"ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ" ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਜੰਗਲ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਨਿਵਾਸੀ ਸੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਰੰਗੀਨੀ. ਇਹ ਉੱਲੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰ ਰੰਗ ਅਕਸਰ ਮਿਸ਼੍ਰੁਰ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਡਰਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੁੱਝ ਲੋਕ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਇਸ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸ਼ੈੱਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਉਘਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਰਪਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਮਣੀ ਗਰੇਡਿੰਗ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣੋ, ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਜਾਮਣੀ ਪੈਡਿੰਗ: ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵਰਣਨ
ਰੋਇੰਗ ਜਾਮਨੀ (ਲੀਪਿਸਟਾ ਨੰਗਾ) ਜੀਪੀਸ ਲੈਪਿਸਤਾ, ਫੈਮਿਲੀ ਰਾਇਡਕੋਵਾਏ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਰਤਪੂਰਵਕ ਖਾਣਯੋਗ ਹੋਣ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਚੱਲਿਤ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ: ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ, ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਰਸੂਲਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕ, ਵੋਲਟੋਨੀ, ਰੇਡੋਵਕੀ, ਮੋਖਵਿਕ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬੋਲੇਟਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬੋਲੇਟਸ.
ਇਸ ਲਈ, ਰੋਇੰਗ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਫਸਣਾ ਹੈ.
ਵੀਡੀਓ: ਜਾਮਨੀ ਕਿਵੇਂ ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਲੇਪਿਸਟ ਨੰਗਾ ਇੱਕ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਜੀਵਨ ਫਾਰਮ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ IV IV ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਫ਼ਿਲਾਸਫ਼ਰ ਅਰਸਤੂ ਦੇ ਲਿਖਾਰੀਆਂ ਵਿਚ
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਮਕੀਲਾ ਦਿੱਖ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਜ ਦੇ ਕੁਝ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਨੁਮਾਇਆਂ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਪੀਡਾਂ ਦੀਆਂ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਟੋਪੀ
ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਵਿਚ ਟੋਪੀ 6-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਭੂਰੇ ਤੋਨ ਦੇ ਥੋੜੇ ਰੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਬੁਰਾਈ ਵੱਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. 
ਅਕਸਰ ਕੈਪ ਫਲੈਟ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕੋਨੇ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੰਘਣੀ, ਮਾਸਕ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਟੋਪੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੋਰ-ਰਹਿਤ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਲੇਟ ਰੰਗ ਦੀ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਭਰੀ-ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇ ਕਤਾਰ (ਹਰੇਫਿਛ), ਪੋਪਲਰ ਕਤਾਰਬੱਧ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗੇ ਹੋਏ (ਘਾਹ) ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ.
ਮਿੱਝ
ਨੌਜਵਾਨ ryadovki ਮਾਸ ਦਾ ਮਾਸ, ਸੰਘਣੀ, ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਚਕੀਲੇ, grayish- ਜਾਮਨੀ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸ਼ੇਡ ਗੱਪ-ਕਰੀਮ ਦੇ ਟੋਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉੱਲੀ ਦੀ ਗੰਧ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰੰਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ.
