ਹਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਸਲਾਦ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਿਖਰ ਦੇ 20 ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ

ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਨਿਰਲੇਪ ਸੁਆਦ, ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਯੋਜਿਤ ਵਿਲੱਖਣ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੇ ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਬਰੋਕੋਲੀ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਦਿੱਤਾ.

ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹਰੇ ਅਨਰਪਾਗੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਹੋਰ ਨਾਂ ਹੈ - "ਅਸਪਾਰਗਸ ਗੋਭੀ".

ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਕਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਲੇਖ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਲੇਖ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਬਰੌਕਲੀ ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਵੈਜੀਟੇਬਲ E, PP, B6, B1, K, B2, A, C ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ (Ca, K, Na, Fe, Mg, I, ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ.. ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸਪਲਾਇਰ ਮਕੈਨੀਕਲ ਅੰਤਡ਼ੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਲਵੋ. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਰਨ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਦੀਵਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਸੈਲਫੋਫੈਨਾ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਪਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਇਟਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਵਧਦੀ ਅਸੈਂਸ਼ੀਸੀਟੀ ਲਈ, ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਉਲਟ ਪ੍ਰਤੀ ਵਖਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.

ਕੈਲੋਰੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚਾ ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ - 28 ਕੈਲੋਲ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ - 3.0, ਚਰਬੀ - 0.4, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 5.2 ਗ੍ਰਾਮ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਚਕ ਬਦਲਦੇ ਹਨ: 27 ਕੈਲਸੀ, 3.0 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.4 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 4.0 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ

ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 200 g ਚਿਕਨ ਪਲਾਟ;
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• 1 ਟਮਾਟਰ;
• 1 ਕਲੀ ਲਸਣ;
• ਅਰੇਗਨੋ ਦੇ 2 ਚੂੰਟੇ;
• ਸਲਾਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲੂਣ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਪਲਾਸਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਟਮਾਟਰ - ਟੁਕੜੇ
3. ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ (ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਬਰੌਕਲੀ ਗੋਭੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ).
4. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸਲੇਟੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ - ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ.
5. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ grated ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 200 g ਚਿਕਨ ਪਲਾਟ;
• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ;
• ½ ਚਮਚ ਲੂਣ;
• ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕੱਪੜੇ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਫਾਲਲੇਟ ਲੂਣ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
2. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
3. ਅਸੀਂ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਪਕਾਉ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
4. ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਲੂਣ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ

ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 350 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• 3 ਟਮਾਟਰ;
• 3 ਅੰਡੇ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ ਦੇ 2 g;
• 1 g ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
• ਡਿਲ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਤੂਫਾਨ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਬ੍ਰੋਕਲੀ.
2. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
3. ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਕਸ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ.
4. Dill sprigs ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਕਮਾਨ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 300-400 ਗ੍ਰਾਮ ਬ੍ਰੋਕਲੀ;
• 2 ਅੰਡੇ;
• 1 ਪਿਆਜ਼;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਮੱਕੀ ਰਾਈਲਾਂ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਟੁੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
2. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡਾਈਸ ਕਰੋ.
3. ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਲ ਮੈਸ਼
4. ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
5. ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੱਖੋ.
6. ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਾਈ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ.
7. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਗਰੇਨ ਯੋਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ

ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• 3 ਅੰਡੇ;
• ਨਿੰਬੂ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਗਰਮ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਬਰੋਕਲੀ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ.
3. ਬਾਰੀਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਸਿਰਫ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ) ਪੀਓ.
4. ਅੰਡੇ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲਦੇ ਹਨ.
5. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ, ਨਿੰਬੂ Zest, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
6. ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਡੇਢ ਲਈ ਛੱਡੋ.

