ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਟਕਸਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਨਮੋਲ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਸੀ. ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਸਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਰਤਪੂਰਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਰਾਗੀ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ.
ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੁਆਦ
ਦੁੱਧ - ਇਹ ਸੀਰ੍ਰੁਸ਼ਕਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਮਿਲਿਆ
ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਫ਼ਿਨ ਹਨ: ਚਿੱਟੇ, ਕਾਲੇ, ਪੀਲੇ, ਓਕ, ਅੱਸਪੇਨ, ਮਿਰਚ, ਪਰ ਅਸਲੀ ਇੱਕ, ਜਿਸਦਾ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਧੂਪ ਹੈ, ਖਰਾਬ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ.
ਖੁਦ ਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣੋ: ਰੇਸੁਲਲਾ, ਬਲੇਟਸ, ਬਲੇਟਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕਿਕਸ, ਏਸਪੈਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੇਪ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ) ਵੱਡੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕੁਝ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦੇ ਟੋਪ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਔਸਤ ਚੌੜਾਈ 10-12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚੋਟੀ ਗੋਲ ਹੈ, ਹਾਥੀ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲੇਨ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੱਤ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾ, ਵਿਆਸ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਖੋਖਲੇ
ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੱਲਾ ਫੜਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਮਿੱਝ ਸੰਘਣੀ, ਬਰਫ-ਚਿੱਟੇ, ਜਦੋਂ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ, ਚਿੱਟੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਰਿਲੀਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. 
ਮੌਸਰੂਮ ਨੂੰ ਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਖਾਣਯੋਗ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਾਡੀ ਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ 400 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਵੱਸਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਨਿਵਾਸੀ ਹਨ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜੀਵਨੀਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ. ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਹੋਂਦ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਸਧਾਰਨ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ: ਇਹ ਜੀਵ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ 30 ਕਿ.ਮੀ. ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੇ, ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਦੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਗੰਧਕ ਵਾਲੇ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ!
ਇਹ ਪਾਈਨ, ਸਪ੍ਰੂਸ, ਪੌਣ-ਪੱਤੀਆਂ, ਬਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਫਾਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ: ਟ੍ਰਾਂਬਿਕਲੀਆ, ਯੂਆਰਲਾਂ, ਸੈਂਟਰਲ ਰੂਸ, ਪੱਛਮੀ ਸਾਇਬੇਰੀਆ, ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਦਾ ਉੱਤਰੀ ਭਾਗ.
ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਫੀਚਰ
ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਗਰੀਬ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਮਾਨ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਨਤੀਜੇ ਬਹੁਤ ਉਦਾਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜੰਗਲ ਵਿਚ
ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਕਸਰ ਢਲਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜੀਆਂ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਪਾਸੇ ਵਸਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਛੱਪੜ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੁਪਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੇਤਰ ਦੀ ਪੜਤਾਲ ਕਰੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਨੇੜਲੇ ਉਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਮਿਲੇਗਾ. ਸਵੇਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਜਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਖੁਦਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਕੁਝ ਲੰਬੇ ਵਸਤੂਆਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਨੀਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੁਪਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. 
ਕੁਲੈਕਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜੂਨ ਤੋਂ ਅਖੀਰ ਤਕ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਇਕੱਤਰਤਾ ਦੀ ਕਾਮਯਾਬੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਸੋਕਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਭਾਰੀ ਬਾਰਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕੋਈ ਅਰਥ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ. ਫੰਗੀ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਬਸਤੀਆਂ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਹਾਲਤ ਹੈ, ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ, ਮੱਧਮ ਬਾਰਿਸ਼ ਨਾਲ + 8-11 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗ੍ਰੇਡ
ਜਦੋਂ ਸਵੈ-ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਰਾਂ ਇਹਨਾਂ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੀ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਲਚਕਦਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਵਿਗਾੜਦੇ ਹਨ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨਹੀਂ ਕੱਢਣਾ, ਇਸਦੇ ਭੂਮੀਗਤ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਾ ਲਓ. ਇਹ mycelium ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਜਰਾਸੀਮ ਸੰਬੰਧੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨੇਜੀਜਮਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੇਗਾ;
- ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਸਕੇਟ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਫ੍ਰੇਮ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਨਹੀਂ;
- ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਸਥਾਨਾਂ, ਸੜਕਾਂ, ਲੈਂਡਫ਼ਿਲਜ਼ ਤੋਂ ਜੰਗਲੀ ਤੋਹਫ਼ੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ;
- ਕਦੇ ਵੀ ਕੱਚਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾ ਚੱਖੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜੁੜਵਾਂ-ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਸਦਾ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੰਗ, ਗੰਧ ਜਾਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੁਆਰਾ ਉਲਝਣ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੋਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖੋਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਕੁਦਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਚੋ;
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖ਼ਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਪੁੱਛੋ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ);
- ਸਿਰਫ ਸੁੰਦਰ, ਲਚਕੀਲਾ, ਛੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ;
- ਕਦੇ ਵੀ ਕੁਦਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦੇ;
- ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੋ, ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਟੁੱਟ ਗਏ ਹਨ, ਡੈਂਟ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਪੈਰਾਂ ਦੇ;
- ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਇਹ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀ ਹੋਵੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰੋ, ਲੇਬਲ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰੋ - ਰਚਨਾ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੰਖੇਪ ਭਾਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਮਸਾਲੇ"), ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਿਤੀ, ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦਾ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਕੇਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਾਰਟੀਨਡ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ: ਇੱਕ ਕਦਮ-ਕਦਮ-ਕਦਮ
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, marinade ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਕੋ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ marinade ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਪੂਰਾ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਹੋਸਟੈਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸੁਆਣੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ!
ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇਵਾਂਗੇ ਕਿ ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਟਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਿਕਟਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ.
ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ
ਵਸਤੂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਣ ਲਈ ਵੱਡੇ ਟੈਂਕ;
- 3 L ਪੋਟ;
- ਨਰਮ ਢੇਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ (ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ);
- ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ;
- 0.5 ਲਿਟਰ ਸਟਰੂ ਕੈਪ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ ਨਾਲ ਜਰਮਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕੀਆਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ (0.5 l ਦੇ ਜਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ):
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 10-12;
- ਸਾਰਾ ਕੈਨੇਸ਼ਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬੇ ਪੱਤਾ (ਕੁਚਲਿਆ ਨਹੀਂ) - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬੀਜ ਜ ਡਿਲ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲਸਣ - 1 ਵੱਡਾ ਕਲੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ 70% -1 ਟਸਪਲਟ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਚਮਚ. l.;
- ਖੰਡ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਮੈਰਨੈਡੇਟ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੰਗਲ ਤੋਹਫੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
- ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ.
- ਬ੍ਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਸਾਫ ਕਰੋ.
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੈਪ, ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਹਟਾਓ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੁੜ ਕੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਛੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਹਨ.
ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ:
- ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਾਓ.
- ਫੋਮ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਟਾਉਣ, 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਫ਼ੋੜੇ ਰੱਖੋ.
- ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕੇ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮਾਰਕੀਟ:
- ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ 0.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
- ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਮਿਰਚ, ਕਲੀ ਅਤੇ ਦਹਾਈ ਦੇ ਪੱਤ ਤੇ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
- ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਕੁੱਕ 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.
- ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਰਸਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਵੀਡੀਓ: ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਾਰਕੇ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਪਿਕਨਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੱਤ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹਨ.
ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ:
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਲੂਣ;
- 1.5 ਕਲਾ l ਸਿਰਕਾ;
- 3 ਬੇ ਪੱਤੇ;
- 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ;
- 5 ਟੁਕੜੇ ਹਰਚੀਸ;
- ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਤੀਜੇ ਦਾਣੇ ਦੇ ਸਟਿਕਸ
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:
- ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਵੱਡੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੋੜੋ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਤੌਲੀਏ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਮੋਰਨੀਡ ਪਾਓ.
- ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
- ਸਕ੍ਰੀਕ ਕੈਪਸ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਲਈ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ
ਇਹ ਸਿਰਫ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਸਲਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਖਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭਾਗ ਲਓ:
- 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ;
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼;
- 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ;
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਸਿਰਕਾ (70%)
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ:
- ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ. ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ੋਹਰ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਪਾਉ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੂਣ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਮਸਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਵਿੱਚ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ.
ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਲਾਂ
ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤਾਪਮਾਨ 0 ° ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪਰ +10 ° ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ 30-40 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਨਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਹੋ ਸਕੇ.
ਕੀ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੇਰੂਮਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਮੈਰਨੀਡੇ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਸਮੇਤ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਗੇ. ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਤੰਤਰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਧਾਰਣ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਅਨਾਜ, ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ, ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਜੋੜੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦਾ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਝੰਡੇ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ
ਇਹ ਜੰਗਲ ਤੋਹਫੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਭ ਮਹਿੰਗੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ truffles ਹਨ. ਸੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਜਿਸਦਾ ਭਾਰ 1500 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ, 330 ਹਜ਼ਾਰ ਡਾਲਰ ਲਈ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜਲਦੀ ਹੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ੂਲ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ C, B2, B1, D ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੇਵਲ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 16 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਬੀਜੂਯੂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1.8 ਗ੍ਰਾਮ;
- 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - 0.8 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹੈ?
ਦੁੱਧ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਹਲਕੀ diuretic ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਕਾਰਨ ਸੋਜ ਨੂੰ ਖਤਮ;
- ਤਣਾਅ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰੋ;
- ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ;
- ਐਂਟੀਬੈਕਟੇਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ;
- ਬਾਹਰੀ ਵਰਤੋਂ (ਰੰਗੋ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਮੌਟ, ਮੁਹਾਸੇ ਅਤੇ ਸੋਜ.
ਕੀ ਜੰਗਲਾਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਹੈ?
ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰੂਜ਼ੀ ਦੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:
- ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤੀਬਰ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ;
- ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਐੱਚ ਬੀ;
- ਅਗਾਊਂ ਉਮਰ;
- ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ 16 ਸਾਲ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ
ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਨੁਭਵ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਯੋਗ ਥਾਂ ਤੇ ਰਹੇਗਾ.
ਨੇਟਾਈਜੇਨਜ਼ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇਕਰ ਮੇਰੀ ਵਸਤੂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ ...