ਰਿਕਾਰਡ
ਪਲੇਟਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਚੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸੈਂਟ-ਅਕਾਰਡ, ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੁਫ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਆਖ਼ਰਕਾਰ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਲੇਗ
ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦਾ ਲੱਤਾਂ ਫਲੈਟ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹਨ, ਇੱਕ ਨਿਲੰਡਰੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਅਤੇ ਆਧਾਰ ਵੱਲ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਠੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਖੁਰਕੀਆਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ 
ਬੋਨਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਇਕ ਖੋਖਲਾ ਖਿੜ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਜਾਮਨੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕੀਲਾ ਜਿਹਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੱਤ ਦੀ ਉਚਾਈ 4 ਤੋਂ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੋਟਾਈ - 1.5-2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਸਟੈਮ ਬਾਇਓਲੇਟ ਪਬੂਿਸੈਂਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਮੀਸੈਲਿਅਮ
ਸਪੋਰਸ ਅਤੇ ਸਪੌਸਰ ਪਾਊਡਰ
ਕਤਾਰ 'ਤੇ ਸਪੌਂਸਰ ਪਾਊਡਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਪੋਰਜ਼ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਰਾਬੀ, ellipsoidal, ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗਤ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 6-8 ਮਾਈਕਰੋਨਾਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, 4-5 ਮਾਈਕਰੋਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ, ਭਿਆਨਕ ਫੰਜਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਜਨਤਾ ਦੇ ਆਰਥਰੋਬੋਰੇਸ, ਡੈਕਟਾਈਲਰੀਅਮ, ਮੋਨਕ੍ਰਪੋਰਿਅਮ, ਟ੍ਰੇਂਡਰਰੀਆ, ਟਰੂਪਾਰਮਮ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਹਨ. ਮਾਇਸਲੀਅਮ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਉਹ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੀਰੇਰਾਵਲੀਵਾਨੀਆ ਲਈ ਛੋਟੇ ਜਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਕੀੜੀਆਂ
ਜਿੱਥੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦੇ ਹਨ: ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਵੰਡ
ਥਾਨੇਦਾਰ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਫਧਰ ਵਿਚ ਹਰ ਥਾਂ ਲਪਿਸਾ ਨੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬੇਰੰਗੀ ਸਾਬਉਰੋਮਾਈਟਿਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਵਣਜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਫਾਇਰ-ਹੋਨਬੀਮ, ਪਾਈਨ ਜਾਂ ਸਪ੍ਰੁਸ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਇਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਾਥੀ ਹਨ.
ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਲਈ ਘਟਾਓਣਾ ਕੋਈ ਪੱਤਾ ਜਾਂ ਸ਼ੰਕੂ ਧਾਰਣ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ੰਕੂ ਜਾਂ ਹਾਰਡਵੁਡ ਦੇ ਬੁਖ਼ਾਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਪਿਸਟ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਈ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸੰਘਣੀ ਅਬਾਦੀ ਵਾਲੇ ਘਾਹ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ.
ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਝੁੱਕਿਆਂ ਵਿਚ, ਸਪ੍ਰੂਸ ਜਾਂ ਪਾਈਨ ਜੰਗਲ ਦੇ ਸੂਈਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬੈਕਯਾਰਡਾਂ ਵਿਚ, ਖਾਦ, ਝੁੰਡ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਦੀਆਂ ਢਾਂਚਿਆਂ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਾਮਨੀ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਥੀ ਇੱਕ ਸਮੋਕੀ ਗੋਵੁਰੁਸ਼ਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਜਾਂ ਕਈਆਂ ਸੰਗ੍ਰਿਹਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੀਵਿੰਸ ਪੂਰੇ ਪੱਤਝੜ ਦੌਰਾਨ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਗੰਭੀਰ frosts ਤੱਕ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਪਰ ਕਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ਼ਹਿਰ, ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਦੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਲੋਕਲ ਵਿਧੀ ਰਾਹੀਂ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਚੈੱਕ ਕਰਨੇ ਹਨ.
ਕੀ ਇਹ ਜਾਮਨੀ ਭੇਡ ਨੂੰ ਉਲਝਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਮਾਨ ਕਿਸਮ ਦਾ
ਸਾਡੇ ਮੌਸਮ ਖੇਤਰ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਰੰਗ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਲਿੱਪੀਵਾਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਲੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਬੰਧਤ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਾਫੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਕਸਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪਨੀਰ ਖਤਰਨਾਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. 
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੇਖਾਂਗੇ ਕਿ ਲੇਪਿਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਸਕ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੌਣ ਛੁਪਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣੇ ਹਨ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਾਨਾਨ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਚੀਨੀ ਸਾਇੰਸਦਾਨ ਯੂ ਚੇਂਗ ਡੈਮ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ 2011 ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਸੀ. ਇਸ ਦਾ ਭਾਰ 500 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ.
