ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰੇਮੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਿਸ਼ਰਰ ਪਿੱਕਰ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਸਪਤਾਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਚਿੱਟਾ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁੱਲੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਸਭ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਸਫੈਦ ਰੰਗ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
ਦਿੱਖ ਦੁਆਰਾ ਬਲੇਟਸ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ:
- ਬਾਲਗ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਰੀ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਟੋਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 30 cm ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਆਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਅਕਸਰ ਬਾਰਿਸ਼ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਮਾਹੌਲ ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਟੋਪੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਪਰਸ਼ ਲਈ ਮਖਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰਸਾਤੀ ਦਿਨ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਲਗ਼ਮ ਇਸਦੀ ਸਤਹਿ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਬਲੇਟਸ ਦਾ ਪੈਰ ਸੰਘਣੀ, ਮੋਟਾ (ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 5-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ), ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ, ਸਿਖਰ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤਕ ਛੋਟੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ (ਉੱਚਾਈ ਵਿੱਚ 10-12 ਸੈ);
- "ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਰਾਜਾ" ਦਾ ਪੱਲਾ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੈ.
ਇਹ ਖੁੰਬ, ਸਾਰੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦਾ ਸੱਤ ਦੇ ਪੰਜ ਮਹਾਂਦੀਪ (ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿਚ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ, ਅੰਟਾਰਕਟਿਕਾ ਵਿਚ - ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ) ਵਧਦਾ ਹੈ. ਬਲੇਟਿਸ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸਮਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਨਿੱਘੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਉਹ ਦੇਰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਗਰਮੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਅਤੇ ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਿੰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇਣਾ ਬੰਦ. ਠੰਡੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਇਹ ਜੂਨ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤਕ ਦੀ ਅੱਖ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਪੜਾਅ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਲੇਟਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ
ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀਆਂ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਝੂਠੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਉਹ ਪੇਟ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਝੂਠੇ ਬਲੇਟਸ) ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਹਨ:
- ਸਫੈਦ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ: ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਝੂਠੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਵਿਚ ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਰੰਗਤ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪੈਰ 'ਤੇ "ਗਰਿੱਡ" ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਟਿਊਬਵੁਅਲ ਏਰੀਏ (ਕੈਪ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ) ਗੁਲਾਬੀ ਹੈ ਝੂਠੀਆਂ ਬੋਤਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਯੂਕੀਰੀਓਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਝੂਠੇ ਨੁਮਾਇੰਦਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੋਲੇਟਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ
"ਸ਼ਾਹੀ" ਪ੍ਰਤਿਨਿਧੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ (ਗਰੀਨ ਜਾਂ ਮੀਟ) ਦੇ ਨਾਲ, ਮਟਰਨ (ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ) ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ , casserole ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ.ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਔਸਤਨ, ਇੱਕ boletus ਦਾ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 10 ਦਿਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੁਰਲੱਭ ਅਪਵਾਦ ਹਨ ਜੋ 15 ਦਿਨਾਂ ਲਈ "ਜੀਉਂਦੇ" ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੋ ਵਾਰ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ.
Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ
ਆਮ ਚੱਖੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸੀਪ ਮਿਸ਼ਰਮ, ਸੀਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗੁੰਡ) ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਕੀਮਤੀ ਲੱਭਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਹੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਾਟੇਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਾਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਦਿੱਖ ਬਹੁਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਗੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਝਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ:
- ਗੰਢ ਦੀ ਟੋਪੀ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਕੰਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੈਟ ਫਿਨਟ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਅਸਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. "ਸਿਖਰ" ਦਾ ਘੇਰਾ 5 ਤੋਂ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਕੈਪਸ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਟਾਇਰਡ ਫੈਨ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਬਹੁਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ;
- ਬਲਾਕ ਦੀ ਲੱਤ ਲੰਬ ਦੇ ਪਾਸੇ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੇ (2-3 ਸੈਮੀ), ਲਗਭਗ ਅਚੰਭੇ ਦਾ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ;
- Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿੱਝ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਬਰਤਨ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਗੜੇ ਹੋਏ ਸਟੰਪ ਅਤੇ ਮੁਰਦਾ ਰੁੱਖਾਂ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ, ਪੈਨਜੁੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਰਛੇ, ਵਿਲੋ ਜਾਂ ਏਸਪੇਨ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਥੋਕ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਈ ਉੱਨਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਸੀਈਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮੰਦਵਾੜੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤਕ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਆਮ ਚੱਖੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨਾਲ ਉਲਝਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਛਕਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਰ ਛਕਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰੰਗ ਦੇਵੇਗੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਆਮ ਦਿੱਖ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 
ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਕੋਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਨੂਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਛਾਤੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ਼ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਗੇ.
Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਵੀ ਵਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੰਮੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੈਡ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਯੂਕੇਰੋਟਸ ਹਨ: ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ (ਤਿਲਕ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਖਮੀਰ) ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਘਾਟੇ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਾਈਟ ਵੁਲਫ
ਸਫੈਦ ਵਾਲਿੰਗ (ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ, ਚਿੱਟੇ ਨਰਮ) ਮਿੱਟੀ-ਮੀਆ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਸਫੈਦਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਮਿਸ ਨਾ ਸਕੇ:
- ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ (ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਕਰੀਮ) ਦੀ ਇੱਕ ਟੋਪੀ 5-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਾਂ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਉਲਟ ਪਾਸੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਕੋ ਛਾਂ ਦੀ ਹੈ. ਵੋਲੰਨੁਕਾ ਇਕੋ ਹੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁੱਲੀ (ਵਾਲ) ਟੋਪੀ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਉਚਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ;
- ਲੱਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ (3-5 ਸੈਮੀ), ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੱਫੀ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਮਾਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਗੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਰੈੱਪ ਯੂਕੇਰਾਈਟਸ ਬਰਚ ਦੇ ਗਰਾਂਸ ਜਾਂ ਮਿਕਸਡ ਫਾਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਦਰੱਖਤ ਹੈ ਜੋ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਬਰਚ ਹੈ. ਉੱਲੀਮਾਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਦਿਸਦੇ ਹਨ.
ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਵਾਲੇਜ ਕਿਵੇਂ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਜੁੜਵਾਂ ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ.
ਚਿੱਟਾ-ਤਾਏ ਦਾ ਰੁੱਖ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਵੇਵ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੋਡੁਜਡੌਕ ਇਹ ਯੂਕੇਰਾਈਟਸ ਖਾਣਯੋਗ ਹਨ ਅਤੇ ਸਫੈਦਫਿਸ਼ ਲਈ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਬਾਅਦ ਦੀ ਟੋਪੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਿਲੱਖਣ "ਵਿਲੀ" ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਲਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ.
ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਟਾਂਟਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਪ੍ਰੀ-ਡੁੱਲ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੈਪ ਅਚਾਨਕ ਇਕ ਅਚਾਨਕ ਨਾਲ ਨਿਰਪੱਖ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਰੀਅਲ ਬਮ
ਇਹ ਮੁਆਫੀ (ਜਾਂ ਸਫੈਦ, ਕੱਚਾ, ਗਿੱਲੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰਵਾਸੀ) - ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ:
- ਸੈਮੌਨ ਦਾ ਸਿਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਆਸ ਵਿਚ 5-20 ਸੈ ਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਫਨੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ, ਮੀਸੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ, ਅਕਸਰ ਧਰਤੀ ਜਾਂ ਘਾਹ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨਾਲ;
- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਰ ਦਾ ਲੱਤ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (3-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ), ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ, ਸਪਰਸ਼ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਹਾਲ. ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੋੜ ਦੇ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ;
- ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਫਲ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਚਟਾਕ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹਨ.ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸ ਜਾਂ ਪਿੰਜਰੇ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਅਸਲੀ ਜੰਗਲ ਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੰਜੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਹੈ ਇਸਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਬਰਚ, ਅਸਪਨ ਜਾਂ ਚੂਨੇ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਜੀਵਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਲੋਕ ਖਾਣੇ ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਸੂਰਜ ਚੜ੍ਹਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਜੁਲਾਈ, ਅਗਸਤ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਕੈਪ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਰਕੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਫਿਨਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ.
ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਿੰਦਾਸ਼ੀਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਸੀਆਈਸੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸਲੈਂਟ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਖਾਤਰ ਇਸਦਾ ਜ਼ਰੂਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਝੀਂਡਾਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਪਾਈਨ ਲਾਲ
ਪਾਈਨ ਅਦਰਕ (ਜਾਂ ਲੇਕੈਰੇਸਰੀ ਡੈਲਿਸਿਓਸਸ) ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਚਾ ਖਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ:
- ਉਸ ਕੋਲ ਅਨਿਯਮਿਤ ਗੋਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਕਾਪੀ ਹੈ. ਰੰਗ ਹਲਕੇ ਲਾਲ ਤੋਂ ਡੂੰਘੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਸਟੈਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰ ਦੇ ਵੱਲ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛਿੱਲੀ, ਨਮਕੀਨ ਹੈ;
- ਮੱਛੀ ਦਾ ਢੱਕ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਗ੍ਰਿਹਰ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਖਾਣ.
