ਪਰੰਪਰਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਾਮ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਅਜੀਬ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਜੈਮ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮਹਿੰਗੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਸਵਾਦ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਕੁਐਸ਼ ਜਾਮ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 1 ਕਿਲੋ ਜੁਚੀਨੀ;
- 1 ਨਿੰਬੂ
- Water ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ;
- ਖੰਡ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ;
- ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ;
- ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਜੂੜ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਗਾਜਰ ਜੈਮ
ਭਾਗ
- ਗਾਜਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- 2-3 ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ;
- Sugar ਖੰਡ ਦਾ ਕਿਲੋ;
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ;
- ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ;
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ;
- 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ;
- ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਪੁੰਜ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ
ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 1 ਕਿਲੋ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਚੈਰੀ);
- ਚਿੱਟੇ ਰਮ ਦੇ 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- 1 ਨਿੰਬੂ
- ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ;
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ;
- ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ½ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ;
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੋ;
- ਸ਼ਰਬਤ ਸੁੱਟੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ½ ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ, ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਗਨ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਕਿਲੋ ਬੈਂਗਣ (ਤਰਜੀਹੀ ਛੋਟਾ);
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਸੋਡਾ;
- ਖੰਡ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- 1 ਕੱਪ ਅਖਰੋਟ;
- ਸਾਰੀ ਲੌਂਗ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ 1 ਸੋਟੀ;
- ਇਲਾਇਚੀ ਬੀਨਜ਼.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ;
- ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ;
- ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ, ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਰਲਾਓ;
- ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਓ;
- ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ 7-8 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ;
- ਠੰ .ਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੰ banksਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਣ ਦਿਓ.
ਖੀਰੇ ਦਾ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਖੀਰੇ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- 30 g ਅਦਰਕ;
- ਖੰਡ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ;
- 2 ਨਿੰਬੂ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ;
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਜਿਸਨੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ;
- ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ grated ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ;
- ਠੰ .ਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੰ banksਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਣ ਦਿਓ.
ਚੁਕੰਦਰ ਜੈਮ
ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- 1 ਕਿਲੋ beets;
- ਨਿੰਬੂ
- Sugar ਖੰਡ ਦਾ ਕਿਲੋ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ, ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ, ਗ੍ਰੈਟਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਪੀਸੋ;
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਨਾਲ coverੱਕੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 50-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ;
- ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ.
ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ
ਪਿਆਜ਼ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 7 ਪਿਆਜ਼;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ 2.5 ਗਲਾਸ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਸਿਰਕਾ (5%);
- ਖੰਡ ਦੇ 2.5 ਕੱਪ.
ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕ੍ਰਮ:
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਅੱਧ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ;
- ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੈਰੇਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ;
- ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ;
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਮਿਰਚ ਜੈਮ
ਅਜਿਹੀ ਟ੍ਰੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੋਣਗੇ:
- 4 ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ;
- 4 ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- 3 ਸੇਬ
- ਖੰਡ ਦੇ 350 g;
- 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ;
- ਧਨੀਏ ਦੇ 4 ਦਾਣੇ;
- allspice;
- ਇਲਾਇਚੀ (ਸੁਆਦ ਲਈ).
ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪੜਾਅ:
- ਸੇਬ ਅਤੇ ਕੋਰ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਫਲ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ;
- ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ;
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ;
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਵੇਗੀ;
- ਘੜੇ ਨੂੰ ਤੱਤ 'ਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ;
- ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਝੱਗ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ;
- ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋ;
- ਟ੍ਰੀਟ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਅਲਪਾਈਸ ਅਤੇ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ;
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਪੈਨ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ;
- ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤੀਜੇ ਦਿਨ;
- ਜੈਮ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ;
- ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ 700 g;
- 1 ਚੱਮਚ ਕਾਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਨਮਕ;
- ਖੰਡ ਦੇ 300 g;
- Sp ਵ਼ੱਡਾ ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ;
- 1/8 ਚੱਮਚ ਲੌਂਗ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਕੱਟਿਆ ਅਦਰਜ ਦੀ ਜੜ੍ਹ;
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
- 1 ਚੱਮਚ ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ;
- ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ;
- ਪੁੰਜ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਤੱਕ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ;
- ਬਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰ storageੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
Zucchini ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਭਾਗ
- 1 ਕਿਲੋ ਜੁਚੀਨੀ;
- ਖੰਡ ਦੇ 700 g;
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਰਸਬੇਰੀ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਕਿ zਬ ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨਿ ਕੱਟੋ, ਖੰਡ ਨਾਲ coverੱਕੋ;
- ਜੂਸ ਦੇਣ ਲਈ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ;
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ;
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ;
- ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਠੰਡਾ;
- ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ;
- ਬਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਨੇੜੇ.
ਜੈਮ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ currant ਪੱਤੇ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