ਖਾਣਯੋਗ
ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਲਿੱਪੀਵਾਦ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਇਡਕੋਵੀ ਦੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਬੰਧਿਤ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਵਾਈਲੇਟ-ਪੈੰਗਡ ਲੇਪਿਸਟ: ਲੇਮੈਲਰ, ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬਣਤਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਪ ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਮਾਹੌਲ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੀਕਲੇਵ ਖੇਤਾਂ ਜਾਂ ਮੇਲਿਆਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਛੋਟੀਆਂ ਕਾਲੋਨੀਆਂ ਜੰਗਲ ਜ਼ੋਨ ਵਿਚ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉੱਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਲਗਭਗ ਬਰਫ-ਚਿੱਟੀ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਪੈਰ ਹੈ ਬਸੰਤ ਦੇ ਮੱਧ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ frosts ਤੱਕ ਇੱਕ ਝਲਕ ਹੈ;
- ਲੇਪਿਸਟ ਵੈਂਟੀਲੇਟ: ਅਨੁਕੂਲ ਖਾਣਯੋਗ ਅਹਾਰਿਕ, ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਜੰਗਲ ਬਗੀਚਿਆਂ ਦੇ ਜ਼ੋਨ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਪਰਦੇ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨਾਲੋਂ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਰੰਗਤ ਅਕਸਰ ਗਹਿਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੈਗ ਢੱਕਣ ਹੈ, ਜੇਗਗੇਡ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਫਾਰਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮਿੱਝ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਕੀਲਾ ਵਾਇਲੇਟ ਦੀ ਗੰਧ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦੀ ਹੈ;
- ਵੇਓਲੇਟ ਪੋਟ: ਜੂਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਸਮਯਾਤਕ ਜਲਵਾਯੂ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ੇ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਤਪੂਰਨ ਖਾਣਯੋਗ ਲੇਮੇਲਰ ਸਪੀਤੀਆਂ. ਰਿਆਡੋਵਕੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਲਕੋਵੀਟਾ ਦਾ ਮੋਟਾ ਸਾਈਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਟੋਪੀ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਉੱਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸਮਤਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਲੇਟਾਂ ਪਤਲੀਆਂ ਅਤੇ ਦੁਰਲੱਭ ਹਨ, ਘੱਟਦੇ ਹਨ. ਲੱਤ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਹੈ. ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿਚ, ਪੇਂਟਚਰ ਦਾ ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਪਰਤ ਵਾਲਾ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਫਿੱਕਾ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫ਼ਿੱਕੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਵੀ ਚਮਕੀਲਾ ਰੰਗਦਾਰ, ਜਾਮਨੀ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ;
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਕ ਵੀ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਪਾਈਡਰ ਵੈਬ ਜਾਮਨੀ, ਸਪੀਡਰਵੇਬ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੋਖੀ ਲਾਲ ਬੁੱਕ, ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਭੋਜਨ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ-ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ temperate ਮਾਹੌਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ deciduous ਅਤੇ coniferous ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਪਾਈਡਰ ਵੈੱਬ ਦੀ ਕਾਪੀ ਉਤਾਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਕਰਵਲਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ. ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਹਨੇਰੇ ਜਾਮਨੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜਾਮਨੀ ਵੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਹੋਰ ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਨੀਲੇ ਟੋਨ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿੱਘੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ. ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਰੰਭ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮੱਕੜੀ ਜੋੜਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਫੈਦ ਟਰਫ਼ਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਕੀਮਤ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100,000 ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ.