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪਾਈਨਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਬਿਲਕੁਲ ਪਾਈਨ ਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ ਹੀ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ Ryzhiki ulechikov ਨਾਲ ਉਲਝਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕਰੈਕ ਕੋਲ ਅਜਿਹੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਭਗਵਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣੇ ਹਨ.ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫੰਗੀ ਦਾ ਰਾਜ 400 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਡਾਇਨੋਸੌਰਸ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ.
ਰੋ ਦਾ ਸਫੈਦ
ਰੋਇੰਗ ਗ੍ਰੇ (ਰਾਇਡੋਵਯਾ ਸਟ੍ਰੈੱਕੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਊਸ (ਮਾਊਸ, ਮਾਊਸ), ਪੋਡੋਸੋਸਨੋਵਿਕ, ਪੌਦਾ, ਸਲੇਟੀ ਰੇਸਪੀਪਰ, ਪਾਰਸਲੀ) - ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੰਗੂ, ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਰਾਇਡੋਵਕੋਵੀਹ:
- ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿੱਚ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗੂੜਾ ਗ੍ਰੇਕ ਕੈਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਸ਼ੇਡ ਦੇ ਰੇਅਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੇ ਯੁਕੇਰੈਟਸ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਤ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ;
- ਕਤਾਰਾਂ 'ਤੇ ਲੱਤ ਅਨੁਪਾਤਕ ਲੰਬੇ, ਚਿੱਟੇ;
- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ.
ਗ੍ਰੇ ਮਿਸ਼ਟਾ ਪੌਦੇ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਸਬਸਟੌਕ ਇਕੱਲਿਆਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਸ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.ਇੱਕ ਗ੍ਰੇ ਕਤਾਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਮਾਊਸ ਦੀ ਕਤਾਰ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਖਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅੰਤਰ ਹੈ: ਗ੍ਰੇਅ ਰੋਅ ਵਿਚ ਕੈਪ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਸਪਸ਼ਟ ਕਾਨੌਰ ਹੈ.
ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਾਊਸ ਰੇਡੋਵਕਾ ਮਾਊਸ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੱਭੋ, ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ 20 ਮੀਟਰ (ਉਬਾਲ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ) pretreated ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚੈਂਪੀਨਨ ਆਮ
ਚੈਂਪੀਨਨ ਸਧਾਰਣ (ਜਾਂ ਅਸਲ ਸ਼ਮੂਲੀਅਨ, ਘੇਰਾ ਸ਼ਮਗਨਨ, ਪੇਚਰਿਤਾ) - ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ-ਮਾਰਕਿਟ ਵਿਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਗ੍ਰੀਈਫ਼ਿਸ਼ ਕੋਲ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗੋਲ ਟੋਪੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਲੇ ਛਿੱਟੇ ਵਾਲਾ ਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਕਾਰ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (2-7 cm);
- ਕੈਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕੋ ਰੰਗ ਦੀ ਸਮਤਲ, ਨਿਰਮਲ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ;
- ਮਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖੂਨ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਚਿਕਨਮਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਘਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਦਾਨ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਖੁੰਭਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਸਕਰਾਂ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਕੱਤਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਟੈਡਸਟੂਲ ਨਾਲ ਉਲਝਣਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਵਧ ਰਹੀ ਵਗਦੀ ਗੁਫਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਟੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਾਧਾਰਣ ਜੰਗਲ ਚੈਨਚਿਅਨਨ ਨੇ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਪਸ਼ੂ ਚਸਮਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ, ਚੈਂਪੀਨਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣੋ ਜਿਵੇਂ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਵਾਲੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ.
