ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਲਬਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ, ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੀਵਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਗ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ - ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਬਾਰੇ.
ਫਰੋਜਨ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰੋ, ਇਹ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਲਸੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੌਦਾ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਬੈਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਖਿੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ -18 ° C ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਲੂਬਰੀ, ਪੇਠਾ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ, ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ, ਵਿਬਰਨਮ ਵਰਗੇ ਬੇਰ ਦੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
ਸੁੱਕਿਆ
ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅਗਲੇ ਸਿੱਖਾਂਗੇ. ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਫਲ ਸੁਹਣੇ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਇਹ ਕੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ:
- ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁਦਰਤੀ ਫੈਬਰਿਕ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਡ੍ਰਾਇਵਿੰਗ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਖਾਸ ਡ੍ਰਾਇਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - 45 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੱਕ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਉਣਾ 70 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 3 ਸਾਲ ਲਈ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖੰਡ ਨਾਲ ਫੇਹੇ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕ੍ਰੈਨਬੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ (ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ) ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਖਤਰੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੇਵੇਗੀ.
ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਲਈ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. 
ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਖੰਡ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕੋ ਸਮਾਨ ਫਲ ਅਤੇ ਖੰਡ (500 g ਪ੍ਰਤੀ 500 ਗ੍ਰਾਮ) ਲੈ ਲਓ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਫੇਰ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਟੁੰਡ੍ਹੇਖ ਵਾਲੇ ਉਗ ਠੰਢਾ ਰਸ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ "ਕੈਂਡੀ" ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ - ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਜਾਦੂ ਦੀ ਛੜੀ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਛੇ ਚਮਚੇ ਖੰਘ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.
ਇੱਕ 1 ਤੋਂ 1 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਇੱਕ ਪਾਈ ਪਾਈ ਪੇਟ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਜੈਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਉਗ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 l
ਅਗਲਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ, ਰੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜਰਮ. ਜਦੋਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਂਟਰੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? 1816 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈਨਰੀ ਹਾਲ, ਨੇ ਕ੍ਰੈਨਬਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅੱਜ, 16 ਹਜ਼ਾਰ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੇਤਰ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹੈ. 1871 ਵਿਚ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਗਾਰਡਨ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਐਡਵਾਡ ਰਿਜਲ ਨੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਰੂਸ ਵਿਚ ਲਿਆਂਦਾ ਸੀ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਜਾਮ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਰਾਈਸ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਾਂ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਧੋਤੀ ਜਾ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮ ਅਨੁਸਾਰ ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਦੋ ਸਾਲ ਤੱਕ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੈਮ ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਉਗ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਵਨੀਲਾ
ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ Zest ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਵੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰੇਰੀ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.ਟਮਾਟਰ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਗੂਸਬੇਰੀਆਂ, ਤਰਬੂਜ, ਗੁਲਾਬ, ਕਲੈਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਨਿਸਲਕਲ ਤੋਂ ਜੈਮ ਵੀ ਬਣਾਉ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪੁਰੀ
ਲਈ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਪੁਰੀ ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਮੇਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੇਗੀ.
ਫਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 
ਕੱਚ ਦੇ ਭਾਂਡ਼ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਪਰੀਇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਰੀਜ਼ਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੋਰੇਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਤਆਰ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ
ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਰੇਫਿਗਰਜ ਦੀ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਨ ਪੇਸ਼ਾਬ ਉਤਪਾਦ. ਉਸ ਨੂੰ ਨਿਵਾਸਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਕੋਨਾਂ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਇਕ ਓਕ ਬੈਰਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਅੱਜ, ਉਬਾਲੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਲਈ, ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲੈ ਕੇ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਖੁਸ਼ਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਫਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ 
ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਮਸਾਲਾ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੀਵ, ਲੌਰੇਲ
ਇੱਕ ਸਾਲ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਕਰੈਨਬੇਰੀ
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ
ਜੂਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਉਗ (2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਫੇਰ ਉਹ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨਾਂ ਨੂੰ 0.5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ 0.5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਹੀਂ.
ਅੱਗੇ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੇਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੂਸ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡੌਘੂਵੁੱਡ, ਮੈਪਲ, ਕਲੈਬਰਬੇਰੀ, ਯਸ਼ਤਾ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਬ ਤੋਂ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਡੈਟੀਲੇਟ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ
ਮੋਰਸੇ ਲਈ, 500 g ਫ਼ਲ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਦੀ 1.5 ਲੀਟਰ ਲਓ. ਧੋਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਮੈਸ਼, ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਸਕਿਊਜ਼ੀ, ਜੂਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾਉ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਠੰਢਾ, ਪਰ ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਅੱਧ ਤਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸ਼ੁੱਧ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਡ੍ਰਿੰਕ ਸਟੋਰ ਦੇ ਸਾਲ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫਲ;
- 600 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੀਟਰ
Cranberry ਡੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਟਕਸਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਬੇਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ: ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਰਮਣ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਫਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਲਪੇਟ ਕੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ. ਜਨਤਕ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਕਿਰਮਾਣੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਗਲ਼ੇ 'ਤੇ ਟੁੰਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਉਂਗਲਾਂ' ਤੇ ਸੂਈ ਨਾਲ ਇਕ ਮੋਰੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਡ੍ਰਿੰਕ 40 ਦਿਨਾਂ ਲਈ "ਚਲਾਓ" ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਵਿੱਚੋਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਭੰਡਾਰਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਲਈਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਇੰਡੀਅਨ ਨੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਪ੍ਰੈਰਡੈਂਟਿਵ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ. ਬੇਰੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕੈਨਬੈਰੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸੰਭਾਲ 1912 ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਇਹ ਥੋੜਾ ਲਾਲ ਬੇਰੀ ਹੈ ਰਿਕਾਰਡ ਧਾਰਕ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀਆਂ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਦਾ ਇਲਾਜ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
