ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੈ - ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਸੂਪ

ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਮਹਾਰਾਣੀ ਕੈਥਰੀਨ II ਦੇ ਤਹਿਤ, ਰੂਸ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਨਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਹੋਈ. ਆਲੂ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਵਿਰੋਧ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, "ਦੂਜੀ ਰੋਟੀ" ਬਣ ਗਈ ਗੋਭੀ ਘੱਟ ਕਿਸਮਤ ਵਾਲਾ ਉਥੇ ਅਨਾਜਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਦੰਗੇ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ. ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸੂਪ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਨੀਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਉਲਟਾਵਾਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਗੋਭੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਕਿਲੋਗੋਰੀਆਂ. ਪਰ, ਕਹਾਵਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਉਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਸੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 6, ਪੀਪੀ, ਏ, ਐਚ, ਫੋਕਲ ਐਸਿਡ). ਮਾਹੌਲ, ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ) ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 40 ਤੋਂ 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫੁੱਲ ਗੋਲਾਕਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਲੋਹਾ, ਜ਼ਿੰਕ, ਤੌਹ, ਮਾਂਗਨੇਸੀ, ਕੋਬਾਲਟ, ਆਇਓਡੀਨ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੌਜੂਦ ਹੈ - ਔਸਤਨ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 2.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ. ਪਰ ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ - ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਲ ਖ਼ੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਕਟਰ ਅਤੇ ਪੇਯੋਡੀਨੇਲ ਅਲਸਰ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਫੈਦ ਇੱਕ ਦੇ ਉਲਟ, ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਬਾਇਲੇਟ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਉਸ ਦਾ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ:

• ਪੇਟ ਦੀ ਵਧਦੀ ਅਖਾੜੀ, ਪੇਸਟਿਕ ਅਲਸਰ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਡੋਰਾਂ, ਐਂਟਰੌਲਾਇਟਿਸ ਦੀ ਤੀਬਰ ਵਾਧਾ;
• ਗੂਟ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਕਿਡਨੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ;
• ਹਾਲ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲ;
• ਐਲਰਜੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ.

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ਲਿਸਪੁਟ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਖਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵੀਡਿਓ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ:

ਮਾਸ ਦੇ ਇੱਕ decoction ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

4 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਮੀਟ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ) ਬਰੋਥ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗੋਭੀ - 200 g;
• ਆਲੂ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਸੈਲਰੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
• ਗਾਜਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰ;
• ਪੈਸਲੇ, ਡਿਲ (5 ਗ੍ਰਾਮ)

1. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੜ੍ਹਾਂ-ਫਲੋਰਸਕੇਂਸਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਇਹ ਸੰਭਵ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਪਰ, ਮੌਜੂਦਾ ਸੁਪਰਮਾਰਿਜ਼ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਬੇਲੋੜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
2. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਲਿਆਓ. ਆਲੂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਕੁੱਕ ਪਾਓ.
3. 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ. ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਚੱਕਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ (ਇਹ ਜਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ). ਸੈਲਰੀ ਕੱਟ ਦਿਓ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜੜ੍ਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ.
4. 5-7 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਰੱਖੋ.
5. ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਉਥੇ ਉਬਾਲੇ ਸੁੱਟੋ, ਲੂਣ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਬਰੋਥ ਲੂਣ ਹੇਠਾਂ ਸੀ.
6. ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੋਵਰਟ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ
7. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ

ਇਸ ਸੂਪ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ: ਕੈਲੋਰੀਜ - 23 ਕੈਲਸੀ; ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 2 ਜੀ; ਚਰਬੀ - ਟਰੇਸ; ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 2.9 g

ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:

ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਨਾਲ

ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਕੋ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਬਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮਦਦ! ਯੰਗ ਉ c ਚਿਨਿ ਕੁੱਕਜ਼ ਬੜੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁੱਝ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬੇਸਕੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਉਬਾਲ ਸਕਣ.

ਸੂਈ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨਾਲ

ਇਹ ਸੂਪ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• ਵਿਧੀ ਇੱਕ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ - ਸੂਪ ਭਰਨਾ. ਉਸ ਲਈ ਬ੍ਰੌਥ ਪਿੰਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
  1. ਉਹ ਠੰਡੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ. ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ!
  2. ਜਦੋਂ ਪਸਲੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਿਰਪੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਲ.
  3. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਪਾਓ.
  4. ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਿਆਜ਼, ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ.

ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ

ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ, ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਬੀਚ (ਚੌਰਡ), ਪਾਲਕ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਮੂਲੀ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਬਸੰਤ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ, ਪਹਿਲੀ ਜੰਗਲੀ ਜੜੀ (ਸਿਨੀਟ, ਨੈੱਟਲ ਆਦਿ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿਚ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ.

ਕਰੀਮ ਸੂਪ

ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕੁੱਕ ਕਦੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਸਧਾਰਣ ਆਮ ਵਿਅੰਜਨ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਏਲੀਨਾ ਮੋਲੋਕੋਵੈਟਸ (ਮੌਜੂਦਾ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਉਪਾਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ) ਦੁਆਰਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪੁਰਾਣੀ ਤਕਨੀਕ ਇਹ ਹੈ.

ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਸੂਪ (ਹੈਲਨ ਮੋਲੋਖੋਵਟਸ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਦਵਾਈ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ;
• 200 ਗ calf shank;
• 1200 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਭੀ;
• ਪਲੇਸਲੀ;
• ਸੈਲਰੀ;
• ਲੀਕ;
• ਮੱਖਣ;
• 2 ਅੰਡੇ;
• ਆਟਾ

1. ਸਧਾਰਨ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲੋ (ਜਦੋਂ ਰਸੋਈ, ਪੈਨਸਲੀ, ਸੈਲਰੀ, ਲੀਕ ਪਾਓ), ਦਬਾਅ.
2. ਸਫਾਈ, ਕਾਲੇ ਹੋਏ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਾਉਣਾ, ਠੰਡੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ.
3. ਵਧੀਆ ਕੋਸ਼ੇਸ਼ਕੀ ਚੁਣੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਫੜੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ, ਥੋੜਾ ਤਣਾਅ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ.
4. ਬਾਰੀਕ ਦੂਜੇ ਨੂਡਲ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੂਹੋਂਸਕੀ (ਜੋ ਕਿ, ਮੱਖਣ) ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਮੋਟਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਿਰਫ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਢਕਿਆ ਜਾਏ.
5. ਇਸ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਲ਼ੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
6. ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝੋ.
7. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭੂਰੇ ਤੌਲੇ ਬਿਨਾ, ਮੱਖਣ (0.5 ਚੱਮਚ), ਇੱਕ ਚਮਚ ਆਟਾ ਗਲਾਸ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਬਰੋਥ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਪੀਹ.
8. ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
9. ਪੁਰੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
10. ਕਰੀਬ 0.5 ਗਲਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ 2 ਼ਾਲ਼ੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਉੱਥੇ ਵੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
11. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ.
12. ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੋਸ਼ੇਸ਼ਕੀ ਨੂੰ ਟਿਊਰੀਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ, ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਪਾਓ, ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਗੋਭੀ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਥੇ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ਚਿ

ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਕੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਨਹੀ ਹੈ. ਸ਼ੀ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਉਹ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਤੋਂ ਮੁਢਲੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਕਦੇ ਕਦੇ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਸਨੂੰ "ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ scham ਕੇ ਉਹ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ, ਸੁਆਦੀ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਭੋਜਨ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ (4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ) ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

• ਮੀਟ (ਚਿਕਨ) ਬਰੋਥ - 1 l;
• ਗੋਭੀ - 400 g;
• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰ;
• ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਡੈਲੀ, ਪੈਨਸਲੇ

1. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਹੋਏ, 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
2. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨੀਵਾਂ.
3. ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ grated ਗਾਜਰ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ saucepan ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
4. ਡਲ, ਪੈਨਸਲੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਿਕਲਪ

ਸਾਡੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੇ ਮਹਿਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਲੱਤ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ - ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੋਗੇਟੋਨ. ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਟਿਊਰਨ ਵਿਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡੈਡਿੰਗ ਸਪੰਨ ਡੂੰਘੀਆਂ ਗਰਮ ਭਰੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਪ-ਪੁਣੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਫਾਈ ਦੇ ਕੱਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਕਾਲੀਆਂ ਬੱਤੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸੂਪਾਂ ਨੂੰ ਅਣਚਾਹੀ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਜੰਕ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਚਿੱਟੇ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਪਰੂ ਪਰੀਕੇ ਨੂੰ ਪਟਾਖਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰੀਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਇਹ ਕਾਮਾ ਆਈਲ ਫਾਟ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਇਕੱਲੇ ਸੂਪ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਬਾਰੇ - ਇਕ ਹੋਰ ਸਮਾਂ.