ਘਰੇਲੂ ਕੈਨਡਿੰਗ ਸਿਰਫ ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਅੰਜਨ "ਮਰੋੜ", ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੋਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਵੈ-ਮਾਣਯੋਗ ਹੋਸਟੇਸ ਇਨ੍ਹਾਂ ਐਪੀਤੇਜ਼ਰਾਂ ਲਈ ਰਸੀਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਰੁੱਝਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਡੱਬ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹਰ ਸਾਲ ਇਕ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀਆਂ
ਟਮਾਟਰ ਸਿਰਫ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਖਪਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ "ਸ਼ੂਟ" ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹੀ, ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਮਿਲੇ!
ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਡਿਵਾਈਸਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਾਫ਼ੀ ਕੰਟੇਨਰ, ਲਿਡ ਅਤੇ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਕੈਨਿੰਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸਸਤੇ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ, ਵਾਤਾਵਰਨ ਪੱਖੀ, ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ. ਕੈਨ ਦੀ ਆਕਾਰ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਚੈਰੀ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 0.5 ਲਿਟਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈਇਹ ਹੱਲ ਬਹੁਤ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੀ ਰਕਮ ਸਿਰਫ ਇਕ ਚੰਗੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਟਮਾਟਰ ਵਾਲਾ ਬੈਂਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਵੱਡੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, 1-1.5 ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਚੁਣੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੱਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਨੂੰ 10-ਲਿਟਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਸਾਂਭਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਾਪਸੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਬੈਂਕ ਛੇਤੀ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗਾ. 
ਮੈਰਿਨਿਟੰਗ ਜਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਫੌਜ ਲਈ ਕੈਨਿੰਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਕਾਢ ਲਈ, ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਨਿਕੋਲਸ ਫਰਾਂਸੋਈਸ ਓਵਰਲ ਨੂੰ ਟਾਈਟਲ "ਮਨੁੱਖਤਾ ਦਾ ਲਾਭ" ਅਤੇ 12 ਹਜ਼ਾਰ ਫ੍ਰੈਂਕ
ਮੈਰਨਿਡ ਟਮਾਟਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਕੀਟਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹੀ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਲ ਢਾਂਚੇ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਟਿਨ ਬੇਜਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਕਈ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ "ਮੋੜ" ਇੱਕ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੋਲੀਐਫਾਈਲੀਨ - ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਆਉ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੀਏ: ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਟਿਨ ਲੈਕੇਅਰਡ ਕਵਰ. ਪਹਿਲਾ ਵਿਕਲਪ ਇਸਦਾ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲਾਸ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਅਗਲੀ ਬਰਤਨਾ ਲਈ ਸਹੀ ਰਹੇਗਾ.
ਦੂਜਾ ਕਿਸਮ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਹੈ, ਪਰ ਡਿਸਪੋਸੇਜਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ, ਪਿਆਰੀ ਮਾਲਕਣ, ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਲਈ 
ਰੱਖਿਅਕ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਮਰ ਦੀ ਚੋਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.. ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਡਿਵਾਈਸ 'ਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਕਰਿੰਪਿੰਗ ਤੱਤ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਿਲਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁੰਜੀਆਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ, ਅਰਧ-ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਅਤੇ ਮੈਨੂਅਲ ਵਿਚ ਵੰਡੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਅਰਧ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਢੰਗ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਪਕਰਣ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ, ਇਹ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਅਸਬਾਤੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਲੂਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿਡਨੀ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਲਟ ਹਨ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ, "ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੰਘਾਓ!" ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਟਮਾਟਰ
- ਬੋਉ
- ਬਲੈਕ ਹਰਚੀਸ (ਮਟਰ)
- ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ
- ਸ਼ੂਗਰ
- ਲੂਣ ਪੱਥਰ
- ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕਾ (9%)
ਉਤਪਾਦ ਚੋਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ, ਪੱਕੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਅਸਥਿਰ ਚਮੜੀ ਨਾਲ. ਟਮਾਟਰ ਜੋ ਸੜਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਗੜ ਰਹੇ ਹਨ - ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕੇਸ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ!
ਆਦਰਸ਼ ਅਖੌਤੀ "ਕਰੀਮ" ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੀ ਚਮੜੀ, ਸੁੱਕੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬੀਜ ਹਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਸ਼ਕਲ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਖਾਸ ਸੁਹਜ-ਰੂਪ ਦਿੱਸਿਆ.
ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਲਾਲ ਲਾਲ, ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਚਮਕਣਗੇ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਖੰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦਨੂੰਡੱਬ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ 15 ਕਿਲੋ ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਕੋਈ ਖਾਸ ਲੋੜਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ: ਸਹੀ ਆਕਾਰ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ "ਰੇਡ ਬੇਅਰਨ", ਬੁਰਗੁੰਡੀ-ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲੇਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਪਰੰਤੂ ਫਿਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਸਕਵੈਸ਼, ਸੋਲੇਨ, ਲਸਣ, ਤਰਬੂਜ, ਉਬਾਲੀ, ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ, ਹਰਾ ਬੀਨ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਪੈਨਸਲੀ, ਘੋੜਾ-ਪਾਲਕ, ਪਾਰਨੇਸ਼ਿਪ, ਸੈਲਰੀ, ਰਵਾਂਬਾਰ, ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ, ਸੇਬ, ਚੈਰੀਆਂ, ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰੋ. .
"ਆਪਣੇ ਫਿੰਗਰਜ਼ ਨੂੰ ਝੂਠ ਬੋਲਣਾ!": ਇਕ ਕਦਮ-ਕਦਮ-ਕਦਮ ਰਿਸੈਪ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ "ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:" ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜੋ! ", ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਕਈ ਵਾਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੀਆਂ ਟੈਂਕੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਓ. ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੇਤ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਚਾਅ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਰੀ ਮਿਹਨਤ ਵਿਅਰਥ ਹੋਵੇਗੀ.
ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਣਾ
ਪਹਿਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਸਟੈਮ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. 
ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਡਾਂਸ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਲਸਣ ਨਹੀਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਆਮ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਫੈਲ ਗਏ ਹਨ, ਇਕ ਹੋਰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰ ਕੇ. 
ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਟਮਾਟਰ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ (ਨੈਨਕ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਕੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਸਟਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫੋਰਸ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੱਕੋ ਨਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟਿੱਕੀ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨੀਲਾ ਬੱਦਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਨੈਕ ਦੇ ਸੁਹਜ-ਰੂਪ ਦਾ ਰੂਪ ਬਹੁਤ ਲੋਚਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਹਫਤੇ ਜਾਂ ਦੋ ਜ਼ੋਖਮਾਂ ਵਿਚ ਬੈਂਕ "ਫਲੋਇਡ" ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇਹ ਬੌਟੂਲੀਸਮੈਂਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ - ਇਕ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬੀਮਾਰੀ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਨੈਕਸਾਂ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੇ ਇਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚਕਦਾਰ ਰੱਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. 
ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ "ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੀ ਚਾਬੀ" ਨੂੰ ਪਿਕਸਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 4 ਲੀਟਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੇ 2 ਲੀਟਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹੋਣਗੇ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਦਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ brine ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 80 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ
ਪਿਕਚਰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਖੰਡ / ਲੂਣ / ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਵੇ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨਤੀਜੇ'
ਜੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਾਟ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜੋੜੇ. 
ਪ੍ਰਵਾਸੀਕਰਨ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਖੁੰਝਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੌਸਪੈਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ (ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ. ਜੇ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੜੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਬੈਂਕ ਫਟ ਨਾ ਕਰੇ.
ਅਸੀਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕਰੀਬ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਜਾਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
ਪਾਣੀ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀਆਂ ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਜਾਰ 1.5 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਜਰਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਗੰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਿੰਨ੍ਹ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਪਕਰਣ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. 
ਰੋਲਿੰਗ ਅਪ
ਸਿਨਵਿੰਗ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਸ਼ਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਤਜਰਬਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੁਨਰ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਖਾਲੀ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਦਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਕਿ brine ਲੀਕ ਹੈ, ਜੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਲਿਡ ਦੇ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਜਾਰ ਗਰਦਨ ਤੱਕ ਵੀ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਜਾਰ, ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤੁਪਕੇ ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗੀ. 
ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ
ਫ੍ਰੈਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਰੱਖਣਾ ਵਿਕਲਪਕ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਅਰਾਮਦੇਹ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬੱਚੇ ਜਾਂ ਪਾਲਤੂ ਗਲਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਕੱਚ ਨੂੰ ਤੋੜ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਮੈਰਿਟਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 0 ... + 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ 2 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਟਮਾਟਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਾਰਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਕਡੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਸਟੀਲਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਰੱਸੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਚਾਰਾਂ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹਰਾਇਆ ਹੋਵੇਗਾ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!