ਪੇਚੇਰਸੀ - ਦਮਨਕਾਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਕ ਖਤਰਨਾਕ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੀ ਹਨ - ਇੱਕ ਪਾਲੀ ਟੈਡਸਟੂਲ. ਟੈਡਸਟੂਲ ਤੋਂ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਟੈਡਿਸੂਲ ਸਿਰਫ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੀਨਨ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸੁੱਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਮੂਲੀਨਾਂ ਤੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ, ਗਰਮ ਪਹਿਲਾ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਰੋਥ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Champignon review
ਬੱਕਰੀ
ਬੱਕਰੀ (ਜਾਂ ਲਾਠ) ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਨੀਲ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਵਧਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਹਿਲੇ ਦਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਿਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਗ੍ਰਿਲ ਕੈਪ ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗਤ ਦੇ 5 ਤੋਂ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਨਮਕੀਨ ਪਰਤ ਹੈ;
- ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਲੱਤ ਕੈਪ (5-12 ਸੈਮੀ) ਦੇ ਅਨੁਪਾਤਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਥੋੜਾ ਛੋਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਮਾਸ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਣ ਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਤੇ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਲਥੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਨੁਭਵੀ ਮਿਸ਼ਰਰ ਪਿੱਕਰ ਜਿਹੜਾ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬੱਕਰੀ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰ ਇਹ ਦੇਖੇਗੀ ਕਿ ਮਿਰਚ ਦਾ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ (ਇਸਦਾ ਕੁੜੱਤਣ) ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਿੰਨਤਾਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਾਉਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕੋਜ਼ੀਕਿਕ, ਪਿਕਲਿੰਗ ਜਾਂ ਸਲਟਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪਤਝੜ ਸੁਆਦਲਾ
ਪਤਝੜ (ਜਾਂ ਅਸਲ) ਸ਼ੇਡ, ਇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਵਾਲਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਰੁੱਖ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.
- ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਕੈਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ - 15 ਸੈਮੀ) ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਗੋਲ਼ਾ ਵਰਗੀ ਹੈ;
- ਇਕ ਰਾਈ ਦਾ ਲੱਤ ਅਨੁਪਾਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡਾ (7-12 cm) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਭੂਰੀ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ;
- ਮੌਜੂਦਾ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਕਸਰ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਜੀਵਿਤ ਅਤੇ ਮੁਰਦਾ ਰੁੱਖਾਂ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦੇ-ਪੱਤੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਰ ਬਿਚ)' ਤੇ ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਉਹ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 
ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ
ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ (ਅਸਲ, ਪੀਲਾ) ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਅਨੌਖਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਹੈ.
- ਚਾਂਟੇਰਲੇਲਜ਼ ਦੀ ਕੈਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਛਾਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 4-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪਰੇਖਾ (ਅਨਿਯਮਤ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਪੈਰ ਦਾ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਕੈਪ ਹੈ ਲੱਤ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਲੇਗ ਦੀ ਲੰਬਾਈ - 4-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਬਹੁਤ ਚੌੜਾਈ ਵਾਲੀਅਮ;
- ਮਾਸ ਕਾਫੀ ਸੰਘਣਾ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ ਹੈ, ਗੰਧ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੋਟ ਹਨ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਚੀੰਟਰੇਲਲਜ਼ ਕੁਝ ਕੁ ਯੂਕੇਰੋਟੋਕਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕੀੜੀਆਂ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਇਸ ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ ਵਿੱਚ ਝੂਠੇ ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਗਲਤ ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਕੈਪ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਪਿੰਸਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਸਟੈਮ ਨਾਲ ਪੀਲੇ ਚਾਂਟੇਰਲੇਲ ਦੇ ਉਲਟ. ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਚਾਹੋ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਣ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਚਾਂਟਰੇਲਲਾਂ ਕਿਵੇਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਝੂਠੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗਣਾ.
ਚੇਂਟਰਰੇਲ ਫੀਡਬੈਕ
ਬਲੇਟਸ
ਬਿਰਚ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਰ boletus ਇਸ ਲੜੀ ਹੇਠ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਾਰੀਕ ਟੋਪੀ (5-12 ਸੈਮੀ) ਹੈ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ, ਅਕਸਰ ਗੈਰ-ਆਦਰਸ਼ਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ;
- ਲੰਬੇ, ਫਲੈਟ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨੇੜੇ;
- ਮਾਸ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਹਵਾਦਾਰ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਹਾਵਣਾ
ਕੱਟ ਵਿਚ ਬਲੇਟੁਸ ਮੱਧ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧ ਸ਼ਤੀਰ ਤਕ ਬਰਾਈ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪੰਦਰਾਂ-ਕਢੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਾਊਨ ਟੋਪੀ ਆਮ ਹੈ. Podborozovik ਆਮ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ - gall ਫੰਗਸੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੈਟ ਤੁਰੰਤ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਦੋਨੋਂ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਇੱਕ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਪੂਲ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਅਸਾਂਨ ਪੀਲੇ ਪੀਲੇ ਭੂਰੇ
ਯੈਲੋ-ਭੂਰੇ ਅਸਪਰਾਗਸ (ਜਾਂ ਆਮ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਸਕੈਬ) ਯੂਕੀਰੇਟਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੂਜਿਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦੇ ਪੇਚੀਦਾ ਲੱਤ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਪੱਬ ਦਾ ਸਿਰ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ 20 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਛਾਂ ਦੀ ਸੁਚੱਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਹੈ;
- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ, ਮੋਟੇ, ਅਨੁਪਾਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਚੇ ਪੈਰਾਂ' ਕਾਲੇ ਟੋਟਕੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿੱਟੇ ਲੱਤ ਨੂੰ ਛਿਪਾਓ;
- ਇਕ ਅਸਪਨ ਦਾ ਮਿਕਸ ਮਾਸਕ, ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦਾ ਬੋਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.
