ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਮਤਕਾਰ, ਜਾਦੂ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਣਕਾ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਪਰ, ਅਫ਼ਸੋਸ, ਇਹ ਪ੍ਰਗਤੀਸ਼ੀਲ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਹੈ. ਸਾਲ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਸਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਬਹੁਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਸਾਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਤਰੀਕਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ viburnum ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ਨੂੰ ਦਾ ਫ਼ਲ਼ਣਾ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਠੰਡੇ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖੁਲਾਵਾਂਗੇ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇਸ "ਬੇਰੀ ਡਾਕਟਰ" ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੇਦ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਬੁਰੰਮਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਬੁਕਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜੋ ਵੀ ਤਰੀਕਾ, ਉਗ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਾਧਾਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ:
- ਉਗ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਓਵਰਰੀਅਪ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਰੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ;
- ਝਰਨੇ ਅਤੇ ਸੜੇ ਹੋਏ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਉਗ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਹੱਡੀਆਂ, ਦੰਦਾਂ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮਲਬੇ ਹਟਾਓ;
- ਉਗ ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ;
- ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪੌਦਾ ਵਿਬੁਰਨਮ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ ਲਾਤੀਨੀ ਵੇਰੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ - ਬੰਨ੍ਹਣ ਜਾਂ ਬੁਣਨ ਲਈ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਵਿਬੁਰਨਮ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ
ਸਰਦੀ ਲਈ viburnum ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਿਬਰਨਮ ਉਗ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹ ਪਾਓ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ; ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੰਪੋਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਪੈਕੇਜਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਵੰਡੋ.
ਰੈਜ਼ੀਫ੍ਰੇਸ਼ਨ ਸਾਜ਼ੋ ਸਮਾਨ ਦੇ ਸਪੈਿਸ਼ਟਿਸਟਸ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ -23 ... -18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, viburnum, ਹੋਰ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਗ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਰਫ਼ਬਾਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਗਲੀ ਸੀਜ਼ਨ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ -8 ਤੋਂ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੇਵਲ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੈਰਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਰਕਮਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਜ਼ਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਮੁੜ-ਰੁਕਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼, ਜਿਸਨੂੰ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਬਰਨੁੰਮ ਦੀ ਉਪਯੁਕਤਤਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਉਗ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਕਿ ਉਹ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਹਮੇਟਿਕ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਕਰੇ.
ਉਗ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਟੀਓਫਨ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਲੇਡਜ਼ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕ੍ਰੋਕਰੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਆਮ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਜਾਇਜ਼ ਫਰੀਜ਼ਰਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਨ-ਕੈਮਰਾ ਸਪੇਸ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੀਵਨ ਹੈਕ ਹੈ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਲਈ ਮੱਲਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉ. ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਫਲ ਵੰਡੋ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਬੈਗ ਵਿਚ viburnum ਰੁਕਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਦ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਪਰ ਬਚਾਅ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ.
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ ਉਗ ਨੂੰ ਜੰਮ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਰੁਕ ਸਕਣ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਚੁਣੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਉਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਫਿਰ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ, ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਚ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਤੰਦਰੁਸਤ ਖਿਆਲ ਰੱਖਦੇ ਸਨ ਕਿ ਵਿਬੰਨੂਮ ਜਾਦੂਈ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਖਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ.
ਵਿਬੁਰਿਨਮ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰਗੜ ਗਿਆ
ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਜਾਰਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਵਿਬਰਨਮ, ਕੇਵਲ ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਉਪਚਾਰੀ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਵਲ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਵਿਬਰਨਮ ਦੇ ਉਗ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਰਾਂਚਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਓ ਸਾਫ਼ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਪੱਕੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਮਾਂ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.
ਹਰੇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਵਿਬੁਰੂਨਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਪੁਰੀ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਟਲ ਥਰਿੱਡ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਮਰੋੜੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਕਾਲੀਨਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਲੀਨਾ, ਕਣਕ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਟਾਈ, ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟਚਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੀਨਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ, ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦਲੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦਾ ਹੀ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ.
