ਜ਼ੁਕਚਨੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੈਟ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਮਲੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਵਿਚ ਜ਼ੁਕਿਨ ਜਾਮ ਵੀ. ਪਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਉ c ਚਿਨਿ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਯੋਗ ਬਦਲ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਸੁਕਾਉਣ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਸੁਕਾਇਆ ਉਬੇਰਕੀ ਤੋਂ ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸੰਗਠਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਵਾਲ ਦਾ ਹੱਲ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਕੀ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਹੀ ਰਹਿਣਗੀਆਂ
ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਉਗ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਯਤਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੋੜ ਸੀ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ-ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਕੈਨਿੰਗ, ਪੈਸਟੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਅਜੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿੱਤੀ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਢੰਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਸਾਰੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. 
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 4/5 ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਬਲੀ ਵਿਚ ਤਰਲ 90% ਬਣਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜਾ ਫਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੇਵਲ ਫਲਾਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਫੁੱਲ ਵੀ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਹੈ: ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ, ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਕੋ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਫਲਾਂ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਕ ਸਜਾਵਟੀ, ਨਾ ਇਕ ਭੋਜਨ ਬੂਟੇ ਵਜੋਂ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:
- ਸਾਰੇ ਮੈਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ. ਬਚਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰਫ ਨਮੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫਲ ਤੋਂ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਪ੍ਰੈਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਘਰ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰ ਇਕ ਥਾਂ ਮਿਲੇਗੀ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਡਿਵਾਈਸਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਸੁੱਕ ਉਤਪਾਦ ਕੇਵਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇਲਾਜ ਲਈ ਪ੍ਰੈਰਡਬਰੇਟਿਵ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਏਜੰਸੀਆਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖੀਆਂ ਸਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾ ਉਬਚਿਨੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕਤਾ.
- ਕੋਈ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਕਨਵੇਅਰ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਕੋਈ ਨਮੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਜਰਾਸੀਮੀ ਸੁੱਕੇ ਜੀਵਾਣੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਕਮੀ
- ਬਿਲਕੁਲ ਉਬੇਰਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ 90% ਤਕ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ "ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾੜਾ" ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (55-60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਬੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ (ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 75 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਰੇਟ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟਸ 85-90 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਕਮੋਡ ਨੂੰ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ!
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ (ਅਜਰਬੀ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਪਾਲਕ, ਸੋਵਰੀ, ਥਾਈਮੇ), ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਸਕੁਵ, ਪਿਆਜ਼, ਪਾਰਸਨਿਪਸ, ਸੈਲਰੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ.
ਖੁਸ਼ਕ ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਕਿਉਂਕਿ ਉਬਚਿਨੀ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਦੇ ਲਾਭ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਫਲ ਹਨ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਫਾਇਦੇ:
- ਰਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ 100 g ਫ਼ਲ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਉੱਤਰਦੇਹ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਸੀ, ਬੀ 3, ਈ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 6, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ, ਫੋਲੀਕ, ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਅਤੇ ਮਲੇਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ.
- ਮਾਈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮੈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਂਟਸ ਦਾ ਭੰਡਾਰ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜਾਦੂ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਜ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਪਾਉਂਡ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 100 ਗ੍ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ 23 ਕੈਲਸੀ (ਤਾਜ਼ਾ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
- ਨਾ ਐਲਰਜੀਨਿਕ. 7 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕੈਵਸ਼ਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੇਮਿਸਾਲ ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਵਿਚ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਐਸਬੀਆਈਏਬਲ
- ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਅਜਾਇਬ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਸੀਚਿਨੀ ਨੂੰ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤੋਹਫ਼ੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਮੱਛੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਈ ਮਲਾਹ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫੜਨ ਗਏ, ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜੋ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਉੱਗਣਗੇ. ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਛੀ, ਧੁੱਪ ਦਾ ਰੰਗ, ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਦੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਾਂਗ ਅਤੇ ਕੱਛੂਕਨੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਮੜੀ ਵਾਂਗ ਨਰਮ ਮਾਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ. ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੀ ਦਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਤਾ ਨੂੰ ਇਹ ਫਲ ਦਿੱਤਾ.
ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉ c ਚਿਨਨੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ:
- ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ;
- ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਇਮਯੂਨਟੀਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਾਰਮਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ;
- ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਵੱਧ ਭਾਰ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ;
- ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ;
- ਖਤਰਨਾਕ ਟਿਊਮਰਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਖਾਸ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਉ c ਚਿਨਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਸੁੱਕੋ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਫਲ ਨੂੰ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ (ਅਲਸਰ, ਗੈਸਟਰਾਇਜ, ਆਦਿ) ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ- ਜ਼ੀਸੀਚਿਨ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਜਲੂਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਉਬੇਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲਈ ਪੁੱਛੋ.
ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਲਈ ਸੁਝਾਅ: ਕਿਸਨੇ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੀ ਉਬਚਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ; ਕਿਸਨੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਬੀਜਣ ਦੇ ਢੰਗ ਤੋਂ ਉ c ਚਿਨਿ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਹੈ; ਰੋਗ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਕਿਸ
ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਉਬਚਿਨ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ (10-20 ਸੈਮੀ) ਫਲ ਨੂੰ ਬੇਤਲਬ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਇਕ ਹਰੇ ਪੂਛ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਫਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 
ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਅਧੂਰਾ ਸਾਫ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਲਈ ਬੇਈਮਾਨ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਸੜਨ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਅਸਾਧਾਰਣ, ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਨਾਲ. ਇਹ ਚਮੜੀ ਵੱਧਦੇ ਹੋਏ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ stalk ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਫਲ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟਰੇਟਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਤਿੜਕੀ, ਤਿਰਛਾ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਲੱਛਣ ਪੌਦਾ ਰੋਗ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਕਾਚਿਨੀ, ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਰੰਗ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹੋਣਗੇ. ਦੋਨੋ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਦੇਰ-ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਜ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉ c ਚਿਨਿ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅਜਿਹੇ ਕਦਮ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਪੂਛ ਵੱਢੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਉਕਾਚਿਨੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀਆਂ ਫਲ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵੱਡੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਅੱਗੇ, ਫਲ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਤੂੜੀ, ਕਿਊਬ, ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਉਚਾਈ 1-1.5 ਸੈ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੂਚਿਨੀ (ਜੂਸ ਵਿਭਾਜਨ ਲਈ) ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਧੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਨਾਈਟਰੇਟਸ ਕੱਢਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਉਹ ਉੱਥੇ ਹਨ), ਪਰ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘਟੇਗੀ.
ਤਿਆਰੀ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.ਚੈਰੀ, ਪਲੇਲ, ਅੰਗੂਰ, ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕਰੰਟ, ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀਜ਼, ਬਲੂਬੈਰੀ, ਰੋਜਿਸ਼ਪ, ਹੈਵੋਨ, ਕੁਰਨੇਲ, ਚਾਕਲੇਚੀਆਂ ਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ਼ - ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁਕਾਉਣ ਢੰਗ
ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ (ਓਵਨ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰਜ਼) ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਢੰਗ (ਹਵਾ ਵਿਚ), ਅਤੇ n ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਿਧੀ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਪਰ ਆਰਥਿਕ. ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ dehydrator ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਲ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਵਾ ਵਿਚ
ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੁਰਾਵਾਂ, ਗਰੇਟਸ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲੈਟ ਦੀਆਂ ਟ੍ਰੇਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਤਲ 'ਤੇ ਛਾਲੇ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕਸਾਰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ, ਦਿਨ ਵਿਚ 1-2 ਵਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸੂਰਜ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਠੋਸ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ - ਹਵਾ ਦੇ ਚੱਲਣ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਫਲ ਸੜਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਮੁੱਚੇ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਣਗੇ.
ਇਹ ਬਿੱਲੇਟ ਨੂੰ ਮੱਖੀਆਂ, ਮੱਧਮੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਸ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੇ ਕਿਰਨਾਂ ਵਿਚ ਦਖ਼ਲ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 
ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਇਨਡੋਰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨਾ, ਥਰਿੱਡ ਜਾਂ ਤਾਰਾਂ 'ਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਡਰਾਫਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਵਰਕਸਪੇਸ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਮਲਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਅਖਰੋਟ, ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਆਦਿ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ
ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਸੁੱਕੀ ਉ c ਚਿਨਿ 6-8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ. ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਪਣੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ, ਓਵਨ ਨੂੰ 50-55 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਭੇਜੋ. ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰੀ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੀ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਦਾਖਲੇ ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਜੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਉਬੇਰਚੀ ਅਜੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੁੜ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ. 
