ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗੋਭੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ ਜੋ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬ੍ਰੌਕਲੀ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਹੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਠੰਡ ਦੇ ਠੰਡੇ ਦਿਨਾਂ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮਦੇ ਹਨ. ਬਰੋਕਾਲੀ ਸੂਪ ਹਰ ਸਾਲ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸਹੀ ਫੈਸਲੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੁਕਲਫੁਲੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੱਲਦੇ ਹਨ: ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੋਭੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਸਮੇਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਲਾਭ
ਬਰੋਕੋਲੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸੂਪ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 200 ਵਰਗ ਕਿਲੋਲ ਪ੍ਰਤੀ ਮੀਟ ਪ੍ਰਤੀ ਡੀਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੌਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਸੀਜੋ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾਪਨ ਅਤੇ ਚਮਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਈ, ਖਤਰਨਾਕ ਬਾਹਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਝੁਰਲੇ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰਨਾ.
- ਬੀ 6ਸੰਚਾਰ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ.
ਅਜਿਹੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਾਚਨ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਜ਼ਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
- ਪੀਟਰ ਵਿਚ;
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ.
ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ
ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਸੂਪ:
- ਚਿਕਨ 400 ਜੀ.
- ਬਰੋਕੋਲੀ 400 ਗ੍ਰਾਮ
- ਗਾਜਰ: ਦੋ ਟੁਕੜੇ.
- ਆਲੂ: ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ.
- ਪਿਆਜ਼: ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
- ਕਰੀਮ 200 ਮਿ.ਲੀ.
- Croutons, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਨੀਰ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਫ੍ਰੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕਰੀਚੋ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਘਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਰੱਖੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- Croutons ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ:
- ਚਿਕਨ 300 ਗ੍ਰਾਮ
- ਬ੍ਰੋਕਲੀ 400 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਿਆਜ਼: ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ: ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
- ਆਲੂ: ਦੋ ਟੁਕੜੇ
- ਟਮਾਟਰ: ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ.
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਚਮਚ ਆਟਾ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੁੱਕ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫ਼ਰੀ, ਖੜਕਦਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ.
- ਆਲੂ ਪਾ ਦਿਓ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ - ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ - ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਪਨੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾਓ.
- ਲੋਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ
ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ
ਚੌਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੂਪ:
- ਚੌਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਗਾਜਰ: ਦੋ ਟੁਕੜੇ.
- ਝੁਕੋ: ਇਕ ਚੀਜ਼.
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ: ਦੋ ਟੁਕੜੇ
- ਟਮਾਟਰ: ਇੱਕ ਚੀਜ਼
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ "ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ", ਆਲ੍ਹਣੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
- ਚੌਲ ਪਕਾਉ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰੇ ਹੋਏ ਉਸੇ ਥਾਂ ਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਅੱਗੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਭੇਜੋ
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉ.
- ਫਿਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜਾ ਦਿਉ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਚੌਲ ਸੂਪ:
- ਇਕ ਲੀਟਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ.
- ਗਾਜਰ: ਇਕ ਚੀਜ਼.
- ਪਿਆਜ਼: ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ.
- ਬਰੋਕੋਲੀ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.
- ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
- ਭਰੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਚੌਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਪਾਉ.
- ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਰੱਖੋ, ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ (ਇਹ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਬਰੌਕਲੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਪੜ੍ਹੋ).
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤਣਾ, ਫੇਰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
- ਕਰਕਟਨ ਜਾਂ ਕਰੌਟੌਨਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜੀਦਾ
ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਸ਼ੈੱਫ ਮਾਰਥਾ ਸਟੀਵਰਟ ਵਿਅੰਜਨ:
- ਮੱਖਣ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਪਿਆਜ਼: ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ.
- ਆਲੂਮੇਲ ਆਟਾ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਬਾਰੇ.
- ਬਰੋਕੋਲੀ 500 ਗ੍ਰਾਮ
- ਘੱਟ ਫੈਟ ਕ੍ਰੀਮ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੀੱਟ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰਕ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਖੰਡਾ ਰਹੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹੋਏ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਤੀਕ ਪਕਾਉਣ ਤਕ, ਘੱੜ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.
- ਘੰਟੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ ਪਾਓ.
ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ.
ਬ੍ਰੌਕਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਦੇ ਨਾਲ
ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ:
- ਬਰੋਕੋਲੀ 800 ਗ੍ਰਾਮ
- ਚੈਂਪੀਨਿਨਸ 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਝੁਕੋ: ਇਕ ਚੀਜ਼.
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ: ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
- ਕਰੀਮ 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫਾਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਕਰੀਮ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਫਲਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਕ ਲਿਟਰ ਵਿਚ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪਰੀਟੇ ਵਿਚ ਮਿਕਸ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸੂਪ:
- ਬਰੋਕੋਲੀ
- ਬਰੋਥ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ
- ਝੁਕੋ: ਇਕ ਚੀਜ਼.
- ਚੀਜ਼ 300 ਗ੍ਰਾਮ
- ਦੋ ਕਲਾ l ਮੱਖਣ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ
- ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਫ਼ੈਰੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਪਾਈਟੇ ਵਿਚ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ:
- ਬਰੋਕੋਲੀ
- ਝੁਕੋ: ਇਕ ਚੀਜ਼.
