ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਵਿੱਤੀ ਕਾਰਨਾਂ ਲਈ ਨਿਕੰਮੇਪਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਉੱਤਮਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਦੱਖਣੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ, ਜਿਸਦੇ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਮਾਸਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਨ. ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ "ਅੰਗੂਰ" ਜਾਂ "ਲੇਡੀ ਦੀ ਉਂਗਲੀ" ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 
ਇਹ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਭਿੰਨ "ਚੈਰੀ", ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਜੂਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ
ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ;
- ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ);
- ਰਸੋਈ ਸਪਰੇ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੁਰਸ਼;
- ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ
ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੀ ਲੈਕੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਜੌਂ, ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਨਾਂ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੀ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ. 
ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਸੁੱਕਿਆ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ) - ਥਾਈਮ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਬੇਸਿਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ;
- ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਬਿਹਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੀਹਣਾ);
- ਤੇਲ - 0.6 ਲਿ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ; 0.5 ਲੀਟਰ ਤੇਲ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਇਲਾਜ ਲਈ);
- ਲੂਣ - 2-3 ਚਮਚ (ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ);
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ;
- ਲਸਣ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ.ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਬੀੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲਾਲ ਪਾਉ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:
- ਟਮਾਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੂੰਝੋ ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰ (ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਜ) ਹਟਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਵਧਦੀ ਹੋਈ ਭਾਫ਼ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਏਗੀ, ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦੇਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਤਿਆਰ ਗਰਿੱਡ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਬ੍ਰਸ਼ ਜਾਂ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅਗਲਾ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਧੱਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਗਭਗ 4-6 ਘੰਟੇ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਜੂਝਣ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ, ਜੰਗਲੀ ਗੁਲਾਬ, Plum, Greens, Currants, ਥਾਈਮੇ, ਿਚਟਾ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਡਿਲ, ਬਲੇਟਸ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਸਿਲੈਂਟੋ.
ਸੁਕਾਉਣ 80 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਬੇਕ ਨਹੀਂ. ਪਰ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰਾਬ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਨਿਕਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਭੱਠੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਘਿਣਾਉਣੇ ਜਨਤਾ ਦੇ ਇਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੰਜੋਗ ਕਾਰਜ ਹੋਣਗੇ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਓਵਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲੱਗਭੱਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 60-70% ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ. 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ 1-1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਨੈਕ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੁਪਕਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਹੁਣ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਲੇਅਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੈਚ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਪਰਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪੁਰਾਤੱਤਵ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਬੂਤ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਐਜ਼ਟੈਕ ਅਤੇ ਇੰਕਾ ਨੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਸੀ. ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕੇਵਲ XYI ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਆਈ ਸੀ
- ਜਦ ਜਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਤੇਲ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਬਾਰੇ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਥੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਸਨਕ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਹ 6 ਤੋਂ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਥਰਮਲ ਤੌਰ' ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਲੰਬਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੈਲਸੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਜਾਰ ਵਿਚ ਭਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਬਿਜਲੀ ਸੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ
ਕਈ ਕੁੱਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰੈਕਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. 
ਇਹ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਉੱਤੇ ਪੈਸਾ ਬਚਾਉਣਾ (ਸੰਵੇਦਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੁਲ੍ਹਵਾਓ), ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰਾਇਰ (ਪਾਵਰ, ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਪੱਟੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਡ੍ਰਾਈਵਰ ਟਾਈਮ ਸੇਵਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੋਵੇਗਾ);
- ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ (ਬੀਜ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ);
- ਲੱਕੜ ਦੇ ਰਸੋਈ ਬੋਰਡ ਅਤੇ ਚਾਕੂ (ਅੱਧ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਲਈ);
- ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ
ਸਮੱਗਰੀ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਲਿਆ ਹੈ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੱਕੇ ਝੋਟੇ ਦੇ ਟਮਾਟਰ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ (ਤਰਜੀਹੀ ਸਮੁੰਦਰ) - 1.5 ਟੀਸਪੀ;
- ਲਸਣ - 2 ਛੋਟੇ ਸਿਰ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੂਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇ (ਇਸ ਨੂੰ "ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ" ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ) - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1/4 ਲੀਟਰ.
ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਖਰੀਦੋ.ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਸੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਿਥਮ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਜੂਸ ਟਪਕਦਾ ਹੋਇਆ ਤੁਰੰਤ ਤਰੱਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇੰਜਨ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚੇ.ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈੱਟ ਵਿੱਚ ਬੇਸਿਲ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ, ਮਿਠੇ, ਓਰਗੈਨਨੋ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲੇ ਠੰਡੇ-ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਇਤਾਲਵੀ ਐਸਟੇਜਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੱਗੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਇਹ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ 3-4 ਘੰਟੇ ਬਚਾਏਗਾ.
- ਅੱਗੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ (20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ) ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਅਸੀਂ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡਰਾਈਵਰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਥੇ ਅੰਦਰ ਕੋਈ ਵੀ ਪੱਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
- ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੇ ਕੱਟ-ਆਫ ਅਪ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ (ਜੇ ਅਸੀਂ ਉਲਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇੰਜਣ ਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ).
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ
- ਹੁਣ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 70-75 ° C ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡਰਾਈਵਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਟਾਈਮਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 8-9 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਸੈਟ ਕਰੋ
- ਹਰ 60-90 ਮਿੰਟਾਂ, ਸਵੈਪ ਪੱਟੀ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਟ੍ਰੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਤਕਰੀਬਨ 9 ਘੰਟੇ), ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਇਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫੜੋ (ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਿਆਓ).
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਉਹੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਦੇ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਪਾਓ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਬਨਟਾਨਿਸਟਾਂ ਕੋਲ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਹਜ਼ਾਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਹਨ.
- ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ ਥਰਮਲ ਸਖਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ (ਲਗਭਗ +5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ) ਬਚਾਅ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਅਤੇ ਓਵਨ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ;
- ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ;
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
- ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਲਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਲਗ੍ਰੀਨ ਲਈ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਕੈਂਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤੇਲ 150 ਤੋਂ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ);
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 / 4-1 / 3 ਚਮਚ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕੇ ਅਗਵਾਈ);
- ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਜੌਂਦੇ ਜ ਪ੍ਰੋਪੇਨ ਕਰੋ "ਇਤਾਲਵੀ ਮਸਾਲੇ" - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲਸਣ - 4-5 ਮੱਧਮ ਲਧੂਲਾ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ 233 ਕੈਲੋ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਪਜਾਊ ਦੇ ਕਈ ਸੁਕਾਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਾਲ (ਮੋਟੇ) ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੈ:
- ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖੋ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕੱਢਦੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੋ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ (ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ, ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ).
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਟਾਈਮਰ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠਹਿਰਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਸਭ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਣਾ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਛੁਪਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਤਲਾਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਿਪੀ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਤੌਲੀਅਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਸੋਚੋਗੇ.
ਥਰਮਲ ਸਟੀਨ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 2-3 ਸਾਲ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੇਲ ਸਖਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ 6-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਬੋਟੈਨੀ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ, ਜਾਂ ਨਾ ਕਿ ਬੇਰੀ. ਪਰ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਉਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ.ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਬੋਤਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਅਜਿਹੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਰ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਕੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਹਾਡੇ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਲਿਆਏਗਾ.
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੇਫ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ:
- ਸਬਜ਼ੀ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸਲਾਦ;
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੂਪ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸੂਪ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਮੀਂਬੰਦੀਆਂ;
- ਤਲੇ ਆਲੂ;
- ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਰੋਲ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਰਲੱਭ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਵਧੀਆ ਗਿਆਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਅੰਤ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਦਿਨ ਨਸਾਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਮਿਲੇਗਾ.
