ਸੇਰੇਟੋਵ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦੇ ਹਨ

ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਕਲਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਕੇਵਲ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਅਨਾਜਕਾਰੀ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਦੀ ਅਗਿਆਨਤਾ ਦੁਖਦਾਈ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੀਏ ਜੋ ਸਾਰਰਾਤੋਵ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.

ਖਾਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਸਾਰਰਾਤੋਵ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

• ਗੋਰਿਆ;
• ਭਗਵਾ ਦੁੱਧ;
• ਅਸਲੀ ਮਿਲਕ ਕੇਕ
• ਬਲੈਕ ਬ੍ਰਾਉਜ਼ਰ;
• ਬੋਲੇਟਸ;
• ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਅਤੇ ਛਤਰੀ;
• ਐਸਪਨ ਪੰਛੀ;
• ਲੋਡਿੰਗ;
• chanterelles;
• ਰਸੱਸੁਲਾ;
• ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਰੀ;
• ਕਤਾਰਾਂ

ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਲਾਤੀਨੀ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ (ਚਿੱਟਾ, ਬਲੇਟੁਸ, ਬੋਲੈਟਸ ਈਡੁਲੀਸ) ਸਪਰੂਸ, ਪਾਈਨ, ਓਕ, ਮਾਈਸ ਜਾਂ ਲੌਨੀਨ ਕਵਰ, ਸੈਂਡੀ, ਰੇਡੀਕ, ਬੋਹੜ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਤੇ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਟੋਪੀ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਘੇਰਾ ਅਤੇ ਲੱਤ - 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉਚਾਈ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਟੋਪੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਹਨ - ਘੂੜੇ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਤੱਕ ਇਹ ਗੁੰਬਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਲੀਦਾਰ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਪੀਲ ਉੱਚੀ ਨਮੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬਨੀਕ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਬੋਂਟੇ ਤੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੱਬਾ ਜਾਂ ਤਿੜਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਲਈ ਪੋਰਸੀ ਮਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਢੰਗਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ, ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿਚ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਮਿੱਝ ਸੰਘਣੀ, ਮੋਟਾ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਰੰਗ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁਲਕੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਟੁੱਟ ਜਾਣ ਤੇ ਇਹ ਰੰਗ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੂਖਮ ਦੀ ਸੁੰਘਣ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੂਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਰੋਮਾ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਝ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਇਕ ਨਮੀਲੀ ਪਰਤ ਹੈ. ਉੱਲੀ ਦੀ ਉਮਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਤੋਂ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਲੱਤ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬੈਰਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਕੈਪ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਜਾਲ ਪੈਟਰਨ ਹੈ

ਬੋਲੇਟਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਫ਼ਲਦਾਇਕ ਸਮਾਂ ਅਗਸਤ ਦਾ ਅੰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ, ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ - ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਵਿਸਕਾਨਸਿਨ (ਯੂਐਸਏ) ਵਿਚ 1985 ਵਿਚ 140 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਵਿਆਸ 2 ਮੀਟਰ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਸੀ.

ਇਟਲੀ ਵਿਚ, ਬੋਲੇਟਸ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਲਾਘਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਿਸਮ:

• ਸੁਕਾਉਣ - ਜਦਕਿ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
• ਬਰਸਾਤੀ;
• ਉਬਾਲਣਾ;
• ਬੁਝਾਉਣਾ;
• ਠੰਢ;
• ਸੰਗਮਰਮਰ

ਇਹ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਾਂ, ਸੌਸ, ਸੂਪਸ, ਪਾਈ, ਪੈਨਕੇਕ, ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਚਕਤਾ ਦੇ ਉਤੇਜਨਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ

ਦੁੱਧ

ਇਸ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ (ਅਸਲੀ) ਨੂੰ ਖਾਣਯੋਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਥਾਈ ਭੋਜਨ ਹਨ.

ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਬੁਰਾਈ (ਗਿੱਲੀ, ਚਿੱਟਾ, ਪ੍ਰਵੀਸਕੀ, ਕੱਚਾ, ਲੈਕਟੈਰੀਸ ਰੈਜਿਮੁਸ) ਵੱਡਾ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਰਕਸ, ਪਾਇਨਸ, ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ

ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਏਸਪੈਨ, ਕਾਲੀ ਸਿੰਕ ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਸਲ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਲਪੇਟਣਾ ਹੈ.

ਟੋਪੀ ਚੱਕਰ ਦੇ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਲੈਟ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਫੰਕ ਦਾ ਰੂਪ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਫੇਦਾਰ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਚਟਾਕ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮਿੱਝ ਲਚਕੀਲੇ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੰਧ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਮਾਨ ਜੂਸ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਗੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਲੇਗ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਅਤੇ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਸੁਚੱਜੀ, ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਰੰਗ ਇਕ ਕੈਪ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ.

ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਅਛੂਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਉਹ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸੁੱਕੀਆਂ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਰੰਗਦਾਰ ਛੱਤਰੀ

ਛਤਰੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਮੈਕਲੋਪੀਓਟਾ, ਮਿਸ਼ਰਰ ਛੱਤਰੀ, ਮੈਕਲੋਪੀਆਟਾ ਪ੍ਰੈਕੇ) ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਮਸ਼ਾਨਨ ਦਾ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਟੋਪੀ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁੰਬਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛਤਰੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ.

ਇਹ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਰੰਗਤ ਦੇ ਉਚਲੇ ਤਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਕਰਕੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਗਾੜਦੇ ਨਜ਼ਰ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਟੀਨਾ ਹਨੇਰਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਝ ਸਫੈਦ ਰੰਗ ਵਿੱਚ, ਜੁਰਮਾਨੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਮਿਸ਼ੂਰੀ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਯੂਰਪੀਅਨ, ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਭਾਅ ਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੇਵਲ ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਦਾ ਪੱਲਾ ਉੱਥੇ ਹੀ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਰਿਪੱਕ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਚਿੱਟੇ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਲੇਗ ਪਤਲੇ, 50 ਸੈਕੇ ਉੱਚੇ ਤੱਕ, ਪੈਮਾਨੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਬੋਨਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ "ਸਕਰਟ" ਵਧਦੀ ਹੈ.

ਛਤਰੀਆਂ ਮੱਧ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧ ਸ਼ਨਿਚਰਵਾਰ ਤੱਕ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲਗਾਏ ਹੋਏ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਚਾਂਟਰੇਲਲੇ

ਚੈਂਟੇਰੇਲਸ (Cantharéllus) - ਇਹ ਸ਼ਨੀਯੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਪੱਤੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧ ਰਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਮੌਸ ਤੇ.

ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ:

• ਮਿਸ਼ਰਤ ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ (ਦੁਰਲੱਭ ਸਪੀਸੀਜ਼);
• faceted;
• ਸੁਗੰਧ;
• ਆਮ (ਅਸਲ ਚਾਂਟੇਰੇਲ, ਕਾਕਰੇਲ);
• ਪੀਲਾ;
• ਝੂਠਾ (ਅਢੁੱਕਵਾਂ);
• ਗ੍ਰੇ
• ਟਿਊਬਲੇਰ;
• ਫੇਰਨ ਸਿੰਗ-ਦਾਸ (ਕਾਲੇ)

ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ ਤੋਂ ਝੂਠੇ ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਚਾਂਟਰੇਲਲਾਂ ਕਿਵੇਂ ਲਭਣਾ ਹੈ, ਚਾਂਟਰੇਲਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਪੈਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਕੈਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਾਸ ਸੰਘਣੀ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੱਤ ਅਤੇ ਟੋਪੀ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਬਾਹਰ ਵਗਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੰਗਦਾਰ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰੰਗਤ ਦੇ ਗੁਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਮੱਧ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਵਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧ-ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਵਧਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹ ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਵਿਗਾੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਬਾਲੇ, ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਹੈ.

ਮਸਲਟਾ

ਮਸਸਲਤਾ (Suillus) ਜਲਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮੱਧ ਸ਼ਤੀਰ ਤੱਕ ਸ਼ਨੀਨਾਕ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧਣ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 50 ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਟੋਪੀ ਉਹ ਗੁੰਮੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਚਿਹਰੇ, ਚਿਕਣੀ, ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਹਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਜਾਣੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਬਾਉਲਰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ, ਝੂਠੀਆਂ ਬਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਾਇਲਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਕਟੇਲ boars ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਾਸ ਲਾਲ ਜਾਂ ਨੀਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹੇਠਲੀ ਨਮਕੀਨ ਹੈ ਲੱਤ ਸਰਲ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟਾ, ਘੱਟ ਹੈ, ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

Butters ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਬਾਲੇ, ਨਮਕ ਵਾਲੇ, pickled, ਸੂਪ, sauces, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ - ਸੁੱਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ

ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਅਸਲ, ਆਰਮੀਲੇਰੀਆ ਮਿਲੇ) ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਗਰਮ ਪਿਸਤੌੜੇ ਗ੍ਰੈਸੋਵ, ਰੇਵਿਨਜ਼, ਸਟੰਪਸ ਹਨ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਟੋਪੀ ਘੇਰੇ ਵਿਚ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਘੱਟ ਵਾਰ - 17 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਇਹ ਗੁੰਬਦਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁੱਲ ਰਹੀ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰ ਦੀ ਉਮਰ ਜਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਉਸ ਦੀ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਚਿਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ

ਕੈਪਸ ਉੱਤੇ ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹਰੀ ਦੇ ਗਲੇ ਲਗਾਏ ਹੋਏ ਥੋੜੇ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਹੈ. ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮੀ ਰੰਗ ਦੇ ਸਕੇਲ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ

ਮਾਸ ਪਹਿਲਾ ਝੋਟੇਦਾਰ, ਹਲਕਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਥਿਨਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੇਠਲੇ ਤੋਂ ਲਮੈਲਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੋ ਆਉਂਦੀ ਹੈ

ਲੱਤ ਪਤਲੀ, 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ, ਭੂਰੇ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰੰਗਤ ਦੇ ਬੋਨਟ ਤੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਪਤਲੇ, - ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨੇਰਾ, ਇਕ ਬੌਨਟ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਹੈ. ਓਵਰਰੀਅਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਸਟੈਮ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! 100 ਐੱਚ ਹਨੀਡਿਊ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਾਂਬੇ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੰਦਰਭਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਵਾਏ ਜਾਣੀ ਹੈ, ਕਿਵੇਂ ਲੱਕੜਣਾ ਹੈ, ਕਿਵੇਂ ਲੱਕੜਣਾ ਹੈ, ਸ਼ਹਿਰੀ ਸਾਗਰ ਤੋਂ ਸੇਕਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਮਧੂ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕ

ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਅਗੇਰੀਕ ਸ਼ਹਿਦ (ਘਾਹ, ਘਾਹ, ਨਗਨੁਚਚਕੀ, ਕਲੇਸਾਂ, ਘਾਹ ਮਾਰਮਸਿਅਸ, ਮਰਾਸਮਿਅਸ) ਬਸੰਤ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਾਹ ਵਿੱਚ - ਬਾਗ ਵਿੱਚ, ਘਾਹ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਬਾਗ ਦੇ ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ

ਟੋਪੀ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁੰਬਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ, ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਸਮਤਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਨਾਰੇ ਉਪਰ ਵੱਲ ਆਏ ਹਨ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਟਿੱਡੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਘੇਰਾ 5 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੰਦਾਂ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੀਲ ਪੀਲੇ ਭੂਰੇ, ਸਟਿੱਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਸੂਖਮ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਕਲਾਂ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਲੇਗ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਗਾਰ. ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਪਰਖਣ ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਖਤ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਲੱਤਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਕੈਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਿੰਨਾ ਤੀਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਕੈਪਸ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ- ਉਹ ਪਿਕਟੇਲ, ਸਲੂਣਾ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ, ਪਰ ਸਖਤ

ਭੂਰੇ ਬਾਬਰੀਜ਼

ਭੂਰੇ ਬਾਰੀ ਦੇ ਰੁੱਖ ( Leccinum) ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗ੍ਰੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਟੋਪੀ ਗੁੰਬਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਚਿੱਟੀ, ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਘੇਰਾ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੱਲੇ ਥੰਮ ਵਾਲੇ ਫ਼ਾਈਬਰਾਂ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਉੱਲੀ ਦੀ ਉਮਰ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਇਹ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ (ਗੁਲਾਬੀ ਪੌਡਬਰਜ਼ੋਵਿਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ) ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਨਿਰਪੱਖ ਹਨ

ਲੱਤ ਪਤਲੀ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਰਲ-ਆਕਾਰ ਹੈ), ਇਹ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ, ਸਲੇਟੀ, ਸੁਆਹਰਾ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਕਲੈਕਸ਼ਨ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਜੂਨ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿਚ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਰਨਬੈਰੀ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਪੌਂਗੀਦਾਰ ਦਰਖਤਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰੀ - ਬਿਰਕਸ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ, ਪਕਾਇਆ, ਤਲੇ, ਪਿਕਸਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਟੁੰਡਰਾ ਅਤੇ ਜੰਗਲ-ਟੁੰਡਰਾ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਭੂਰੇ ਬਿਰਛ ਬਾਂਹ ਦੇ ਬਿਰਛ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਮਜਾਕ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਓਵਰ-ਬਰਚ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਆਸਪਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਏਸਪੇਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ:

