ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਣ ਪੀਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ

ਝੂਠੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਈਂ ​​ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲ ਨਾਲ ਬਾਹਰੀ ਸਮਾਨਤਾ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਰਕ ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੰਧ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਮ 'ਤੇ ਰਿੰਗ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਟੋਪੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਿਰਮਲਪਣ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਗੰਧਕ ਪੀਲਾ
• ਸੀਰੋਪਲੇਟ
• ਇੱਟ ਲਾਲ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਥੇ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਉਲਝ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਘਾਤਕ ਜ਼ਹਿਰ
• ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਪੇਟੇਰੀਲਾ ਕੈਂਡੋਲ;
• ਪਸੀਟਰੇਲਾ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤੇ ਧਿਆਨਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਚਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਝੂਠੇ ਅਤੇ ਅਸਲ ਦੋਵੇਂ ਅਕਸਰ ਨੇੜੇ ਜਾਂ ਉਸੇ ਸਟੰਪ ਤੇ ਵੱਧਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਝੂਠੇ ਅਕਸਰ ਦੋਸਤਾਨਾ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਵੱਧਦੇ ਹਨ, ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਅਸਲੀ.

ਗੈਲਰੀਨਾ ਐਜਡ (ਗੈਲਰੀਨਾ ਮਾਰਜਿਨਾਟਾ)

ਉਸੇ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰ ਅਮਨੀਟਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਫਿੱਕੇ ਰੰਗ ਦੀ ਗ੍ਰੀਬ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੋਨੀਫੋਰਸ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਤਝੜ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿਲੋ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗੈਲਰੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਆਟੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ 3-8 ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੈਲਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਅਸਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਲੱਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿੰਗਲਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਜ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਐਫ.ਆਈ.ਆਰ. ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੋ!

ਸਲਫਰ ਯੈਲੋ ਫਾਲਸ ਫੋਮ (ਹਾਈਫੋਲੋਮਾ ਫੈਸੀਕੂਲਰ)

ਇਹ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 50 ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.

ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਕੈਪ ਇਕ ਘੰਟੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਛੱਤਰੀ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਕੈਪ ਦੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ, ਅਨਾਜਤ ਸੁਗੰਧ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਰਿੰਗਲੈੱਟ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਲੱਤ (ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੋਲ ਹੈ) ਤੋਂ ਅਸਲ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.

ਇੱਟ ਲਾਲ ਝੂਠੀ ਫ਼ੋਮ (ਹਾਈਫੋਲੋਮਲਾਟੇਰਿਟੀਅਮ)

ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸ਼ਰਤ-ਰਹਿਤ ਖਾਣੇ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱ drain ਦਿਓ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਟ-ਲਾਲ ਝੂਠੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ, ਇਹ ਚੁਵਾਸੀਆ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫੀ ਮੁ preਲੀ ਉਬਾਲ ਨਾਲ, ਇਹ ਮਤਲੀ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਸਿਰ ਵਿਚ ਦਰਦ, ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਅਕਸਰ ਇਹ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਉਲਝ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੇ ਨੂੰ ਟੋਪੀ ਦੇ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ, ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਬੇਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਲੱਤ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਕ ਕਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਝੂਠੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਗੰਧ ਸੁਗੰਧਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗੀ ਮਹਿਕ.

ਝੂਠੇ ਫੋਮ ਸੇਰੋਪਲੇਟ (ਹਾਈਫੋਲੋਮਾਕੈਪਨੋਇਡਜ਼)

ਫ਼ੋਮ ਸੇਰੋਪਲੇਟ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖਾਣੇ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੱਕੀ ਦਾ ਬੀਜ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਉੱਪਰੋਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸਪਾਕਸ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਇਸਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨਾਲੋਂ ਗੂੜੇ ਹਨ. ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਤੋਂ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੰਡਬ੍ਰੇਕ ਅਤੇ ਸਟੰਪਸ, ਅਕਸਰ ਪਾਈਨ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਉਹ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਟੌਪੀ 'ਤੇ ਕਫ ਦੇ ਗੁੰਮ ਜਾਣ ਅਤੇ ਟੋਪੀ' ਤੇ ਰੇਡੀਅਲ ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਲੇਟਾਂ ਦਾ ਰੰਗ.

ਪਥੈਥਰੇਲਾ ਕੈਂਡੋਲ (ਪੈਸਥੀਰੇਲਾਕੈਂਡੋਲਿਯਨਾ)

ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਮ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ womanਰਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੋੜਨ ਵਾਲੀ ਕੈਪ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ, ਛੋਟੇ ਸਕੇਲ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਬਦਬੂ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਚ ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੈਸਥੀਰੇਲਾ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ (ਪੈਸਥੀਰੇਲਾ ਪਿਲਿifਫਾਰਮਿਸ)

ਪਸੈਟੀਰੇਲਾ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਜਲਮਈ ਤਰਲ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਹੇਠਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਟੋਪੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲਾ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤਕ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਗੰਧ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਜਾਂ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ.

ਸ਼੍ਰੀਮਾਨ ਸਮਰ ਨਿਵਾਸੀ ਸਿਫਾਰਸ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਗਲਤ ਸ਼ਹਿਦ ਜ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਸਹਾਇਤਾ

ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚੋਂ, ਸਿਰਫ ਗਲਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੰਧਕ-ਪੀਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰੂ ਗਲੀ ਬਾਰਡਰ ਹੈ.