ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

ਪਿਕਸਲ ਬੂਲੀਜੀਅਨ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ salting ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ

ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਲੂਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. Pepper ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਥਾਲੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ pickled ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸ ਸੁੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਇਕ ਉਪਯੋਗੀ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੇ ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ ਦੇ ਉਲਟ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਐਟਟੀਵਵਟਾਂ ਦੇ ਕਵਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਬਗੈਰ ਵੀ ਕਾਟਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭੰਡਾਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਇਸ ਸਬਜੀ ਦੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

Pickled Bulgari ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਮੱਗਰੀ, ਜੋ ਕਿ brine ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਔਸਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 44 ਤੋਂ 70 ਕੈਲਸੀ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ, ਗਿੱਲੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਅਟਲਾਂਟ ਅਸੋੰਟਮੈਂਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਟਾਈ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਿਕਲਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਵੀ ਉਸੇ ਵਰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਆਈ ਹੈ.

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਮੀਰ ਹੈ:

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ;
• ਬਾਇਟਿਨ;
• ਲੋਹਾ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ.

ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਧਾਰਣ ਚਣਚਿਉ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ ਗੁਰਦੇ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੋਗਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਖਾਣੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਸਬਜ਼ੀ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?

ਖੁਰਲੀ ਲਈ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਮਿਰਚ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਫਾਲਤੂ, ਪੱਕੇ, ਮਾਸਟਰੀ ਫਲ ਲਈ ਇੱਕ ਹਰੇ-ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸੈਲਿੰਗ ਲਈ ਸਿਰਫ ਬੇਤਰਤੀਬ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਬਿਨਾਂ ਸੱਟ ਅਤੇ ਚਟਾਕ.

ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸਫਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਖਾਰਾ ਸਾਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂ ਸਿਲਟੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅੰਦਰੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਿਸ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੈ, ਹੋਸਟਸੀ ਖੁਦ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ

ਪੂਰੇ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਡਿਲ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
• ਪਾਣੀ - 1, 5 ਲੀਟਰ;
• ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
• ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਆਇਓਡੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - 1.5 ਟੈਬਲ. ਚੱਮਚ;
• ਮਸਾਲੇ: ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਗਿੱਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ

ਚੰਗੀ ਪਤਲੇ, ਬੇਤੰਤਰ ਫਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

1. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਉੱਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੋਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਜਾਂ ਸਿਲਟੀ ਲਈ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
3. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਨਮਕੀਨ ਨੂੰ 35 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਫਲ ਤਰਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ.
4. ਡਿੱਗਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਜੌਹ ਹੇਠ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ 5-6 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅੱਧ ਤੋਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ., ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ;
• ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬਾਲਟੀ;
• ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ

TIP: ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਚੋਣ ਸਲੱਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਢੰਗ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪਿੰਡਾਂ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈਡਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ buckets ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਲਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੈਂਕ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
• ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ

1. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇ ਕੋਰ ਕੱਟ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਭਰ ਦਿਓ.
2. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੰਘਣੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਫਲਾਂ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਭਰਨਾ.
3. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਡ੍ਰਗੀਿੰਗ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (ਬੇ ਪੱਤਾ, ਜਮੀਨ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ, ਦਾਲਚੀਨੀ) ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
4. ਬ੍ਰੱਨੇ ਨੇ 35 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮਿਰਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਲ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
5. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਗੇਜ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਦਬਾਅ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
6. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਥਾਂ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਫਾਈ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕਰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੋਂ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ ਦੀ ਵਾਢੀ ਬਾਰੇ ਵਿਡੀਓ ਵੇਖੋ:

ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ salting ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲ stuff. ਸਾਰੀ ਅਗਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ salting ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੈ. Brine ਲਈ:

• ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
• ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ

ਉੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਲਾਸਿਕ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ

ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਕੱਪੜੇ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

1. ਗੋਭੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੋਖਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਪੀਲੇ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕੱਛੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
2. ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ.
3. Peppers ਨੂੰ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੈਂਕ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਘੁਟਾਲੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਟਰਾਫ ਫਲਾਂ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਪਰਤ ਫੈਲ ਗਈ
4. ਕੰਟੇਨਰ ਭਰੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੂੰਗ ਨੂੰ ਗਾਜਰ-ਗੋਭੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਵਿਚ ਬਰੈੱਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਿੱਲੇਟ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ 7-10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੈਂ ਹੋਰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ;
• ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼;
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
• ਪੇਠਾ

ਸਟੋਰੇਜ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਿਕਲ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ.. ਇਸ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਰੂਮ ਅਤੇ ਸੈਲਰਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ.

ਮੈਂ ਕਿਹੜੀ ਬਰਤਨ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਪਿਕਸਲ ਵਾਲਾ ਮਿਰਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਕਚਰਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ;
• ਬੋਸਟ

ਸਿੱਟਾ

ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਦੇ ਭੁੱਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੋਈ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਆਪਣੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਿਕਸਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਘਰ ਦੀ ਸੈਲਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਣਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਫੈਕਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹਨ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਕਟਆ ਮਰਚ ਦ ਮਸਲਦਰ ਅਚਰ I How to make chilli pickle punjabi style I ਜਤ ਰਧਵ Jyot Randhawa (ਸਤੰਬਰ 2024).