1. ਲਾਲ (ਰੇਡਹੈਡ, ਕ੍ਰਾਸਿਕ, ਕ੍ਰਾਸਯੁਕ, ਲਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅਸਪਨਿਕ, ਰੰਗ, ਲੇਕਿਨਮ ਔੁਰਟੀਸੀਆਮ) - ਇੱਕ ਲਾਲ ਟੋਪੀ ਨਾਲ
2. ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ (ਲਾਲ-ਭੂਰੇ, ਛੋਟੇ ਚਮੜੇ, ਲੇਕਿਨਮ ਵਰਪੀਏਲਲ) - ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟੋਪੀ ਨਾਲ.
3. ਚਿੱਟਾ (ਅਸਪਨ ਸਫੈਦ, ਲੇਕਿਨਮ ਪਰਿਕੰਡਿਅਮ) - ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਟੋਪੀ ਦੇ ਨਾਲ.
4. ਪੇਂਟਡਹਾਰਿਅਰਾ ਕ੍ਰੋਮਪੈਸ) - ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਲੱਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਤਲ ਤੇ.

ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਸੰਤਰੀ-ਕੈਪ ਬਲੇਟਸ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਇੱਕ ਲਾਲ ਬਲੇਟਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਝੂਠੀ ਬਲੇਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਕੈਪ ਵਿਆਸ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ - 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ. ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੇਡੀਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁੰਬਦ-ਆਕਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਵਰਰੀਅਪ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਰੇੜ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਘੁੱਪ ਟੁੱਟਦਾ ਹੈ.

ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਸਨੂੰ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੀ ਵਿਲੀ ਟਿਊਬਲਾਂ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੋਰਰ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਉੱਲੀ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ, ਇਸ ਪਰਤ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ.

ਲੱਤ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 5 ਸੈ.ਮੀ. ਘੇਰੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ, ਪੇਚੜੀ. ਇਸ ਕੋਲ ਇਕ ਸਿਲੰਡਰ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਵਿਆਸ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰੋਡੌਂਡਕਰਜ਼ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੋਈ ਬੈਰਲ-ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਫਾਈਬਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਇਆ

ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਸੁਆਦ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਲੈਕਨਸ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਪੱਖ ਹੈ. ਇਹ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸੁੱਕਿਆ, ਉਬਾਲੇ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪੌਦਾ-ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਲੱਭਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਆਦਾਤਰ - ਆਸਪਨ ਅਤੇ ਪੋਪਲਰ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਗਰਮੀ ਦੀ ਰੁੱਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ

ਲੋਡਿੰਗਜ਼

ਸਬ-ਲੋਡ ਹਨ:

• ਗੋਰਿਆ;
• ਕਾਲਾ
• ਬਲੈਕਿੰਗ.

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਉਹ ਜਿਆਦਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਰਿਸੁਲਲਾ ਲਈ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਓਕ, ਪਾਈਨ, ਅਸਪਨ, ਸਪ੍ਰੁਸ, ਬਰਚ, ਬੀਚ, ਅਤੇ ਐਲਡਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਮੱਧ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮੱਧ ਸ਼ਤੀਰ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ Podgazdki ਸਲੂਣਾ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ

ਫਰਕ podgruzdka ਨੂੰ ਸਫੈਦ (ਗਿੱਲੀ ਸੁੱਕੀ, ਰੂਸੁਲੂ ਡੇਲਿਕਾ) ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:

• ਟੋਪੀ ਤੇ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਦਹਿਸ਼ਤ ਵਾਲੇ ਚਮੜੇ ਵਿਚ;
• ਹਲਕੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਚਿੱਟੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ;
• ਚਿੱਟੇ ਜੂਸ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ;
• ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਘਾਟ ਵਿੱਚ.

ਟੋਪੀ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਫਨਲ ਦਾ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਿਰਨ ਕੈਪ ਵਿਚ 18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਝ ਪਲੇਟਾਂ ਬਿਨਾਂ ਬੇਕੁੰਨ, ਪਲੇਟਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ

ਲੇਗ ਬੂਮਰ ਵਾਂਗ, ਉੱਲੀਮਾਰ, ਸਫੈਦ, ਸਿਲੰਡਰ, ਖਾਲੀ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਾਲਾ ਲੋਡਿੰਗ (ਰੂਸੁਲਾ ਅਡਸਟਾ) ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜੂਸ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਤੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿੱਝ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਬਲੈਕ ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਨ ਮਖੌਲੀ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੈਪ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਸਲੇਟੀ-ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਉੱਲੀਪਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਗਹਿਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਇਹ ਛੋਹਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਬਲੈਕਿੰਗ ਅੰਡਰਲੋਡ (ਰੂਜ਼ੁਲਾ ਨਿਗੇਸੀਨ) ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਕੈਪ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ: ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਲਕਾ ਗ੍ਰੇ ਹੈ, ਫਿਰ ਭੂਰੇ, ਓਵਰਰੀਅਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਾਲਾ ਹੈ

