ਹਰੇਕ ਕਿਸਾਨ ਲਈ, ਕਤਲ ਕਰਨਾ ਦੂਜੀਆਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਆਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਿਆਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਹ ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਫਲਤਾ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਵਾਰ, ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਕਾਰਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਵਿਗਾੜ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨ ਬਚਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ, ਝਟਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁੱਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨਾਲ ਮਾਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾਂਗੇ.
ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਤਲ ਲਈ ਪੰਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਤਲ ਤੋਂ 18 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਖੁਆਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਪਾਣੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ ਬੁਰਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਫੀਡ ਦੇ ਪਾਚਨ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਘਾਟ ਵਧੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ.
ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਗਲੇਬਬਰ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ 2% ਦੇ ਹੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੇਖਾਂਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਜੇ ਕਿਸਾਨ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਬਰਨ ਨਾਲ ਫੀਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੁੱਤੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਕਿਸਾਨ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਿੱਥੇ ਕਤਲੇਆਮ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਪੰਛੀ ਰਾਤ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭੰਬਲਭੂਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਤੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਹੀ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਘਰੇਲੂ ਕੁੱਕਿਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵੱਡਾ ਕਲੀਨਰ ਨਾਲ ਸਿਰ ਵੱਢਣਾ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗਰਦਨ ਦੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਹ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਫੌਰਨ ਮਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਢੰਗ ਉਸਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਅਤਿਆਚਾਰ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦਾ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਤਲ ਦੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਜਾਇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੰਮੇ ਨਹੀਂ ਪਏ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਰਦਨ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕਟੌਤੀ ਮੀਟ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਚੁੰਝ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ
ਝਟਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁੱਕੜਿਆਂ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਚੁੰਝ ਨਾਲ ਜਾਂ "ਵੰਡਣ" ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਸਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਅਚਾਣਕ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵੱਡੇ ਨਸਲ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪੂਰਵ-ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ "ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ" ਵਿੱਚ ਝੱਖਣਾ.
ਇਹ ਉਸ ਸਥਾਨ ਦੀ ਸਨਾਤਲੀ ਹਾਲਤ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਖੂਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵੇਚਣਯੋਗ ਦਿੱਖ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਪੰਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕਸੀਦ ਆਬਜੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਝਟਕਾ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਚੁੰਝ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਤਲ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੰਛੀ ਦਾ ਸਿਰ ਉਸਦੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਚੁੰਝ ਹਮਰਾਹ ਵੱਲ ਮੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿੱਖੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਚੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈਅਤੇ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੌਖਿਕ ਗੱਠ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੰਗ ਚਾਕੂ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਉਸੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਗੱਤੇ ਅਤੇ ਪੱਕਣ ਦੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਇਹ ਇੱਕ ਛੱਡਾ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਕੂ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਟੀਕਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੱਜੇ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਲਾਟਾਈਨ ਬਰੱਬੀ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਸੇਰੇਬੀਅਮ ਦੀ ਪਿੱਛਲੀ ਹਿੱਸੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਟੀਕਾ, ਕਤਲ ਹੋਏ ਪੰਛੀ ਦੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੁਭੋੜ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਖਸੁੱਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੰਭਾਂ ਵਾਲੇ ਮਾਸ-ਪੇਸ਼ੀਆਂ ਇੰਨੀਆਂ ਤਾਕਤਵਰ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀਆਂ.
ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਕੋਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰ, ਹੱਥ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਧਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਮੂਸਰੂਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਝਟਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ ਅਟਕ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਲਾਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਖੂਨ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਂਪੋਨ ਪੰਛੀ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਆਊਟਡੋਰ ਮੋਡ
ਘਰ ਵਿੱਚ, ਕਤਲ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਤਰੀਕਾ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਅਤੇ ਦੋ ਪਾਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਾਹਰੀ ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਪੰਛੀ ਸਿਰ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੜਦਾ ਹੈ, ਚਾਕੂ ਕੰਨ ਲਾਬੀ ਹੇਠ 20 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੂਗਰ ਦੇ ਨਾੜੀ ਅਤੇ ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਦਾਰ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੱਟ ਦੀ ਅਨੁਮਾਨਤ ਲੰਬਾਈ 15 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਕਤਲ ਦੀ ਇੱਕ ਦੁਵੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਿਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਖੱਬਾ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਕੰਨਲਾਬੇ ਤੋਂ 10 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੇਠਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਾਕੂ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੋਵੇਂ ਗੂੰਦ ਧੁੰਦ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਜੁਗਲ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਇਕੋ ਵੇਲੇ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਚਾਕੂ ਦੀ ਬਲੇਡ ਕਾਫ਼ੀ ਤੀਬਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਓਂ ਲੰਘ ਸਕਣ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਛਾਲੇ ਹੋ ਜਾਣ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੱਟ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 15 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਵੱਢਣਾ
ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ exsanguination ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਖੰਭ ਖਿਲਾਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਭ ਅਤੇ ਪੂਛ ਤੋਂ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਢੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਛਾਤੀ, ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ 'ਤੇ ਖੰਭ ਲੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੈਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿਚ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਭ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੱਥਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸ ਪੈ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਦੇ-ਕਦੇ ਕਿਸਾਨ ਖੂਨ ਵਾਲੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ 54 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਗਰਦਨ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਟਾਕ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੰਭ ਖਿਸਕਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਸੀਦ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਫਲੈਫ ਅਤੇ ਭੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੂੜਾ ਹਟਾਓ
ਘਰ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪਲਾਇਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਟਾਇਲਟ ਵਿਚ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਕੁਕੜੀ ਦੇ ਕੁੱਝ ਵਿੱਚੋਂ ਡਰਾਪ ਕੱਢਣ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਢਿੱਡ ਉੱਤੇ ਦਬਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਇਕ ਨਵਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਵਾਲਾ ਫੰਬੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮੌਖਿਕ ਗੁਆਇਨਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਨਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪੈਰ ਕੂੜੇ ਵਿੱਚ ਗੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ.
ਟੋਆਇਲਿਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਤਲੇ ਪਧਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅੱਗ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਲਾਟ ਨਾਲ ਗੋਲੀਬਾਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਖਹਿ ਦਿਓ ਇਹ ਪੰਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਛਿੱਲ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਬਰਡ ਨੂੰ ਗੂਟ ਕਰਨਾ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਅਜਿਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਗੁਲਾਬੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਨਾਲ ਕੇਸ਼ੀਲਾਂ ਦੇ ਭਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਗੂੜ੍ਹੀ ਰੰਗਤ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਗੂਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਪੇਟ ਪਾਓ. ਪਹਿਲੀ ਕਲੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵਚਿੱਤਰ ਚੀਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੰਮੀ ਚੀਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਲਗ ਕੁੜੀਆਂ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਕਲੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਾਰਕੇਸ ਸਟੋਰੇਜ
ਘਰ ਵਿਚ ਮੁਰਦੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਲਾਸ਼ਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
ਜੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਪੇਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਤਲਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮਾਸ ਕੇਵਲ 5 ਦਿਨ ਲਈ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਡ਼ਨ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਸਿਨਗਰ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਵਾਲੇ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਮਰੇ ਹੋਏ ਕੁੱਕਿਆਂ ਦੀ ਲਾਸ਼ਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.. ਉਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਝੂਠ ਬੋਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਵਾ ਵਿਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਠੰਢ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਨਰਾਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਾਗਜ਼ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਿੱਟਾ
ਜਲਦੀ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਹਰੇਕ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਅਮਲ ਨੂੰ ਅਤਿ ਜਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿੱਖੇ ਟੂਲ, ਅਤੇ ਸਿਧਾਂਤਕ ਗਿਆਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
