ਘਰ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਰਲ waysੰਗਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ.
ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ
ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਝੁੱਕੀ ਦੀ ਉੱਪਰਲੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਵਿਧੀ
- ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਲਵੋ.
- ਸਿਰ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਤਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coversੱਕ ਦੇਵੇ.
- ਫਿਰ ਦੂਜੀ ਕਤਾਰ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਪੈਕਿੰਗ.
ਆਟਾ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਬਦਲੋ. ਡੱਬੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੇ 2-3 ਸੈਮੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸਿਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰਾ ਘੜਾ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਲੂਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਵਿਗੜਦਾ ਨਹੀਂ.
ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ, ਸੁੱਕਾ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ idੱਕਣ ਲਓ.
- ਪ੍ਰੀ-ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ (ਜੈਤੂਨ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਮੱਕੀ) ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਕੈਨ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਲਸਣ ਇਸ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫੜੀ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ
ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਸੁੱਕੇ ਸਿਰ ਨੂੰ 2-3 ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਜੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਇਕ ਗੱਤੇ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਛੋਟੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਿੱਪਾਂ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ, ਇੱਕ ਬਾਲਕੋਨੀ, ਇੱਕ ਗਲਿਆਰਾ.
ਪੈਰਾਫਿਨ ਵਿਚ
ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:
- ਪੈਰਾਫਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਓ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਰੰਗੇ ਸਿਰ, ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਪਦਾਰਥ ਵਿਚ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਛਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫੜੋ.
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਫਿਲਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪੈਰਾਫਿਨ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗੱਤੇ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇਗੀ.
ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਬੈਗ ਜਾਂ ਨਾਈਲੋਨ ਟਾਈਟਸ ਵਿਚ
ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ, ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੋਠੇ ਵਿੱਚ, ਲੌਗੀਆ ਤੇ.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਨੋਟ ਕਰੋ:
- ਜੇ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਵਿਚ ਨਮੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਭੁੱਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.
- ਜੇ ਨਮੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਪੜੇ ਦਾ ਇੱਕ ਥੈਲਾ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਲੂਣ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪਿਗਟੇਲ ਜਾਂ ਗੁੰਡਿਆਂ ਵਿਚ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਪਿੰਟੇਲਾਂ ਜਾਂ ਝੁੰਡਾਂ ਵਿਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਿਆ. ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵਿੱਤੀ ਖਰਚੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਵਧਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਲੱਕੜੀ ਬੰਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਕਰੋ. ਇਕ ਮੇਖ ਜਾਂ ਹੁੱਕ 'ਤੇ ਇਕ ਠੰ ,ੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਰਹੋ. ਇਸ ਅਵਸਥਾ ਵਿਚ, ਸਿਰ 5-6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲਟਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਵਾਧੂ ਵੇਰਵਾ ਬਣ ਜਾਣਗੇ.
ਦਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਗੱਤੇ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿਚ
ਗੱਤੇ ਦੇ ਬਕਸੇ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਵਿਕਰ ਟੋਕਰੀਆਂ ਵਿਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਨੁਕੂਲ imenੰਗ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਕਮਰੇ ਦੀ ਨਮੀ - 50-80% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ;
- ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - +3 ° from ਤੋਂ −5 ° С ਤੱਕ.
ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ 'ਤੇ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱmੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸਾੜੋ. ਇਹ ਇਕ ਲਾਈਟਰ, ਮੋਮਬੱਤੀ ਜਾਂ ਗੈਸ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਵੈੱਕਯੁਮ ਪੈਕਜਿੰਗ ਵਿਚ
ਵੈੱਕਯੁਮ ਪੈਕਜਿੰਗ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਦੀ ਭੰਡਾਰਤਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਆਕਸੀਜਨ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਲੀ ਜਾਂ ਸੜਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਬੈਗ ਵਿਚ ਸਿਰ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਦਰਾਜ਼ ਵਿਚ ਠੰ .ੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਲਸਣ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ.
ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵੈਕਿ .ਮ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਿਡਾਂ ਨਾਲ ਕੈਨ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੰਘਣੀ ਕਤਾਰ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਿਰ ਜਾਂ ਲੌਂਗ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ lੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
