ਪੁਰਾਣੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਰ - ਚਾਰਡਨਨੇ ਦੈਪ

ਚਾਰਡੌਨੇ (ਜਾਂ ਚਾਰਡੋਨੇਏ) - ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ, ਇਹ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ, ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਦੱਖਣ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਚਾਰਡੋਨਨੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ "ਚੁੱਪ" ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਾਕਤਾਂ ਦੇ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.

ਚਾਰਡੋਨਨੇ ਅੰਗੂਰ - ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਹੋਮਲੈਂਡ - ਫਰਾਂਸ, ਬਰ੍ਗਨਡੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪ੍ਰਾਂਤ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਗਾਪੇਨ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵੱਖਰਾ ਅੱਖਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਬਾਰਗੁਡਿੀ ਤੋਂ ਚਾਰਡੋਨਿਆ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.

ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਪਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਹਰੇਕ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਚਾਰਡੋਨਨੇ ਅੰਗੂਰ, ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨਿਆਈ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੌਦੇ, ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਕੌਮਾਂਤਰੀ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ.

ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ, ਮੇਰਲੋਟ, ਮਲਬੇਕ ਅਤੇ ਸੰਗੋਜੋਜ਼ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹਨ.

ਚਾਰਡੋਨਨੇ ਅੰਗੂਰ: ਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦਾ ਵਰਣਨ

ਚਾਰਡੌਨੇ ਦਾ ਮਤਲਬ ਵ੍ਹਾਈਟ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ. ਬੈਰੀ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਠੰਢਾ (ਨੀਲੀ) ਸ਼ੇਡਜ਼ ਤੋਂ ਗਰਮ, ਸੋਨੇਨ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਰੰਗ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.

ਚਿੱਟੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੈਨਸਲੈਟ, ਬਿਆਨਕਾ ਅਤੇ ਹੁਸੈਨ ਵਾਈਟ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.

ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਹਰੇ ਪਾਸੇ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਡॉट ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ੍ਰੇਕਲੇਜ਼ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਚਾਰਡੋਨਿਆ ਦੇ ਰਿੱਤੇ ਹੋਏ ਕਲੱਸਟਰ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਸ਼ੇਡ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਬੁਰਸ਼ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਲੰਡਰਡਕਲ ਜਾਂ ਸ਼ੰਕੂ ਵਾਲੀ ਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਝੁੰਡ ਦਾ ਲੱਤ ਵੁਡੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਔਸਤ ਵਜ਼ਨ ਕਲਸਟਰ 90 ਤੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ

ਉਗ ਗੋਲੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ. ਅਕਸਰ ਮੈਟ ਮੋਮ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ 2-3 ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਪੱਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ, ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਪੱਤਾ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨੀਚੇ ਪਾਸੇ ਤੇ, ਨਾੜੀਆਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਤਝੜ ਦੇ ਕੇ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਗੂਰੀ ਪੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਪੀਲੇ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਸੁੱਕੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲੰਬੇ ਹੋਏ ਤਿਕੋਣ ਵਾਲੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੱਤਾ ਵੀ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਦੰਦ, ਤਿਕੋਣੀ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕਰਵ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫੋਟੋ

ਚਾਰਡਨਨੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਹੇਠ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

ਮੂਲ

ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਰਡੌਨੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਅਤੇ ਗੂ ਬਲੈਕ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕ੍ਰਾਸਿੰਗ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਚਾਰਡੋਨੈਅ ਕਿਸਮ ਬਹੁਤ ਹੈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਠੰਡ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈਪਰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤਾਂ ਲਈ ਉੱਚ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਫਰੌਸਟ ਅਲੇਸਿਨਕਿਨ ਦਾਰ, ਰੂੰਬਾ ਅਤੇ ਸਿਨੇਟਰ ਤੋਂ ਵੀ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ.

ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਬੁੱਲੀਆਂ ਖਿੜ ਜਾਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਠੰਢ ਤੋਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਅਤਿਰਿਕਤ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬੂਸਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਡ੍ਰਿਪ ਸਿੰਚਾਈ ਹੈ.

ਵੈਜੀਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਮਿਆਦ 138 - 140 ਦਿਨ ਚਲਦਾ ਹੈ.

ਰੋਗ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਦੇ ਉਪਾਅ

ਹਵਾਦਾਰ ਮੌਸਮ, ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮੀਂਹ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਇਹ ਕਿਸਮ ਓਈਡੀਅਮ ਅਤੇ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਿਰੋਧ ਦਰਸ਼ਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈਸੇਮਗ੍ਰਸਤ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਐਂਥ੍ਰੈਕਨੋਸ, ਕਲੋਰੋਸਿਸ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਰੂਬੈਲਾ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਨਾਲ ਉਹ ਪੌਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ.

ਬੱਸਾਂ ਦਾ ਰੂਪ ਵੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਚਾਰਡੋਨਨੇ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਈਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਹਨ. ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ:

• ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਦੀਆਂ ਮੌਸਮੀ ਹਾਲਤਾਂ;
• ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਅੱਖਰ;
• ਨਿਰਮਾਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ;
• ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਦੇ ਰੂਪ

Chardonnay ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ 10 ਨੂੰ ± 2˚ ± ਇਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਲਾਦ, ਸਭ ਡੇਸਟਰਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਚੌਰਡਨਨੇ ਦੇ ਨਰਮ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨੋਟ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਖੱਟੇ, ਹਰੇ ਸੇਬ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੋਨ ਹਨ. ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਬਿਰਧ ਆਲੂ ਗੁਲਦਸਤਾ ਵਿਚ ਗਿਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਸਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਰੋਮੋ ਅਤੇ ਰੁਤਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ੇਖ ਸਕਦੇ ਹਨ.