Inedible
ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠਲੇ ਜੁੜਵਾਂ ਜੁੜਵਾਂ ਪਰੰਪਰਾ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ:
- ਮੱਕੜੀ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਚਿੱਟੇ - ਜਾਮਨੀ: ਕੋਬਵੇਬ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਅਜੀਬੋ-ਲਮਲੇਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਇਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਉਸਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲੰਮੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉੱਲੀਮਾਰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਗੋਭੀ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ 8 ਹਜਾਰ ਲੰਬੇ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੀ ਪਤਲੀ ਸਟੈਮ ਤੇ ਸਥਿਤ 4-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਮਾਨ ਸਤਹ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਰੰਗ ਬੰਦ-ਚਿੱਟਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਮਾਮੂਲੀ ਜਿਹੀ ਭਾਵਨਾ ਨਾਲ. ਉੱਲੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟਾ, ਨਰਮ, ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਰੇਕ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੰਢਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਾਇਲੈਟ ਦੀ ਸਪਾਈਡਰ ਵੈੱਬ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤਕ ਪੁੰਜ ਦੀ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
- ਬੱਕਰੀ ਸਪਾਈਡਰ ਵੈਬ: ਸਪਾਈਡਰ-ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਅਨਕਰਾ ਲੇਬਲਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ 6-12 ਸੈਂ.ਮੀ. ਦੇ ਘੇਰਾ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਸਟੈਮ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 6-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਲੇਟ-ਗਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮਕ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਰਮੀਸਫਰਿਕ ਕੈਪ ਦੁਆਰਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮੱਕੜੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਮੋਟਾ, ਸਲੇਟੀ-ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਏਸੀਟੀਲੀਨ ਵਰਗੀ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਘਟੀਆ ਗੰਧ ਹੈ. ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿੱਚ ਖਤਰਨਾਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੰਬੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਅਪਨਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗੰਢ ਲਗਭਗ ਨਹੀਂ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸ਼ਨੀਲੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸਮਯਾਤਕ ਮਾਹੌਲ ਨਾਲ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਧ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤਕ ਪੁੰਜ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਹੈ;
- ਮਿਜ਼ਾਨਾ ਸਾਫ਼: ਮਜ਼ਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਅੰਡੈਕਲ ਲੇਮਰਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਰ ਵਿੱਚ ਕਤਾਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਕਾਰ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ 4 ਸੈਮੀ ਦੇ ਵਿਆਸ ਅਤੇ 9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਲੱਤ ਵਾਲੇ ਗੋਲਾਕਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ੀਰੋੋਕੋਕਨੀਸੀਕਸਕਾ ਟੋਪੀ ਹੈ. ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਲੱਗੀ ਲੰਬੇ ਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੱਲੀ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕੇ ਗੂੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੈਪਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਛਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਾਸ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਜਾਂ ਗਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨੁਕਸ ਪੈਣ ਤੇ ਅਕਸਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਰੂਪ ਵਾਂਗ, ਮਿਤੇਨ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਅਪਵਿੱਤਰ ਗੰਢ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਲੰਮਾ ਇਲਾਜ ਵੀ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੂਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਬਸੰਤ ਤੋਂ ਲਟਕਿਆ ਹੋਈਆਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਚੇ ਟਾਪੂਆਂ ਉੱਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਲਾਉਣ ਲਈ ਆਲਸੀ ਨਾ ਬਣੋ. ਅਸਲ ਰੌਣ ਦੇ ਲੱਛਣ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੀ ਕਟਾਈ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.
ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜਟਿਲਤਾ ਬਾਰੇ ਮੌਜੂਦਾ ਰਾਏ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਰਸੋਈ ਪੜਾਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਕੂਲੀਏ ਵੀ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਕਨੀਕੀ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਲੜੀ ਦਾ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ. ਸਿਰਫ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕਤਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰਨਾ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆ ਗਏ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਤਾਰਾਂ ਕੇਵਲ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. 
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਫਸਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਰੋਇੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕੋਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿੰਗ (ਮੱਕੜੀ ਦੇ ਵੈੱਬ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ), ਟੋਪੀ ਤੇ ਕੋਈ ਗਹਿਣਾ (ਇੱਕ ਮਾਈਸੇਨ ਵਾਂਗ) ਆਦਿ ਕੋਈ ਵੀ ਬਚਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਕ ਜਾਂ ਦੂਸਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣਯੋਗ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੀ ਇਕਾਈ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ
ਇਮਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਲਬੇ ਅਤੇ ਰੇਤ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਖਬਾਰ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉਹ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਜੰਗਲ ਕੂੜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੇਸਿਲਿਅਮ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਤਾਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੂਡ਼ਿਆਂ ਜਾਂ ਵੈਂਮੋਲਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ
ਕਦੇ-ਕਦੇ ਜੰਗਲ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਵਾਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਇਹ ਰਗਬੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਸਬਸਟਰੇਟਾਂ 'ਤੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ.
