ਜੈਮ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਵਾਢੀ ਲਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਉਧਾਰ ਦੇਣ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਰਦੀ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਘਰ ਦੀ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਵਿਚ, ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਪੀਓ. ਅੱਜ ਚਿੱਟੀ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੀ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾ ਸਕੀਏ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੰਤਰ ਲਵੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਓ. ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ - ਪਿੱਤਲ ਜਾਂ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਬੇਸਿਨ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਲਾਭ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ: ਉਤਪਾਦ ਅਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਅਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦਾ ਘਟਾਓ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਐਸਿਡ ਕੋਲ ਆਕਸੀਡ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਿੱਤਲ ਜਾਂ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਗੈਸਟਰਾਇਜ ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹਨਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਏਨਾਮੇਲਡ ਬੇਸਿਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਬਿਹਤਰ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜ਼ਰਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ: ਐਨਬਲਲਵੇਅਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਚੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜੇ ਮੀਲ 'ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨੁਕਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਛੱਡਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ - ਭੋਜਨ ਸਟੀਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਪੇਡੂ. ਸਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦਾ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਬਿਆਨ ਕਰਾਂਗੇ. ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇ ਹਨ:
- ਚਿੱਟੇ ਚੈਰੀ;
- ਖੰਡ;
- ਪਾਣੀ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਚੈਰੀਜ਼ ਸਾਡੇ ਯੁਗ ਤੋਂ 8 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਇਹ ਚੈਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਚੋਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਜੈਮ ਲਈ ਆਧਾਰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ ਉਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸੌਖੇ ਸੁਝਾਅ:
- ਜੂਨ ਜਾਂ ਜੁਲਾਈ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਬੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਸਤਾ ਹੈ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੈਰੀ ਅਤੇ ਸਟਾਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਚੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟਾਂਸਿਸ਼ਟਾਂ, ਡੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਚਿਹਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪੈਦਾਵਾਰ ਹਰੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਉਗ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਧ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਰੀ ਖ਼ਰੀਦੋ ਜਦੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਲਚਕੀਲਾਪਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰੀਦ ਲਈ ਪੁੱਛੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ, "ਮਾਹਿਰ ਸਿੱਟਾ."
ਇਹ ਵੀ ਜਾਣੋ ਕਿ ਕੁਇਫ, ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕਰੰਟ, ਯਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਚਿੱਟਾ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਖਾਣਾ: ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਵੀਡੀਓ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼
ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਪਾਟ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 0.25 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸਾਈਟ ਕੈਟੀਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਅਸੈਂਬਲੀ ਦੁਆਰਾ ਹੋਰ ਉਗੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸੌਣ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਬਣਾਓ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- ਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਲਈ ਅੱਗ ਜਿੰਨੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫ਼ੋੜੇ
- 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਪਾਓ.
- ਸਕਿਮਰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਸਮੇਂ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਰਮ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ, ਆਓ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਜਰਮ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰੀਏ. ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਧੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਤੱਤ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਉਬਾਲਣ ਸਮੇਂ ਹਵਾਈ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਬਬਲਜ਼ ਗਲਾਸ, ਕੈਂਡੀ-ਕੈਂਡੀ ਵਾਂਗ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਮਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਪੜੇ ਉਤਾਰਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ. ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਝੱਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਅੰਦੋਲਨ ਲਵੋ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫਲੇਮ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਸਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੇ ਧੱਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਫੋਮ ਫਾਰਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਦਾਗ਼, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਫੋਮ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਪਤਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਜੈਮ ਦੇ ਦਿਓ.
ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਲਾਂ
ਘਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ +18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਨਮੀ ਤੋਂ 80% ਤਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਬਚਾਅ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਜੀਵ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਾਯੂਮੈਟਲ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸਫੋਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡਿਫੌਸਟਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਦਾ ਹਜ਼ਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟੈਨਸੀ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗਠੀਏ, ਗੂੰਗ, ਗਠੀਏ, ਪਿੰਕਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.ਮਿੱਠਾ ਖ਼ੁਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਸੂਰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਪੜੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਦੀ ਬਣੀ ਹੱਥੀਂ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਜੈਮ ਹੱਥ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤਿਰਿਕਤ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਡਰੋ ਨਾ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚੱਮਚ ਤੁਹਾਡੇ ਆਤਮੇ ਉਤਾਰ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਬਣਨਗੇ.
