ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਕ ਪਰੰਪਰਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਸਟੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਟਮਾਟਰਾਂ 'ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹੱਥ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਰਿਸਰਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਰਕਮ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਸੈਲਟਿੰਗ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ
ਗਰਮੀ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੌਸਮ ਹੈ. ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਇੰਨਾ ਚਾਹਵਾਨ ਕੀ ਸੀ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ, ਤਾਜ਼ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੱਲ ਲਈ ਸਮਾਂ ਸੀ. ਤਾਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹੁਣ ਸਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸਮਰਥਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਟਮਾਟਰ - ਉਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲ ਸਿਰਫ 23 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਅਕਸਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਨੂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ hostesses ਸਰਦੀ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ salting ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਬਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਆ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਢੀ ਦੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਲਕੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਪਿਕਟੇਡ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 10 ਤੇਜ l.;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਲੂਣ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪod;
- ਪਾਣੀ - 5 ਲੀ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਮਸਾਲੇ, ਡਲ, horseradish ਪੱਤੇ)
ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ
Salting ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਾਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਮ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਪੱਕੇ ਜਾਂ ਨਰਮ ਲੋਕ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਜੈਕਿਟ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਰੀਮ ਹੈ ਕਰੀਮ.
ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਅਕਾਰ, ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਕੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂ ਵਿਚ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਤਾਰਾ ਧੋ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਗਰੀਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਰੱਖ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੇਂਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 
ਇਹ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲਣ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤਰਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: 5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤਾ: ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਰੱਖਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਅੰਤਿਮ ਸੰਪਰਕ: ਭਰਿਆ ਕੰਨਟੇਨਰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ +20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ 3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਟਮਾਟਰ ਖਾਓ. 
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਿੰਨਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ.
ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲੱਮ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਾਰਥਕਤਾ ਸਿਰਫ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਰੱਖਕੇ ਹਮੇਸ਼ਾ gourmets ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਭਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ?
ਪਿਕਲਮਿਤ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਹਥਿਆਰਬੰਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਟਮਾਟਰ (ਲਗਭਗ 2-3 ਕਿਲੋ);
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l 1% ਸਿਰਕਾ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਲੂਣ;
- 2-4 ਕਲਾ l ਖੰਡ (ਤੁਹਾਡੀ ਸਪਰਿ ਪਸੰਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ);
- ਚੈਰੀ, horseradish, currant ਪੱਤੇ;
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ - ਸੈਲਰੀ;
- ਲਸਣ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕੋਰਨ;
- ਪਾਣੀ
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਸੰਬੰਧੀ ਹਿਦਾਇਤਾਂ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਤਦ ਫਿਰ ਹਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. 
ਇਹ ਸਭ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਮੂਹਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮੱਰਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗੱਤਾ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹਰ ਮੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜਾਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੈਮ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਬਿਖੇਰ ਦੇਵੇ. ਇਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ.
ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਤਰਲ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਦਿਓ. 
ਰੋਲ ਅੱਪ ਉਤਪਾਦ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਲਟਾ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਹੀ ਮੌਕੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. 
ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ (ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸਲਾਇੰਗ)
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਿਕਟੇਲ ਟਮਾਟਰ ਸੈਲਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਪਦਾਰਥ ਵਰਤੋ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨੋਖਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇਵੋਗੇ.
ਉਤਪਾਦ ਸੂਚੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਮਾਟਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ - 10 ਕਿਲੋ ਮਹੱਤਤਾ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਸਥਾਨ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਖੰਡ - 3 ਕਿਲੋ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ: ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 4 ਕਿਲੋ, ਕਰੀਮੈਂਟ ਪੱਤੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ - 3 ਤੇਜ਼ਾਪ l ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. 
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ
ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਤਰੱਕੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਖੰਡ ਡੋਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਘੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਸੈਮੀ ਖਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਚੁਣੀ ਗਈ ਓਵਰਰੀਅਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੋ) ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਇਸ ਸੁਹੱਪਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸੈਰੋਟਿਨਿਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ - ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਹਾਰਮੋਨ: ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡਾ ਮੂਡ ਜ਼ਰੂਰ ਜ਼ਰੂਰ ਸੁਧਾਰ ਕਰੇਗਾ.
ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਖੱਟਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਵੱਢ ਦੇਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੋੜ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਅੰਗ: - 9% ਸਿਰਕਾ (30 ਮਿ.ਲੀ.), ਨਮਕ (60 ਗ੍ਰਾਮ), ਖੰਡ (50 ਗ੍ਰਾਮ), ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ. ਇਹ ਰੋਟੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਸੈਲਟਿੰਗ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਅਨੁਪਾਤ ਪ੍ਰਤੀ 3-ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਠਿਆਈਆਂ ਲਈ ਮੌਲਿਕਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਰਦੀ ਲਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉਗ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਬੁਰਨਮ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਅਪਰਿਕੋਟ, ਕਰੌਰੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੋਨ, ਯੋਸ਼ਟਾ, ਚੈਰੀ, ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇਖੋ.
Salting ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਸਟੈੱਕਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਵਿਗਾੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਅਕ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਥਾਂ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਮਰਾ ਹੈ. ਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰਤਾ 2-4 ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਵੇਗੀ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੋਸਟੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਇਹ ਕਿਫਾਇਤੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. 
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਸੈਲਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੈਰਲ ਪਿਕਟੇਡ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਜਾਦੂ ਨਹੀਂ.
ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣੋ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਗੌਰਮੈਟਸ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ.