ਬਿਜਲੀ ਸਪ੍ਰੈਡ ਵਿੱਚ
ਇਹ ਵਿਧੀ ਪਿਛਲੇ ਦੀ ਇਕ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭਾਵੇਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡਰਾਇਰ ਤੇ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ - ਇਹ ਡਿਵਾਈਸ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਅੱਜ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸੁਇਕਰਾਂ (ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰਜ਼) ਦੇ ਮਾੱਡਲ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਹਨ:
- ਪਾਵਰ
- ਟ੍ਰੇ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਅਤੇ ਸਥਾਨ (ਹਰੀਜ਼ਟਲ / ਵਰਟੀਕਲ);
- ਆਕਾਰ (ਗੋਲ, ਵਰਗ ਅਤੇ ਆਇਤਾਕਾਰ);
- ਹੀਟਿੰਗ ਤੱਤ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੀ ਪਲੇਸਮੇਂਟ (ਮੋਰੀ ਵਾਲ਼ / ਹੇਠਾਂ / ਉਪਰ) ਕੁਝ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿਚ ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ;
- ਸ਼ੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵ (ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗੇ ਮਾਡਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਲਗਭਗ ਚੁੱਪ)
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡ੍ਰਾਇਰ ਵਿਚ ਉਕਚਿਨੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਟ੍ਰੇ ਭੇਜਦੇ ਹਨ. 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ dehydrator ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਪ੍ਰੈਕਰ ਵਿਚ ਉ c ਚਿਨਿ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਡਰਾਇਲ ਮਾਡਲ ਚੁਣ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਫਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦਕਿ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ.ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! Dehydrator ਦੇ ਹਰ ਮਾਡਲ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਜੰਤਰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਅਧਿਅਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਡਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਕਿਉਂ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੈਕ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਅਵਧੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਡਿਵਾਈਸ (ਓਵਨ ਜਾਂ ਡੀਹ੍ਰੀਡਰ) ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ, ਪਰ ਫਲਾਂ' ਤੇ ਖੁਦ ਵੀ. ਇਸ ਲਈ ਅੰਤਰਾਲ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਫਲ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ;
- ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ;
- ਕੱਟਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਅਕਾਰ;
- ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ;
- ਗਲੀ 'ਤੇ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟ ਕਰਨਾ;
- ਹਵਾ ਨਮੀ;
- ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਵਿਧੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ)
ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਬਾਹਰੀ ਲੱਛਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਉਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਤ੍ਹਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਚਰਾ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸੇ ਸਮੇਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲਿਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਿੱਘੇ ਰਾਜ ਵਿਚ ਕੋਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? 2008 ਵਿਚ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਭਾਰਾ ਉ c ਚਿਨਿ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਇਸ ਸੁੰਦਰ ਪੁਰਸ਼ ਦਾ ਭਾਰ 65 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਿਆ. ਗ੍ਰੀਨਸ ਬੁੱਕ ਆਫ਼ ਰੈਕੰਡਸ ਦੇ ਪੰਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਹੈ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ
ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਸੀਲਡ ਪਲਾਸਿਟ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਅਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਾਨਕੀਕਰਣ, ਲਾਰਵਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀੜੇ ਬਿਲਕੁਲ ਡਰਾਉਣੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. 
ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕਪਾਹ ਦੇ ਬੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਵੀ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗਣੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਫਰੀਜ਼ਰ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਨਡੋਵੋਸ਼ਿਲੀ ਫਲ ਹੋ.
ਲੋਹੇ, ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ - ਸੀਲ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਉ c ਚਿਨਿ ਹਵਾ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤਕ ਲੰਬੇ ਹੋਏਗਾ ਅਤੇ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਵੀ.
ਕੀ ਸੁੱਕ ਉਬੇਰਚਿਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸੁੱਕ ਉਬੇਰਲੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੋਜ਼, ਐਨਟ੍ਰੀਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਵਿਚ ਉਹ ਇਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੋਣਗੇ. ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦਲੀਆ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਫਰਾਈਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ, ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. 
ਗੋਰਮੇਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸੁੱਕ ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ. ਜ਼ੂਚਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਫਲ ਨੂੰ ਤਾਸ਼ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਲਚਕੀਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 2: 1 ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਨਿੱਘਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨਿ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਡੀਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਉ c ਚਿਨਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਕਚਿਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ! ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸੌਖਾ, ਸੁੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀਤਾ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਲਾਭ ਹਨ, ਜਿਸ ਲਈ ਹੋਸਡੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਛਾਲੀਆਂ ਪਸੰਦ ਹਨ.