Boletus ਛੋਟੇ deciduous ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਜੰਗਲ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਮੱਧ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚਿਕਸਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਸਲ ਬੀਜਦਾ ਹੈ. 
Подосиновик похож исключительно на грибы из своего же семейства и отличается только цветом. Этот продукт прекрасно подходит для маринования. Соленые или квашеные подосиновики получаются хуже, потому как теряют свою форму.
Полубелый гриб
Полубелый гриб (боровик, болет полубелый) - относится к виду боровиков:
- ਸੈਮੀ-ਵ੍ਹਾਈਟ ਬੋਲਟ ਦੀ ਟੋਪੀ ਬਹੁਤ ਹੈ, 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਵਿਆਸ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ, ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਸਲੇਟੀ ਹੈ;
- ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਘੱਟ (10 ਸੈਮੀ) ਛੋਟਾ, ਘਟੀਆ, ਸੰਘਣੀ, ਭੂਰਾ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ;
- ਬਲੇਟਸ ਦਾ ਮਿੱਝ ਸੰਘਣੀ, ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਟੌਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਖਾਸ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਸਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਜਾਤਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤਲੇ, ਉਬਾਲੇ, ਬੇਕ, ਮੱਠਾ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਰੁਕਾਵਟ ਉੱਤੇ ਇਸਦੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 7 ਮਾਹੌਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਸੰਗਮਰਮਰ ਨੂੰ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿੰਨ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਜਾਂ ਚੈਸਨਟ, ਭੂਰੇ ਫੁਲਵੀਲ, ਪੈਨਸਕ੍ਰੀ ਮਿਸ਼ਰ) ਦੂਜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਹੈ, ਜੋ ਗੋਰਮੇਟਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ:
- ਫਲਾਈਵੀਲ ਕੈਪ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੋਰੀਪਹਿਰ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਭੂਰੇ ਮੈਟ ਰੰਗ ਹੈ. ਬਾਰਸ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਲੱਤ ਅਨੁਪਾਤਕ, 14 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਇਸ ਕੋਲ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗਤ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਦਬਾਓਗੇ - ਨੀਲੀਆਂ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹਨ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮਾਸ ਦਾ ਇਕ ਗਾੜਾ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਫਲ਼ਾਈ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ.
ਚੈਸਟਨਟ ਫਲਾਈਸੀਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨਾਲ ਉਲਝਣ 'ਚ ਹੈ. ਉਹ ਮਿੱਝ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਸਹੀ ਭੂਰੇ ਫੁੱਲਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਪਿਕਲਿੰਗ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਵਾਦ ਹੈ.ਸਪਰਜ਼ ਐਫ.ਆਈ.ਆਰ.
ਸਪਰਜ਼ ਹੈੱਜਸ਼ਿਪ (ਜਾਂ ਐਲੋਵਿਕ) - ਰਿਸੁਲਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ:
- ਅਲੌਕਿਕ ਟੋਪੀ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਝ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਵਾਰਦਾਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੇਠਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਿਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਤ੍ਹਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਪੈਰਾ ਅਨੁਪਾਤਕ ਹੈ, 2 ਤੋਂ 6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਕੈਪ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਸੰਤਰਾ ਮਿੱਝ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਫਲੋਟਿਟੀ ਨੋਟਸ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਨੂੰ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੂਸ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਰੀਤ ਹੈ.ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਲਾਲ ਰੰਗ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿੰਨੇ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਲਝਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਲਾਕ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