ਕੈਪ ਦਾ ਰੂਪ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਮਾਸ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬ੍ਰੇਕ ਤੇ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ ਵਰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ

ਲੱਤ ਵੀ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਬਦਲ ਕੇ ਕਾਲਾ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਨਮਕੀਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੋਡਗਾਜ਼ਡਿਕ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ

Ryzhiki

ਰੋਜਿਕ (ਐਲੋਵਿਕ, ਲੈਕਟੈਰੀਅਸ) ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੈ

ਇਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ 18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਮਿਸ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਿੱਬੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁੰਬਦ ਹੈ.

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਕਰਵਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਿਨਲ ਦਾ ਰੂਪ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਗੁੰਮ ਹੈ, ਇਹ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੀ ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਚਮੜੀ ਗੂੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਲੇਟਾਂ ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਤ ਹਨ.

ਲੇਗ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀਪਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਇਕ ਕੈਪ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ ਇਹ 7 ਸੈਮੀ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 2 ਸੈ.

ਮਿੱਝ ਸੰਤਰੇ, ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਲ ਦੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ, ਸਵਾਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੂਸ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਨਾਰੰਗੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਉਭਾਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਘਾਹ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਂ ਹੌਜ਼ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਮੱਧ ਸ਼ਤੀਰ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪਾਈਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਪੁਰਸ ਵਧਦਾ ਹੈ.

ਹਜ਼ਕੀ ਸੁਭਾਅ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਜੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੱਚਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰੋਇੰਗ

ਰੋਇੰਗ (ਟ੍ਰਾਈਕਲੋਮ, ਟ੍ਰਾਈਕਲੋਮਾ) ਵਿਚ 90 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫੰਜਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਤਾਰਾਂ 'ਤੇ ਟੋਪੀ ਗੋਲ, ਫਲੈਟ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਇੱਕ ਫੈਨਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਹ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀ ਪੋਪਲਰ ਲਾਈਨ, ਗ੍ਰੇ ਲਾਈਨ, ਜਾਮਨੀ ਲਾਈਨ, ਚਿੱਟੀ ਲਾਈਨ, ਹਰਾ ਕਤਾਰ, ਧਰਤੀ ਦੀ ਕਤਾਰ, ਪੀਲੇ-ਪੀਲੇ ਰੋਅ

ਰੰਗ ਜਾਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਚਮੜੀ ਲਾਲ, ਭੂਰੇ, ਹਰੇ, ਗ੍ਰੇ ਆਦਿ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੀਲ ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲੇਗ ਇਹ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 2 ਸੈ.ਮੀ. ਘੇਰੇ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਉਸੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੈਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ. ਸੁਆਦ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੈ.

ਮਿੱਝ ਸੁਆਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਲਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਲੀ ਜਾਂ ਮੋਟੇ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ, ਗਲੇਨ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰਿਦੋਵਕੀ ਹਰ ਥਾਂ ਫੈਲਦੀ ਹੈ- ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਗ੍ਰਹਿਆਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ, ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ, ਰੇਗਿਸਤਾਨਾਂ ਵਿਚ. ਕੁਝ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਚੰਬਲਪੂਰਨ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਿਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦਰਖਤਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ- ਬਿਰਚ, ਜਾਂ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, - ਸ਼ੰਕੂ (ਪਾਇਨ). ਗਰਮੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਰੁੱਡਓਵਕੀ ਤੱਕ ਮੱਧ ਸ਼ਤੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਰੈਂਕਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਰਸੁਲਾ

275 ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੇਸੂਲਾ ਤੋਂ (Roussula) 60 ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਧਾਪੂਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੂਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਝ ਲੇਮੈਲ, ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੌੜਾ ਜਾਂ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਹਾੱਟ ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਬਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿੱਧੇ, ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਵਿਆਸ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ - 10 ਸੈਮੀ, ਕੁਝ ਵਿਚ - 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ

ਲੱਤਾਂ ਟੇਪਰਿੰਗ ਜਾਂ ਥੱਲੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੈਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਲੱਤ ਦੀ ਉਚਾਈ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.

ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਰਿਸੁਲਲਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਗੋਭੀ ਹੋਏ ਹਨ

ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖਤਰਨਾਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਣ ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਫ਼ਿੱਕੇ ਗਰੇਬੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ;
• ਫਾਰ ਅਗੇਰੀਕ;
• ਗੋਵਰੁਸ਼ਕਾ;
• ਮੱਕੜੀ
• ਗੈਲਰੀ;
• ਲਾਈਨ
• fibrin;
• lepiota;
• ਗਲਤ ਟੁਕੜਾ;
• ਗਲਤ ਚਿੱਟਾ ਮਸ਼ਰੂਮ;
• ਸ਼ਤਾਨੀ ਮਿਸ਼ਰ;
• ਜੁਰਮਾਨਾ ਸੂਰ ਅਤੇ ਹੋਰ (ਲਗਪਗ 150 ਜਾਤੀ).

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਦਾ ਅਪਣਾਪਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ:

• ਮੌਜੂਦਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
• ਧੋਵੋ;
• ਵੈਲੂਈ;
• ਡੋਗੋਵਕੀ;
• whitefish;
• ਮੋਕ੍ਰਿਹੀ;
• ਰੇਨਕੋਅਟਸ;
• ਗ੍ਰੇ-ਗੁਲਾਬੀ ਅਮਾਨੀਟਾਸ

ਅਕਸਰ ਉਹ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਵਗਨ ਅਤੇ ਵੈਲੂ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ

ਪੀਲੇ ਗਰੇਬੇ

ਪੀਲੇ ਗਰੈਬ (ਅਮਾਨੀਟਾ ਫਾਲੋਇਡਜ਼) - ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਇਸ ਦੀ ਟੋਪੀ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਗੋਲ਼ੀ ਜਾਂ ਚੌੜਾ ਹੋਵੇ, ਇਸਦਾ ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜਾ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਸ਼ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ- ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ. Снизу шляпка покрыта мягкими пластинками. Мякоть белая, толстая, пахнет приторно-сладко, запах слабый.

ਲੱਤ 16 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2.5 ਸੈਂਟ ਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਲੰਡਰ ਦਾ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕੈਪ ਰੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਲਹਿਰਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਚੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਥੱਲਿਓਂ ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਮੋਟੇ ਗੱਡੇ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਇਕ "ਹੈਂਡਬੈਗ" ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ.

ਇਹ ਦੇਰ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦੇਰ ਦੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ, ਹਲਕੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਜਾਊ ਭੂਮੀ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਪੇਂਡੂਦੂਰ ਦਰਖਤਾਂ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਸਥਾਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ

ਨਸ਼ਾ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਉਦੋਂ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਲੋਕ 6 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਸੰਕੇਤ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਨਸ਼ਾ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੁੱਪ ਚਾਰ ਦਿਨ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਤਾਕਤ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਡਾਕਟਰੀ ਮਦਦ ਮੰਗਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਜ਼ਹਿਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਫ਼ਿੱਕੇ ਟੈਡਸਟੂਲ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿਚਲੇ ਫਰਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਚਿੰਨ੍ਹ ਸਫੈਦ ਪਲੇਟਾਂ ਹਨ, ਇਕ ਫਿਲਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਮਾਸਟਰੀ ਮਾਸ ਮੀਟ.

ਵੁਲਫ਼

ਬਘਿਆੜਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਗੋਰੇ (ਸਫੈਦ, ਲੈਕਟੈਰੀਅਸ ਪਊਬਸੇਕਸ) - ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕਾਪਾ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• ਗੁਲਾਬੀ (ਵਾਲਵਨੀਤਸਾ, ਰੂਬੈਲਾ, ਵੋਲੰਕਾ, ਬਰੋਥ, ਵੌਲਮਿੰਕਾ, ਵੋਲਜ਼ਾਨਾ, ਡਾਇਇੰਗ, ਵੋਲਵੈਨਕਾ, ਲਹਿਰ, ਲੈਕਟੈਰੀਅਸ ਟਰਮਿਨੋਸਸ) - ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕੈਪ ਦਾ ਆਕਾਰ 8-12 ਸੈਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਫਲੈਟ-ਕੱਛੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੁਰਾਣਾ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਫਨਲ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਗੁਲਾਬੀ ਲਹਿਰਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੈਪ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਮਾਸ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਲਕਾ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੂੰਝਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਾਸ ਹੈ, ਗੁਲਾਬੀ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਜੂਸ, ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ, ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਰਿਲੀਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਟੈਮ 6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਗਿਰਨ ਵਿੱਚ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਸੇ ਛਾਂ ਦੀ ਬੋਨਟ ਵਾਂਗ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਮਿਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੋਂ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਹੈ.

ਖੋਜ ਅਗਸਤ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਬਿਰਖਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਪਿਕਟੇਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਓ.

