ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣਤਾ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੇ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਘਟੀ ਹੈ. ਦੂਸਰੇ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਰਕਸੰਗਤ ਇਸਤੇਮਾਲ ਬਾਰੇ ਕਹੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਿਟਨੈਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਹੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਕੀ ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਜੰਮ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਵਾਦ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਢ ਦੌਰਾਨ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰੇੜਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਣਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੱਥ ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿਚ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਚਿਕਨ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪੰਛੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਲ ਲਈ ਉਹ 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਡੇ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੀਆਂ ਸਾਲਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 567 ਅਰਬ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ hermetic fastener ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਉਲਟਾ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਰੁਕਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਖਾਲੀ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਸਿਰਫ ਤਾਜੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਨਕਲਾਂ.
ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਈ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਓਵੋਸਕੌਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਢੰਗ ਹੈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਡੁਬ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਘੋਰ ਉਲੰਘਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੀ ਰਹੇਗੀ.
ਕਿਵੇਂ ਫਰੀਜ ਕਰੋ
ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਸੁਚੇਤ ਹਨ ਕਿ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚੜ੍ਹਾਅ ਦੇ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੌਖੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਬਾਲੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਵਿੱਚ ਆਓ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਆਂਡੇ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਵਿਧੀ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆ ਦੀ ਅਲੱਗ ਥਲੱਗਣ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈਏ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ, ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਚੀਨ ਨੂੰ ਲੀਡਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਲਾਨਾ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਗਏ 160 ਬਿਲੀਅਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ. ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿਚ ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਜਪਾਨ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਨਿਵਾਸੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇਕ ਅੰਡੇ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਇਕ ਵਿਸਥਾਰਤ ਹਦਾਇਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਔਸਤ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਉੱਪਰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਇਹ ਨਿਔਨੈਂਸ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
- ਸ਼ੈੱਲ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਟਾਓ.
- ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਭਰੋ.
- ਪਲਾਇਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੌਂ ਆਪਣੀ ਲਚਕਤਾ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਤਣਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ ਜਾਂ ਪਹੁੰਚੋ
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਬ ਕਰੀ ਦਿਉ. ਹੁਣ ਬਰਤਨ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਤਸੰਤੁਲਾ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੌਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ..
ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ
ਇਹ ਵਿਧੀ ਯੋਕ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ, ਹੰਸ, ਬੱਤਖ, ਬੱਕਰੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸੰਭਵ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੋ.
ਇਹ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਹਵਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ (ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਜੂਲੇ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਇਕ ਤੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਹਰੇਕ ਗਲਾਸ ਤੇ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਿਣੋ.
- ਜੇ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੱਕ ਰਹੇ, ਕੱਸਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ. ਜੇ ਕੰਟੇਨਰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ, ਜਦੋਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚੁੱਕਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਹੜਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲੱਛਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਐਡਵਾਂਸਡ ਇੰਡਸਟਰੀਅਲ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ (ਏ ਆਈ ਐੱਸ ਟੀ) ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਜੋਨੈਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਇੰਟਰਫੇਰੋਨ ਬੀਟਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ. ਮੈਡੀਸਨਲ ਪਦਾਰਥ ਫਾਰਮੇਸੀ ਵਿਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਲਾਗਤ 100 ਹਜ਼ਾਰ ਡਾਲਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਚਾਲੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਭਾਗ ਕੈਂਸਰ ਫਾਰਮੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਅਸਰਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ, ਮਲਟੀਪਲ ਸਕਲੋਰਸਿਸ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਹਨ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਯੋਰਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਕੇਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਜੌਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਅਲੱਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. 
ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋ:
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਼ਿਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਲਗ ਕਰੋ.
- ਕੱਚੇ ਪਿੰਸਲ (ਖਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ) ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਡੇਢ ਡੇਚਮਚ (ਮਿੱਠੇ ਲਈ) ਲਈ ਯੋਲਕ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਜੌਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਸ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ, ਸਟੀਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਯੋਲਕ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਐਡਟੀਵਿਵਜ਼ ਨਾਲ ਸੋਡੋਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਕਰ ਨੱਥੀ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਠਾਈ ਅਤੇ ਨਮਕੀ ਕੰਪੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਨਾ ਦੇਈਏ.
- ਹੁਣ ਗਲੇਕਰਸ ਤੇ ਜਾਓ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਜੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਥ੍ਰੈੱਡ ਵਾਂਗੂ ਕਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ.
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਦਾਰਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਼ਿਰਦੀ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਕ ਵਾਰ ਫੜੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ. - ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ..
ਉਬਾਲੇ
ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਫ ਼ਿਰਦੀ ਠੰਢ ਲਈ ਢੁਕਵ ਹਨ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸਟੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਪਕਾਓ. 
ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਪੀਂਦੇ ਜਾਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੋਰ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸਧਾਰਨ ਹਨ:
- ਯੋਕ ਕੋਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਉਹ ਛੇਤੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਠੰਢ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਢਾਂਚਾ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਜੋਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ.
- 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਜ਼ਬਤ ਕਰੋ.
- ਆਈਸ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ੈਪਰ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਿਹੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਆਮ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਪਕਾਉਣਾ, ਓਮੇਲੇਟਾਂ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਡੀਫੋਰਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਬਦਲਾਅ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵੀ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਆਂਡੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਥਰਮਾਮੀਟਰ + 4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਲਾਗਾਂ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਮਨਾਹੀ ਹੈ..ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਉਤਪਾਦ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਟੈਂਕ ਪਾਓ - ਇਸ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੋਵੇਗੀ. ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਜਿਹੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੱਗੇ + 71 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜ਼ੋਰਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸਪੰਜ ਮਿਰੈਂਡੀ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਮਾਏ ਗਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਡਰਈ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇੱਕ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਠੰਢ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੈਸੇਰੋਲ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਚਿਕਨ, ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ, ਕੁਇੱਲ ਅੰਡਾ ਦਾ ਭਾਰ ਕਿੰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਿੰਬਾਂ ਰਾਹੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਸਵਾਗਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜੋ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਅਨੁਪਾਤ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧ ਦੇਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: 1 ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਯੋਕ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਸੌਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਯੋਗ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਫਲ ਹੋਵੋਗੇ
