ਬੀਟਰੋਉਟ - ਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣੂ ਸਬਜ਼ੀ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਹੁਤ ਉੱਚੀ ਹੈ. ਏਥੇਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਇਹ ਪੇਸਟਿਨ ਹੈ. ਬੇਟਾ - ਜਿਗਰ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਿੰਕ - ਲਿੰਗ ਦੇ ਗਲੈਂਡਜ਼ ਦੇ ਕੰਮ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਵਧ ਰਹੀ ਬੀਟਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ? ਕੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੀਟ ਧੋਣੇ ਸੰਭਵ ਹਨ? ਕੀ ਮੈਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਟ ਧੋ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੀਟ ਟੋਗਰਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ? ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਚ ਬੀਟ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣੇ ਹਨ? ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਬੇਸਿਕ ਨਿਯਮ
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਸਰਦੀ ਬੀਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਬਾਰਡੋ-237, ਬ੍ਰਾਵੋ, ਆਦਰਸ਼, ਮੈਡਮ ਰੂਗੇਟ, ਸਲਾਦ, ਕੋਲਡ-ਰੈਜ਼ੀਸਟੈਂਟ 19 ਅਤੇ ਹੋਰ). ਬੀਟੀਆਂ ਦੀ ਪਤਨ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਫਸਲ ਬੀਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸੁੱਕੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ frosts ਅੱਗੇ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ' ਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬੀਟ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗੱਡਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੀ ਸੂਰਜੀ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਜਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਲਪਨਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਜੇ ਮੌਸਮ ਬਰਸਾਤੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿਚਲੇ ਬੀਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. 3-4 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਟ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੀਟ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣੇ ਹਨ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਕਿਸ beets ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫੋਟੋ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ.
ਕਿਵੇਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੀਏ?
ਲੰਮੀ ਭੰਡਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੈਂਟ, ਸੋਟ, ਕੱਟਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ. ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ., ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਿਆਸ 10-12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਦੇਵੇ.
ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਲੜੀਬੱਧ ਵੀ ਹੈ ਔਸਤਨ ਤੋਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਸ ਵੰਡ ਨਾਲ ਹੁਣ ਲੰਘਾਈ ਜਾਵੇਗੀ.
ਕੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
Beets ਬਿਲਕੁਲ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨਾ ਵੀ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ ਧਰਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਜੋ ਰੂਟ ਦੇ ਛਿੱਲ 'ਤੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਧਰਤੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਲੰਕਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਣ.
ਇਹ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਅਸਫਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਿਸ ਗਾਜਰ ਅਤੇ beets ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਲੇ ਸਰਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਲਈ. ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੀਟਾ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਿਖਰ ਛੱਡੇ ਜਾਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਇਹ ਸਿਖਰ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋਪਰ ਰੂਟ 'ਤੇ ਨਹੀਂ. ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਿਖਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਜਾਂ ਮਰੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.- ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਵਾਈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੀਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੜੋ.
ਕਿਸ beets ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ?
ਰੂਟ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਛਾਉਣਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਾਕੂ ਨੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਕੇਂਦਰੀ ਰੂਟ ਦੀ ਕਟਾਈ 6-7 cm ਵਿੱਚ ਪੂਛ ਰੱਖ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨੀ ਹੈ?
Beets ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ, ਜੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ, ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਢੁਕਵੀਂ ਸਟੋਰੇਜ ਨਾਲ, ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਕੁਝ ਗਾਰਡਨਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ beets ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.:
- ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਿੱਖੇ ਲੱਕੜ ਸੁਆਹ;
- ਭਰੋਸੇਯੋਗ beets ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਲਾਗ ਅਤੇ ਚਾਕ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ. ਭੰਡਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ;
- "ਲੂਣ ਵਿਧੀ". ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਰਾ ਘੋਲ ਨਾਲ ਸਲੂਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (250 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਫਿਰ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸਟੋਰ ਲਈ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਬੀਟ ਮੈਸ਼ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਵੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਨਿਯਮ
ਸਟੋਰੇਜ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਭਰੂਣ
ਪਹਿਲੇ ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਟ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਅਹਿਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਜਿਹੇ ਰੋਗ ਨੂੰ ਸਲੇਟੀ ਸੜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੀਟਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਣ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਫੋਟੋ ਦੇਖੋ
ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮ ਬੀਟ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਪਰ beet ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ. ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਲੋਕ ਇਸ ਕਹਾਵਤ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ: "ਸ਼ੱਕਰ-ਬੀਟ ਸਾਡੇ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ."
ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ! ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਸਭ! ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੀਟਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ
ਉਪਯੋਗੀ ਵੀਡੀਓ!