ਵੈਲੂਈ

ਵੈਲਯ (ਸੂਰ, ਕੂਬਰ, ਪੋਡੋਟੋਲੋਕਿਕ, ਬੈਲ, ਗੋਭੀ, ਟਿਲਰ, ਪਲੇਕੂਨ ਮਿਸ਼ਰ, ਕੈਮ, ਵਾਈਟਫਿਸ਼, ਰੂਸੁਲੂ ਫੋਤਨੇਸ) ਮੱਧ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮੱਧ ਸ਼ਤੀਰ ਤੱਕ ਸ਼ਨੀਲੀ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਪੱਧਰੀ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ

ਟੋਪੀ 15 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ, ਖੋਪਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਹੈ, ਇਹ ਲੱਕੜ ਦੇ ਪਿਛੇ ਪਿਛੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਲਗ਼ਮ ਨਾਲ ਲੱਗੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਟੋਪੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ, ਇੱਕ ਬਾਲ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ. ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਦੀ ਘਟੀਆ ਸ਼ੇਡ ਹਨ

ਸਰੀਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਉਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਗੰਜ ਖਰਾਬ ਮੱਖਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਲੱਤ ਇਕ ਸਿਲੰਡਰ ਜਾਂ ਬੈਰਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤਕ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਘੇਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲ ਸਫੇਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੁੱਢੀ ਹੋ ਕੇ, ਖਾਲੀਪਣ ਅੰਦਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਉਹ ਵੈਲੂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੀਪਿੰਗ ਕਰਕੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸਕ੍ਰਿਪਟਸ

ਸਕ੍ਰਿਪੀਟਾ (ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਇਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ, ਯੂਪੌਰਬਿਆ, ਸੁੱਕੀਆਂ, ਦੁੱਧ ਪodਸਕ੍ਰੀਬੀਸ਼, ਲੈਕਟੈਰੀਅਸ ਵੈਲਰੇਸ) ਅਕਸਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਮੁਢਲੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬਿਰਚ, ਸ਼ੰਕੂ ਅਤੇ ਪੌਂਗੀ ਰੁੱਖ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧਦੇ ਹਨ

ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੈਪ ਦੇ ਥੱਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਨ.

ਵਾਇਲਨ 'ਤੇ ਟੋਪੀ ਲਚਕੀਲਾ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੋਨੇ ਢੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੱਧ ਫਲੇਮ ਦੁਆਰਾ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਟੱਟੀ ਤੇ ਖਿਲਰ ਹੈ. ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ, ਮਿੱਝ, ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦਾ ਰੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਾਸ ਸਫੇਦ, ਲਚਕੀਲਾ, ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਤਰੇੜ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਿੱਚ ਦੀ ਗੰਧ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਦਾ ਜੂਸ ਚਲਦਾ ਹੈ.

ਲੱਤ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਵਿਆਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ, ਦਬਕਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਸੋਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਰੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ

ਸੇਰਤੋਵ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਥਾਨ

ਸਾਰਾਤੋਵ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਜਿਹੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:

1. ਸੇਰਾਰਤੋਵ ਖੇਤਰ ਦੇ ਪੋਪੋਵਕਾ ਪਿੰਡ (ਵੋਲਗੇਜ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਭੂਰੇ-ਛਿੱਲ)
2. ਪਿੰਡ ਯਾਗੋਨਨੀਆਆ ਪੌਲਾਣਾ ਟਾਤੀਸ਼ਚੇਵਸਕੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ (ਚਾਂਟੇਰੇਲਲ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼)
3. ਅਲੇਸਈਵਕਾ ਬਾਲਟੇਕੀਕਾ ਜ਼ਿਲੇ ਦਾ ਪਿੰਡ (ਭੂਰੇ ਬਰੇਬੀ, ਬੋਲੇਟਸ, ਏਸਪੈਨ ਪੰਛੀ, ਪਤਝੜ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕ)
4. ਓਜ਼ਰਕੀ ਪਿੰਡ, ਪੇਟ੍ਰੋਵਸਕੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ (ਬੋਲੇਟਸ, ਬੋਲੇਟਸ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਏਸਪੈਨ ਪੰਛੀ) ਦੇ ਪਿੰਡ
5. ਇਵੈਂਤੀਵਕਾ, ਕਰਸਰੋਰਮਾਸੇਕੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ (ਬਲੇਟਸ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਭੂਰੇ ਘਾਹ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) ਦੇ ਸੈਟਲਮੈਂਟ
6. ਏਂਗਲਸਕੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਦੇ ਟੀਨੇਜ-ਜ਼ਿਨ੍ਸਸ ਝੀਲ ਦੁਆਰਾ ਜੰਗਲ (ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਏਸਪੈਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼).
7. ਪਿੰਡ ਕਾਮੇਂਕਾ, ਤਤੀਸ਼ਚੇਵਸਕੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ (ਬੋਲੇਟਾ)
8. ਸ਼ਹਿਰੀ-ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੈਟਲਮੈਂਟ ਬਜ਼ਰਨੀ ਕਰਬੁਲਕ, ਬਾਜ਼ਾਰੋ-ਕਰਬੁਲਕਾਸਕੀ ਜ਼ਿਲਾ (ਪੋਡਬੇਰੇਜ਼ੋਵਕੀ).
9. ਮਾਰਕਸਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਜ਼ਵੋਨੇਰਵਾਕਾ ਪਿੰਡ (ਚਿੱਟਾ, ਏਸਪੇਨ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼)

