Horseradish, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ, ਰੋਮ, ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਆ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ.
ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਕਾਬਲੀਅਤ ਇਹ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿਚ ਵਧਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਵੀ ਹਸਰਦਰਸ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿਚ, ਹੌਰਰਡੀਸ਼ ਨਾਮ (ਪਿੰਗਰਜੁੂਰੀ - ਫਿਨਿਸ਼ੀ, ਪੇਪੀਰਰੋਟ - ਸਵੀਡਿਸ਼, ਪੇਪਰਰੋਟ - ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ) ਦਾ ਆਮ ਅਰਥ "ਮਿਰਚ ਰੂਟ" ਵਾਲਾ ਸਾਂਝਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਇਹ ਹੀਸਰਡਿਸ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਵਾਦ ਗੁਣ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਸਪੀਸੀਅਤਾ
ਸਲੈਵ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਵਿਚ ਹਾਰਡਡੇਡੀਿਸ਼ 8 ਤੋਂ 9 ਸਦੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਯੋਗ ਸਥਾਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ horseradish ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ seasoning ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬੇਸਿਲ, Dill, cilantro ਅਤੇ parsley ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਇਸਦੀ ਹੋਂਦ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੈਸਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀ.ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਂਅਰਕ੍ਰਾਟ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਿਪੀਕਰਣ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਹੌਰਰੈਡਿਸ਼ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫੈਟ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ horseradish ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਫਾਈਨੋਸਾਈਡਜ਼, ਗਰੁੱਪ ਸੀ, ਬੀ ਅਤੇ ਈ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਤੇ ਫੋਕਲ ਐਸਿਡ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਅਨੁਸਾਰ horseradish ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੈਲਰੀ, ਪਾਲਕ ਜਾਂ sorrel ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੈ.
ਹੌਰਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਮਿਰਜ਼ਿਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ
ਹਸਰਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਕਾਰਜ-ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਯੂਰੋਜਨਿਟਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.
Horseradish ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਵੱਖਰੇ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ, ਪਾਰਸਨਿਪਸ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਰਸੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਤਿੱਖੇ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ - horseradish ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਕਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਸਪੀਸੀਆਈ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, horseradish ਕੋਲ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਗੁਲਦਸਤਾ ਹੈ: ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇਸਟੈਸਟ ਸਜਾਵਟੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੌਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਰੂਸੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਬੂਟਾ ਸਰਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪੌਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਾਰਡਡੇਸ਼ਿਸ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮਾਨੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਹੋਸਰੇਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ, ਫੈਟ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ (ਸੈਂਲਮਨ, ਟਰਾਊਟ, ਈਲ), ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਨੈਕਸ, ਆਦਿ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ horseradish ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਪਿਕਸਿਲਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦੇਣਗੇ.
ਰੇਸ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੈਡੀਸ਼ ਚੁਕੇ ਹੋਏ ਕਾਕੜੇ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ, ਵਾਪਸ horseradish ਪਕਾਉਣ ਲਈ.
ਰੂਟ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਮ ਨਿਯਮ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ horseradish ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਕੁਝ ਆਮ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ:
- ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਤਝੜ, horseradish ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਸਮਾਂ ਹੈ;
- ਜੜ੍ਹ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 30 ਤੋਂ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅਤੇ 3-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਵਿਆਸ;
- horseradish ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਰਡਡੇਸ਼ਿਸ਼ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ;
- ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਸੈਸਰਡਿਸ਼ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਹ horseradish ਤੋਂ ਮੌਸਮੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਜਲਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ;
- ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ horseradish ਸਟੋਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
ਰਵਾਇਤੀ ਸੈਸਨਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ
Horseradish ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ horseradish ਜੜ੍ਹ;
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਖੰਡ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਲੂਣ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ;
ਘੋੜੇ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਜਿਸ ਤੋਂ ਹਾੱਸਰਡਿਸ਼ੀ ਪੱਲਾ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿਚ.
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਨੱਕ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓਗੇ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਸੀਨੇ ਵਾਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜਰਮ ਜਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਣਾ, ਹਰ 1-2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਟਪਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਪਾਓ. ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਰ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ horseradish ਦੀ ਸਪੈਸ਼ਲ ਪਿਕਨਸੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਹੇਠਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.:
- ਕੱਟਿਆ ਘੋੜੇ ਵਾਲੀ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦੇ 4 ਕੱਪੜੇ;
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਖੰਡ;
- 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ਲੂਣ;
- 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ.
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕਠੇ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ ਅਗਲਾ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ, horseradish ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇ ਇਹ ਦੋ ਦਿਨ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਟ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ
ਬੀਟ ਦਾ ਜੂਸ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹਾਰਡਡੇਸ਼ ਆਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਮੌਲਿਕਤਾ ਦੇਵੇਗੀ.
ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 400 g horseradish ਜੜ੍ਹ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ;
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸਿਰਕਾ 9% ਇਕਸਾਰਤਾ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖੰਡ;
- 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ਲੂਣ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਬੀਟ ਜੂਸ
ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਥੰਧਿਆਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਾਰਡਡੇਡਿਸ਼ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.
ਫਿਰ ਹੌਰਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ horseradish ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਰੁਕੇ.
ਜਦੋਂ ਘੋੜਾ-ਮੂਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਬੀਟਸ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਤਨ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੋਰਸਡ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ horseradish ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ, ਬੀਪਰੋਟੂਨ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ
ਐਪਲ ਸੌਸ horseradish ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਉਦਾਸ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ::
- ਕੱਟਿਆ ਘੋੜੇ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ 100 g;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ;
- 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸਿੱਧੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- 1 ਹਰਾ ਸੇਬ;
- 1.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ;
- ਝੁੰਡ ਦੇ ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ horseradish ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅੱਗੇ, ਕੱਟਿਆ parsley, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 2-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ
ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਰੁੱਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੌਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ. ਸੇਬ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਕਸਰ ਮਹਿਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਜੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖਾਧੀਆਂ.
ਹਰ ਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ horseradish ਰੂਟ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ, ਇੱਕ ਲਾਜਮੀ ਸਜਾਵਟ ਹੋਵੇਗੀ.
ਹੌਰਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛੋਟੀਆਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਿੱਖੀ ਗੰਜ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, horseradish seasoning ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਪਸੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