ਵਿਬੁਰਨਮ ਜੂਸ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ
ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਵੀ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਿਬੁਰੰਮਮ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੂਸ! ਵਿਬੁਰਨਮ ਤੋਂ ਰੀਸਾਈਪ ਜੂਸ ਹੇਠ ਲਿਖੇ:
- ਬੂਨ ਉਪਰ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸਰ ਜਾਂ ਡਬਲ ਜੌਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ.
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕੇਕ ਪਕਾਉ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਡ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 85 ° C ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕੋਰਕਾਂ ਜਾਂ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਵਿਬੁਰਨਮ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਜੂਸ ਜਾਂ ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਜਾਂ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਵਿਬੁਰਨਮ ਦਾ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਬਰਨਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
- ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਲਵੋ: ਵਨੀਲਾ, ਪਾਣੀ, 1 ਲੀਟਰ ਸੈਂਟਰਡ ਜੂਸ ਅਤੇ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ.
- ਬ੍ਰਾਂਚਾਂ ਤੋਂ ਵਿਬਰਨਮ ਹਟਾਓ, ਮਲਬੇ ਅਤੇ ਪੇਡੂੰਕਲਜ਼ ਤੋਂ ਉਗ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਾਫ਼ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਉਗ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਢੱਕ ਸਕੇ.
- ਟੈਂਕੀ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਿਬਰਨਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਦੋਂ ਫਲ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰੋ
- ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਰੰਗ ਦਾ ਪੱਲਾ ਪਾਓ, ਜਾਲੀ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਕਿਊਜ਼ ਕੇਕ Viburnum ਜੂਸ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰਾਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਉੱਥੇ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਲਪੇਟੋ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਘੁਲਾੜੀ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਵਿਬੁਰੰਮਥ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਅਵਧੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਛੋਟ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਬਚਾਓ ਦੇ ਉਪਾਅ ਕਰਨੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, viburnum ਉਗ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੀਰ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਪੂਰਾ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੀ ਮਿਆਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਵਿਬੁਰਨਮ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਿਬਰਨਮ ਤੋਂ ਮੋਰਸ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਵਿਬਰਨਮ ਦਾ ਜੂਸ ਪ੍ਰਤੱਖ ਰੂਪ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟੈਨਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਬਰਨਮ ਸਾਰਟ ਦੇ ਉਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੰਡਾਂ ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ
1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਬੁਰੰਮਮ ਦੇ ਫਲ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਬੈਰਜ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਦੋਨੋਂ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ sprinkle ਨਾਲ ਵਿਬਰਨਮ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਕਾਲੀਨ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿਅਰਥ ਨਾ ਜਾਵੇ.ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਉਗ ਖਹਿ ਕਰੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ 0.5 ਲੀਟਰ ਜੂਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਆਓ. 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲਿਨ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਪੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡੁੱਲ ਦਿਓ. ਮਿਨਟ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੌਰਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Kalinovo ਜਾਮ
ਵਿਬਰਨਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ, ਜਿੰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਇਸ ਬੇਰੀ ਦੀ ਸ਼ੱਕੀ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. Viburnum ਉਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਥਰਮਲ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਵਿਬੁਰਨਮ ਜੈਮ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਦਾ ਕਾਢ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਹ ਰੋਟੇ ਪਹਿਲੇ ਠੰਡ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਫਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਹ ਬੇਰੀ ਘੱਟ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇਵੇਗਾ ਜੈਮ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜਿੰਦਗੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਕੱਚਾ ਜੈਮ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਤੋਹਫਾ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਭੰਡਾਰ.
ਕੱਚਾ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ viburnum ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਟੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿਕਚਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਰੋੜੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹੋ.
ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ 1: 1. ਸਾਫ਼ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਮ ਡੋਲ੍ਹ, lids ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜ ਦਿਓ
ਕੀ ਸਿਰਫ viburnum ਬਣਾ ਨਹੀ ਕਰ - ਹੋਰ ਉਗ, ਫਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੰਜੋਗ ਹਨ, ਪਰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਬਰਨਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: 1 ਕਿਲੋ ਤਾਜ਼ੀ viburnum, 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ granulated sugar.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਤਾਜ਼ੇ ਝਰਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਜੂੜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਲੰਘੋ ਅਤੇ ਇਕ ਖਰਾਬ ਖੇਤ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਇੱਕ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੈਂਬਰ ਨੂੰ ਵਿਬਰਨਮ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੂਜੀ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਉਗ ਲਵੋ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਖੰਡਾ.
- ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਜੈਮ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛੇ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਪੀਓ. ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਅਕਸਰ ਰਗੜਨਾ ਅਤੇ ਫੋਮ ਹਟਾਉਣਾ.
- ਜਰਮ ਜਾਰ ਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਚਾਅ ਲਈ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪਹਿਲਾਂ, ਲੋਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਵਿਬੁਰਨਮ ਦੁਸ਼ਟ ਆਤਮਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਸ਼ਟ ਆਤਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਝੌਂਪੜੀ ਦੇ ਕੋਨੇ 'ਚ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਅਟਕ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਕਿਹਾ ਗਿਆ.
ਕਿੱਸਲ
ਕਾਲੀਨਾ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੇਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਦਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਕਵਰ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਘਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਕਲੈਨੀ ਕਿੱਸਲ - ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਪੈਸਾ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਨਘੜਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਹੱਦ ਤੱਕ - ਬੱਚਿਆਂ ਕਾਲਿਨੋਵ ਚੁੰਮੀ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. 200 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਬੁਰੰਮਮ ਲਈ, 2 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ, 6 ਸਟੰਪ ਦੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ 4 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਲੀਨਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਸਮਝਾਓ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. 10 ਮਿੰਟ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਭੰਗ ਕਰੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡਾ, decoction ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ
ਵਿਬੁਰਨਮ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ
ਸ਼ਾਇਦ ਸੰਜੋਗ ਕਰਨਾ ਸਧਾਰਨ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਕੰਮ ਹੈ ਜੋ ਲਾਲ ਵਿਬਰਨਮ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਾਲੀਨਾ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੁੜੱਤਣ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟਕਸਾਲ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਸਾਲਾ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ.
ਕਲਾਸਿਕੀ ਕੰਬੋਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਬੁਰਨਮ ਉਗ, ਖੰਡ, 800 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ. ਠੰਡੇ ਟੂਟੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਉਗ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਡ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. 100 g ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਬੈਰ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, 7 ਮਿੰਟ ਫੋਲਾ ਕਰੋ. ਡਿਸਟ੍ਰੈਟਡ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲਾਈਡ ਕਰਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਵਿਬਰਨਮ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ
ਅਸੀਂ ਵਿਬਰਨਮ ਜੈਲੀ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਸੁਝਾਅ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਉਗ ਖਹਿ ਕਰੋ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ
- 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਕਾਲੀਨ ਪੂਟੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ - ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਮੀਟਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ 2: 1.
- ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੜਬੜੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਘੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਨੀਵੇਂ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਿੰਕ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਜੈਲੀ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ.
- ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤਾਕ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜੈਲੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਮ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਦੀ ਇਕ ਡਬਲ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥਰਿੱਡ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੈਪਸ ਨਾਈਲੋਨ ਹਨ, ਜੇ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਜ cellar ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ, ਵਿਬਰਨਮ - ਪਹਿਲੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਹ ਦਾ ਰੁੱਖ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਰੇ ਵਿਆਹ ਦੇ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੀ ਸੀ. ਵਿਬੁਰਨਮ ਦੇ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਵਿਬਰਨਮ
ਬਾਹਰਵਾਰ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਵਿਬੁਰਨਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੰਬੇ ਇਸ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਬਰਨੰਮ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ ਲਵੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਚਮਚ ਨੂੰ ਢਕ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ viburnum ਰੱਖੋ ਓਵਨ ਨੂੰ 60 ° C ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਰਛਾਵਾਂ ਛੱਡੋ.
ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ, ਰੰਗਤ ਖੇਤਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਬੰਨੂਮ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਕੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਨੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਟਕਾਓ.
ਜਦੋਂ ਉਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਮਾਲ ਜਾਂ ਰਾਗ ਪਾਊਚ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
