ਸ਼ਬਦ "ਟਮਾਟਰ" ਅਤੇ "ਸਾਡੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ" ਤਿਆਰੀ ਅਟੁੱਟ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਹਨ.
ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿਚ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿਚ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਇਕ ਸਰਸਰੀਪੁਣੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ, ਅਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਈ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਆਉ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚੀਏ ਜਿਹੜੀਆਂ ਸਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੌਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕਿੱਥੋਂ ਗੁਜ਼ਾਰਨਾ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ: ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫਰੀਜਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਢੰਗ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. "ਟੋਪ" ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ, ਇੱਕ ਡੋਸ਼ੌਕਕਾ, ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਹ ਕੰਮ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿੱਸਦਾ ਹੈ:
- ਟਮਾਟਰ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਲਗਭਗ 1.5 × 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਖਰਾਬ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਸਕਰਰੀ ਵਰਕਸਪੀਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੇਨਲਾਈਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਪਰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਤਿਆਰੀ, ਇਹ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਤਰਲ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਕਹੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ (600-700 g ਹਰੇਕ, 500 ਗ੍ਰਾਮ - ਇਹ ਬਲਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਲਈ ਹੈ) ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਪੈਕੇਜ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਮਤ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਈ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਵਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ ਪੈਕਡ, ਕੱਸਕੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੀ ਬਿੱਟਲੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਠੰਢ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਪੂੰਝੋ.ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸਿੱਧੇ ਡਿਫਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਪਕੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮੈਰਾਕੇਡ ਟਮਾਟਰ
ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹੋਸਟੇਸ, ਜੋ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਲਭ ਸਕਿਆ, ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰੀ ਸੌਖੀ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਮਿਰਚ-ਮਟਰ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਗੋਲ ਚਿੱਟੇ ਰਾਈ (1/2 ਟੀਸਪੀ);
- 2-3 ਲਸਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਲੀਜ਼;
- ਖੰਡ (6 ਤੇਜ);
- ਲੂਣ (2 ਤੇਜ. l.);
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ 6% (20 ਮਿ.ਲੀ.).
ਕਦਮ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹੋਣਗੇ:
- 4-6 ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲਸਣ (ਸਾਰਾ cloves) ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਵਧੀਕ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ Dill ਅਤੇ parsley ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਹੈ (ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ, Basil ਜ horseradish ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ).
- ਹੁਣ ਇਹ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਦ੍ਰਿਸ਼ਮਾਨ ਨੁਕਸਾਨ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ
- ਫਿਰ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਲੈ ਕੇ, ਇੱਕ "ਡਰੇਨ" ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਤੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਆਮ ਲਿਡ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰਾ ਇੱਕ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਲਿਆਉਣਾ, ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਸੇਬ ਲੈਂਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਰੱਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਖਮ ਨੋਟਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ). ਜੇ ਇਹ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ: ਆਮ 9% ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ 40 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਵਿਚ
- ਬਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ (ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ) ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਜੰਗਲੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਅਖਾੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਕਸਰ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਫਾਈਨਲ ਰੋਲ ਦੇ ਕਵਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਜਾਰ ਕੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹੀ ਸਾਦੀ ਤਕਨੀਕ ਵਿਚ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਮਕੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਰਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਬਾਰੇ ਹੈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਪਾਸ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦੀ ਕੋਈ ਖਾਸ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੋ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹਨ, ਉਹ ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਟਾਕੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠ ਦੋ ਸਾਫ਼ ਸੁਥਰੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਾਰ ਦੀ ਅੱਧ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ).
- ਸੌਸਪੈਨ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਨਿੰਬੂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਖਣਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਟ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! Pickled ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਵਾਢੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਕਿਰਾਫਟ ਪੱਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਚੈਰੀ ਪੱਤਾ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੰਮ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ" ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ.
ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਲੱਕੜ, ਖੱਟਾ, ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Pepper ਸਲਾਦ
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਿੱਘ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਯਾਦ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਗਰਮ ਪਰਾਇਰੌਇਮਿਕ "ਗ੍ਰੀਟਿੰਗ" ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਪੋਰਜ਼ ਤੋਂ ਹੈ. 
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਹਰੇਕ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਡਿਲ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ;
- ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ 9% - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. l.;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ¼ ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਕਦਮ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨਾਲ ਕਦਮ
ਇਹ ਸਭ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਖ਼ਤ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਫਿਰ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ:
- ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਲਸਣ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ - ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਇੱਕ ਤੇ.
- ਫਿਰ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਉਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਬਾਰੇ ਭੁਲੇਖੇ ਬਗੈਰ.
- ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਕੰਟੇਨਰ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਅਲੱਗ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ - ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਨਮਕ ਵਿਚ, 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿੱਟ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਰੁਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੂਲਿੰਗ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਉਹ ਕਵਰ ਤੇ ਪਾ ਕੇ, ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਹਾਰਮੋਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੋਈ ਵੀ ਚਾਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜ਼ਰੂਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨਗੇ
ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਟਮਾਟਰ, ਸਲੂਣਾ, ਪਕਵਾਨ, ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਦ.
ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਠੀਕ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ adzhiki ਬਗੈਰ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂਂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਂਗ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ ਸੂਚੀ
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਕਿਲੋ
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ) - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
- ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - 0.5 ਲੀਟਰ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਧੋਤੇ ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੋ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ:
- ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ. ਪਹਿਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਪਿਆਜ਼
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਪੁੰਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੰਟੇਨਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ (3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ) ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟੇਗੀ, ਅਤੇ 2 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਲਗਭਗ ਦਲੀਆ ਦੀ ਰਾਜ ਤਕ ਪੁੱਜ ਜਾਵੇਗਾ. ਅੰਗੀਠੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕੇ.
- ਅੰਤ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੂਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿੱਲੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ.
- ਫਿਰ ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਜਦੋਂ ਅੰਗੀਕਾ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਅਜਿਕਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਰੋਗਾਣੂ ਇਥੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਐਡਿਕਨੀ ਨੂੰ ਜਲੇਪਿਨੋ (ਇਹ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ) ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਛੋਟਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ "ਸਿਨੰਗਿੰਗ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਜ਼ਜ਼ੇਿਕਾ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣਾ ਸਵਾਦ ਨਾ ਕਰੋ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ
ਜਾਣੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਰਵਾਇਜ਼ - ਬਚਾਅ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਦੀ ਖੋਖਲਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਸੂਚੀ
ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਰੀਮ ਟਮਾਟਰ;
- 0.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- 4 ਮਿਰਚਕੋਰਨ;
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ½ ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇ l ਲੂਣ ਅਤੇ 9% ਸਿਰਕਾ;
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਾਈ (ਅਸਲ ਵਿਚ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ).
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨਾ:
- ਮਸਾਲਿਆਂ (ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਰਾਈ) ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੈਮ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੋਬੂਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਜਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
- ਬ੍ਰਾਈਨ ਲਈ ਲਾਈਨ. 0.5 ਐਲ ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸੈਸਪੈਨ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਡ੍ਰਿੱਪ ਸਿਰਕੇ ਲਿਆਓ ਸਮਰੱਥਾ ਹਟਾਈ ਗਈ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਜਾਰ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਰੰਤ ਜਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਉੱਚਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ).
- ਅੰਤਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਭ ਆਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪਹਿਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਲਮਬਸ ਵੱਲੋਂ ਖੁਦ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ (ਇਹ 1498 ਵਿੱਚ ਸੀ) ਪਰ ਇਹ ਫਲ ਕੇਵਲ ਦੋ ਸਦੀਆਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖਾਣਯੋਗ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਸਨ - ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਖਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਤਰੀਕਾ 1698 ਦਾ ਹੈ.ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੋਬੂਲਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਫਾਇਦਾ ਹੈ- ਅਜਿਹੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ.
ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ, ਕਕੜੀਆਂ, ਅੰਡਾਗਾਮ, ਗੋਭੀ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਸਕੁਵ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚਾਂਟੇਰੇਲਸ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੇਬ, ਪਿਆਜ਼, ਏਰਗੂਲਾ, ਹਰਾ ਮਟਰ, ਹਰਾ ਬੀਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ
ਜੂਸ ਤੇ "ਟਵਸਟ" ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਯਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਭ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮਦਦ ਹੋਵੇਗੀ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਰ ਲੋਕ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਕਦਮ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਐਲਗੋਰਿਥਮ ਸਾਰੇ ਦੇ ਲਈ ਜਾਣੂ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਸੂਖਮ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ:
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਿਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਟੈਮ ਬਚਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਪਿਨ ਹੋਵੇਗਾ).
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਪਿੰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮਿੱਝ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ "ਸੁੱਕ" ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੀਰ ਦੁਆਰਾ ਮੁੜ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੋਵ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੂਸ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਉ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਘਣ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਭੁਲੇਖੇ ਨਾ ਕਰਨਾ. ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਰੌਲਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਿਲਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨ ਨੂੰ ਉਲਟਾਓ ਅਤੇ ਕਵਰ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਲਪੇਟਿਆ. ਸਟਾਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕਣਾ ਬਾਕੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੂਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਖੰਡਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਧੂੜ ਜਾਂ ਛੋਟੀ ਕੀੜੇ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ (ਜੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ).ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ "ਸ਼ੁੱਧ" ਜੂਸ ਲੀਕੋ, ਉ c ਚਿਨਿ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ (ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੋੜ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਸੰਖੇਪ ਉਲੰਘਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸਫੋਟ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸੋਈਏ, ਚੈਰੀ, ਫਲੱਮ, ਸੇਬ, ਗੂਸਬੇਰੀਆਂ, ਤਰਬੂਜ, ਲਾਲ, ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ, ਤਰਬੂਜ, ਚੈਰੀ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਯੋਸ਼ਟੀ, ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ, ਸਨਬਰਿ, ਫਿਜਲਿਸ, ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਮੁਢਲੇ ਨਿਯਮ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਵਾਂਗ ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਤਿੱਖਾਪਨ ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਦਰ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਵਧੀਆ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ).
- ਤਾਪਮਾਨ ਮੋਡ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਰੱਥਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਫ਼ਾਮਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਸਿਰਫ ਬੇਸਮੈਂਟ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖੰਡ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੀ ਛੋਟੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ -3 ਵਿਚ ਹੈ.
- ਨਮੀਜੋ ਕਿ, ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਦੀ ਅਧਿਕਤਾ ਵਾਟਰਪਰੂਫਿੰਗ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਕੰਧ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ). ਪਰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਭੰਡਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਸੰਘਣਾ "ਸਥਾਪਤ ਹੋਣਾ" ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ
- ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਸਪਿਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਮਿਤ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਨੁਕੂਲ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਹੈ, ਅਧਿਕਤਮ ਡੇਢ.
- ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਕਵਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ - ਆਮ ਗਲਾਸ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਅਤੇ ਟਿਨ ਲਿਡ. ਢੱਕਣ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਆਪਣੀ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰੋ (ਕੋਈ ਡੂੰਘੀ ਖਰਾਖਣ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਡੈਂਟਸ)
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਾਡੇ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ XVIII ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਜੜ ਗਏ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦਹਾਕੇ ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਜਾਵਟੀ ਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਸਨ: ਫਲ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਪੱਕੀ ਨਹੀਂ ਸੀ.ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਸਟਾਕਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਟਰੇਸ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ 7 ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਜਤਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੇ ਸਰਦੀ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਲ ਰੱਖੋ!