Asparagus ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• 150 g asparagus ਬੀਨਜ਼;
• 3 ਅੰਡੇ;
• ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ 40 ਗ੍ਰਾਮ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਅਸਪੈਰਗਸ ਬੀਨ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
2. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼, ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ.
3. ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਮਿਲ ਕੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ

ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• 100 g ਗਾਜਰ;
• 100g ਖੀਰੇ;
• ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• 20 g ਡਿਲ ਅਤੇ parsley.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
2. ਗਾਜਰ ਖਹਿ
3. ਕਿਊਬ ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
4. ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
5. Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕ

ਅਘੋਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਮੁਖੀ
• 2 ਗਾਜਰ
• 100 g ਗੋਭੀ
• 50 ਗ੍ਰਾਮ.
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ
• 50 ਮਿ.ਲੀ. ਮੈਪਲ ਸੇਪਰ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, L, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਅਸੀਂ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਥਾਣਿਆਂ, ਗੋਭੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
2. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
3. ਇਕ ਸਾਸ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਅਸੀਂ ਸੇਬਿੰਗ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ.

ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ

ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਲਈ.

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ 45 g;
• 45 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੋਕਲੀ;
• 40 g. ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ;
• 25 g ਪਿਆਜ਼;
• ਸਲਾਦ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ 4 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੱਧੇ ਅੰਡੇ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਗੋਭੀ ਦਾ ਕੱਟ, ਝਟਕਾ, ਠੰਡਾ
2. ਬਰੋਕਲੀ, ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
3. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ.
4. ਲੈਟਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਪਾਉਣਾ
5. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
6. ਅਸੀਂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
7. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਰੁਕਫੋਰਟ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬ੍ਰੋਕਲੀ;
• 3 ਅੰਡੇ;
• 1 ਖੀਰੇ;
• ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਝੁੰਡ (ਪਿਆਜ਼, ਪਿਆਜ਼, parsley);
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (ਮੇਅਨੀਜ਼), ਨਮਕ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਕੁੱਕ ਗੋਭੀ, ਠੰਢੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਕੱਟ
3. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਕੱਟੋ.
4. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਲੂਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ

ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ

ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• 100 g ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ;
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ;
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਡਲ ਦਾ ਝੁੰਡ;
• ½ ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਧਨੁਸ਼;
• ਸਿਰਕੇ ਦਾ 50 ਮਿ.ਲੀ.
• 3 ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ;
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ;
• 1/3 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ;
• 1/3 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. 3-5 ਮਿੰਟ ਬਰੁੱਕਲੀ ਪਕਾਉ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ.
2. ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ ਤੇ ਖੀਰਾ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੋਨਾ ਕੱਟੋ.
3. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਲ ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
4. ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
5. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
6. ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦਾਨ ਦਿਓ

ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 350-400 ਜੀ ਬਰੌਕਲੀ;
• 1 ਪਿਆਜ਼;
• 1 ਗਾਜਰ;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸਿਰਕਾ 9%;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
• 5-6 ਕਲਾ l ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• 3 ਦੰਦ;
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ;
• ½ ਚਮਚ ਧਾਲੀਦਾਰ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਅਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਟਿੱਗਲਾਂ ਵਿਚ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
2. ਕੁੱਕ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਛੱਡੋ.
3. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ (ਸਟਰਿਪਾਂ, ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ) ਕੱਟੋ.
4. ਲਸਣ ਕੱਟੋ
5. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ
6. ਧਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ.
7. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰਨਾ
8. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ

ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਰੀਟੇਡ ਸ਼ਮੂਲੀਨ;
• ਹੈਮ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• 1 ਖੀਰੇ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 100 g

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਉੱਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰੋ.
2. ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
3. ਸਭ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਵਾਉਣਾ.

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 800 ਜੀ ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ;
• 600-800 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮੈਪਿੰਸਨ;
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਲਸਣ ਦੇ 5-6 ਦੰਦ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
2. ਅਸੀਂ ਟਿੱਡੀਆਂ ਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
3. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ
4. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਗੋਭੀ, ਗਰੇਟ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
5. ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਓ.

ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ

ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 30 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ;
• 30 g ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼;
• ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• 30 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• 20 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਲਰੀ;
• 20 g ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ;
• ਸਲਾਦ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• 5 g. Parsley ਦੇ;
• 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਸਲੂਣਾ ਵਾਟਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
2. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਕੱਟੋ.
3. ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
4. ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
5. ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ
6. ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਲਗਾਓ.
7. ਕੱਪੜੇ, ਗਰੇਟ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• ਬੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
• 200 g ਪਨੀਰ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
• ਗੈਦ ਹਰਚੀਸ;
• ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਝੁੰਡ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਬੀਨ, ਪਰੀ-ਭਿੱਜ, ਲੂਣ ਬਿਨਾ ਪਕਾਉ.
2. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ, ਟੁਕੜੇ, ਫੋੜੇ, ਠੰਢੇ ਵਿੱਚ ਫੇਰੋ
3. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਰੀਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
4. ਬੀਨਜ਼, ਗੋਭੀ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੌਸਮਾਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਝੱਖੜ ਦੇ ਨਾਲ

ਰਾਈ ਅਤੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 700 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗੋਭੀ;
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦਾ ਝੁੰਡ;
• 500 ਜੀ ਚੀਗਰ;
• ¼ ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਕੱਪ;
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l capers;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ;
• ¾ ਟ੍ਰਿਬੜਾ ਲੂਣ;
• ½ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
• ½ ਚਮਚ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਕੁਕ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
2. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੱਟ
3. ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਚਿੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
4. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
5. ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਰਾਈ, ਤੇਲ, ਕੀਰਿੰਗ, ਮਿਰਚ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
6. ਕੱਟਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਛਕਾਉ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਵਰਤੋਂ

ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ;
• ਖੀਰਾ;
• ਟਮਾਟਰ;
• 70 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ;
• 250 ਜੀ ਚੀਗਰ;
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ;
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਕੁੱਕ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਬਰੌਕਲੀ
2. ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਚਿੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
3. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਪਨੀਰ ਪਾਓ.
4. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਦਹ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
5. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ

ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਮੁਖੀ;
• 3-4 ਗਾਜਰ;
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਸਿਰਕਾ, ਜੀਰੇ, ਰਾਈ, ਲੂਣ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ, 1 ਟੈਬਲ l ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
2. ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ, ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਨਮਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
3. ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
4. ਅਸੀਂ ਸੈਲਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਚੱਕਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਪਰਲੇ ਗਾਜਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ.
5. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਨਾਲ

ਲੋੜੀਂਦੀ:

• 1 ਕਿਲੋ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ;
• 100 ਅਲੰਡਟਸ;
• 3-4 ਕਲਾ l ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼;
• ਮਸਾਲੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
2. ਠੰਡਾ. Inflorescences ਵਿੱਚ ਪਾਰਸ.
3. ਗਿਰੀ ਕਰਮਾ ਚੁੱਕੋ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਰੁੱਕਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
4. ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਿਕਲਪ

ਸੈਲਡ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਆਮ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਹਿੱਸੇਦਾਰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.. ਤੁਸੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਗਲਾਸ, ਕੱਪ, ਛੋਟੇ ਜਾਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਵੇ. ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ "ਕਮਰਾ" ਸਲਾਈਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਅੱਧਾ ਮਿੱਠਾ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਪੇਠਾ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ.

ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਤੈਅ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਬਾਰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ: ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕਈ ਸਾਸ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ, ਜੋ ਹਰ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਲਾਦ "ਚੁੱਕਣ" ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸੂਚੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਬਰੌਕਲੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਸਲਾਦ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਇਸ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਦੋਨੋ ਅਟਕਲ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਛੋਟੀ ਗੋਰਸਮਟ ਦੇ ਮੀਨੂ ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਬੇਅੰਤ ਲਾਭ ਹਨ.