ਵਿਡਿਓ: ਕਿਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰਾਇਡੋਵਕੀ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨੀ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰਿਆਡੋਵਕੀ ਪੋਪਲਰ) ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਮੁਸੀਬਤ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਲ ਸਲੂਣੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 12 ਤੋਂ 72 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਜੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਨਾਲ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਉੱਲੂ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਵਾਇਲੇਟ ਲੇਪਿਸਟ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਭੋਜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਫਸਲ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ 1 ਤੇਜਪੰਥੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ ਡੇਚਮਚ, ਤਰਲ ਖਪਤ 1 ਲਿਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਿਸ਼ਰ ਹਨ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, 6 ਮਟਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਰੀਬ, 1 ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ 2 ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਨਮਕ ਸਲਾਇਡ ਅਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਫਲ ਤਰਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਰਿਆਡੋਵੋਕ ਦਾ ਕਤਆਨ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਵਰਜਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲੇਪਿਸਟ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਅਸਲ ਉਚਾਈ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਇਹ ਤੋਹਫਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.
ਫਰਾਈ ਕਿਵੇਂ?
ਤਲੇ ਹੋਏ ਰਿਆਡੋਵਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ:
- ਜੰਗਲੀ ਕੂੜਾ ਅਤੇ ਰੇਤ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 12-72 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ.
- 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੋਇੰਗ ਉਬਾਲ ਦਿਓ
- ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਆ ਉਬਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ.
- ਹਾਟ ਪੈਨ (ਪਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਗਰਮ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਤੇ ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਜਲਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 10 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੁੰਨਣਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੈਂਟਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੰਟਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚਟਾਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਫਰੈੱਡ ਜਾਮਨੀ ਰੈਂਡੋਵਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਤਾਰਾਂ ਲਈ ਠੀਕ ਹਨ.ਕਿਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਰੋਇੰਗ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਕ ਆਮ ਟੀਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤਕ ਮਿਸ਼ੂਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਲੱਛਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਲੱਕੜ, ਰੱਖਕੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਫਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਲੂਟਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਠੰਡੇ ਨਲਕਾਉਣ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਜ਼ੀ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਓ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਤੇ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ. 
ਰਾਇਡੋਵਕੀ ਠੰਡ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ:
- ਜੰਗਲੀ ਕੂੜਾ ਅਤੇ ਰੇਤ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ
- ਪਿੰਸਲਿੰਗ ਟੈਂਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਕੋਈ ਵੀ ਬੇੜਾ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
- ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਲਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਓ (ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਭਰੀ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ, ਕਵਰ, ਕਵਰ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 0 ਤੋਂ +5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਲ ਦੇ 30 ਦਿਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਗਰਮ ਲੋਹੀਆਂ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਜੰਗਲੀ ਕੂੜਾ ਅਤੇ ਰੇਤ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 12-72 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ.
- 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੋਇੰਗ ਉਬਾਲ ਦਿਓ
- ਸਿਲਾਈ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਲੱਕੜ, ਧਾਤ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਤੋਂ) ਇਸ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਹੋਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਢੋਲ (ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ. ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਭਰੀ ਹੋਈ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- Salting 7 ਦਿਨ ਲਈ 0 ਤੋਂ 5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਵੀਡੀਓ: ਜਾਮਨੀ ਗਰਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕੜਨਾ ਹੈ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਕਾਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਿਲਾਈ ਵਿੱਚ 1 ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਸਿੈਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ. ਅਜਿਹੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਾਲ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ
ਰਵਾਂਜ ਜਾਮਨੀ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਾਦੇਸ਼ੀ ਵਿਚ ਇਕ ਸਮਯਾਤਵਰ ਜਲਵਾਯੂ ਵਾਲੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਰਸੋਈ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਰਾਇਡੋਵਕੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਵਿਕਾਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
