ਘੋੜੇ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੂਟ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਨਮਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਕੈਨਿੰਗ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ horseradish ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕੀ ਫਿਊਜ਼ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਚੇ ਹਨ?
Horseradish ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਸੀ, ਈ, ਪੀਪੀ, ਸਮੂਹ ਬੀ) ਅਤੇ ਖਣਿਜ (ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਸਰੀਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਠੰਢਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਠੰਢ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ "ਬੋਨਸ" ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ - ਠੰਢਾ ਰੂਟ ਹੁਣ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਹੰਝੂ ਨਹੀਂ ਪਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਜ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੋਈ ਭੈੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. 
ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਵਿਧੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੱਚਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਟਮਾਟਰ, ਹਰੇ ਮਟਰ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਪੇਠਾ, ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਹਰਾ.
ਰੂਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ. ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਇਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਰਾਲੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ (ਜੇ ਰੂਟ ਵੱਡਾ ਹੈ). ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ - ਅਤੇ ਉਹ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਇੱਕ ਅਫਰੋਡਸੀਸੀਕ ਹੈ, ਇੰਗਲਡ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ "ਘੋੜੇ ਮੂਲੀ" ਦਾ ਉਪਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਹੌਰਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘੋੜੇ ਦੀ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਇਕ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟੁਕੜੇ
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ horseradish ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. 
- Rhizomes freezing ਪਿਹਲ, ਜ਼ਮੀਨ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼.
- ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕਈ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਰਾਹੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਾਚ ਨਾ ਕਰੋ.
ਗਰੇਟਡ
- ਜੈਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ.
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੋੜੇ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕੜਦੇ ਹਨ, ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਖ਼ਮੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਾਹ ਲੈਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਉਟਲੇਟ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਧੀ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟਾ ਹੋਵੇ.
ਸੀਸਿੰਗ ਲਈ ਮਿਲਾਓ
ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜਾਂ ਸੌਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ horseradish ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੋ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਰੂਟ ਲਈ ਰਾਈਜ਼.
- ਐਪਲ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਅੱਗੇ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੋਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਸਭ ਜਮਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
Horseradish ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Horseradish ਪੱਤੇ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਕੀ ਕੇਲਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ. 
- ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਸੁੱਕੋ
- ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਪਿਓ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ: ਪਾਰਨੇਟਸ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ, ਪਾਲਕ, ਸੋਪਰ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਰੇਵਬਰਬ
ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਸਮਾਂ
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ -18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਠੰਢਾ ਹਾਰਡਡੇਡੀਸ਼ - ਇਹ ਇਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਵਾਪਸੀ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਚਟਣੀਆਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ!
