ਪਤਝੜ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਠੰਡ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਨਵੀਸ ਕੁੱਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕਸੂਰਦਾਰ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਫਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਕ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਇਕ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ - ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਐਨਾਮੀਲਡ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਗੋਭੀ ਦੇ 6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਰ ਨਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਗੋਭੀ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ);
- ਗਾਜਰ ਦਾ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਗੁਣ ਜੋੜਦਾ ਹੈ);
- ਲੂਣ ਦੇ 150 g.
ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਹਰ ਜਾਵੋ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਇੱਕ ਚੂਹੇ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਛਿਲਕੇ ਗਾਜਰ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੜ੍ਹਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਜੂਸ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਲੋਡ (ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ) ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਝੱਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਜ਼ੁਲਮ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦਿਨ ਵਿਚ 2-3 ਵਾਰ ਉਗਣ ਦੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਸਾਰੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ. ਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.
3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਨੈਕ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਪੁੰਜ +5 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਠੰ .ੇ ਜਾਂ ਤਹਿਖ਼ਾਨੇ ਵਿਚ ਇਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਇਓਡਾਈਜ਼ਡ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ - ਇਹ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਚੁਕੰਦਰ ਨਾਲ
ਇਸ ਕੜਵੱਲ ਦੇ methodੰਗ ਦਾ ਲਾਭ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਅਮੀਰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਰਗੰਡੀ ਰੰਗ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਗੋਭੀ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ;
- 2 ਗਾਜਰ;
- 2 ਚੁਕੰਦਰ;
- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਸਿਰ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਖੰਡ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਲੂਣ;
- 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੁਖੀ, ਉੱਪਰਲੇ ਨੁਕਸਾਨੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗ੍ਰੈਟਰ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਖਰੀ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਾਂ ਵੀ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ: ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਠੰ coolੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ. ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਗੋਭੀ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ;
- 2 ਗਾਜਰ;
- ਲੂਣ ਦੇ 20 g;
- ਖੰਡ ਦੇ 5 g;
- 2 ਸੇਬ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਲ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਪੀਸੋ (ਪਰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਨਾ). ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਸੇਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਉਪਰ ਜ਼ੁਲਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਿਨ ਵਿਚ 2-3 ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ. 3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਨੈਕ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਐਂਟੋਨੋਵਕਾ, ਸਿਮਰੇਂਕਾ. ਜੇ ਵੱਡੀਆਂ ਖੰਡਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਫਲ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ
ਇਹ ਬੇਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਪੀਪੀ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਖੱਟਾ-ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਲਓ:
- ਗੋਭੀ ਦੇ 3 ਕਿਲੋ;
- 1 ਛੋਟਾ ਗਾਜਰ;
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- Dill ਬੀਜ ਦੇ 10 g;
- ਖੰਡ ਦੇ 30 g;
- 65 ਲੂਣ.
ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਗਰਦਨ ਤਕ 10 ਸੈ.ਮੀ. ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਾਲ Coverੱਕੋ. ਅਸੀਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. 4-5 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਦਾ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ
ਇਹ ਵਿਧੀ ਉਦੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਨੈਕਸ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ 9% ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 2-3 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਗੋਭੀ ਦੇ 3 ਕਿਲੋ;
- 3 ਗਾਜਰ;
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ;
- ਚੀਨੀ ਦੀ 200 g;
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਲੂਣ;
- ਸਿਰਕੇ ਦਾ 200 g.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਦੇ ਉਬਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਰਲਾਓ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਕਰਿਸਪੀ ਗੋਭੀ
ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਲਈ ਸਮਾਂ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ: ਅਕਤੂਬਰ ਦਾ ਅੰਤ - ਨਵੰਬਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ. ਪਹਿਲੇ ਛੋਟੇ ਫਰੌਸਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਿਰ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਖੁਰਦਗੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਖੀਰਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੁੱਖ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਗੋਭੀ ਦਾ 4 ਕਿਲੋ;
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ;
- ਗਾਜਰ ਦਾ 120 ਗ੍ਰਾਮ (ਗੋਭੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਖੰਡ ਦਾ 3%).
ਦਰਮਿਆਨੀ ਮੋਟਾਈ ਦੀਆਂ ਟੁੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਜੂਸ ਮਿਲਾ ਲਓ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 2-3 ਵਾਰ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗੋਭੀ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਗਿਲਾਸ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਗੋਭੀ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ;
- 2 ਗਾਜਰ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਲੂਣ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਖੰਡ
- ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ;
- ਧਨੀਏ ਦੇ 2 ਜੀ;
Cilantro ਵੀ caraway ਬੀਜ ਅਤੇ Dill ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਗੁਆਏ.
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੂੜੀਆਂ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ (ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ). ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੋ ਬ੍ਰਾਈਨ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਸਕੇ. ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰੋ ਅਤੇ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਗੋਰੀ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਜਾਣਦੇ ਹੋ. ਸਟੋਰ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
