ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਸੋਲਨਸੇਈ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪਲਾਂਟ ਦਾ ਫਲ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਜਾਂ ਬਾਰਨਯੀਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਬਲਬਾਨੀਆਂ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿੰਡੋਜ਼ ਉੱਤੇ ਵੀ ਉੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ, ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ
ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜਣੇ. ਉੱਥੇ ਅਜੇ ਵੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਜੰਗਲੀ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਪੇਨ, ਪੁਰਤਗਾਲ, ਇਟਲੀ, ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਨਾਮ ਇਤਾਲਵੀ ਪੋਮੋ ਡੀਅਰੋ (ਅਨੁਵਾਦ ਵਿਚ - "ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੇਬ") ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਐਜ਼ਟੈਕ ਵਿਚ ਇਹ ਫਲ ਨੂੰ "ਮੈਟਲਜ਼" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਨੇ ਇਸ ਨਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਕਿਹਾ - ਇਕ ਟਮਾਟਰ.
ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪੌਦਾ ਵਜੋਂ ਨਜਿੱਠਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰੈਸਪੀਨੇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਪੇਰੂ, ਪਰ, ਇਹ ਤੱਥ ਹੁਣ ਗੁਆਚੇ ਹੋਏ ਗਿਆਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਕਸੀਕੋ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ (ਦੋਵਾਂ ਪਲਾਂਟਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਬਦ ਦੋਵੇਂ) ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਬਾਰੇ ਇਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਪੌਦਾ ਜੰਗਲੀ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਫਲ ਆਧੁਨਿਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫਸਲ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ.
XVIII ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ (ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਰੋਮਾਨੀਆ ਦੁਆਰਾ). ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਉਸ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹਾ ਪੌਦਾ ਖਾਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਏ. ਟੀ. ਬੋਲੋਤੋਵ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਫਲ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਨਾਮਾਂ ਵਿੱਚ "ਲਾਲ ਬਿੰਪਲ", "ਪਿਆਰ ਸੇਬ" ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ "ਵੁਲਬੈਰੀ" ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ.
1780 ਦੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ, ਐਮਪਰੈਸ ਕੈਥਰੀਨ II ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਲ ਸੀ. ਉਹ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਬਣ ਗਏ, ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਮ ਤੋਂ ਲਿਆਏ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਫਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਹ ਰੂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਅਸਟਾਰਖਾਨ, ਜਾਰਜੀਆ ਅਤੇ ਟਵ੍ਰਿਡਾ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਰੂਸ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ, "ਪਿਆਰ ਸੇਬ" ਨੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਟਮਾਟਰ ਪਾਚਣ ਅਤੇ ਚੈਨਬਿਸ਼ਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਫਾਇਟੋਕਸਾਈਡ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੇਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ: ਕੀ ਇਹ ਬੇਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਫਲ ਹੈ?
ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਪੌਦਾ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਸਬਜ਼ੀ, ਫਲ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਚਾਹੇ ਇਸ ਦੇ ਫਲ ਟਮਾਟਰ ਹਨ
ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬੇਰੀ ਕਿਉਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਆਓ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕੀ ਟਮਾਟਰ ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਝੁੰਡਦਾਰ ਪੌਦੇ ਦਾ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਫਲ ਹੋਣ ਦੇ.
ਯੋਸ਼ਟਾ, ਡੌਗਵੁੱਡ, ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼, ਵਿਬੁਰਨਮ, ਪੇਨੇਪਲੰਟ, ਬਾਰਬੇਰੀ, ਬਲਿਊਬੇਰੀ, ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਬ, ਕਰੌਚੇ, ਜੂਨੀਪਰ, ਰਾਜਕੁਮਾਰ, ਕਲਾਉਬਾਰਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਜਿਹੀਆਂ ਉਗ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਨਾ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ.ਬੇਰੀ ਫਲ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਬੇਰੀ (ਉਹ ਟਮਾਟਰ, ਬਲਿਊਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਕਰੈਰਟ, ਕਰੌਸ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ)
- ਐਪਲ (ਇਹ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ, ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਹਨ)
- ਪੋਮਰੈਟਸ (ਸਿਟਰਸ ਫਲ - ਨਾਰੰਗੀ, ਨਾਰੰਗੀ)
- ਗਰਨਾਤੀਨਾ (ਇਹ ਅਨਾਰਕ ਫਲ ਹੈ)
- ਕੱਦੂ (ਇਸ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ, ਤਰਬੂਜ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਪੇਠਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ)
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਗ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਝੂਠੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੋਟੈਨੀ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਇਸ ਬੇਰੀ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪੇਰੀਕਰਾਂਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ. ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਜਵਾਬ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਟਮਾਟਰ ਬੇਰੀ ਹੈ.ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਾਡੀ ਸਮਝ ਵਿਚ ਆਦਤ ਵਾਲੇ ਉਗ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਝੂਠੇ ਉਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਵੀ ਰਸਬੇਰੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਬੋਟੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ 'ਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਬਹੁ-ਕਿਸਾਨ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ - ਵੈਜੀਟੇਬਲ
ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸਮਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਢੰਗ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਟਮਾਟਰ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਇਹ ਇਕ ਸਲਾਨਾ ਫਸਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਫਸਲ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਢਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਵੈਜੀਟੇਨਜ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਕਾਕ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਮਿੱਬ, ਗੋਭੀ, ਓਕਰਾ, ਜ਼ਿਕਚਨੀ, ਸਕੁਵ ਅਤੇ ਲੇਜੇਨਰੀਆ ਵਰਗੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਉਹ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਨੈਕਸਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ.
ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਕਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨਲ ਪ੍ਰੈਸੀਟੇਸ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਹਾਰਮੋਨ ਸੇਰੋਟੌਨਿਨ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਟਰਾਮਾਈਮਿਨ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੇਰੋਟੌਨਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀ ਹੈ.
ਇਸੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਫਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਜੂਨੀ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਉੱਠਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੈ
"ਫਲ" ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਤੋਂ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦੇ ਪੋਲਿੰਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫਲ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਿਆ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜਾਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਫਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਆਖਿਆ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਫਲ ਫਲ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਪਰ, ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸਦਾ ਟਮਾਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਧੀਮਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੁਆਰਾ ਤਬਾਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ
ਸਾਰ: ਕੀ ਬੇਰੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਫਲ?
ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਲੋਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸਮਝ ਸਕੇ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਕਾਲ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਕੀ ਇਹ ਬੇਰੀ, ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੈ? ਇਹਨਾਂ ਅਸਹਿਮਤੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਹੁੰਚ ਵਾਲਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਬੌਟਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਫਲ, ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦੇ pollination ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਠਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ, ਇਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਖਾਣਾ. ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਫਸਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ, "ਫਲ" ਅਤੇ "ਫਲ" ਦੀਆਂ ਸੰਕਲਪਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਫਲ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, 1893 ਵਿੱਚ, ਯੂਐਸ ਸੁਪਰੀਮ ਕੋਰਟ ਨੇ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਕਸਟਮ ਡਿਊਟੀ ਸੀ, ਜੋ ਕੇਵਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਲ ਮੁਫ਼ਤ ਲਿਜਾਣਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਲ 2001 ਵਿਚ, ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਇਕੋ ਸਵਾਲ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਉੱਠਿਆ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਫਿਰ ਇਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ.
ਸਾਡੀ ਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਕਸਟਮ ਸਿਸਟਮ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਜਾਂ ਉਗ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਫਲ ਬਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਗਿਆਨ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧਿਤ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਆਪਣੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- 94% ਪਾਣੀ
- 4% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 1% ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- ਫਾਈਬਰ
- ਚਰਬੀ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਕੇ, ਬੀ-ਬੀ 1, ਈ, ਪੀਪੀ, ਆਦਿ.
- ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ.
ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ - ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਪੋਸ਼ਣ, ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਸਜਾਵਟੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ.
