੋਟਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਖਿੜਦੇ ਹਨ.

ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ (ਸਬਜ਼ੀ)

ਜੀਨਸ ਧਨੁਸ਼, ਪਰਵਾਰ ਦੀ ਛੱਤਰੀ ਵਾਲਾ ਇਕ ਪੌਦਾ. ਧਨੁਸ਼ ਇੱਕ ਦੋਸਤਾਨਾ ਪੌਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਨੰਗੀ, ਸਿੱਧੀਆਂ ਸਟੈਮ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ 70 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਤਿਕੋਣੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਫੁੱਲ. ਪੈਨਸਲੇ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਲੋਕ ਆਪਣਾ ਚਿੱਤਰ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੀਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅੰਤਰ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਵਰਣਨ ਤੋਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੋਨੋ ਕਾਪੀਆਂ ਹਨ "ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਖੇਤਰ ਦੇ". ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਹੈ. ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ cilantro ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਨਾਲ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ: ਅਜਗਰ, ਵੱਡੇ, ਚਮਕਦਾਰ, ਪਰ ਉਕਾਬ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਗੰਧ

ਇਹ ਕੋਈ ਗ਼ਲਤੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ: ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਲੰਡੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬੱਗ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਗੰਧ ਤੋਂ ਡਿ-ਡੀਹਾਈਡਾਈਡ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਗੰਧ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਨਫ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਗੁੰਜਾਈ

ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਐਨਾਲੌਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ- ਇਹ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰੱਖਕੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਹਨ. ਦੋਵੇਂ ਪੌਦੇ ਵੀ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਦੋਨੋ ਪੌਦੇ ਵੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ:

• ਪਹਿਲੇ ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੂਚਾਰਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੂਣ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ, ਬਲੈਡਰ (ਸਿਸਲੀਟਿਸ, ਐਡੀਮਾ, ਯੂਰੋਲੀਥੀਸਿਸ, ਆਦਿ), ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਧੁੰਧੂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਅਤੇ ਐਨਲੈਜਿਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ, ਗੈਸਟਰਾਇਜ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਰੋਗ. ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦਵਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸੰਧੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਨਾਟਾਇਟਿਸ, ਕੰਨਜਕਟਿਵਾਇਟਿਸ, ਗਲਾਕੋਮਾ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਰਸਾਇਣ

ਪਲੇਸਲੀ (0.1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)

1. ਕੈਲੋਰੀ: 49 ਕਿcal
2. ਵੈਟ ਭਾਰ - 0.45 ਗ੍ਰਾਮ.
3. ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 3.5 ਗ੍ਰਾਮ
4. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 7.5 ਗ੍ਰਾਮ
5. ਪਾਣੀ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
6. ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ - 0.12 ਗ੍ਰਾਮ.
7. ਸਟਾਰਚ - 0.15 ਗ੍ਰਾਮ
8. ਸੈਕਚਾਰਾਈਡਜ਼ - 6.5 ਗ੍ਰਾਮ
9. ਪੌਦਾ ਵਿੱਚ ਹੇਠਲੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
   • 521 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੇ;
   • 245 ਸ;
   • 26 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੇ Na;
   • 48 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੀ;
   • 1.77 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫੈ.

ਸਿਲੇਂਟੋ (0.1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)

1. ਕੈਲੋਰੀ: 23 ਕੈਲੋਲ
2. ਚਰਬੀ: 0.52 ਗ੍ਰਾਮ.
3. ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2.13 ਗ੍ਰਾਮ.
4. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 0.87 ਗ੍ਰਾਮ.
5. ਪਾਣੀ: 92.21 ਗ੍ਰਾਮ
6. ਫਾਈਬਰ: 2.8 ਗ੍ਰਾਂ.
7. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਐਸਿਡ: 0.014 g
8. ਸੈਕਚਾਰਾਈਡਜ਼: 0.87 ਗ੍ਰਾਂ.
9. ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ:
   • 521 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੇ;
   • 67 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੀਏ;
   • 26 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੀਲ.
   • 46 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੇ Na;
   • 48 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੀ;
   • 1.77 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫੈ.

ਫੋਟੋ

ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਬਾਹਰੀ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਕੈਲੰਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦੇ ਫੋਟੋਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੀ ਇਹ ਉਹੀ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?

ਪਲੇਸਲੇ:

Cilantro:

ਮੂਲ ਦੇਸ਼

ਜੰਗਲੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਤੱਟ ਉੱਤੇ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, 9 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤ.

ਕੀ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?

ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਸਮਾਂ ਆਕਾਰ ਅਤੇ cilantro ਵਿਚਕਾਰ ਟਕਰਾਅ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਹੈ: ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ?

ਹੁਣ, ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਆਪਣੀ ਦਰਜਾ ਵਿੱਚ cilantro ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੱਸਲ ਦੇ "ਨਰਮ" ਸੁਆਦ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖਲੀ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ cilantro ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਹੈ.