ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਰੈਸਬੇਰੀ ਵਾਈਨ, ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ

ਰਸਬੇਰੀ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਬੇਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਮ, ਜੈਮ, "ਵਿਟਾਮਿਨ" (ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਉਗ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜਮੀਨ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੰਪੋਟੋਟਸ, ਸੀਰਪ, ਜ ਬਸ ਜੰਮੇ. ਸ਼ਾਇਦ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਆਈ, ਪਰ ਰਸਾਲੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੈਰਜ਼ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਰਾੱਸਬੈਰੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਰਸਬੂਬੇਰੀ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ, ਸੁਗੰਧ, ਅਮੀਰ, ਚਮਕੀਲਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ '

ਕੀ ਰੈਸਬੇਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ

ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਓਵਰਰੀਅਪ, ਸਾਫਟ ਬੈਰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਕੁਚਲਿਆ ਬੇਰੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸੜਕਾਂ, ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਏ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਸਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਤੇ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਰਥਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਖਮੀਣੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਗ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰਸਰ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੁਕ ਜਾਓ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਸਾਰੇ ਖਮੀਰ ਦੂਰ ਕਰੋ. ਵਾਈਨ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਨਹੀਂ!

ਘਰ ਵਿਚ ਰਸਰਾਚੀ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?

ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਰਸਰਾਚੀ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਰਾੱਸਬੜੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾ ਸਕੋ.

ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਰਹੇਗਾ - ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਰੱਸਬੀਕ ਆਤਮਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਅਲਕੋਹਲ ਘੱਟ ਹੋਵੇ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸ ਤੋਂ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਕਾਗਜ਼ਾਤ ਦੀ ਸੂਚੀ

ਰਾਸਪਿਰੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੇਰੀਆਂ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੀ ਗੁਲਾਬੀ ਰਸਬੇਰੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ - ਫਿਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਐਂਬਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨੀਲੇ ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਮਿਲ ਕੇ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਹਰ ਵਾਰ ਨਵੀਂ ਰੰਗਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਰੰਗ ਦੇ ਕਿੰਨੇ ਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅਨੁਪਾਤ: 3 ਕਿਲੋ ਰਸਬੇਰੀ - 2.5-3 ਕਿਲੋ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.

ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਅੱਧੇ ਪੁੰਜ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਤਦ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਰਚ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਰਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਮੀਰ ਮਰ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਫਰਮੈਂਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.

ਰਾੱਸਬੈਰੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਕਿਰਮਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਧੱਫੜ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਚੰਗੀ ਖਮੀਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉ - ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਰਸਰਾਚੀ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ

ਠੰਢਾ ਰਸ (ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ) ਰਸੌਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਰਸ ਚੂਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਰੈਸਬੇਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਉਗ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਟਲਕੂਸ਼ਕਾਏ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਧਾਤ ਨਹੀਂ - ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲੈ ਲਵੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੇ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਵਾਲੀ saucepan ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੀ ਬੋਤਲ (5 - 10 l) ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੱਸ ਵੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ 2/3 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ 1/2 ਵਾਲੀਅਮ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਭਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ 7-10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੱਡ ਦਿਓ - + 19-20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ, ਇਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਥਾਂ ਤੇ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ 2-3 ਵਾਰ (ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ) ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਜਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ. 7 ਤੋਂ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਟੈਂਕ ਤੋਂ ਕਈ ਵਾਰ ਓਕਸੀਜਨ (ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਸਰੋਵਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੂਜੀ ਅੱਧੀ ਤੋਂ) ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਰਮਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! Hਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਰੈਸਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਕਿੰਨੇ ਲੀਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ, ਹਿਲਾਉਣ, ਵਾਈਨ ਪਾਉਣਾ ਔਖਾ ਹੋਵੇ.

ਸਰਚ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੌਰਟੇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਬੋਤਲ ਲਈ), ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ (3-4 ਹਫਤਿਆਂ) ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬੋਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮ ਡਾਕਟਰੀ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤਰਲ. ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ, ਚੰਗੀ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਦੱਬੋ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਦਾ ਸਥਾਨ ਇਕ ਮੋਰੀ ਨਾਲ ਰਬੜ ਛਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਲਚਕਦਾਰ ਟਿਊਬ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਟਿਊਬ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੁਕਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਨਹੀਂ.

ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਆਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਯਾਨੀ ਜਦ ਤੱਕ ਗੈਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਗਰਦਨ ਤੱਕ ਬੋਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਹੈ ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਜਵਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਿੱਜ ਅਤੇ 4-6 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਆ ਜਾਏਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ - ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਬਰਾਂਡਾ ਤੇ, ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ (ਨਾ ਕੱਚਾ). ਬੋਤਲਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਵੀ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਅੰਦਰ ਕਾਰ੍ਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੋਵੇ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਜਦੋਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਤਲਛਟ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ 50-60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਅਲਕੋਹਲ / 0.5 ਐਲ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਸਿਰਫ ਪੀਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਅਗਲੇ ਕਿਰਮਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ: ਮੈਅ ਖਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੇਗੀ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਗ ਤੋਂ ਰਾਸਬ੍ਰੀਸ਼ੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਇੱਕੋ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਰਮਾਣਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪੰਘਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਅੱਗ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੈਮ ਤੋਂ ਰਸੌਲਚੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਰੈਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਵਾਈਨ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੈ.

ਇਹ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ, ਵਾਈਨ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਜੈਮ ਰਾਣੀ ਬਨਾਓ.

ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਢੁਕਵੇਂ ਰਾਸਬਰਬੇ ਜੈਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਲੀਟਰ ਜੈਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਰਚੁਅਲਤਾ (ਘਣਤਾ), 2-2.5 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ, ਵਾਈਨ ਦੇ 40-50 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਬੇਕਰੀ ਖਮੀਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਜੋੜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸਧਾਰਣ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਦੇ ਵਿਕਣ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਵਾਈਨ' ਚ ਹੈ, ਤਾਕਤਵਰ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਘਰ ਵਿਚ ਜੈਮ ਤੋਂ ਰਾਸਬਰਬੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਜੈਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਭੇਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 2-2.5 ਦਿਨ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਿੱਛ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ 6-8 ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਕੰਟੇਨਰ ਇਕ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਲਾਕ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਟਿਊਬ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡੇ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 5 ਵਜੇ ਤਕ ਰੁਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ.

ਜੇ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਖਮੀਕਿਆ ਜੈਮ, ਫਿਰ ਇਹ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਵਾਈਨ ਬਣਾਉ ਪਰ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੈਮ ਸਿਰਫ ਪਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੀ ਸੀ: ਜੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.

ਫਾਰਮੇਟਿਡ ਰਾਸਬਰਬੇ ਜੈਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: 1 ਲੀਟਰ ਜੈਮ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸਲੂਸਿਨ, 2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁੱਲਾ ਜੈਮ, ਬੇਘਰ (!) ਰਾਈਸਿਨ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਸੇਂਗਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਗਰਮੀ 'ਤੇ 8-10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਇਕ ਗਰਮ ਗੂੜ੍ਹੀ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਰਮੀ' ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 4-5 ਹਫਤੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਲਾਕ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੋਤਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਰਿਵਾਈਸ, ਜਿਵੇਂ ਤਾਜ਼ੀ ਰਸੋਈਏ, ਧੋਵੋ - ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਖੰਭਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖਣਿਜ ਉੱਲੀਮਾਰ ਹੈ.

ਰਾਸਬਰਬੇ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਹੋਰ ਹੋਰ ਕੀੜੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ

ਰਾੱਸਬ੍ਰਾਰੀ ਵਾਈਨ ਕੇਵਲ ਰਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਹੀ ਨਾ ਕੇਵਲ ਰਸੀਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਰੰਟ (ਸਫੈਦ, ਲਾਲ, ਕਾਲੇ), ਸੇਬ, ਪਲੇਮ, ਚੈਰੀਆਂ, ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਸੌਗੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਰਸੌਲਚੀ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਦਮ ਨਾਲ ਕਦਮ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ wort ਦੇ ਨਾਲ ਲੋੜ ਦੀ manipulations ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