ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਸਟੈਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਰੀ-ਪੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ 1-2 ਟੁਕੜੇ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਲਾਸਿਟ ਪਦਾਰਥ ਬਹੁਤ ਤੇਜ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਇੰਟਰੈਕਟਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਰੂਟ ਦੇ "ਜੀਵਨ" ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆਚ ਜਾਵੇ? ਕੀ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਅੱਗੇ ਜਵਾਬ.
ਹਵਾ ਵਿਚ ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਿਵੇਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਕਾਲ਼ਾ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.. ਇਹ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹੈ:
- ਕੱਚੇ ਪੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ (ਲਗਪਗ 0.9%) ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨੀ, ਇਹ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਔਰਗੋਲੇਪੀਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ: ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਗੰਧ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੰਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਇਹ ਲਸਣ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ, ਆਦਿ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਕਸੀਡਾਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਇਕ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਪਲਾਸਡ ਆਲੂ ਜੋ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨਜ ਖਾਦਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਗਹਿਰੇ ਹੋਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਝੌਂਪੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਘਰੇਲੂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹਵਾ ਵਿਚ ਗੂਡ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.
ਛੱਟੀਆਂ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਕਈ ਸਾਬਤ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਆਮ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੀਲਡ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ.. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਦਿੱਖ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗਾ.
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਅਤੱਲ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਕੰਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਲੂ 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ, ਬਾਰੇ 2-3 ਘੰਟੇ. ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਆਲੂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟੇਗੀ.
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ:
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੱਟ ਭਰੋ
- ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਢੱਕ ਸਕਣ.
- ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਰੱਖ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਟੋਰੇਜ ਟਾਈਮ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਆਲੂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਇਹ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਆਪਣੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗਾ.. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਬੇਸੁਆਸ ਬਣਾਵੇਗੀ.
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ:
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੂੰਘੇ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪੀਲਡ ਫਲ ਧੋਵੋ
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗੰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਧਾਰ ਹੇਠ ਧੋਵੋ.
ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੱਚੇ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਇਹ ਜੰਮ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਹੀ ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪੰਘਰਵੇਂ ਆਲੂ ਦੁਬਾਰਾ ਮੁੜ ਕੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ.
ਪੂਰੇ
ਸਾਰਾ ਪਲਾਇਡ ਆਲੂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਕੰਦ ਲਿਜਾਣੇ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਲੂ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ:
- ਬ੍ਰਸ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਧੋਵੋ.
- ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਬਣਾਓ
- ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਟੁਕੜੇ
ਇੱਕ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਆਲੂ ਪੀਲ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ
- ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ਕ
- ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਬਲਾਕ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਜਦੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਬਲੈਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ
- 1 ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਰੇ ਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਪਾਓ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਓ
- ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ;
- ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ;
- ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ;
- ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ
ਕਿਸ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ?
ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਹੋਮਵੇਇਵਜ਼ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਅਵਧੀ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਸਾਧਾਰਣ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.:
- ਪੀਲਡ ਟਿਊਬ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸਾਈਟਸਿਲ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- -30 ° C ਤਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਡੂੰਘਾ ਧੱਕਾ ਰੁਕਣ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਗਭਗ ਬੇਅੰਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਸਿੱਟਾ
ਯਕੀਨਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਉਪਜਾਊਆਂ ਨੂੰ ਉਪਜਾਊਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਬਗੈਰ ਆਲੂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਵੇਗਾ.
