ਸਾਡੇ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ ਤੇ ਮੁੱਖ ਸਬਜੀ ਗੋਭੀ, ਮੈਰਿਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਡਾਂਸ ਵਜੋਂ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਸਪੀਸੀਜ਼, ਪਿਕਲ ਜਾਂ ਪਕੜੇ ਹੋਏ, ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਚ ਹਰ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀ ਮੈਰਿਟਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਉਹ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- Pickling ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਰਨੀਡ ਵਿਚ, ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੂਚੀਆਂ ਚੱਖਦੇ ਹਨ
- ਕਟਾਈ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੁਣੋ ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਉਹ ਕੱਟਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਸਖ਼ਤ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਗੇ.
- ਸਿਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ, ਕੁਝ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰੋ.
- ਸਟਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਤੇ ਪਏ ਕਾਲੇ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਸਿਰ ਕੱਟੋ ਕਈ ਚੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਘਾਹ ਕੱਟਣ ਦੌਰਾਨ ਸਬਜ਼ ਨੂੰ ਪਕੜਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉ.
- ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਰਸੀਦ ਅਨੁਸਾਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰੋ.
ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਨ (ਰਾਈਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ ਤੇ, ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਉ, ਫ਼ੋੜੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਦਿਓ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਦੋਸਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਲਾਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਲਈ ਬੰਦ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਖਿੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ.
Pickled ਗੋਭੀ: ਪਕਵਾਨਾ
Pickled ਗੋਭੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਹਰ ਕੌਮ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਕਦੀ ਨਹੀਂ ਕੱਟੀ, ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਓ. 
ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੰਪੋਨੈਂਟ:
- 2-3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗੋਭੀ;
- 2 ਟੁਕੜੇ ਗਾਜਰ;
- ਲਸਣ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸਿੱਖਣ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕਿਵੇਂ ਲੱਕੜੋ, ਕਿਵੇਂ ਫੜੋ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕੜੋ, ਕਿਵੇਂ ਜੌਰਜੀਅਨ ਵਿਚ ਬੀਟਾ ਨਾਲ ਸੈਰਕਰਾਟ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
Brine ਲਈ:
- 1000 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ;
- 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖੰਡ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸਿਰਕਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 80 ਮਿ.ਲੀ.
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਲੂਣ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਮਸਾਲੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੌਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦਾ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ
- ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਸਲਾਦ ਫੈਲਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ - ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਉੱਥੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਕਲੀਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿੱਥੇ ਸਲਾਦ ਹੈ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
- ਉੱਥੇ ਵੀ ਉੱਥੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਸਜਾਵਟੀ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਉਹ ਜਪਾਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਨਾਲ ਸਜਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ
Horseradish ਨਾਲ ਗੋਭੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਛੋਟੇ ਗੋਭੀ;
- 1 ਟੁਕੜਾ ਗਾਜਰ;
- 1 ਟੁਕੜਾ horseradish root;
- 0.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਖੰਡ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਲੂਣ;
- 2-3 ਕਲਾ l ਸਿਰਕੇ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਮੇਰੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਪੀਹ.
- ਮੇਰੇ ਚਿੱਟਾ, ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ horseradish ਰੂਟ ਪਾ ਦਿਓ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਭੰਗ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
- ਖੱਟਾ ਸਲਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਲਿਡ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਸਕਿਊਰ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬੁਲਬਲੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਓ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸਲਾਦ ਲਈ ਮੈਰਨੀਡ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕੋਰੀਆਈ ਗੋਭੀ
ਕੰਪੋਨੈਂਟ:
- ਗੋਭੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- 2 ਟੁਕੜੇ ਗਾਜਰ;
- 2 ਟੁਕੜੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- 1 ਟੁਕੜਾ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- 1 ਟੁਕੜਾ ਪਿਆਜ਼ (ਵੱਡਾ);
- 3 ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ;
- 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, l (ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡਾਂ) ਖੰਡ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਲੂਣ salting;
- 1.5 ਕਲਾ l 70% ਸਿਰਕਾ;
- 6-7 ਕਲਾ l ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸਾਫ ਕਰੋ. ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਪਰਲੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਗੋਭੀ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ
- ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ grater ਤੇ ਰਗੜਨ. ਸਟ੍ਰੀਪ (ਬੀਜ ਤੱਕ) ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ. ਸਾਨੂੰ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਮਿਰਚ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਪਹਿਨੋ
- ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ.
- ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਛੱਡੋ.
- ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੜਕੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਸ ਨੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦੱਬ ਦਿੱਤਾ.
- ਜੜੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਟੀਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਕੱਪੜਾ ਫਲੈਪ ਲਗਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਕੈਨਨ ਦੇ ਮੋਢੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ
- ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਲਾੜੀਆਂ ਨਾਲ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਲੰਕ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਤੱਕ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ: ਵੀਡੀਓ
ਜਾਰਜੀਅਨ ਗੋਭੀ
ਕੰਪੋਨੈਂਟ:
- 1 ਗੋਭੀ;
- 1 ਟੁਕੜਾ ਗਾਜਰ;
- 1 ਟੁਕੜਾ ਬੀਟਸ;
- ਲਸਣ ਦੇ 1 ਦਾ ਸਿਰ;
- 1 ਟੁਕੜਾ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖੰਡ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਲੂਣ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. 9% ਸਿਰਕਾ;
- 1000 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ;
- ਹਰਚੀਸ ਮਟਰ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਬੇਲੋਕੋਚਨੁਯੁੂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ.
- ਬੀਟਸ ਪਤਲੇ ਸਟਰਾਅ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖਾਲੇ ਤੇ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ
- ਬਾਰੀਕ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਪਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ.
- ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣ ਦੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖੋ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੱਚ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ
ਕੰਪੋਨੈਂਟ:
- ਗੋਭੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਟੁਕੜਾ ਗਾਜਰ;
- 1 ਟੁਕੜਾ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ ਦੇ 4-5 ਦੇ cloves;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ
- 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖੰਡ;
- 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ 9% ਸਿਰਕਾ;
- 1/4 ਚਮਚ ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ;
- 4-5 ਹਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- 3-4 ਟੁਕੜੇ ਬੇ ਪੱਤਾ;
- 1 / 2-1 / 4 ਪੀ.ਸੀ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- 1000 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਜਾਂ ਕੋਰੀਅਨ ਗਿੱਟੇ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਮਿਕਸ.
- ਬ੍ਰਾਈਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਟੈਂਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਲਵਰੂਕਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸਲੂਨਾ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚਮਚਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੀ ਕਵਰ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੁੱਟੀ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮੋਰਨਾਈਡ ਪਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਨਹੀਂ.
- ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਵਿਕਲਪਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ.
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ
ਕੰਪੋਨੈਂਟ:
- 2 ਕਿਲੋ ਗੋਭੀ;
- 1 ਟੁਕੜਾ ਗਾਜਰ;
- 3 ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ;
- 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
- 200 ਮੀਲ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਵਾਲੇ ਸਿਰਕੇ;
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ;
- 8 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਖੰਡ;
- 5 ਟੁਕੜੇ ਬੇ ਪੱਤੇ;
- 1000 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਲੀਕ ਗੋਭੀ ਪਿਟਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ.
- ਗਾਜਰ ਵਿਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ ਪਹਿਲੀ ਗੋਭੀ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਉਬਾਲੋ
- ਸਲਾਦ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.
ਸਟੋਰੇਜ
ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਮੈਲਾਨਾਡ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਨੈਕ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਪੜ੍ਹੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਸਲਾਦ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਉਹ ਕਿਹੜਾ ਚੀਜ਼ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
