ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਜਲਦੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ, ਸਟੂਵਡ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ, ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ

ਪਿੰਸਲਿੰਗ ਜਦ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਗਏ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਿਕਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ਾ ਤੇ ਇੱਕ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਡਿਓ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?

ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਜੋੜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.. ਫਰਮਾਣ ਅਤੇ ਸੇਲਟਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨੇਜਾਈਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਲਗਭਗ ਇਸਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਗੋਰੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਲਾਲ-ਵੇਓਲੇਟ ਅਤੇ ਐਂਥੋਕਿਆਨਿਨ ਦੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਇਸਦਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

• ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ, ਆਪਣੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਲੋਲਾਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਲਾਲ
• ਵਧੀਕ ਆਜ਼ਾਦ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਦਾ ਜੀਵਾਣੂ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਐਂਟੀਐਕਸਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
• ਖਤਰਨਾਕ ਟਿਊਮਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਸੀਲਨੀਅਮ ਵਿਚ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ-ਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਫਾਇਬਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ 1.5 ਗੁਣਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Phytoncides, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਗੋਭੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਹਨ. ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਅਤੇ ਦਮਾ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਰਾਸੀਮੀਲੀ ਤੱਤ ਦੇ ਵਧਾਈ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਖਮ-ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਇਕ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 4 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ! ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿਕਾਰਡ ਘੱਟ - ਸਿਰਫ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 26 ਕੈਲਸੀ - ਇਸ ਸੂਚਕ ਲਈ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜੋ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ.

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 3 ਕੇcal (12%)
• ਚਰਬੀ - 3 ਕੇcal (12%)
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - 20 ਕਿਲਸੀ (76%)

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਖਾਣਾ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ - ਬਿਹਤਰ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਲਗਭਗ ਸਿਫਰ ਹੈ! ਪਰ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਫਾਰਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਲਟੀਆਂ

• ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਕੇਵਲ ਇਸ ਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ
• ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਖਾਧੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
• ਉਪਰਲੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਡੰਕ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਿਚ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰੀ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਿਰਚ, ਬੀਟਰਰੋਟ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 5-6 ਕਿਲੋ (3 ਸਿਰ).
• ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
• ਲੂਣ - 1 ਸਟੰਪ. ਲੋਜ਼ਕ (ਸੁਆਦ ਲਈ).
• ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ.
• ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ
• ਸਿਰਕੇ 9% - 0.5 ਲੀਟਰ

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ ਨਹੀਂ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਪਰਲੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟਾਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਸੁਵਿਧਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਹਨ.
2. ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ ਧੱਫੜ, ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਸਟਰਿਪਾਂ ਦੀ ਚੌੜਾਈ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਗੋਭੀ ਪਾ ਲਈ ਹੈ.
3. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
4. ਲੂਣ, ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮਝਦੇ ਹੋ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

ਬੋਰਡ: ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਖ਼ਤ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ 90% ਪਾਣੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਕੁਚਲਿਆ ਰਹਿਣਾ ਹੋਵੇ - ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇ. ਤਦ ਇਸਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਢਾਂਚਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:

1. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਭਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ (ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਮਗਰਮੱਛ), ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
2. ਸੰਘਣੀ, ਪਰ ਦਬਾਅ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
3. ਗਰਮ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾਲ ਭਰੋ.
4. ਜੌਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 3 ਦਿਨ ਖਾਣਾ ਖਾਓ.
5. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਜਾਰ ਪਾਓ.

ਅਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵਿਡੀਓ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ:

ਬੀਟਰੋਉਟ ਨਾਲ

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਬੀਟ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਟ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਾ ਲੂਣ, ਪਰ marinade ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.
4. ਗਰਮ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾਲ ਭਰੋ.
5. ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ
6. ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੱਟੋ ਬੀਟਰੋਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਭੱਟੇ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੌਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਨਾਲ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ.

ਅਸੀ beets ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਪਿਕਲਿੰਗ ਤੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:

ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ

ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸਟੈਮ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
2. ਮਿਰਚ ਨੂੰ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
3. ਖੰਡਾ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਅੱਗੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ - ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਸਰਦੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਨੂੰ ਇੱਥੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜੀ ਪਾਉ, ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਟੀਟਿਦ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਐਸਿਡ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਤਰਲ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਮੋਰਨੀਡ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ.

ਲੰਮੀ ਭੰਡਾਰਨ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਹੋਰ ਅੰਤਰ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਰੋਲ ਵਿਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਕਾਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਘੜਾ ਲਈ 1 ਚਮਚ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਢੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਮੂਨਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਫੋਟੋ ਵੇਖੋ.

ਬਿਨਾਂ ਰੋਗਾਣੂ ਦੇ

ਸਟੀਰਲਾਈਜਿੰਗ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਰਸੀਦ ਉਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ marinade ਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਵਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬੈਂਕਸ. ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਛੇਤੀ ਨਾਲ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ

ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਟਾਉਣਾ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੇਜ਼ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 2-3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ;
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਬਾਰੀਕ ਗੋਭੀ ੋਹਰੋ
2. ਕਟੋਰੇ ਲਈ "ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਧੋਵੋ - ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਸਟਿਕਸ.
3. ਲਸਣ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
4. ਸਭ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਛੱਡੋ- ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ.

ਮਾਰਨੀਡੇ:

1. ਗਰਮ ਪਾਣੀ (500 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਖੰਡ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ.
2. ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 6% - 150 ਮਿ.ਲੀ.
3. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
4. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, 2-3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹਟਾ ਦਿਓ.
5. ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ marinade ਖਿਚਾਅ.

ਗਰਮ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਭਰੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 4 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਵੱਡੇ ਚੌਣ

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗੋਭੀ - 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ;
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ;
• ਖੰਡ - 1 ਚਮਚ;
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਚਮਚਾ (ਸਿਫਟ ਕਰਨ ਲਈ) ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੇ;
• ਗ੍ਰੀਨਸ - ਡਿਲ, ਪੈਸਲੇ, ਕੈਲੰਟੋ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਵੱਡੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਕੱਟੋ.
2. ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਰੀਨ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
3. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਦਬਾਓ
4. ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਲਈ ਬਰਨੀ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੇ ਉਪਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ - ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਹੈ.
5. ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
6. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
7. ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿੱਖੋ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫੋਟੋ ਵੇਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਘਰ ਵੇਖਿਆ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ.

ਸਿੱਟਾ

ਮੈਰਿਟਡ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ "ਕੋਲਾਜ" ਲੱਭਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਕਾਕਰਾ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Tasty Street Food in Taiwan (ਅਪ੍ਰੈਲ 2025).