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ 400 ਮਿਲੀਅਨ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਡੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਡਾਇਨਾਸੌਰਾਂ ਅਜੇ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਸਨ.

ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ

ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨਾ ਪਾਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

1. ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਫੋਟੋਆਂ, ਰੂਟ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੋ.
2. ਛੇਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਸੂਰਜ ਘਾਹ ਤੋਂ ਚਮਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ੂਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਉੱਤੇ ਤ੍ਰੇਲ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੱਕਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਚੰਗੇ ਵਾਢੀ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਿੱਠ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘਣਾ ਪੈਣਾ ਹੈ.
3. ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਜੁੱਤੀਆਂ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ - ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਅੰਦੋਲਨ ਨੂੰ ਰੁਕਾਵਟ ਨਾ ਬਣਨ, ਖਿਲਾਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਗਿੱਲੇ ਨਹੀਂ. ਰਬੜ ਦੇ ਬੂਟ ਸੱਪਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ
4. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਘੁੱਸੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਟੋਕਰੀ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
5. ਗੁੰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਣਜਾਣ ਜੰਗਲ 'ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਥੇ ਮੁੰਤਕਿਲ ਹਨ. ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫ਼ੋਨ ਚਾਰਜ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਤੁਸੀਂ ਕੰਪਾਸ ਅਤੇ ਇਕ ਨੇਵੀਗੇਟਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੰਗਲ ਵਿਚ, ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰੋ.
6. ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਓ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
7. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਸੋਟੀ ਲੱਭੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਜਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
8. ਉੱਲੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੱਕ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦਾ ਇਕ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਜੋਖਮ ਇੱਕ ਬੇਤੁਕੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਾਹ ਦੀ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ.
9. ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਮੂਨੇ ਨਾ ਲਓ ਜੋ ਸੜਕਾਂ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦੇ ਹੋਰ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧਦੇ ਹਨ.
10. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਧ ਦਿਓ: ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ.
11. ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਘਰ ਵਿਖੇ ਵੇਖ ਸਕੇ. ਮਾੜੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਘਟਨਾ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਰੰਗ ਦੀ ਕਾਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ.
12. ਆਪਣੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਖੁੰਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਠੋਕਰ ਨਾ ਪੈਣਾ, ਨਾ ਡਿੱਗਣਾ, ਨਾ ਕਿ ਸਰਪ 'ਤੇ ਕਦਮ ਰੱਖਣਾ.
13. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਇਕੱਲੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਲੱਭਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਲੱਭੋ.
14. ਕੱਚੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਨਾਮੁਮਕਿਨ ਹੈ - ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੋਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
15. ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਵਿਸਾਰੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਲਵਾਂਗੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਫੰਜਾਈ ਵੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
16. ਉੱਲੀਮਾਰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਣਸੁਲਝੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮੇਸਿਕਲੀਅਮ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੜ੍ਹ ਬਣ ਗਈ.
17. ਲਾਮਰਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਇਕ "ਬੈਗ" ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਅਤੇ ਕੈਪ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ "ਸਕਰਟ" ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
18. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਧੋਣ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਿਮਾਰ ਨਾ ਹੋ ਸਕੇ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਪੁਰਾਣੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖ਼ਤਰਾ ਵੀ ਗੁੰਮਨਾ ਅਤੇ ਢੇਰ ਹੈ.

ਇਹ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਸ਼ੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੜ੍ਹ ਲਵੋ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੇਰਟੋਵ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫਸਲ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਕਿੱਥੇ, ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਲੋਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਹੀ ਖੋਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅਜਬੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੁਆਰਾ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜੰਗਲਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵੀ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੱਕਰ ਗਲਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.