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ: ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
- ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ
- ਦੁੱਧ 750 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ
- ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰੁੱਕਲੀ ਪਾਓ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸਟੀਵ
- ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਪੀਹੋਂ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਬੀਫ ਨਾਲ
ਬੀਫ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨਾਲ ਸੂਪ:
- ਬੀਫ (ਉਬਾਲੇ)
- ਬਰੋਕੋਲੀ
- ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼
- ਆਲੂ: ਦੋ ਟੁਕੜੇ
- ਝੁਕੋ: ਇਕ ਚੀਜ਼.
- ਮੱਖਣ
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਲ ਗੇਂਦਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਸੂਪ:
- ਬਰੋਕੋਲੀ
- ਝੁਕੋ: ਇਕ ਚੀਜ਼.
- ਸੂਤ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਦੇ ਕੁੱਝ sprigs
- ਬੀਫ ਦੇ ਪਤਲੇ ਹਿੱਸੇ
- ਹਾਫ ਟੀਪ ਬੇਸਿਲਿਕਾ
- ਬਰੋਕਲੀ, ਕੁਆਰਟਰ ਪਿਆਜ਼, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੋ.
- ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਭੁੰਨਿਆ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਗਰਮ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਸਫਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ
ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੀ ਸੂਪ:
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼: ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
- ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਲੋਵ: ਦੋ ਟੁਕੜੇ.
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ: ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
- ਆਲੂ: ਦੋ ਟੁਕੜੇ
- ਦੋ ਚਮਚੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- ਡੇਢ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਡੇਢ ਗੀਸ.
- ਬਰੋਕੋਲੀ
- ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ ਮੱਕੀ
- ਸੀਡਰ ਪਨੀਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੀਟ ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਲਾਓ. ਦੁੱਧ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਸੂਪ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸੁਆਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਰਾਲ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਪਾਓ.
- ਗਰੇਟੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ
ਬ੍ਰੌਕਲੀ ਖੁਰਾਕ ਸੂਪ:
- ਬਰੌਕਲੀ ਦਾ ਮੁਖੀ: ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
- ਆਲੂ: ਦੋ ਟੁਕੜੇ
- ਗਾਜਰ: ਇਕ ਚੀਜ਼.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ: ਇਕ ਟੁਕੜਾ
- ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼
- ਹਰਾ ਮਟਰ
- ਲੂਣ, ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਕੱਟੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਪਹਿਲਾਂ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਥੋੜਾ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ.
- ਲੂਣ, ਇਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੂਪ:
- ਆਲੂ: ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ.
- ਬਰੋਕੋਲੀ
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ
- ਮੱਖਣ
- ਇਕ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ
- ਤੀਜੀ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜੀਰੇ
- ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਸ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵਗੀ ਸੂਪ:
- ਕਈ ਬਰੋਕਲੀ ਫਲੋਰਟ
- ਆਲੂ: ਇਕ ਚੀਜ਼
- ਦੋ ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਸੋਧਿਆ ਨਹੀ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਫਿਰ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਨਾਲ
ਉਬਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਸੂਪ:
- ਉਬਿੱਚੀ: ਦੋ ਟੁਕੜੇ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ.
- ਬਰੌਕਲੀ ਦਾ ਮੁਖੀ: 1 ਟੁਕੜਾ
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ 100 g
- ਪੰਜ ਚਮਚੇ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਬਲ ਬਾਏਲਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਦੂਹਰੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, ਕੱਟੋ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਭੁੰਨਿਆਂ ਦੇ ਆਲੂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਅਨੁਸਾਰ ਨਹੀਂ
- ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਲਿਆਓ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੋ.
ਜ਼ੀਚਨੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸ਼ਮੂਲੀਨ:
- ਉਬਚਨੀ: ਇਕ ਟੁਕੜਾ
- ਬਰੌਕਲੀ ਦਾ ਮੁਖੀ: ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
- ਚੈਂਪੀਨੇਨਜ਼
- 200 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁਲਕੇਸੈਕਸ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ.
- ਚੈਨਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਜ਼ੂਚਿਨਿ ਚੱਕਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵੀ ਨਹੀਂ.
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰੀਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸੀਜ਼ਨ ਲਗਾਓ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ
ਸ਼ੈੱਫ ਗੋਰਡਨ ਰਾਮਸੇ ਤੋਂ ਬਰੌਕਲੀ ਸੂਪ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ:
- ਬਰੋਕੋਲੀ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਗੋਭੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਪੀਓ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ
ਅਸਲੀ ਦਹੀਂ ਸੂਪ:
- ਲੀਕ
- ਸੈਲਰੀ
- ਬਰੋਕੋਲੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
- ਦਹ (ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ)
- ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਲੀਕ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟੋ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ, ਮੌਸਮ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੱਟੋ.
- ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦੇਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸੁਗੰਧਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੂਪ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ.
ਬਰੋਕੌਲੀ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਅਨੁਭਵੀ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਚਾਚੇ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਸੂਪ - ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮੇਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਹੜੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
